Panie Tomaszu Strzelczyk dziękuję za ten przepis. Wszystko zrobiłem wg przepisu i kiełbasa rewelacyjna. Dziękuję też za opis parzenia tej kiełbasy - w życiu tak soczystej, pysznej białej nie jedliśmy. Z odłożonego farszu zrobiliśmy kotleciki - pychotka. Dziękuję za "moje smaki" :)
Poczytałem te komentarze, kupiłem mięsko i zrobiłem dzisiaj wreszcie białą kiełbasę sam. Nie wiem bo nie jestem profesjonalistą, ale smakowała zajebiście. Żadna kupna kiełbasa nie może się do niej równać, a pan Tomasz nigdy nie powiedział, ani nie napisał, że to są przepisy staropolskiej kuchni, ani z książek kucharskich. Zawsze zaznacza, że robi tak jak jemu smakuje, więc nie wiem po co te jęki i zawodzenia, że za mało tego, za dużo tamtego, to nie potrzebne, albo nie dałeś tego.... Każdy gotuje tak jak jemu smakuje, a jesli chce się podzielić swoją wiedzą, umiejętnościami, smakiem itp, to po prostu to uszanujcie :) Zamiast majeranku możecie dodać hmmm nie wiem, np ziele angielskie..... Albo haha wegetę, A zamiast octu winnego, mocz bizona, albo brązowej krowy. Bo np, tak lubicie. Jego kiełbasa, jego smaki i zamiast krytykować zróbcie , posmakujcie i dopiero wtedy się wypowiadajcie :)
Polacy nie potrafia brac udzialu w dyskusji tylko sie wymadrzac i docinac Niestety. Tez jestem ciekaw innych koncepcji chocby z ciekawosci dla porownania z moimi inwencjami i pomyslami i wcale nikomu przy tym nie umniejszam. Pozdrawiam wszystkich amatorow dobrej kuchni.
Ja pierdziu!!!!!pierwszy raz robiłem i zrobiłem jak pan i nie posiadam się z zachwytu a goście proszą by im zrobić na święta taką!!!!dziękuję i powodzenia życzę!!!
Kchany Tomaszu dziekuje za ten przepis .zrobilam dzisiaj kielbaske i jest przepyszna,zastanawialam sie nad dodaniem octu jednak to pan jest mistrzem zrobilam idealnie jak jest w przepisie i nie zaluje dziekuje.jutro bedzie tatar z twojego przepisu pozdrawiam goraco ,zyj 100lat
Zrobiłem uuuuuuuuuuiiiiiiiii pycha!!! Parzona super, z grila również pycha. To moja pierwsza kiełbasa. Cala rodzina i wszyscy znajomi sie zachwycają. Polecam. Ps. Dzięki za przepis.
Panie Tomku dziękuje za filmik pierwszy raz zrobiłem na świeta Bożonarodzeniowe ,a teraz znajomi tylko czekają kiedy będę robił znowu . Wczoraj wróciłem z Polski do Holandii i zabrałem ze sobą 16kg na zamówienie , ale dla Holendrów też zrobie niech smakują naszych specjałów!!!!!pozdrawiam
Wygląda pysznie. Na pewno zrobię. Nie wiem gdzie szukać flaków, ale chyba gdzieś znajdę. Wszystkie Pana przepisy są rewelacyjne, kilka z nich wypróbowałam, wyszły doskonale. Dziękuję. Pozdrawiam.
Witam Panie Tomku 😃 Uwielbiam oglądać i wzorować się na Pana przepisach aż mi w boczki poszło od tych eksperymentów ale warto. Odnośnie białej kiełbasy po co Pan dodał ocet ? pamiętam jak moja mama robiła kiełbasy dodawała spirytus. Życzę Panu i całej rodzinie Zdrowych radosnych Świąt Wielkanocnych 2021
Właśnie zostałam posiadaczką nadziewarki do wędlin . Szukałam w sieci przepisu na kiełbasę i intuicja podpowiadała mi właśnie ten . Nie zawiodłam się. Dziś zrobiłam i wszystkim bardzo smakowała.
Konkretny facet,jego tłumaczenie, przekaz jest zrozumiały,nie trzeba wałkować filmu kilka razy żeby zrozumieć,jak u nie których,którzy motają się i co chwilę mówią inaczej.Pozdrawiam serdecznie,super się ogląda.
Po raz pierwszy w życiu zrobiłem białą kiełbasę. Panie Tomku wyszła pyszna. Super przepis. Następnym razem zrobię część z rozmarynem a część tak jak teraz z lubczykiem. Ciekawi mnie takie porównanie.
77akademik Najpierw zrób według tego przepisu a potem oceniaj. Przepisówna białą kiełbasę jest sporo. Jedne z dodatkiem wołowiny a inne i to w zdecydowanej większości przypadków bez. Smacznego
Może sprawdź sam CO PODAJESZ, a potem odpowiadaj. Ja odniosłem się DO TWOJEGO przepisu. Co do ilości ich, tosam znam kilkan scie, ale KAZDY W PODANYCH SKŁADNIKACH jest równowazny z wykoaniem, a u Ciebie jest .. sam zobacz.
