Aus diesem Rezept mache ich seit Jahrzehnten unseren Lebkuchen. Das Natron löse ich nur in etwas Rum auf. Ich mache den Teig schon im November und er darf im Kühlschrank 1 - 2 Wochen durchziehen. Ist übrigens ein super Teig für das Arbeiten mit Kindern, klebt nicht an den Händen😊 Ich mache einen "Klebstoff" aus Zucker und Zitrone und die Enkelkinder verzieren ihre Lebkuchen dann mit allem was gut ist.
Statt Eiklar verwende ich Maresi, funktioniert super. Ist ein Tipp von einer Hauswirtschaftslehrerin. Danke für die tollen Rezepte und die vielen nützlichen Tipps. Liebe Grüße Christa
Hallo Polsen , deine Lebkuchen sehen doch super aus.Auch mit der Glasur hast Du doch super hinbekommen.Javes ging ja sehe schnell mit dem Lebkuchen Danke für das tolle Rezept und das schöne Video.Ich wünsche Dir noch eine tolle Adventszeit.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.❤❤
Danke für das tolle Rezept! Aufgrund von Allergien werde ich statt den Eiern Apfelmus probieren, mal sehen ob es klappt. Meine Lieblingskochvideos😊. Liebe Grüße aus Graz!
Dankeschön für das leckere Rezept! Erweckt Kindheitserinnerungen! :-) Haben Sie bitte auch ein Rezept für sog. "Honigpusserl" ? Ich habe einige Rezepte gesammelt, aber sie schmecken anders, als ich sie in Erinnerung habe, von meiner Oma gebacken.
Handarbeit ist die beste, man soll es nicht glauben, aber Strudelteig per Hand und in der Maschine, es gibt einen Unterschied. Vergleiche es immer mit dem Ferrari und Fiat, beide haben eines gleich das F, aber dazwischen liegen Welten. Zum Lebkuchenteig, den werde ich nacheifern, aber das Gewürz kaufe ich mir und greife diesmal zum Sackerl, weil ich es nicht oft brauche und es raucht aus. Lieber Roland ein Kekserl, das sich sehen lasst, BRAVO👍👍
Huhu..danke für das Rezept..ich probiere gerne neue Varianten aus..was mich häufig stört ist..das dass Natron so Dominant herausschmeckt ...🤔ist es also wichtig in welcher Flüssigkeit ich dies auflöse?? Und 2...muß es Roggenmehl sein? Liebe Grüße aus dem Ruhrpott ✌️🎄
Noch nie gemacht 😢 Aber zum WE werde ichs mit meinem ESohn probieren. Bin kein Fan vom Backen😢 Aber nach deinem Rezept, gelingt es sicher Zu Hause sind die Zutaten, weil Babsi gern solche Rezepte nachkocht😊 Schönes Adventswochenende 🌲🌲✨✨ Bis Morgen GLG Poidi
Ich hab ja Lebkuchen-Tiger 🐅🐅🐅zuhause..😅 Brauch eigentlich nur Lebkuchen backen.. Elisen- u.Kartoffellebkuchen hab ich schon, aber so ein richtig gutes Rezept für normaler Lebkuchen fehlt mir... Herr Polsen, ich versuch's es und werde berichten.. Liebe Adventsgrüsse aus Bayern ins Burgenland ⛄️🌲❄️
Deine Videos schaffen es immer, mich selbst an den grauesten Tagen aufzuheitern. Danke für deine fröhliche Kreativität und deine positive Einstellung!🟩⚽️💻
Nein 😊 - das mit dem Rasten is so eine eigene Geschichte - is seh das immer wieder in Kochbüchern und hier auf TH-cam Videos, dass man den Teig rasten lassen soll - das is aber nicht immer notwendig - nur bei Teigen in denen sich der Kleber sehrdurch das Kneten ausbildet (zBspl. verschiedene Brotteige, Briocheteige, usw.) aber bei so einem Teig is es überhaupt nicht notwendig. Alles Liebe Polsen
Das ist genau die Art von Gefummel in der Küche, die mich wahnsinnig machen würde. Daher meine Devise frei nach Churchill: "No Platzerl". Aber es ist ein schönes Rezept und Danke fürs Zeigen! 😉
Meine ersten zwei Blech sind schon vor deinem Rezept weggefuttert worden, jetzt probier ich dein Rezept aus, bin gespannt, ob die auch sooo weich sind wie meine 😊
Hallo Herr Polsen, werden Ihre Lebkuchen mit Vollkornmehl gemacht? Was heißt "herkömmlich"? Ich bin gespannt, ob und wie mir das gelingt. Sie sollten, was die Verzierung angeht, Ihr Licht nicht unter den Scheffel stellen. Ihr Dekor sieht doch prima aus! Ihnen und Ihren Lieben eine besinnliche Vorweihnachtszeit.
