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你可以卖预制菜，但我们要有知情权。
其實法國菜很多也是這種，預製的好處就是口味統一，缺點是沒靈魂
那鼎泰豐有告訴你他們也是用調理包嗎？
@@youare0066 鼎泰豐用調理包是哪傳出的消息 查不到
@@youare0066 看起來你沒吃過鼎泰豐
@@user-nm9yn7de1r 看來用調理包你吃的很開心
米村拌饭火并不代表大家喜欢吃它，也不代表预制菜就好，只不过是打工人没得选，这种预制菜人均也才20-25元，现在这价格在北京城内你能吃到些啥？而且这东西出餐快，也说不上难吃，大家只是能接受、忍受而已。这种门店的选址远比做什么更重要。
我每天都是吃老婆的便當，這當然也是預製菜的一種，但是這一份預製菜新鮮、健康、沒有使用不該用的材料跟原料，煮好裝盒立刻送入冷凍庫，我只要上班前往冷凍庫挑一個就可以出發了。所以；預製菜不是問題，問題還是製作的過程與材料，畢竟方便與品質的穩定性就放在眼前。現做料理像無菜單料理，就是從食材處理就放在你眼前的，很貴非常貴，但是講究的就是真工夫與味道的結合，所以；現做料理跟預製菜料理可以共同存在，完全沒問題的。
你連什麼是預製菜也搞不清楚.....隔夜餸算什麼預製，一定要現炒上桌才不是？？？
到底再說什麼543，預製菜本來就沒有問題，重點是"選擇"的權力好嗎，讀書真的是犯法欸
預製菜最大的爭議點是它通常需要加一些特殊材料來滿足包裝、運輸、倉儲上的要求，所以這跟你老婆的隔夜便當有很大的不同
你一段發言 讓樓上一群人崩潰了下次應該要先問樓上幾位國文老師,"請問我的小作文要表達甚麼觀點"明明你講的跟影片的也沒啥大衝突,樓上像是被電到一樣
@@MyMovie5858 薩利耶的預製菜人家就可以不加一堆有的沒有的，我老婆的預製菜也可以不加一堆有的沒有的。至於預製菜加了一堆科技與狠活，這個不是這一集討論的重點，這是廠商良心的問題，預製菜沒有錯，錯的是往裡面加了不健康成份的廠商（人）。順便一提，我去日本看到他們超商也有一堆材料都準備好了，只要丟進鍋子拌一拌就能完成的預製菜包，這...也是預製菜的範圍吧，我看人家裡面也沒加什麼科技與狠活進去。
預製菜不是問題牛肉飯也是預製菜但不能貴，大餐廳一盤菜收你個5.600然後用預製菜這就真的讓人不能接受
"吃的是氣氛"
預制菜使用耐熱包裝以及經過高溫及高壓處理，便可在常溫下保存而不需要使用冷藏這將可降低不少成本。
台灣也很多調理包,超商便當也是,也都不便宜,就是方便,有時候附近賣的炒飯還沒超商的好吃
問題是 他們預制菜充滿了科技與狠活 很多不能加的東西 😢😢😢😢
@@user-ib9pr1fe9o別無知了，台灣的做法是一樣的，只是你不在意😊
@@user-xo1vj9tg8z別無知了，台灣跟中國不一樣，很多添加物是不能放的，不然被查到就一定倒閉，都倒了7. 8 家了，而且衛服部每年都抽檢6次，而且還是隨時上門的
@@1234530067 別無知了，你去看看調理包，那些東西跟中國是一樣呢。
@@user-xo1vj9tg8z 就以炒飯來說，中國炒飯添加物多台灣16種，其中有5種聯合國嚴禁添加
30年前就在吃韓國預製菜，還是在澳洲
預製菜是不至於會把90%的廚師給弄不見 但是現在確實越來越多餐廳是在搞預製菜 尤其是連鎖餐廳
不論相對或絕對,便宜治百病~
关键是不便宜，预制菜的价格不便宜，然后水涨船高，导致现场炒菜卖的更贵，继而导致预制菜也跟着涨价，恶性循环
只要不遮遮掩掩 而且價格合理 給消費大眾自行選擇！
预制菜>>>好吃 可以確保口味的穩定 減少大廚的需求阿
以佛跳牆為例! 它是預製菜嗎?但是它最少要從7天前開始備料跟前置作業,最後才融為一體.中餐菜餚有的工序繁多,沒有前期備料預加工根本不能來得及給客人現點現做
外國預制料也是一堆啊 subway也是一堆料夾在一起就能賣了😅
Subway 的肉料和醬料的確是預制菜，但蔬菜類通常是生吃所以大致上沒有預制的問題，他的麵包只能算得上是半預製品
請開一家不用預置材料的三明治店給我們看看吧蔬菜是要從後面農地裡摘下來現切現洗,豬雞現殺現煎成排,麵包從麵粉開始做, 那才不算是預制菜
中國預制菜最主要的問題是道德問題,犯罪成本太低
台湾吃不到预制菜，价格都上天，还是诈骗来的钱比较快。
如果预制菜成主流了，在家、在公司、野外都可以搞定，还有必要去饭馆吗？
Saizeriya is fromJapan
這些頻道算是視頻版公眾號, 這篇什麼預製菜, 跟我在別的頻道看到的, 內文都差不多.... 是有公司負責供稿賣給不同的號嗎?