Uzupełniając: jesli robisz z wołowiną to jej obróbka jest nieco inna przed połączeniem z resztą mięs, chyba z tym zgodzisz się(?) , stąd moja "ocena" Podajesz przepis z pominięciem składnika, który w wykonaniu pojawia się.
Odpowiedziałeś?.. czy zamaskowałeś niedokladność Autora (czy swoją?!), NIEDOKŁADNIE podany przepis !!!. Bądź nieco skromniejszy ... i obiektywny OK!? Nie twierdzę że nie dodaje się wołowiny w róznych przepisachj, a SKOMENTOWAŁEM I OCENIŁEM PODANY WYŻEJ PRZEPiS, jako NIEDOKŁADNY !!!
Panie Tomaszu ale ja potem mroze i , gdy ja sparzam to jest malo 20 minut na parzenie Ale dziekuje za przepisy robie jak Pan i wychodzi , bardzo dobrze i smacznie DZIEKUJE
Mistrzu, kielbase biala robilem wiele razy [ mam 72 lata plus] dzisiaj postanowilem zrobic wedlug Panskiego przepisu. Pod koniec parzenia zorientowalem sie ze cos nie tak. Nie dalem majeranku. Po zaparzeniu pierszej porcji sprobowalem i co? Nawet bez majeranku wyszla FENOMENALNA. Jan.
A dla ułatwienia powiem, bo mam obcykane. Jelit na kiełbasę u mnie idzie tyle ile kilogramów mięsa + 1,5 zapasu. Robię wielokrotnie i u mnie się sprawdza. Dziś też robiłam. Miałam 4kg mięsa i końcówkę jelit(myślałam, że mam więcej), których miałam trzy metry. No i nie zmieściłam, zostało mi około kilograma mięsa. Może było i mniej, bo zapakowałam dwa litrowe weka i usmażyłam trzy niemałe kotlety. Przepis super, bo sama tak robię.
Panie Tomku. Pisze i pozdrawiam z Kanady. Poniewaz dopieo zaczynam przygode z roznymi kielbasami, wekami, itp., to potrzebuje dokladne przepisy ktorych sie moge trzymac, przynajmniej za pierwszym razem. Ogladajac te wideo, pisze pan ze daje 3kg boczku + 2kg karkowki + 2kg szynki, a mowi pan o poledwicy, sloninie, karkowce, szynce i boczku. Przegladajac WSZYSTKIE uwagi na temat tego widea, w jednej z odpowiedzi napisal pan ze dal 250g poledwicy, ale dokladnych proporcji wszystkich mies nigdzie nie ma. Zdaje sobie sprawe ze to tez zalezy od mojego smaku i moich preferencji, ale nat juz pisalem, bedac kompletnym nowicjuszem, potrzebuje dokladnych wskazowek. Dziekuje z gory za pomoc
Taka drobna rada od "starego kiełbaśnika". W każdym z filmów najpierw mielisz grubo, a później drobno. Odwróć kolejność mielenia, a będziesz miał kilka minut mniej spędzonych na czyszczeniu maszynki. Chude mięso, na grubym sitku "zabiera" większość ulepu z maszynki. Pozdrawiam.
A ja w przeciwieństwie do innych nie będę tu płakał, hejtował i wymyślał. Wczoraj zrobiłem według przepisu P Tomasza z małymi zmiankami typu dwie przyprawy więcej. Kiełbacha wyszła super💪 I to prawda każdy ma inne smaki i gusta. Możecie dodawać odejmować przyprawy według gusta. 😜 A na temat gusta się nie dyskutuje🤔😉 Pytanko do P Tomasza : stosowałem sito od największego do średniego i małego. Kiełbacha wyszła przepyszna ale miałem w 3 przypadkach tz. trociny. Kiełbacha dobrze sparzona, nie gotowana itd. Pytanko czy zdradzi Pan tu tajemnicę co dodajesz jeszcze żeby kiełbasa się trzymała kupy i nie robiły się trociny.
@@ODDASZFARTUCHA Witam a no nad tym nie pomyślałem. Woda raczej była lodowata na 4kg mięsa szklanka wody. Ale co do wyrabiania to i może tu ma Pan rację. Za krótki czas. Co sądzi Pan o dodaniu jajka dla lepkości mięsa. Bo boczek był kupiony za granicą a tu boczek to nie boczek. Trzoda teraz jest eko bez tłuszczu mięsne zwierzęta. Tak sobie pomyślałem teraz że to może być drugi powód że wyszła jak trociny. Co fachowiec na to...
Co do temparatury parzenia ,pan Tomasz Strzelczyk ma rację.Po wyłączeniu gazu i wrzuceniu zimnej kiełbasy do gara, temperatura zaraz się obniży.Dobrze jest na czas parzenia okryć garnek grubym ręcznikiem.Wtedy przez całe 20 minut parzenia nie spadnie znacząco temperatura.
podwarunkiem ze ktos nie nawali 2kg kielby w 1l wody, dlatego wypadalo wspomniec ze temp 80st. nie kazdy mysli - zareczam, a przekazywanie wiedzy to podstawa.
