【大师的菜·长沙米粉】传承三代的米粉店，湖南人早餐必备，生意火爆，来吃的都是回头客
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- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ค. 2018
- 『原创视频·大师的菜』湖南人的早餐必备湖南米粉，长沙这家传承三代的老店--百家味米粉，生意火爆，每天早上七点便开始排队，来吃的许多人都是回头客，长沙人美好的一天，便从一碗热气腾腾的米粉开始。PS:湖南的塑料普通话有点可爱呢，嘻嘻
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用视频呈现美食，讲述美食背后的故事。 大师的菜 肥肠,大師的菜,味道,美食,吃货,美食圈,菜谱,大师的菜,美食,家常的味,chinese food,川菜,美食作家王刚,美食节目,美食大三通,美食作家王刚,美食坊,美食杰
就静静看着老板一点点放弃说普通话 😂
开始，哇，慢慢的讲，肯定能听懂。
中间，哎，快点讲吧，这么多步骤。
最后，哼，开心就好，反正很好吃。
滑稽233
莫得办法嘞，长沙塑普。。。
😂
老板的声线其实有点像精神领袖
Vivian Wang 哈哈哈哈哈哈
湖南的米粉只要用心做，哪个地方的都很好吃，长沙，邵阳，常德，衡阳，都有惊喜
最爱衡阳郴州的粉
我说这老板怎么这么眼熟
原来就是我家后面那家粉店
墨鱼炖肉加肥肠加牛肉的码子是最好的
可告诉地址吗？ 谢
我作为一个正宗的长沙人，非常怀念小时候吃的一家叫一家米粉店的地方，真的好吃，非常满足，现在只是回忆了
受益匪浅
超喜欢那些蓝花磁碗： ）
眼泪湿润，在日本多少年没吃到了。
看了就想吃！
海外生活二十年的老长沙人看哒直掉口水。🤤🤤🤤
这一口塑料普通话，太亲切啦
大師的菜；家鄉的味。
这个汤头不错啊
小时候在长沙待过五年，印象最深的就是米粉，还有梅干菜加白糖的包子（只在湖南吃过），还有早餐店一瓶瓶透明玻璃瓶装的牛奶。好怀念啊，20多年没去过湖南了。
牛奶没了
好恰！
好想吃哦！唯一一次吃湖南粉是在某機場，那鹹的我簡直三五天不用再吃鹽，感覺還得落地長沙去嘗真實的本地風味。
嗦粉啦！
这普通话是塑料做的👍
前面讲的全中国都有，长沙米粉最重要的还是那一坨辣椒啊。😂
当然粉跟河粉还是有一些口感区别，而且选择面的话也是碱水面，两者都是偏软的口感别有风味。
第一次在长沙叫了碗米粉，上上来我认为是面。跟怀化的不一样啊
怀化的干挑粉值得你专程前往一吃
就说国咂店喔斯国么熟悉啰，看装修就晓得了
一个米粉养活三代人
emmmm 我周记粉店表示不服哈哈哈哈哈
这个不算是老长沙口味的米粉，应该是常德那边过来改良版本。
有具体地址吗？下次回家找去
长沙人表示：没听过这家“老店” ..汤水 码子也一般
我吃过最好吃的还是跛子街的胖哥米粉。
现在八一桥那边搞哒一条米粉街，不晓得怎么样。
最怀念中学食堂的粉 现在冒得哒
完全可以去四川西昌拍一拍米粉，烧烤，醉虾什么的。题材真的很好
想想都饿了!!!!
@@Masters_Cooking 就是嘛，快去拍嘛，我把你们所以的视频都刷了一遍了，去西昌拍烧烤，一定要拍传统小签子烧烤，有一家叫西昌农校烧烤，只有晚上摆出来，在南红玛瑙城那边，1路车起点
衡阳人路过
wei luo 老乡啊！想吃卤粉想到哭
衡阳的鱼粉啊 妈耶
@@Siyi97 三塘鱼粉
衡阳米粉也好吃，虽然码子只有一点碎肉汤和海带汤，看起来清清淡淡，味道真的不错。那个卤粉简直了，哎呀。
衡阳的鱼粉比较出名 在那里读的大学
这老板也太实在了吧！料的比例都公开了
Yi Zhang 可能有些东西故意讲出来 别人都不信
Yi Zhang 估计是对自己做粉的功力非常自信，粉做的够好吃料的配方公开就无所谓了。
他已经做的很大了，配方告诉你你也开不过他，就跟可乐的配方一样，早就公开了，但是人家IP已经起来了，复制没有任何意义，大家只认那个牌子，何况只是一个汤底和一个牛肉码子，长沙米粉煨码炒码上百种码子，不紧要的。
很yuan的 哈哈哈哈哈哈 xswl
南门口金玲老店的“腰花粉” ～ 坡子街肆姐粉店的“牛肉粉”～县正街周记粉店的“肉饼蒸蛋粉”～八一桥原味粉店“肉丝粉” 各位以后有时间去长沙要实在是不好找的就去这几家粉店吃粉吧！至于苍蝇店的话每条街都有没法一一介绍，如果有时间和兴趣的我这里有一家苍蝇店可以介绍就是位于“妹子山巷与王公堂街交叉口西南50米”处一个麻将馆内的“翠姑粉店”，这家店开了快30年了起初是“炸糖油粑粑”开始摆摊的，我们都是在这家店从小吃到大的，一年365天每天早上6点半准时开摊，老板娘做的都是熟客因此外街的人一般也不知道。他们家也是吃“木耳肉丝粉”就够了然后别忘了舀两勺他们自家炒的酸豆角和榨菜丝，那叫一个爽啊！！！！
碗好大。 粉多点就更好了
牛肉麵...沒帶筋@@
为了吃米粉，天天想离婚回国，跟我不是一心的。昨天梦见米粉，特地来搜，长沙米粉，衡阳，常德汤米粉我都比较喜欢，最爱青椒炒肉，😭说起来都是泪啊，广西卤粉也好吃，云南过桥米线也好吃，螺丝粉也好吃，我为什么要跟着他出来，哭死啊。
把视频转发给老公，让他做给你吃！
量太少了，我得连吃两碗
那是头皮屑么
长沙米粉真的好吃，虽说我只在深圳吃过长沙家家米粉，不知道正宗不正宗
不正宗
一碗豬板油汤
非常负责任的告诉你，家家米粉不正宗，极其不正宗
18年5月份的视频，居然没看到二维码收钱，不大正常啊
秘方暴露了？
听口音不是长沙滴....
