Recette de harira : soupe traditionnelle marocaine / Traditional Moroccan soup
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- La Harira est une soupe marocaine très typique. préparée habituellement au cours du mois de ramadan, c'est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche nutritive en plus d'être un délice !
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Bonjour je ne suis pas musulman mais j’adore vos recettes et vos plat que vs dégustez pendant ce mois de ramadan !
Je souhaite à tous les musulman un bon ramadan 🙏🏼
G A merci à vous
Merci beaucoup
Merci beaucoup 🙂
Merci !
Merci ma sœur . La Chorba est une soupe de tomate incontournable au ramadan. Chorba vient de l’empire ottoman on l’a trouvé à Alger et environs A l’Ouest Oran Tlemcen et Maroc c’est hrira que Madame présente.
in my childhood i had moroccan neighbours over 10 years long, i can say its for sure the best soup in the world, and myself iam from a turkish familiy
La cuisine Marocaine est troisième au monde cette année 😍❤ elle mairite d'être premier car elle est vraiment très bonne 🤤
Soupe venue tout droit d Andalousie !!
Il n'y a pas de classement de cuisine,sa n existe pas !
@@legangdegaza arrête ta jalousie toujours derrière nos Q ces obsédés des marocains wallah vous avancerez jamais votre pays est en train de mourir de faim allah vous le fait payer car vous cherchez toujours la guerre avec nous n'oubliez pas nous sommes des lions ont aboie pas on réagit nous il y a personne pour test notre talent culinaire arrête d'avoir la haine c'est pas nous qu'on la sort comme ça de nul part comme vous c'est le monde qui le reconnaît et qu'on s'en vente. El hamdoulilleh
2ème meilleur cuisine au monde el hamdoulilleh
🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
@@leliondelatlas1727 des lions de l'Atlas qui ont disparus depuis belle lurette, grand idiot !
Allah n aime pas les sionistes et ceux qui font alliance avec eux.
Arrête c est pas en Algérie que les gens meurent de faim mais au royaume enchanté du roi mamounette 6 🤫
Je me permets d'ajouter les ingrédients et la recette en écrits.
C'est une de mes recettes préférés pour le ramadan 👌🏻👌🏻👌🏻
Merci Ma fleur d'oranger 🙏🏻
Dans une cocotte ajouter ;
2 cas d'huile d'olive
1 oignon émincé
150g de viandes en morceaux
1 petit bouquet de persil ciselé
Branches de céleri coupées finement
50g de lentilles
Pois chiches sec (en début de cuisson) (ou précuits en fin de cuisson)
700g de tomates concassées/ fraîches
1cas de tomates concentrée
1 peu de beurre rance "smen"
1 demi cac de curcuma
1 demi cac de gingembre en poudre
1 demi cac de poivre
Sel
Mouiller le tout avec 2l d'eau
Couvrir et cuire 30 mn environ
Ensuite ajouter une poignée de riz rond ou vermicelles au choix
Ajouter également les pois chiches, si précuits
Pendant ce temps, préparer un liant à base de farine et eau, dans un bol.
En fin de cuisson, ajouter le liant petit à petit, en remuant constamment, sur feux moyen, jusqu'à obtenir la texture voulue.
Une fois terminé, ajouter une poignée de Coriandre ciselée (et jus de citron au choix)
Servir chaud !
Merci beaucoup
@@kimss8268 De rien et avec plaisir ;)
Ah merci c est mieux !
@@lalali6525 Oui effectivement, plus fluide pour s'organiser ;)
Merci ☺️
Je fait ta recette depuis maintenant 6ans pour le ramadan on ne s’en lasse pas merci bcp 💋💋💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️
Moi aussi! Depuis trois ans, je suis en train de le préparer actuellement. Barak’Allahou feek pour cette recette délicieuse
1989Bismillah 💕besahtkoum ramadan moubarak ❤️❤️
Ramadan Moubarak depuis l’angleterre!
Moi aussi depuis le ramadan 2014. Sa soupe c'est la base
Mettre dans un cocotte 2 cas huile d'olive un oignon émincé 150 g de viande en cube (bœuf agneau ou veau )un bouquet de persil ciselé , un petit bol de céleri coupé fin 50 g de lentilles ( ou de vermicelle), un bol de sauce tomate et une cas de concentré de tomates, un peu de beurre frais ou rance, curcuma gingembre poivre sel ajouter 2 litres d'eau couvrir et laisser cuire
Préparer un mélange assez liquide avec farine et eau et remuer au fouet, il faudra ajouter ce liant à la fin sur feu moyen et en remuant pour éviter que la farine ne colle au fond on obtiendra une texture veloutée, plus on en ajoutera et plus la soupe sera épaisse.