Witam Pana i poproszę o przepis na kiełbasę drobiowa jeżeli można bo jestem na diecie. Ale ta wieprzowa super Zrobię Jak minie dieta. Pozdrawiam serdecznie.
Czy można do kiełbasy dodawać czubryce czerwoną? Jeśli tak to w jakiej ilości powiedzmy na 10kg mięsa. Dziękuję za wszystkie przepisy i pozdrawiam z Górnego Śląska stolicy piwa!
Ja właśnie wpadłam na pomysł jak to zrobić na kwarantannie i bez osłonek: robimy jak w filmie, z odmrożonych mięs, zamiast osłonek robimy rulony o grubości kiełbasek w folii spożywczej albo tej do pieczenia. Kiełbaski dzielimy supłem z bawełnianego sznureczka. Parzymy (w folii spożywczej) lub pieczemy (tylko w tej folii do pieczenia).
Właśnie wróciłem z zakupów i mam wspaniałej jakości mięsa i przyprawy. Zaraz biorę się za białą kiełbaskę z Pańskiego przepisu. Jak już zrobię, dam znać co wyszło i czy smakowało mojej kochanej rodzinie. p.s Do zakompleksionych osób, które komentują ten przepis podając swoje składniki. Jeśli macie inny, sprawdzony przepis - nakręćcie filmik, przekażcie innym i wtedy będziemy porównywać. Jesteście żałośni z tym swoim mądrowaniem się :D Pozdrawiam. Wesołych rodzinnych i zdrowych świąt Wielkiej Nocy 2018 :D
Kiełbasa zrobiona. Ja pierdzielę jaki zarąbisty wyrób. Bajka !!!! Bardzo dziękuję za to, że mogłem dogodzić swojemu i nie tylko podniebieniu. Pozdrawiam cieplutko :D Teraz zasłużona herbatka z imbirem, cytrynką i miodkiem z mojej pasieki :D
Witam. Panie Tomaszu mam pytanie, jaki rozmiar jelit wieprzowych najlepiej użyć do białej kiełbasy? A odnośnie niektórych wypowiedzi, nie Pan się nimi nie przejmuje, naprawdę z wielu kanałów kulinarnych na YouTubie, Pan prezentuje to co ja w gotowaniu uwielbiam, lekkość doznawania przyjemności z gotowania. A przepisów w/g mnie tak na prawdę nie ma, produkty które w gotowaniu używamy decydują jakie proporcje, jakie przyprawy, Wesołych Świąt dla Pana i Pana Rodziny. Pozdrawiam.
fatalne te komentarze, może się temu panu odechcieć.... potraktujcie to jako alternatywny przepis... ja teraz zrobię tak jak na filmie , jak mi nie posmakuje to inny przepis.... dajcie sobie spokój i podziękujcie za film....
Witam Pana, w przepisie nie znalazłam słoniny ani polędwicy o której Pan mówi robiąc białą kiełbasę, a bardzo chciałabym zrobić ją sama po raz pierwszy. Pozdrawiam.
Dzień dobry. Chciałam zapytać czy po zrobieniu białej kiełbasy można no ja zamrozić czy najpierw sparzyć, a potem zamrozić. A jeśli już można zamrozić surowa to ile należy ją gotować, czy też parzyć? Pozdrawiam.
Drachy mój prijatel! Poledwice do klobasi dac to po prosto grzech! Mozesz spowiedet nediele w kosteli. Suchsie mäso, tluste mäso, hovedze mäso, porjadku, ale poledwice! Pzesada! Domu z zenou, ako mamy cas, i penadzi, rad robime bielu klobasu, co podobna je do tveho receptu. Vytam tebe!
Dzień dobry Panie Tomaszu dziękuję bardzo za przepis ZDROWYCH WESOŁYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH ZMARTWYCHWSTANIA PAŃSKIEGO DLA CAŁEJ PANA RODZINKI Panie Tomku czy może Pan napisać wszystko co jest potrzebne do tej kiełbaski białej i jakie wykonanie jest
@@555quadro a dlaczego tak jest lepiej przecież w mielonym mięsie szybciej się rozwijają bakterie a gdy kiełbasa jest sparzona to te złe bakterie w większości sa zabite.