瘦了 心疼
...這種韓式拌飯要30+元?! 果然,真的是人傻錢多🤣
在生活成本高的地方。两个人点一份拌饭一盘菜，分开吃可以免费拿大明汤小菜和拌饭酱，要求别太多了好吧
中央廚房比較適合
中央廚房本質就是一種預製菜體系
何其讽刺，最标榜食品文化的国家，可能也会成为厨师这个职业第一个消亡的国家。
说的没毛病，爱国党很伤心
连锁店100%基本都是预制菜，全世界都是，米其林餐厅也都有用。
就算全國都吃預製菜, 廚師也不會消失.每個加工環節都需要廚師的監管甚至設計加工流程.生產出來的菜色才能營養可口又衛生.
我是眼瞅着你米村做大做强，第一家店就在我当时单位附近
我對調理包沒甚麼反感，但幾乎不吃是因為份量少吃不飽還比較貴=..=
但是外国快餐包括肯德基麦当劳一风堂吉野家都是预制菜啊。。。也没见中国人不吃。
就看你對預制菜的定義肯德基麥當勞,炸雞至少還要現炸,這種我統稱半成品但中國快餐或便利店通常隔水加熱或微波就可以吃了,這種我才稱預制菜再講通俗點,麥當勞肯德基的東西沒炸過不能吃,但預制菜不加熱我頂多覺得難吃而已
肯德基麦当劳的薯条炸鸡还是现炸的呀，不是微波炉加热出来的。其实连锁餐厅弄预制菜再正常不过了，很多年以前就开始了，只是这几年开始有了争议
@@yofishrashel2511 所以其实你反对的是微波炉？炒菜再下锅就可以？
半成品直接炒
主因還是預製菜的工廠衛生很多有問題。因為看不到製作過程也不知道食材新鮮還是過期。也用了很多科技與狠活。 麥當勞這個品牌就是在這方面有可信度就是品牌價值。台灣之前地溝油事件麥當勞就沒中。食安來說麥當勞就是讓人覺得很安全。
預制菜就是中央廚房嗎?這不是蠻正常的嗎
大陸什麼都能課金過關，預不預製又有什麼關係呢！為了多賺兩個錢，都是科技與狠活，看看2023年全球癌病新症大陸佔的比例，然後你就知道根本不用分柝，閉著眼吃飽就是了，聽天由命吧！
。。。連鎖快餐一直都是這樣。。。半製成品或製成品都賣了十幾二十年。。。到你們國就要拿出來說個天大的事。。。是不是因為你們信不過自己做的東西
最中肯的回覆了！！！
❤
哈尔滨这边米村干不过千里马😅
也就只有中餐還在矯情預製還是現做了 什麼肯德基麥當勞明擺著預製的不也穩居寶座
Soylent green 是将来的主流
毒奶，毒油，毒毒毒还有什么不是毒的😅⋯⋯
粉紅：我就愛慾製菜 不是慾製菜我還不愛吃🎉🎉🎉🎉
難怪國內的說醫院在排大隊.