Quand après 30 mn de cuisson, les lentilles sont tendres ajouter une poignée 50 g de riz rond ,ajouter aussi les pois chiches en boite, puis le mélange farine et eau en remuant et jusqu'à la consistance désirée quand il n'y a plus d'écume qui monte en surface cela veut dire que la farine est cuite, (on peut ajouter un œuf battu si on veut), on ajoute une poignée de coriandre ciselée et un peu de jus de citron.
Merci ma fleur d'oranger pour cette belle soupe qui a été délicieuse.
Sonjabaila ?
Non les vermicelles il faut les mettre si tu veux apres cuisson des lentilles et de la viande, juste avant de mettre la farine. On peut mettre du riz ou des vermicelles comme explique par Bouchra. Les vermicelles cuisent vite !
Sonjabaila merci 😉
Merci d'avoir écrit , c'est gentil de votre part 🤗🙏
Merci sonjabaila pour la recette
Les recettes marocaine sont les meilleurs
Andalouse, raté !😂
@@legangdegaza les andalou disent que c’est Marocain comme la pastilla y’a que les algériens pays en pleine crise identitaire, née en 1962 🐣🇩🇿
Miam, merci !!! Je ne fais pas le ramadan mais je vais la servir à ma famille. Ca a l'air super bon !!!
Niam niam
Raconte pas ta vie
@@sa_k5329 mais ftg qui t’a parler sal haineuse ça
@@sa_k5329 apaise ton coeur toi
@@sousou-xs9xo salut
Votre voix est douce et apaisante, très agréable de vous écouter et vos recettes sont tellement bien expliquées et bonnes, merci.
Thanks for posting, I have made it today after three years.. Mom never made Harira with white flour and I have always found her version of the Harira to be tastier than what I had tasted elsewhere. Since I do not consume white flour , I made it mom's way. I replaced white flour with the paste of 1 large potato and 1 carrot ; the texture did not come out as thick but the taste wasn't compromised, plus it is healthier.
Tes recettes sont super. Tu explique vraiment bien. Tu va être mon allié pendant ce mois de ramadan Insha'Allah. Merci beaucoup.
" et oui ! cette soupe est toujours agréable a consommer en famille ! surtout avec le froid des mois d'hivers ...j'en fait ce soir , miam ! miam ! "
Mireille Goarant bon plan anti froid lol
Harira du marocain yasalm 🇲🇦🇲🇦🇲🇦😍🌸❤️
J ai tester ta recette l'année dernière et elle etait trop bonne! mon mari la presque comparé a celle de sa mère! c'est dire le compliment :-) donc j 'ai retrouver la vidéo pour la recommencer cette année ci . Merci pour ta recette
😂😂😂😂😂😂😂😂
Cest pas ma première fois que je la fait mais a chaque fois je prend ta recette a coté de moi pour rien oublié sa fait au moins 7 fois je fait ta recette
je les reproduis avc du vermicelles elle était excellente on a tous aimé je l'a refait ce soir merci bouchra pour tous ces partages étant jeune mariée ça me facilite 😜
+Salima Serhane c'est un plaisir pour moi de partager ces recettes avec vous .Merci :)
@@Mafleurdoranger o
Salima Serhane h.
bonjour et merci pour la recette je vais l essayer! je ne suis pas musulman mais la cuisine est du partage , bon ramadan!!
برافو .....شاف بصراحة ما كاين ما احسن من المطبخ المغربي ...هائل و يعتمد علئ البساطة و الذوق الرفيع و التنوع في المكونات و الاذواق بين ....مختلف الاطباق ..و ذالك باعتراف اكبر الطباخين العالميين ..و شكرا لكم علئ المجهوذات الجبارة ...لنشر الثقافة المغربية
شكرًا
الشكر لكم ..فليس من السهل ...اعداد مواضيع في مثل هذا المستوئ الرائع ..و من مزيدا من العطاء ان شاء الله ...من مختلف الجهات المغربية ....فالتنوع كبير ...و جميل ..و مثير ...ل التذوق
Je vien de la préparer elle est délicieuses j'en rafole merci beaucoup sa fais du bien en période d'hiver.
Bonjour! Je l'ai faite hier soir, ma famille à adoré! Merci beaucoup!
Ta soupe elle est Canon grâce q toi jai appris a faire la harira la elle est en trein de mijoter 😋 baraka Allah ou fik merci cest très bien expliqué
J'ai essayé cette recette la semaine dernière, et je la recommande !!!
C'est vraiment une très bonne soupe et en plus de ça, elle est super simple à réaliser !