@@Dzikus-u1l Jeżeli mięso do produkcji kiełbasy nie było mrożone to śmiało można kiełbasę mrozić. Zapewniam że smak takiej kiełbasy będzie lepszy niż parzonej. Co do bakterii i temperatury parzenia, śmiem twierdzić że 80 stopni Celsjusza nie zabija wszystkich bakterii.
niebezpieczne jest to parzenie ....najważniejsza sprawa żeby sobie dużych problemow nie zrobić. jezeli zagotujesz wodę i wrzucisz cały garnek kiełbasy to woda momentalnie się schłodzi...i się kiełbasa nie sparzy prawidłowo...i katastrofa.... najbezpieczniej to temperatura 76 stopni 30 min..... żelazna zasada żeby się nie zatruć i innych...utrzymując 76 stopni smaki nie uciekną a salmonella i inne zginą.. przestrzegajcie tego... pozdrawiam
Panie Tomaszu Strzelczyk dziękuję za ten przepis. Wszystko zrobiłem wg przepisu i kiełbasa rewelacyjna. Dziękuję też za opis parzenia tej kiełbasy - w życiu tak soczystej, pysznej białej nie jedliśmy. Z odłożonego farszu zrobiliśmy kotleciki - pychotka. Dziękuję za "moje smaki" :)
Poczytałem te komentarze, kupiłem mięsko i zrobiłem dzisiaj wreszcie białą kiełbasę sam. Nie wiem bo nie jestem profesjonalistą, ale smakowała zajebiście. Żadna kupna kiełbasa nie może się do niej równać, a pan Tomasz nigdy nie powiedział, ani nie napisał, że to są przepisy staropolskiej kuchni, ani z książek kucharskich. Zawsze zaznacza, że robi tak jak jemu smakuje, więc nie wiem po co te jęki i zawodzenia, że za mało tego, za dużo tamtego, to nie potrzebne, albo nie dałeś tego.... Każdy gotuje tak jak jemu smakuje, a jesli chce się podzielić swoją wiedzą, umiejętnościami, smakiem itp, to po prostu to uszanujcie :) Zamiast majeranku możecie dodać hmmm nie wiem, np ziele angielskie..... Albo haha wegetę, A zamiast octu winnego, mocz bizona, albo brązowej krowy. Bo np, tak lubicie. Jego kiełbasa, jego smaki i zamiast krytykować zróbcie , posmakujcie i dopiero wtedy się wypowiadajcie :)
😉💪👍👋
Polacy nie potrafia brac udzialu w dyskusji tylko sie wymadrzac i docinac Niestety. Tez jestem ciekaw innych koncepcji chocby z ciekawosci dla porownania z moimi inwencjami i pomyslami i wcale nikomu przy tym nie umniejszam. Pozdrawiam wszystkich amatorow dobrej kuchni.
Ja pierdziu!!!!!pierwszy raz robiłem i zrobiłem jak pan i nie posiadam się z zachwytu a goście proszą by im zrobić na święta taką!!!!dziękuję i powodzenia życzę!!!
Kchany Tomaszu dziekuje za ten przepis .zrobilam dzisiaj kielbaske i jest przepyszna,zastanawialam sie nad dodaniem octu jednak to pan jest mistrzem zrobilam idealnie jak jest w przepisie i nie zaluje dziekuje.jutro bedzie tatar z twojego przepisu pozdrawiam goraco ,zyj 100lat
Dziękuje ,również serdecznie pozdrawiam 🌻🌻🌻
Zrobiłem uuuuuuuuuuiiiiiiiii pycha!!! Parzona super, z grila również pycha. To moja pierwsza kiełbasa. Cala rodzina i wszyscy znajomi sie zachwycają. Polecam. Ps. Dzięki za przepis.
Panie Tomku dziękuje za filmik pierwszy raz zrobiłem na świeta Bożonarodzeniowe ,a teraz znajomi tylko czekają kiedy będę robił znowu . Wczoraj wróciłem z Polski do Holandii i zabrałem ze sobą 16kg na zamówienie , ale dla Holendrów też zrobie niech smakują naszych specjałów!!!!!pozdrawiam
Wygląda pysznie. Na pewno zrobię. Nie wiem gdzie szukać flaków, ale chyba gdzieś znajdę.
Wszystkie Pana przepisy są rewelacyjne, kilka z nich wypróbowałam, wyszły doskonale. Dziękuję. Pozdrawiam.
Witam Panie Tomku 😃 Uwielbiam oglądać i wzorować się na Pana przepisach aż mi w boczki poszło od tych eksperymentów ale warto. Odnośnie białej kiełbasy po co Pan dodał ocet ? pamiętam jak moja mama robiła kiełbasy dodawała spirytus. Życzę Panu i całej rodzinie Zdrowych radosnych Świąt Wielkanocnych 2021
Pozdrowienia z Londynu, przymierzam się do białej na Wielkanoc 2020, super prosto i na temat, szacun i więcej
To zupełnie tak jak mój Dziadek robił!!!Super!!Takiej białej niejadallam od dziecka.
Właśnie zostałam posiadaczką nadziewarki do wędlin . Szukałam w sieci przepisu na kiełbasę i intuicja podpowiadała mi właśnie ten . Nie zawiodłam się. Dziś zrobiłam i wszystkim bardzo smakowała.
Konkretny facet,jego tłumaczenie, przekaz jest zrozumiały,nie trzeba wałkować filmu kilka razy żeby zrozumieć,jak u nie których,którzy motają się i co chwilę mówią inaczej.Pozdrawiam serdecznie,super się ogląda.
Dziękuję
Fajnie pan prowadzi swój program miło sie słucha.Napewno wypróbuję przepis pozdrawiam.