Ich hab ein ähnliches Rezept, aber du hast mich mit deinem Vorschlag neugierig gemacht. Es geht sofort in mein Rezeptheft, werter Polsen!
Das freut mich sehr Marianne!!
Aus diesem Rezept mache ich seit Jahrzehnten unseren Lebkuchen. Das Natron löse ich nur in etwas Rum auf. Ich mache den Teig schon im November und er darf im Kühlschrank 1 - 2 Wochen durchziehen.
Ist übrigens ein super Teig für das Arbeiten mit Kindern, klebt nicht an den Händen😊
Ich mache einen "Klebstoff" aus Zucker und Zitrone und die Enkelkinder verzieren ihre Lebkuchen dann mit allem was gut ist.
Danke für das wertvolle Rezept für das Lebkuchengewürz. Nun kann ich mir das immer frisch herstellen.
Das freut mich - man sieht auch wie einfach es ist!😊
Statt Eiklar verwende ich Maresi, funktioniert super. Ist ein Tipp von einer Hauswirtschaftslehrerin. Danke für die tollen Rezepte und die vielen nützlichen Tipps. Liebe Grüße Christa
Danke für den Tipp Christa!
@@christaobereder5257 was ist Maresi? Das habe ich noch nie gehört.
@@gabischon9214 Das ist eine Kondensmilch.
Hallo Roland, das kommt mir genau richtig. 👍😋
Vielen lieben Dank 🎄🌟
Ich wollte immer Lebkuchen selbst backen-vielen Dank fuer dieses Rezept, lieber Herr Polsen!!!!!
Hallo Polsen , deine Lebkuchen sehen doch super aus.Auch mit der Glasur hast Du doch super hinbekommen.Javes ging ja sehe schnell mit dem Lebkuchen Danke für das tolle Rezept und das schöne Video.Ich wünsche Dir noch eine tolle Adventszeit.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.❤❤
Danke für das tolle Rezept! Aufgrund von Allergien werde ich statt den Eiern Apfelmus probieren, mal sehen ob es klappt. Meine Lieblingskochvideos😊. Liebe Grüße aus Graz!
Mei danke so guet auch mit den Spritzsack liebe Grüsse Lydia aus der Schweiz
Heuer bleibt der Fertig-Teig im Geschäft!!!
Danke für dieses Lebkuchen Rezept 👌und auch das Verzieren 👍….. Schönen Advent ins Burgenland ⭐️
Dankeschön für das leckere Rezept! Erweckt Kindheitserinnerungen! :-)
Haben Sie bitte auch ein Rezept für sog. "Honigpusserl" ?
Ich habe einige Rezepte gesammelt, aber sie schmecken anders,
als ich sie in Erinnerung habe, von meiner Oma gebacken.
Video gesehen und gleich nachgemacht, gutes Rezept, Danke!👍
Das freut mich 😊
Ich weiß nicht wie oft ich schon geflucht habe beim Formen von Papierstanitzeln! 😅 Danke! 🤩
Freu mich, das sich helfen konnte, Silvia 😃👍
@@polsenkocht 😊😃
@@polsenkocht I hobs probiert - wos sull i sogn!! I kaunn dank deina Hilfe Stanitzel formen! 😱😃🔝💯😎 DANKE!! 🤩
Handarbeit ist die beste, man soll es nicht glauben, aber Strudelteig per Hand und in der Maschine, es gibt einen Unterschied.
Vergleiche es immer mit dem Ferrari und Fiat, beide haben eines gleich das F, aber dazwischen liegen Welten.
Zum Lebkuchenteig, den werde ich nacheifern, aber das Gewürz kaufe ich mir und greife diesmal zum Sackerl, weil ich es nicht oft brauche und es raucht aus.
Lieber Roland ein Kekserl, das sich sehen lasst, BRAVO👍👍
Danke Christine!!!
Schaut ganz gut aus, herzlichen Dank!❤
Sehr gerne Annemarie - danke🤗
Huhu..danke für das Rezept..ich probiere gerne neue Varianten aus..was mich häufig stört ist..das dass Natron so Dominant herausschmeckt ...🤔ist es also wichtig in welcher Flüssigkeit ich dies auflöse??
Und 2...muß es Roggenmehl sein?
Liebe Grüße aus dem Ruhrpott ✌️🎄
Danke! Das Rezept kommt zu richtiger Zeit. Mit Kakao kenne ich es noch nicht. Wird nächste Woche gleich getestet. Grüße aus dem Burgenland
Sehr gerne 😊
Oh Himmel, wie schön, wie lang ich hab ich 'Stanitzl'/'Stanitzel' nicht mehr gehört?! 😅
😃👍
Danke Roland!
✋
Noch nie gemacht 😢
Aber zum WE werde ichs mit meinem ESohn probieren.
