Bestes Rezept für Lebkuchen

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  • เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024
  • Viele denken, dass Lebkuchen zu machen so kompliziert und langwierig ist - hier beweise ich das Gegenteil in wenigen Minuten sind die Lebkuchenkekse essbereit - Rezept:
    330g Roggenmehl
    130g Staubzucker
    60g Honig
    30g Butter
    2 Eier
    8g Natron
    2 EL Kakaopulver
    Prise Salz
    Schale 1 Zitrone
    ca.3 EL LEBKUCHENGEWÜRZ -Rezept:
    40g Zimt
    1EL Gweürznelken
    1TL Piment
    2TL Muskatnuss
    2TL Kardamom
    1/2TL Ingwer
    1TL Anis
    ZUCKERGLASUR:
    100g Staubzucker (sieben)
    ca1EL Zitronensaft

ความคิดเห็น • 58

  • @christaobereder5257
    @christaobereder5257 12 ชั่วโมงที่ผ่านมา +4

    Statt Eiklar verwende ich Maresi, funktioniert super. Ist ein Tipp von einer Hauswirtschaftslehrerin. Danke für die tollen Rezepte und die vielen nützlichen Tipps. Liebe Grüße Christa

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Danke für den Tipp Christa!

    • @gabischon9214
      @gabischon9214 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@christaobereder5257 was ist Maresi? Das habe ich noch nie gehört.

  • @angelikafrisch8094
    @angelikafrisch8094 3 นาทีที่ผ่านมา

    Hallo Roland, das kommt mir genau richtig. 👍😋
    Vielen lieben Dank 🎄🌟

  • @gabrielegratz6975
    @gabrielegratz6975 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +5

    Aus diesem Rezept mache ich seit Jahrzehnten unseren Lebkuchen. Das Natron löse ich nur in etwas Rum auf. Ich mache den Teig schon im November und er darf im Kühlschrank 1 - 2 Wochen durchziehen.
    Ist übrigens ein super Teig für das Arbeiten mit Kindern, klebt nicht an den Händen😊
    Ich mache einen "Klebstoff" aus Zucker und Zitrone und die Enkelkinder verzieren ihre Lebkuchen dann mit allem was gut ist.

  • @mariannedottl2538
    @mariannedottl2538 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา +6

    Ich hab ein ähnliches Rezept, aber du hast mich mit deinem Vorschlag neugierig gemacht. Es geht sofort in mein Rezeptheft, werter Polsen!

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

      Das freut mich sehr Marianne!!

  • @gabischon9214
    @gabischon9214 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +5

    Danke für das wertvolle Rezept für das Lebkuchengewürz. Nun kann ich mir das immer frisch herstellen.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

      Das freut mich - man sieht auch wie einfach es ist!😊

  • @billgoeckel6344
    @billgoeckel6344 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Danke Roland!

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  ชั่วโมงที่ผ่านมา

  • @maritaschmitt4933
    @maritaschmitt4933 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Hallo Polsen , deine Lebkuchen sehen doch super aus.Auch mit der Glasur hast Du doch super hinbekommen.Javes ging ja sehe schnell mit dem Lebkuchen Danke für das tolle Rezept und das schöne Video.Ich wünsche Dir noch eine tolle Adventszeit.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.❤❤

  • @engelbert348
    @engelbert348 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Mei danke so guet auch mit den Spritzsack liebe Grüsse Lydia aus der Schweiz

  • @sylviaweber4144
    @sylviaweber4144 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Ich wollte immer Lebkuchen selbst backen-vielen Dank fuer dieses Rezept, lieber Herr Polsen!!!!!