Merci beaucoup Ma fleur d'oranger pour cette vidéo !
j'ai suivie la recette à la lettre et la Harira a été délicieuse la famille n'a pas cessé de me féliciter donc merci beaucoup . 😘
La meilleure des recettes de harira! Je la suit depuis quelques années maintenant pour chaque ramadan! De plus j'aime beaucoup la façon dont vous expliquez la recette
Je fait ta recette depuis maintenant 3 ans et je rajoute quelques légumes et c'est top de chez top MERCI
Excellente, ultra complète et équilibrée cette soupe! Ma voisine française connaît bien la cuisine marocaine et algérienne, et m'en offre souvent. C'est un repas complet et goûteux. Ça fait voyager ! Bonne journée à tous et merci à la cuisinière pour sa vidéo et ses explications claires !
Merci mille fois grâce a toi ma soupe est excellente. En plus belle voix douce .
Merci beaucoup pour ce message , j’en suis ravie 😍
Bonjour
C est toujours un plaisir de se promener dans ton site!!!
Et de denicher quelques recettes.
En particulier celle_ci à l approche du Ramadan.
PS : la recette de tes beghrir a ete tres apprecie hier.
Merci encore.
Zajia Benadda Merci à toi :)
Je remplace parfois l'huile d'olive par de l'huile d'argan et cela apporte un subtil parfum supplémentaire.
J'ajoute également un chouia de cannelle et du safran.
"parce qu'elle le vaut bien" cette merveilleuse Harira !!!
:)
Enay ram l’huile d’argan ne doit pas être chauffé
Nous à la maison on rajoute un bâton de cannelle. J'adore :)
hum tes recettes :) c'est toujours un délices! Merci, grace à toi je cuisine beaucoup durant le mois du ramadan
Baraka Allah oufik. Ça va faire maintenant 3 ou 4 ans que je fais cette recette et ça loupe jamais elhamdou liLah.
Bonjour madame !!!!!
Comment vous dire....
Merciîiiiiii beaucoup pour votre partage de recette .
Je l'ai faite hier soir et elle était juste parfaite 👏👏👏👏👏👏👏👏
Encore merci
As salamou 3aleyki
Eh bien ta recette est très bien Allahumabarik. Ça ressemble énormément aux harira que j'ai déjà goûté.
Je fais votre recette chaques ramadan elle est délicieuse merci beaucoup
Merci ❤️
Je prend toujours ta recette comme model et j'ajuste comme j'aime
Bonjour, quel délice cette soupe ! Effectivement moi aussi je la compare à celle de ma mère. J adore tes explications simples et efficaces. Tbakallah alik a Lalla.
La meilleure recette de toute merci infiniment ca m a tellement aider pendant le Ramadan et jusque la ma famille adore
Hilda Barry merci beaucoup ♥️
Masha allah,, very nice and delicious soup. I really like it so much,, I love Moroccan foods.
marjz tohamy Thank you :)
Bravo pour la clarté de la recette , m,en vais la faire direct !!! Je reviens de FES et j'ai tellement aimé cette soupe ! Merciiiii
Slm je suis tunisienne je suis tombée par hasard sur ta vidéo car je chercher la recette de votre soupe marocaine qui est tellement bonne ma grand mère la faisait c'est comme ça que j'ai connu. J'espère ne pas la rater mdr ! Merci pour tes vidéo elle ne sont pas longue c'est ce qui est bien ! Bon ramadan :)
jvai la faire
super bon bien expliquer et en plus avec une voie douce merci😍
Maria Nano o
who to find shines
Votre chaîne est topppp vous êtes ma référence en cuisine Marocaine
J aimerai bien que tu partage avec des idées de recettes de la semaine!
Assalamu'alayki ta recette est suuper ma sha Allah je l'ai faite aujourd'hui pour la rupture du jeune de 'Achoura resultat une reussite j'ai mit du poulet et ca passe tres bien egalement barakAllahu fiki
muyiz Muyiz Super !Merci pour ton retour
Magnifique soupe marocaine ❤
Je l'ai réalisé aujourd'hui et je la trouve très bonne 😊
Demain sur France inter à 11h émission "on va déguster" spécial soupe du Ramadan différence chorba harira avec certainement des chefs
Masha Allah 🙏 recette que je reproduit souvent mais je ne m’en lasse pas ❤️❤️❤️
Ramadan Mubarak !
Encore merci !! Je l’ai faite aujourd’hui et franchement un délice .. par contre je l’ai laisss cuire beaucoup plus longtemps .
Encore merci
Combien de temps tu la fais cuire ?