Świetny przepis, kiełbaska przepyszna, dziękuję i pozdrawiam
Również serdecznie pozdrawiam
kiełbasa smaczna a przepis na parzenie super. dzięki
Po raz pierwszy w życiu zrobiłem białą kiełbasę. Panie Tomku wyszła pyszna. Super przepis.
Następnym razem zrobię część z rozmarynem a część tak jak teraz z lubczykiem. Ciekawi mnie takie porównanie.
Robiłeś wg tego przepisu?.. NIE PISZ BZDUZR, popatrz na same skladniki! , pominięte są " słonina i wołowina
77akademik Najpierw zrób według tego przepisu a potem oceniaj. Przepisówna białą kiełbasę jest sporo. Jedne z dodatkiem wołowiny a inne i to w zdecydowanej większości przypadków bez.
Smacznego
Może sprawdź sam CO PODAJESZ, a potem odpowiadaj. Ja odniosłem się DO TWOJEGO przepisu. Co do ilości ich, tosam znam kilkan scie, ale KAZDY W PODANYCH SKŁADNIKACH jest równowazny z wykoaniem, a u Ciebie jest .. sam zobacz.
Uzupełniając: jesli robisz z wołowiną to jej obróbka jest nieco inna przed połączeniem z resztą mięs, chyba z tym zgodzisz się(?) , stąd moja "ocena" Podajesz przepis z pominięciem składnika, który w wykonaniu pojawia się.
Odpowiedziałeś?.. czy zamaskowałeś niedokladność Autora (czy swoją?!), NIEDOKŁADNIE podany przepis !!!. Bądź nieco skromniejszy ... i obiektywny OK!? Nie twierdzę że nie dodaje się wołowiny w róznych przepisachj, a SKOMENTOWAŁEM I OCENIŁEM PODANY WYŻEJ PRZEPiS, jako NIEDOKŁADNY !!!
Panie Tomaszu ale ja potem mroze i , gdy ja sparzam to jest malo 20 minut na parzenie Ale dziekuje za przepisy robie jak Pan i wychodzi , bardzo dobrze i smacznie DZIEKUJE
Pzepis Super dziiaj zrobilem wyszla wysmienita normalnie palce lizac.Pozdrawiam Serdecznie.
Bardzo lubie pana filmiki super jasno wytlumaczone wszystko i wygladają potrawy smakowicie. Dziękiuję
Panie Tomeczku,przepis super zrobiłam wszyscy zachwyceni .
Pozdrawiam serdecznie.
Również serdecznie pozdrawiam 😉
Tomaszu Witam serdecznie Dziękuję za przepis na pewno zrobię Pozdrawiam serdecznie
Dziękuje i również cieplutko pozdrawiam
Jestem szczęśliwa,że mam tak wspaniałego doradcę kulinarnego.
Przepisy są wspaniałe.
Proszę o przepis na ZUREK.
😋
Zrobiłam dokładnie według przepisu. Pyszności. Dziękuję i pozdrawiam.
0
Moj ojciec taka robil kielbase biala👍😋😊ja tez taka robie P Tomaszu👍drbiowo kruliko swinkowa🤣😁🤣😘♥️
Dziś zrobiłem według przepisu (pierwszy raz ) i rewelacja 💪💪💪💪
Rewelacja Panie Tomku. Po prostu mistrzostwo świata
Zrobiliśmy i jest mega pyszna.!😋
Polecam!
Dopiero weszlem na Pana profil , robilem czesto ale Pana przepisy sa super , tak bede robic kilbaske tylko nie wiem ile dawac sloniny dziekuje
Bardzo ciekawy przepis a na pewno bardzo aromatyczny w porównaniu do klasyki. Z chęcią spróbuję
Panie Tomku,dziękuję z pewnością będzie pyszne☺
Mistrzu, kielbase biala robilem wiele razy [ mam 72 lata plus] dzisiaj postanowilem zrobic wedlug Panskiego przepisu. Pod koniec parzenia zorientowalem sie ze cos nie tak. Nie dalem majeranku. Po zaparzeniu pierszej porcji sprobowalem i co? Nawet bez majeranku wyszla FENOMENALNA. Jan.
Aż ślinka ciecze.... aż chce się spróbować.... - jutro trenuję :P
Super w sobotę biorę się za białą kiełbaskę a za tydzień wędzoną.
Super przepisy dzięki pozdrawiam
A dla ułatwienia powiem, bo mam obcykane. Jelit na kiełbasę u mnie idzie tyle ile kilogramów mięsa + 1,5 zapasu. Robię wielokrotnie i u mnie się sprawdza. Dziś też robiłam. Miałam 4kg mięsa i końcówkę jelit(myślałam, że mam więcej), których miałam trzy metry. No i nie zmieściłam, zostało mi około kilograma mięsa. Może było i mniej, bo zapakowałam dwa litrowe weka i usmażyłam trzy niemałe kotlety. Przepis super, bo sama tak robię.