欣賞你的無知當有趣~
@@AlexChan-38 不是我說的www.google.com/search?q=%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E9%86%AB%E9%99%A2%E6%8E%92%E5%A4%A7%E9%9A%8A&sca_esv=655d91f8ebe51dd4&biw=1221&bih=910&sxsrf=ADLYWIKfn8F7ss4jv8ubc9L63-j0WufXLg%3A1720356805401&ei=xY-KZuKRGKvg2roPw9yj-Ak&ved=0ahUKEwiiiJfC_JSHAxUrsFYBHUPuCJ8Q4dUDCA8&uact=5&oq=%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E9%86%AB%E9%99%A2%E6%8E%92%E5%A4%A7%E9%9A%8A&gs_lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiFeS4reWci-mGq-mZouaOkuWkp-maijIIEAAYgAQYogQyCBAAGIAEGKIEMggQABiABBiiBDIIEAAYgAQYogQyCBAAGIAEGKIESIsOUN4HWN4HcAF4AJABAJgBWKABjgGqAQEyuAEDyAEA-AEBmAICoAJewgIKEAAYsAMY1gQYR5gDAIgGAZAGCpIHATKgB58I&sclient=gws-wiz-serp
拜託 中國光空氣污染和核廢料排放+工業用水+廢物亂掩埋就夠了再加上食品安全+2018爆發的疫苗問題+現在牆內拼命刪除記憶的新冠疫苗歷史資訊還有最近新京報爆料的中儲糧工業油罐車裝食品油, 基本上所有工廠食品的用油都會中招哪輪的到預制菜
預制菜不是很正常嗎 這樣食物來源才能穩定 不然出現蟑螂老鼠怎麼辦
但『預製菜』的品質會是問題，正常食物在調理完成後，保存期限會非常短暫。而『預製菜』就必須設法把保存期限拉長。真空、速凍是基本，但很多『小作坊』根本沒有完整的設備，大工廠則有了，但成本也拉高不少。那麼取而待之的是各種可以拉長食物保存的類防腐劑，以及預計食物已經不新鮮而加入各種提升口味的化學添加劑。
預製菜跟沒有蟑螂一點關係都沒，一樣都有機會出現，剛好我家這邊前幾天才爆出一例
@@soin7912 在中央廚房做出的菜就算加上冷凍跟運輸成本一樣比獨立做出來低，而且連鎖店不用這種模式又如何能控制品質？就像你在全世界吃的麥當勞都是一個味的。
@@nicolask9295 但每種料理的特性不同，美國速食可以輕易辦到的事，換作中式料理時，難度就上升非常多了。
@@soin7912 沒錯, 滷肉飯的滷肉叫老闆在你面前現做現滷,你可能午餐等到晚餐才能吃吧
我不吃
鼎泰豐也是預製菜
怎麼說？
@@MyMovie5858 中央廚房就是預制菜
@@youare0066 據我所知，鼎泰豐的中央廚房只做食材和醬料處理的前置作業，並沒有實際烹飪的功能，這跟影片中所謂的預製菜有很大的差別，還是鼎泰豐改變了他們中央廚房的功能？
@@MyMovie5858 人家都說在中央廚房就做好了，到門市只有加熱th-cam.com/video/5c-m4ZYilic/w-d-xo.htmlsi=S0RMxy7c2LQ4g_zr
@@youare0066 所以只有耗時的湯類和糕類是中央廚房製作，大多主力餐點還是現做的
但說真的，中國的食品安全，我是完全不相信的光一個老乾媽辣醬就有國內版和海外版國內版滿滿的海克斯科技海外版的就單純許多你就知道中國的食安標準落後一線國家多少
至少比台灣高好幾個等級
@@youare0066 哈哈哈哈哈哈哈等等 你應該很年輕吧 哈哈哈哈哈
@@darkrood 但比你有智慧，大陸法規有履時跟進，台灣法律50年不變的
@@youare0066 我要笑死了 沒關係 沒關係 請放心吃吧能夠在大頭三鹿奶粉事件, 2018狂犬病疫苗事件, 中國萊劑事件爆發後講出這種話的你, 真的是寶貝一個中國做最快的是封口封網路磁條還附帶清除互聯網歷史訊息, 如果你自己看過這些事件的處理還相信ccp,只能說祝福你歐
@@youare0066 其實大陸法規很嚴謹，但是問題是沒人遵守....畢竟是人治的社會，有關係就什麼關係都沒有了～～
真係廢話 有咩唔係預制 最簡單的調味劑已係 仲講乜鳩呢 要講就係化學呀 保鮮劑等這些
煮菜不就是講究物理學和化學嗎?