As Salem aleykum , pourrait tu mettre les ingrédients en description ça serai plu simple pour nous , baaraka Allahi fik Mercii pour toutes ces recettes 🌸
Cette recette Harira bien expliquée a l'air et certainement la "chanson" excellente...😁
Merci pour ce partage qui vaut un 👍 suivi d'un abonnement 😉😁
Barakalaoufik orti vraiment succulente et simple à faire merci merci merci. 😊😊😊
Baraka Lahu fiki ma soeur ta recette est bien explicite autant dans les quantités que dans les étapes Merci
درتها البارح ولاول مرة تنقاد الحريرة جات من داكشي الرفيع الله يرحم ليك الوالدين
حفيظة جمالي bseha :)
Ma fleur d'oranger الله يعطيك الصحة اختي
Merci pour cette recette. (juste pr que vous sachiez, on dit oignon haché ou ciselé mais ce n'est pas de l'émincé ici ;)
Merci beaucoup pour cette recette , reproduite à plusieurs reprises et c'est un vrai régal 🌸 merci !
Superbe recette merci bcp est ce que ces possible d'avoir une recette et couscous et de meloui merci
6eme année où je réalise cette recette 🙌🏾❤️ encore merci
😍😍
Non la hararira đorigine marocaine❤❤🇲🇦🇲🇦 et moi jaime beaucoup elle va rester marocaine toujours
Merci beaucoup ça a l'air délicieux j'essaierai de la préparer pour le ramadan de cette année. Merci pour cette vidéo et bonne continuation. Salam Alaykoum.
super je vais en faire merci
Tester et approuvée merci pour cette recette excellente 👌🏼👍🏼
Superbe recette, je viens de la tester et je vous remercie c’était un vrai délice ! Merci beaucoup
cette soupe je les reproduit chez moi elle été très bonne en plus c'est c'est qu'il me fallait une bonne soupe marocaine
Moi je fais revenir la viande , l'oignon , céleri, lentilles sel poivre , coriandre , tomate ensuite je mets l'eau petit à petit . Je mets pas farine car la soupe devient épaisse ... pois chiche en boite à la fin et si cest pois chiche trempés je les fais revenir. Les épices comme le curcuma je le mets un peu avant la fin de cuisson .
Moi qui ai visité l’Algerie le Maroc et le Tunisie j’ai adoré manger la harira au Maghreb je me suis régaler
salam aleykoum baraka ALLAH oufik j. ai suivi la recette et franchement top merciiii
Miam une tuerie la recette 👍
C'est trés bonne la harira, je viens de copier la recette et de la préparer.Ca était une bonne expèrience.
Merci beaucoup pour enseigner.
Peut on utiliser un fait tout je n’ai pas de cocotte ? Merci pour ces magnifique recette que j’utilise très souvent
TROP appétissant, je vous souhaite une bonne continuation et merci pour le partage.
Merci :)
Super ta recette merci 👍👍👍👍
Maschallah tu es la meilleur ma cheri j aime beaucoup comment tu explique tres bien 😘
Recette tester et approuver. Je recommande a 100%
thanks so much for the recipe try it today turned out delicious...
Recette réussi mon mari a adorer merci de votre aide et vos vidéo son super si ces possible d'en avoir une pour faire un couscous merci
déjà publié vous la retrouverez dans ce lien : 5:04Recette de couscous aux légumes / couscous with vegetables recipe ...
th-cam.com/video/Y5n6FRzrcbk/w-d-xo.html
Salem, dommage que la recette ne soit pas écrite en bas de la vidéo 🙁
grosse envie de hrira j'ai testé votre recette hier soir et elle est juste délicieuse !
La revue Doumi Merci :)
Bonjour, je voulais te remercier pour la recette, je viens de la preparer, elle est super bonne,encore merci et bonne journée.
salam bouchera super recette je vien de la faire g hate de la gouter
Merci très bonne recette .
J'aime beaucoup la soupe harira
Salamou3aleikoum j'aimerai savoir pour combien de personnes cette recette est faites? Merci
Merci c'était super bon t'es conseil
slm merci beaucoup pour la recette. Je voulais savoir si c zst possible de mettre des morceaux d escalope de poulet à la place du veau?
Tes vidéos sont une vrai réfèrence pour moi :)
Merci pour cette vidéo Lala!, llah y 3atik saha
Ma belle mère mets aussi de la farine dans la hrira je suis pas fan on sent trop la farine et ça fais un effet pâteux je préfère chorba sans farine
Ça sera parfait pour cet hiver
Merci bcp madame très simple et efficace
woow ça a l'air tellement bon
Merci pour la recette et les astuces 😄
Allahi 3tek saha
Quelle classe je viens de la faire extra merci
Martine d israel
Merci De l'avoir testé
Un grand merci pour cette super recette !
Merci beaucoup pour la recette elle est excellente 🥰🥰
un grand merci pour la vedio
d accord mercii je vais l'essayer une autre fois..
svp quelle quantité de farine et d eau à la fin ?
vous mettez tous le liant au final ou juste une partie? Merci
Je vais la faire j attends votre réponse :)