Bin kein Fan vom Backen😢
Aber nach deinem Rezept, gelingt es sicher
Zu Hause sind die Zutaten, weil Babsi gern solche Rezepte nachkocht😊
Schönes Adventswochenende
🌲🌲✨✨
Bis Morgen
GLG Poidi
Ich hab ja Lebkuchen-Tiger 🐅🐅🐅zuhause..😅 Brauch eigentlich nur Lebkuchen backen.. Elisen- u.Kartoffellebkuchen hab ich schon, aber so ein richtig gutes Rezept für normaler Lebkuchen fehlt mir... Herr Polsen, ich versuch's es und werde berichten.. Liebe Adventsgrüsse aus Bayern ins Burgenland ⛄️🌲❄️
Was ist ein Kartoffellebkuchen? LG aus Oberösterreich nach Bayern
Also das mit dem kartoffel lebkuchen würd mich auch sehr interessieren!😊😊
Deine Videos schaffen es immer, mich selbst an den grauesten Tagen aufzuheitern. Danke für deine fröhliche Kreativität und deine positive Einstellung!🟩⚽️💻
BOT
Nie gemacht!🙄 Wenn das Filigrane👌 nicht so geht, muss man sie halt aufessen. Danke für das Rezept!
❤super
Und schönen Nikolaustag am 6.Dezember
🧑🎄🎄🕯️
Dankeschön!!!
Dankeschön für das tolle Rezept ich mache auch jedes Jahr zu Weihnachten 🎄 Lebkuchen..ich liebe ihn...das Rezept werde ich ausprobieren 😊
Schade, dass es noch keine Duftvideos gibt....
Hallo! Braucht der Teig keine Zeit zu rasten? Werde das Rezept auf jeden Fall probieren. Vielen Dank dafür. 💖
Nein 😊 - das mit dem Rasten is so eine eigene Geschichte - is seh das immer wieder in Kochbüchern und hier auf TH-cam Videos, dass man den Teig rasten lassen soll - das is aber nicht immer notwendig - nur bei Teigen in denen sich der Kleber sehrdurch das Kneten ausbildet (zBspl. verschiedene Brotteige, Briocheteige, usw.) aber bei so einem Teig is es überhaupt nicht notwendig. Alles Liebe Polsen
Kommt 1 Ei in den Teig, wie im Film - oder zwei, wie im Rezept? Danke!
Zwei Eier in den Teig. Im Film wurde nur mit der Hälfte des Rezeptes gebacken.
Das ist genau die Art von Gefummel in der Küche, die mich wahnsinnig machen würde. Daher meine Devise frei nach Churchill: "No Platzerl". Aber es ist ein schönes Rezept und Danke fürs Zeigen! 😉
Geht das auch mit dinkelmehl ?
Hallo Amira, hab ich noch nicht probiert - aber ich denk schon, dass es machbar ist. Einfach probieren - gib uns bescheid! LG Polsen
🎉🎉🎉
Meine ersten zwei Blech sind schon vor deinem Rezept weggefuttert worden, jetzt probier ich dein Rezept aus, bin gespannt, ob die auch sooo weich sind wie meine 😊
😂 die Menge schreit nach MEHR😂
❤❤❤
🤗
Im Rezept stehen aber 2 Eier...?
Fleisch Pannoisches Essen!lg
Peter
Mňam mňam 🌲🌲🎅🎅
👍🤗
Unser Polsen ist der Beste👍👍😋😋😋😋😋
Die Haube fehlt,
Andere haben Sie,......WARUM🤔🤔🤔
LG POIDI
Für u n s ist polsen der Meister aller Klassen. ❤
Die Haube ist ein Schutz der Haare wegen, na ja , bei Polsen nicht zwingend notwendig. 😉
@Gabiwin ist aber s o nicht gemeint😀
Einen Staubzucker hab ich noch nie in Lebkuchen getan, nur Honig oder Rohrrohzucker!
❤
Danke Agnes!
1 Ei oder 2 Eier?
nach dem Rezept, das ich hier angebe, 2 Eier - ich verwende im Video die halbe Menge Teig.
@polsenkocht Danke :)
Hallo Herr Polsen,
werden Ihre Lebkuchen mit Vollkornmehl gemacht? Was heißt "herkömmlich"?
Ich bin gespannt, ob und wie mir das gelingt.
Sie sollten, was die Verzierung angeht, Ihr Licht nicht unter den Scheffel stellen.
Ihr Dekor sieht doch prima aus!
Ihnen und Ihren Lieben eine besinnliche Vorweihnachtszeit.
Danke liebe Karin🤗 - herkömmlich steht für jedes Roggenmehl (so auch Vollkorn) dass man zu kaufen bekommt. LG Polsen
@polsenkocht Danke für die prompte Rückmeldung und noch einen schönen Tag.
🎉🎉🎉