便宜就是喂饱韭菜的硬道理
全国统一价格，就连大兴机场也是20一份，不吃他吃啥呢？其他的店单品哪有低于50的
你可以卖预制菜，但我们要有知情权。
其實法國菜很多也是這種，預製的好處就是口味統一，缺點是沒靈魂
那鼎泰豐有告訴你他們也是用調理包嗎？
@@youare0066 鼎泰豐用調理包是哪傳出的消息 查不到
@@youare0066 看起來你沒吃過鼎泰豐
@@user-nm9yn7de1r
看來用調理包你吃的很開心
米村拌饭火并不代表大家喜欢吃它，也不代表预制菜就好，只不过是打工人没得选，这种预制菜人均也才20-25元，现在这价格在北京城内你能吃到些啥？而且这东西出餐快，也说不上难吃，大家只是能接受、忍受而已。这种门店的选址远比做什么更重要。
我每天都是吃老婆的便當，這當然也是預製菜的一種，但是這一份預製菜新鮮、健康、沒有使用不該用的材料跟原料，煮好裝盒立刻送入冷凍庫，我只要上班前往冷凍庫挑一個就可以出發了。
所以；預製菜不是問題，問題還是製作的過程與材料，畢竟方便與品質的穩定性就放在眼前。
現做料理像無菜單料理，就是從食材處理就放在你眼前的，很貴非常貴，但是講究的就是真工夫與味道的結合，所以；現做料理跟預製菜料理可以共同存在，完全沒問題的。
你連什麼是預製菜也搞不清楚.....隔夜餸算什麼預製，一定要現炒上桌才不是？？？
到底再說什麼543，預製菜本來就沒有問題，重點是"選擇"的權力好嗎，讀書真的是犯法欸
預製菜最大的爭議點是它通常需要加一些特殊材料來滿足包裝、運輸、倉儲上的要求，所以這跟你老婆的隔夜便當有很大的不同
你一段發言 讓樓上一群人崩潰了
下次應該要先問樓上幾位國文老師,"請問我的小作文要表達甚麼觀點"
明明你講的跟影片的也沒啥大衝突,樓上像是被電到一樣
@@MyMovie5858 薩利耶的預製菜人家就可以不加一堆有的沒有的，我老婆的預製菜也可以不加一堆有的沒有的。
至於預製菜加了一堆科技與狠活，這個不是這一集討論的重點，這是廠商良心的問題，預製菜沒有錯，錯的是往裡面加了不健康成份的廠商（人）。
順便一提，我去日本看到他們超商也有一堆材料都準備好了，只要丟進鍋子拌一拌就能完成的預製菜包，這...也是預製菜的範圍吧，我看人家裡面也沒加什麼科技與狠活進去。
預製菜不是問題牛肉飯也是預製菜但不能貴，大餐廳一盤菜收你個5.600然後用預製菜這就真的讓人不能接受
"吃的是氣氛"
預制菜使用耐熱包裝以及經過高溫及高壓處理，便可在常溫下保存而不需要使用冷藏這將可降低不少成本。
台灣也很多調理包,超商便當也是,也都不便宜,就是方便,有時候附近賣的炒飯還沒超商的好吃
問題是 他們預制菜充滿了科技與狠活 很多不能加的東西 😢😢😢😢
@@user-ib9pr1fe9o別無知了，台灣的做法是一樣的，只是你不在意😊
@@user-xo1vj9tg8z別無知了，台灣跟中國不一樣，很多添加物是不能放的，不然被查到就一定倒閉，都倒了7. 8 家了，而且衛服部每年都抽檢6次，而且還是隨時上門的
@@1234530067 別無知了，你去看看調理包，那些東西跟中國是一樣呢。
@@user-xo1vj9tg8z 就以炒飯來說，中國炒飯添加物多台灣16種，其中有5種聯合國嚴禁添加
30年前就在吃韓國預製菜，還是在澳洲
預製菜是不至於會把90%的廚師給弄不見
但是現在確實越來越多餐廳是在搞預製菜
尤其是連鎖餐廳
不論相對或絕對,便宜治百病~
关键是不便宜，预制菜的价格不便宜，然后水涨船高，导致现场炒菜卖的更贵，继而导致预制菜也跟着涨价，恶性循环
只要不遮遮掩掩 而且價格合理 給消費大眾自行選擇！