额 百佳我恰过...味道一般般囖..可代替的店太多了摆...老板的口音真的蛮搞笑哈哈哈哈
上次去邵阳吃的米粉，好吃的报警。。
KY LLKK 邵阳米粉真的超好吃，比长沙的好吃。
趙聞笛 必须的
必须的
武冈百年粉…唯一认准的味道
從來沒看見過這家店？？？原來坡子街百味倒是真的搞得好，現在大部分都是
确实
这个老板到底是常德口音？益阳口音？还是宁乡口音啊？
感觉偏宁乡
我其实不太喜欢吃长沙的米粉，总觉得太虚华油腻，不过这些年来物价飞涨都是这样了。还是怀念以前家乡的一块五一碗的酸紫菜肉末，榨菜肉丝，排骨，多味肉米粉。现在动不动就肥肠啊鳝鱼啊牛肉啊总觉得没那个味道了。
觉得我们张家界的米粉比长沙的好吃些。
楊芳 张家界米粉太好吃了 我爸衡阳的 鱼粉好吃 我妈张家界的 米粉加各种shào子（实在不知道张家界话怎么打） 贼好吃
选择太多
常德口音？
我都不想留言了。居然你聽出了常德口音。是的，應該是常德口音。
这是个鸡儿长沙粉，调点尽口味。。
唉，都不适合家里做，只能看着屏幕流口水，买现成的汤料包搞不出那个味道
醬料直接調在碗裡在疊一起 這樣真的不行
zoe7231991 我们都是这样吃的，湖南的米粉，灵魂还是那一坨辣椒
讲道理，长沙的粉没常德的好吃
这口音也不是长沙的啊
现在很多是湘乡人在做
应该是常德口音
明显不是常德口音，像是湘潭的
宁乡口音好拜
soliuy 娄底那边的口音
长沙传承三代的老板 一口外地口音 制片人收了钱摆
li qi 我嬲，硬是听出来哒，口音像益阳那边的
有点宁乡还是哪的
Steve Tan 我佛了 居然在一个长沙米粉的视频底下看到了你 😂
3:54秒不是手工粉，穿帮
顾客要吃机制粉,你怪他咯?
机切粉手切粉都可以，米粉最重要的是新鲜，这也是米粉走不出湖南的原因，长沙已经没有自制的手工粉了，工厂的米粉两块钱一斤，自家做米粉太费功夫了，米粉薄利，人工划不来，这么火的店还做手工粉，那得要几十块钱一碗，钱都给工人去了。他前面拿的也是工厂制作粉皮，买回来自己店里再切，应该是手切粉不是手工粉。
真有手工蒸米粉皮的店，不过要找。
长沙市区来说，我朋友耗时2年人肉走访超过千家粉店后排出长沙米粉108将，手工蒸粉的只有1家粉店，是个老人，没有后人，当时是2015-2016年间。其他地区不详。
上海城有个手工蒸粉皮的米粉店，17年转了，我在那店吃了差不多2年的早餐。
长沙话都不地道，还正宗长沙牛肉粉。拜托，多少钱一集啊？
xuzhaobin1 我嬲，你硬是听出来哒，嘎杂老板听起来口音是湘乡的
我作为津市人只能呵呵
不要呵呵 长沙人从来不吃圆粉 也不觉得圆粉有什么好吃 就像你们不吃扁粉一样
各是各的味 粉无第一 好七就可以
li qi 有些津市人也只吃米面（扁粉），汤头也比较足，通常是清汤肉丝，这种与长沙米粉味道个人认为没有差别
Vincent Ye 那哪里的好吃？
桂林米粉甲天下