Dziekuje za przepisy , robie jak Pan pokazuje REWELACJA
Panie Tomku. Pisze i pozdrawiam z Kanady. Poniewaz dopieo zaczynam przygode z roznymi kielbasami, wekami, itp., to potrzebuje dokladne przepisy ktorych sie moge trzymac, przynajmniej za pierwszym razem. Ogladajac te wideo, pisze pan ze daje 3kg boczku + 2kg karkowki + 2kg szynki, a mowi pan o poledwicy, sloninie, karkowce, szynce i boczku. Przegladajac WSZYSTKIE uwagi na temat tego widea, w jednej z odpowiedzi napisal pan ze dal 250g poledwicy, ale dokladnych proporcji wszystkich mies nigdzie nie ma. Zdaje sobie sprawe ze to tez zalezy od mojego smaku i moich preferencji, ale nat juz pisalem, bedac kompletnym nowicjuszem, potrzebuje dokladnych wskazowek. Dziekuje z gory za pomoc
Taka drobna rada od "starego kiełbaśnika". W każdym z filmów najpierw mielisz grubo, a później drobno. Odwróć kolejność mielenia, a będziesz miał kilka minut mniej spędzonych na czyszczeniu maszynki. Chude mięso, na grubym sitku "zabiera" większość ulepu z maszynki. Pozdrawiam.
Chyba posłuchał rady bo 5 dni temu ukazał się nowy film z białą kiełbasą 😉 i zaczyna od tłustego
Fajnie ze dzielimy sie logicznymi , radami
super przepis na parzenie kiełbasy ja akurat kupiłem termometr bo woda nie może przekroczyć 75 stopni daje suba
Bardzo lubie pana filmiki super jasno wytlumaczone wszystko i wygladaj potrawy smakowicie. I musi pan byc super gosc.
Super aż ślinka leci taka pyszna pozdr🌹
Ma pan talent 👍mi daleko do takiego gotowania
A ja w przeciwieństwie do innych nie będę tu płakał, hejtował i wymyślał. Wczoraj zrobiłem według przepisu P Tomasza z małymi zmiankami typu dwie przyprawy więcej. Kiełbacha wyszła super💪
I to prawda każdy ma inne smaki i gusta. Możecie dodawać odejmować przyprawy według gusta. 😜
A na temat gusta się nie dyskutuje🤔😉
Pytanko do P Tomasza : stosowałem sito od największego do średniego i małego. Kiełbacha wyszła przepyszna ale miałem w 3 przypadkach tz. trociny. Kiełbacha dobrze sparzona, nie gotowana itd. Pytanko czy zdradzi Pan tu tajemnicę co dodajesz jeszcze żeby kiełbasa się trzymała kupy i nie robiły się trociny.
Może za krótko była wyrabiana albo za mało wody.Pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Witam a no nad tym nie pomyślałem. Woda raczej była lodowata na 4kg mięsa szklanka wody. Ale co do wyrabiania to i może tu ma Pan rację. Za krótki czas.
Co sądzi Pan o dodaniu jajka dla lepkości mięsa. Bo boczek był kupiony za granicą a tu boczek to nie boczek. Trzoda teraz jest eko bez tłuszczu mięsne zwierzęta. Tak sobie pomyślałem teraz że to może być drugi powód że wyszła jak trociny.
Co fachowiec na to...
Jak fajnie że powraca to co nasze prababcie i babcie oraz mamy robiły w domu
Ja też robię ,a nawet wiedzę na działce😀
Kurde zawsze smaku narobisz:)
Masz rację
Gdzie można p. Tomasz kupić osłonki,bede wdzięczna za podpowiedź.Pana filmiki są superowe dziękuję.
Gorące pozdrowienia z Gostycyna dla Całej Pana Rodzinki i dla Pana
Dziękujemy i również serdecznie pozdrawiamy
Ludzka wdzięczność nie ma granic
Rewelacyjny przepis.
Dziękuję za przepis na te pyszności zrobię i podzielę się wrażeniami do milego pa
Tylko dobrej klasy mieso i duzo ziol i przypraw ktore daja niepowtarzalny smak.
Jak długo taka kiełbasa może poleżeć w zamrażalniku? dzięki pozdrawiam
Fenomenalny pomysl!
Co do tempetatury parzenia , pan Tomasz Strzelczyk ma rację.Po wyłaczeniu gazu i wrzuceniu kiełbasy temperatura momentalnie się obniży.
Co do temparatury parzenia ,pan Tomasz Strzelczyk ma rację.Po wyłączeniu gazu i wrzuceniu zimnej kiełbasy do gara, temperatura zaraz się obniży.Dobrze jest na czas parzenia okryć garnek grubym ręcznikiem.Wtedy przez całe 20 minut parzenia nie spadnie znacząco temperatura.
W końcu ktoś kto kuma o co chodzi z tym parzeniem , jest to bardzo wygodne i bezpieczne dla kiełbasy , nie musimy pilnować i nigdy się nie przegotuje
podwarunkiem ze ktos nie nawali 2kg kielby w 1l wody, dlatego wypadalo wspomniec ze temp 80st. nie kazdy mysli - zareczam, a przekazywanie wiedzy to podstawa.