预制菜>>>好吃 可以確保口味的穩定 減少大廚的需求阿
以佛跳牆為例! 它是預製菜嗎?但是它最少要從7天前開始備料跟前置作業,最後才融為一體.中餐菜餚有的工序繁多,沒有前期備料預加工根本不能來得及給客人現點現做
外國預制料也是一堆啊 subway也是一堆料夾在一起就能賣了😅
Subway 的肉料和醬料的確是預制菜，但蔬菜類通常是生吃所以大致上沒有預制的問題，他的麵包只能算得上是半預製品
請開一家不用預置材料的三明治店給我們看看吧
蔬菜是要從後面農地裡摘下來現切現洗,豬雞現殺現煎成排,麵包從麵粉開始做, 那才不算是預制菜
中國預制菜最主要的問題是道德問題,犯罪成本太低
台湾吃不到预制菜，价格都上天，还是诈骗来的钱比较快。
如果预制菜成主流了，在家、在公司、野外都可以搞定，还有必要去饭馆吗？
Saizeriya is from
Japan
這些頻道算是視頻版公眾號, 這篇什麼預製菜, 跟我在別的頻道看到的, 內文都差不多.... 是有公司負責供稿賣給不同的號嗎?
瘦了 心疼
...這種韓式拌飯要30+元?! 果然,真的是人傻錢多🤣
在生活成本高的地方。两个人点一份拌饭一盘菜，分开吃可以免费拿大明汤小菜和拌饭酱，要求别太多了好吧
中央廚房比較適合
中央廚房本質就是一種預製菜體系
何其讽刺，最标榜食品文化的国家，可能也会成为厨师这个职业第一个消亡的国家。
说的没毛病，爱国党很伤心
连锁店100%基本都是预制菜，全世界都是，米其林餐厅也都有用。
就算全國都吃預製菜, 廚師也不會消失.每個加工環節都需要廚師的監管甚至設計加工流程.生產出來的菜色才能營養可口又衛生.
我是眼瞅着你米村做大做强，第一家店就在我当时单位附近
我對調理包沒甚麼反感，但幾乎不吃是因為份量少吃不飽還比較貴=..=
但是外国快餐包括肯德基麦当劳一风堂吉野家都是预制菜啊。。。也没见中国人不吃。
就看你對預制菜的定義
肯德基麥當勞,炸雞至少還要現炸,這種我統稱半成品
但中國快餐或便利店通常隔水加熱或微波就可以吃了,這種我才稱預制菜
再講通俗點,麥當勞肯德基的東西沒炸過不能吃,但預制菜不加熱我頂多覺得難吃而已
肯德基麦当劳的薯条炸鸡还是现炸的呀，不是微波炉加热出来的。其实连锁餐厅弄预制菜再正常不过了，很多年以前就开始了，只是这几年开始有了争议
@@yofishrashel2511 所以其实你反对的是微波炉？炒菜再下锅就可以？
半成品直接炒
主因還是預製菜的工廠衛生很多有問題。因為看不到製作過程也不知道食材新鮮還是過期。也用了很多科技與狠活。 麥當勞這個品牌就是在這方面有可信度就是品牌價值。台灣之前地溝油事件麥當勞就沒中。食安來說麥當勞就是讓人覺得很安全。
預制菜就是中央廚房嗎?這不是蠻正常的嗎
大陸什麼都能課金過關，預不預製又有什麼關係呢！為了多賺兩個錢，都是科技與狠活，看看2023年全球癌病新症大陸佔的比例，然後你就知道根本不用分柝，閉著眼吃飽就是了，聽天由命吧！
。。。連鎖快餐一直都是這樣。。。半製成品或製成品都賣了十幾二十年。。。到你們國就要拿出來說個天大的事。。。是不是因為你們信不過自己做的東西
最中肯的回覆了！！！
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哈尔滨这边米村干不过千里马😅
也就只有中餐還在矯情預製還是現做了 什麼肯德基麥當勞明擺著預製的不也穩居寶座
Soylent green 是将来的主流
毒奶，毒油，毒毒毒还有什么不是毒的😅⋯⋯
粉紅：我就愛慾製菜 不是慾製菜我還不愛吃🎉🎉🎉🎉
難怪國內的說醫院在排大隊.