Piszę o słoninie i pikedwiczce a ile tej słoni y i polędwiczki ktoś wie?
wszystko ok. ale należało by wspomnieć że jelita należy dobrze wypłukać od środka oraz do nabijania lepsza nadziewarka do wędlin niż maszynka do mięsa
Witam Pana i poproszę o przepis na kiełbasę drobiowa jeżeli można bo jestem na diecie. Ale ta wieprzowa super Zrobię Jak minie dieta. Pozdrawiam serdecznie.
Mam pytanie po co dodaje się ocet? Pozdrawiam lubię Pana filmiki.
Czy można do kiełbasy dodawać czubryce czerwoną? Jeśli tak to w jakiej ilości powiedzmy na 10kg mięsa. Dziękuję za wszystkie przepisy i pozdrawiam z Górnego Śląska stolicy piwa!
Witam
Panie Tomku, ja z zapytaniem czy koniecznie musi być ocet winny i dlaczego.
Pozdrawiam serdecznie ☺
Bez winy!
Ja właśnie wpadłam na pomysł jak to zrobić na kwarantannie i bez osłonek: robimy jak w filmie, z odmrożonych mięs, zamiast osłonek robimy rulony o grubości kiełbasek w folii spożywczej albo tej do pieczenia. Kiełbaski dzielimy supłem z bawełnianego sznureczka. Parzymy (w folii spożywczej) lub pieczemy (tylko w tej folii do pieczenia).
Witam, ile trzeba dać słoniny, bo w przepisie nie ma jej uwzglednionej?
Bedzie pyszna jak u moich rodzicow
Fajny przepis a do wody, w której będzie się parzyć polecam dodać ząbek czosnku, lisc laurowy i odrobinę soli. Pozdrawiam
Właśnie wróciłem z zakupów i mam wspaniałej jakości mięsa i przyprawy. Zaraz biorę się za białą kiełbaskę z Pańskiego przepisu. Jak już zrobię, dam znać co wyszło i czy smakowało mojej kochanej rodzinie.
p.s
Do zakompleksionych osób, które komentują ten przepis podając swoje składniki.
Jeśli macie inny, sprawdzony przepis - nakręćcie filmik, przekażcie innym i wtedy będziemy porównywać. Jesteście żałośni z tym swoim mądrowaniem się :D
Pozdrawiam. Wesołych rodzinnych i zdrowych świąt Wielkiej Nocy 2018 :D
Dziękuję i również życzę wszystkiego najlepszego z okazji Wielkiej Nocy
Kiełbasa zrobiona. Ja pierdzielę jaki zarąbisty wyrób. Bajka !!!!
Bardzo dziękuję za to, że mogłem dogodzić swojemu i nie tylko podniebieniu. Pozdrawiam cieplutko :D Teraz zasłużona herbatka z imbirem, cytrynką i miodkiem z mojej pasieki :D
Dzięki za przepisy.Będę musiał coś wypróbować. Gdzie kupić flaka do kiełbasy ?
Pyszności😋
2:27 chyba lepiej jest na końcu mielić chudsze mięso. Przechodząc przez maszynkę oczyści z tłustych frakcji jej środek. Potem mniej czyszczenia.
Robiłam ją 30lat temu lecz pomyślałam czemu nie iiiiiiiiisuper
Wlasnie skonczylem naprawde super Blyslem przed Tesciami Pozdrawiam
Bardzo mi się podoba pasja u ludzi!!!!
Zenek Zenek
Witam.
Panie Tomaszu mam pytanie, jaki rozmiar jelit wieprzowych najlepiej użyć do białej kiełbasy?
A odnośnie niektórych wypowiedzi, nie Pan się nimi nie przejmuje, naprawdę z wielu kanałów kulinarnych
na YouTubie, Pan prezentuje to co ja w gotowaniu uwielbiam, lekkość doznawania przyjemności z gotowania.
A przepisów w/g mnie tak na prawdę nie ma, produkty które w gotowaniu używamy decydują jakie proporcje, jakie przyprawy,
Wesołych Świąt dla Pana i Pana Rodziny.
Pozdrawiam.
Ponieważ pan Tomasz jeszcze nie udzielił odpowiedzi, pozwolę sobie podać. Ja stosuję rozmiar jelit 28 - 30 mm. Smacznego
Czerwona papryka doda smaku i pięknego koloru.
super kiełbaska
Tomku mam pytanie czy po rozmrożeniu jelito naturalne nie popęka podczas parzenia,z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
Witam.Ja mrożę i nie pękają
Juz nie kupie białej kiełbasy w sklepie, dzięki za wspanialy przepis, mniam, mniam.
fatalne te komentarze, może się temu panu odechcieć.... potraktujcie to jako alternatywny przepis... ja teraz zrobię tak jak na filmie , jak mi nie posmakuje to inny przepis.... dajcie sobie spokój i podziękujcie za film....