欣賞你的無知當有趣~
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拜託 中國光空氣污染和核廢料排放+工業用水+廢物亂掩埋就夠了
再加上食品安全+2018爆發的疫苗問題+現在牆內拼命刪除記憶的新冠疫苗歷史資訊
還有最近新京報爆料的中儲糧工業油罐車裝食品油, 基本上所有工廠食品的用油都會中招
哪輪的到預制菜
預制菜不是很正常嗎 這樣食物來源才能穩定 不然出現蟑螂老鼠怎麼辦
但『預製菜』的品質會是問題，正常食物在調理完成後，保存期限會非常短暫。
而『預製菜』就必須設法把保存期限拉長。
真空、速凍是基本，但很多『小作坊』根本沒有完整的設備，大工廠則有了，但成本也拉高不少。
那麼取而待之的是各種可以拉長食物保存的類防腐劑，以及預計食物已經不新鮮而加入各種提升口味的化學添加劑。
預製菜跟沒有蟑螂一點關係都沒，一樣都有機會出現，剛好我家這邊前幾天才爆出一例
@@soin7912 在中央廚房做出的菜就算加上冷凍跟運輸成本一樣比獨立做出來低，而且連鎖店不用這種模式又如何能控制品質？就像你在全世界吃的麥當勞都是一個味的。
@@nicolask9295 但每種料理的特性不同，美國速食可以輕易辦到的事，換作中式料理時，難度就上升非常多了。
@@soin7912 沒錯, 滷肉飯的滷肉叫老闆在你面前現做現滷,你可能午餐等到晚餐才能吃吧
我不吃
鼎泰豐也是預製菜
怎麼說？
@@MyMovie5858
中央廚房就是預制菜
@@youare0066 據我所知，鼎泰豐的中央廚房只做食材和醬料處理的前置作業，並沒有實際烹飪的功能，這跟影片中所謂的預製菜有很大的差別，還是鼎泰豐改變了他們中央廚房的功能？
@@MyMovie5858
人家都說在中央廚房就做好了，到門市只有加熱
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@@youare0066 所以只有耗時的湯類和糕類是中央廚房製作，大多主力餐點還是現做的
但說真的，中國的食品安全，我是完全不相信的
光一個老乾媽辣醬就有國內版和海外版
國內版滿滿的海克斯科技
海外版的就單純許多
你就知道中國的食安標準落後一線國家多少
至少比台灣高好幾個等級
@@youare0066 哈哈哈哈哈哈哈
等等 你應該很年輕吧
哈哈哈哈哈
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但比你有智慧，大陸法規有履時跟進，台灣法律50年不變的
@@youare0066 我要笑死了 沒關係 沒關係 請放心吃吧
能夠在大頭三鹿奶粉事件, 2018狂犬病疫苗事件, 中國萊劑事件爆發後講出這種話的你, 真的是寶貝一個
中國做最快的是封口封網路磁條還附帶清除互聯網歷史訊息, 如果你自己看過這些事件的處理還相信ccp,只能說祝福你歐
@@youare0066 其實大陸法規很嚴謹，但是問題是沒人遵守....畢竟是人治的社會，有關係就什麼關係都沒有了～～
真係廢話 有咩唔係預制 最簡單的調味劑已係 仲講乜鳩呢 要講就係化學呀 保鮮劑等這些
煮菜不就是講究物理學和化學嗎?
便宜就是喂饱韭菜的硬道理
全国统一价格，就连大兴机场也是20一份，不吃他吃啥呢？其他的店单品哪有低于50的