Witaj Wodzu! czy zamiast zimnej wody mozna dotac wywar z golonki czy tez przedobrze ??? pozdrawiam z au
Witam .Mozesz dodać ale nie za dużo,pozdrawiam
🤪😋😋
Panie Tomku kiebaska wg Pana instrukcji -palce lizać. Pozdrawiam
Witam Pana, w przepisie nie znalazłam słoniny ani polędwicy o której Pan mówi robiąc białą kiełbasę, a bardzo chciałabym zrobić ją sama po raz pierwszy. Pozdrawiam.
O kiełbasę drobiowa zwracam się do Pana Strzelczyk bo Tomaszów jest wielu.
Witam.Mam zamiar zrobić w tym tygodniu.😀
@@ODDASZFARTUCHA Będę czekać cierpliwie bo nastawilam się że zrobię na święta. Pozdrawiam serdecznie.
@@wandamaria7669 Drobiowa zrobiona, pojawi się jutro na kanale o 8.30 👌
Gdziemożna kupić osłonki do kiełbasy ?
Witam. Nie mam mozliwosci kupienia lubczyku, jestem za granica. Jest mozliwocs zastapienia czyms innym np. czubryca. Dziekuje i pozdrawiam, Piotr.
Proszę pominąć .Pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Dziękuję.👍
Swietny!
Ja mysle,ze ten ocet jest do przeplukania jelit, zeby nie smierdzialy,pozniej plucze woda,bo na pewno nie dodaje sie do miesa.
Wyglada superr jak zwykle narobiles mi smaka w przpisie nie napisales ile tej sloniny
Jadwiga Dąbrowska
Jadwiga Dąbrowska
Z
dodaje równiez lubczyk ale bez octu i jest super
I ja zrobilem pachnie super zaraz proba smaku
Na sucho to nawet kobieta nie pojedzie pozdrawiam z Niemiec
idealnie, idealna... eh...
Dzień dobry. Chciałam zapytać czy po zrobieniu białej kiełbasy można no ja zamrozić czy najpierw sparzyć, a potem zamrozić. A jeśli już można zamrozić surowa to ile należy ją gotować, czy też parzyć? Pozdrawiam.
Witam.Najlepiej zamrozić surowa,później odmrozić i dopiero sparzyć :)
0:43 kurcze inne składniki na ekranie, inne w komentarzu...
Hahah ,ale adtary film z 😄😄
Panie Tomku żeby dobrze nachodzily osłonki to wystarczy wepchnąć trochę farszu z lejka i jest ok
Dziękuje za podpowiedz .Pozdrawiam
Drachy mój prijatel! Poledwice do klobasi dac to po prosto grzech! Mozesz spowiedet nediele w kosteli. Suchsie mäso, tluste mäso, hovedze mäso, porjadku, ale poledwice! Pzesada! Domu z zenou, ako mamy cas, i penadzi, rad robime bielu klobasu, co podobna je do tveho receptu. Vytam tebe!
Witam Ciebie również i dziękuję
Dzień dobry Panie Tomaszu dziękuję bardzo za przepis ZDROWYCH WESOŁYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH ZMARTWYCHWSTANIA PAŃSKIEGO DLA CAŁEJ PANA RODZINKI Panie Tomku czy może Pan napisać wszystko co jest potrzebne do tej kiełbaski białej i jakie wykonanie jest
Witam.Dziękujemy i również serdecznie pozdrawiamy .Jeśli chodzi o przepis to wszystko mówię w filmie😉
Dziękuję bardzo Panie Tomaszu
Panie Tomku ja mam takie pytanie, mam 5kg takiej surowej kiełbasy, ile potrzebuję gorącej wody żeby to sparzyć za jednym razem??
Szkoda ze nikt nie odpowiada na pytania pod starymi filmami. A chciałem jeszcze wiedzieć ile taka sparzona a później zamrożona kiełbasa może leżeć?
@@Dzikus-u1l lepiej mrozić surową kiełbasę a nie sparzoną . co do czasu parzenia się nie wypowiem, za duża ilość jak dla mnie
@@555quadro a dlaczego tak jest lepiej przecież w mielonym mięsie szybciej się rozwijają bakterie a gdy kiełbasa jest sparzona to te złe bakterie w większości sa zabite.
@@Dzikus-u1l Jeżeli mięso do produkcji kiełbasy nie było mrożone to śmiało można kiełbasę mrozić. Zapewniam że smak takiej kiełbasy będzie lepszy niż parzonej.
Co do bakterii i temperatury parzenia, śmiem twierdzić że 80 stopni Celsjusza nie zabija wszystkich bakterii.
niebezpieczne jest to parzenie ....najważniejsza sprawa żeby sobie dużych problemow nie zrobić. jezeli zagotujesz wodę i wrzucisz cały garnek kiełbasy to woda momentalnie się schłodzi...i się kiełbasa nie sparzy prawidłowo...i katastrofa.... najbezpieczniej to temperatura 76 stopni 30 min..... żelazna zasada żeby się nie zatruć i innych...utrzymując 76 stopni smaki nie uciekną a salmonella i inne zginą.. przestrzegajcie tego... pozdrawiam
Браво Томаш.
Jeżeli chodzi o nadziewane to najlepiej robić to zwykła ręczna maszynka j należy to robić ścisłej żeby pomarszczona niewyszla