  • @silviarath9608
    @silviarath9608 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Ich weiß nicht wie oft ich schon geflucht habe beim Formen von Papierstanitzeln! 😅 Danke! 🤩

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

      Freu mich, das sich helfen konnte, Silvia 😃👍

    • @silviarath9608
      @silviarath9608 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      @@polsenkocht 😊😃

    • @silviarath9608
      @silviarath9608 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      ​@@polsenkocht I hobs probiert - wos sull i sogn!! I kaunn dank deina Hilfe Stanitzel formen! 😱😃🔝💯😎 DANKE!! 🤩

  • @gabrielekern4839
    @gabrielekern4839 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Dankeschön für das tolle Rezept ich mache auch jedes Jahr zu Weihnachten 🎄 Lebkuchen..ich liebe ihn...das Rezept werde ich ausprobieren 😊

  • @annemariegreimel8711
    @annemariegreimel8711 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Schaut ganz gut aus, herzlichen Dank!❤

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Sehr gerne Annemarie - danke🤗

  • @KreaTiV-one
    @KreaTiV-one 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

    Oh Himmel, wie schön, wie lang ich hab ich 'Stanitzl'/'Stanitzel' nicht mehr gehört?! 😅

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

      😃👍

  • @penelopew.1308
    @penelopew.1308 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Heuer bleibt der Fertig-Teig im Geschäft!!!
    Danke für dieses Lebkuchen Rezept 👌und auch das Verzieren 👍….. Schönen Advent ins Burgenland ⭐️

  • @dkaachen
    @dkaachen 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Nie gemacht!🙄 Wenn das Filigrane👌 nicht so geht, muss man sie halt aufessen. Danke für das Rezept!

  • @beatrix3415
    @beatrix3415 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Ich hab ja Lebkuchen-Tiger 🐅🐅🐅zuhause..😅 Brauch eigentlich nur Lebkuchen backen.. Elisen- u.Kartoffellebkuchen hab ich schon, aber so ein richtig gutes Rezept für normaler Lebkuchen fehlt mir... Herr Polsen, ich versuch's es und werde berichten.. Liebe Adventsgrüsse aus Bayern ins Burgenland ⛄️🌲❄️

    • @christadirisamer4420
      @christadirisamer4420 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

      Was ist ein Kartoffellebkuchen? LG aus Oberösterreich nach Bayern

    • @gerhildkähs
      @gerhildkähs 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      Also das mit dem kartoffel lebkuchen würd mich auch sehr interessieren!😊😊

  • @p.a6368
    @p.a6368 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Noch nie gemacht 😢
    Aber zum WE werde ichs mit meinem ESohn probieren.
    Bin kein Fan vom Backen😢
    Aber nach deinem Rezept, gelingt es sicher
    Zu Hause sind die Zutaten, weil Babsi gern solche Rezepte nachkocht😊
    Schönes Adventswochenende
    🌲🌲✨✨
    Bis Morgen
    GLG Poidi

  • @bediver64
    @bediver64 10 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ❤super
    Und schönen Nikolaustag am 6.Dezember
    🧑‍🎄🎄🕯️

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Dankeschön!!!

  • @susannezeller2998
    @susannezeller2998 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Schade, dass es noch keine Duftvideos gibt....

  • @ElisabethRitz
    @ElisabethRitz 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Hallo! Braucht der Teig keine Zeit zu rasten? Werde das Rezept auf jeden Fall probieren. Vielen Dank dafür. 💖

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +5

      Nein 😊 - das mit dem Rasten is so eine eigene Geschichte - is seh das immer wieder in Kochbüchern und hier auf TH-cam Videos, dass man den Teig rasten lassen soll - das is aber nicht immer notwendig - nur bei Teigen in denen sich der Kleber sehrdurch das Kneten ausbildet (zBspl. verschiedene Brotteige, Briocheteige, usw.) aber bei so einem Teig is es überhaupt nicht notwendig. Alles Liebe Polsen

  • @MariaSheltons
    @MariaSheltons 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

    Erfreuen Sie uns weiterhin mit Ihren unglaublichen Ideen. Ihre Videos sind ein Geschenk!🐈🤩♥️

    • @COCO-ix9wd
      @COCO-ix9wd 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      BOT

  • @JasminPauer
    @JasminPauer 14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ❤❤❤

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  ชั่วโมงที่ผ่านมา

      🤗

  • @Amira-nn7xn
    @Amira-nn7xn 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Geht das auch mit dinkelmehl ?

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  23 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

      Hallo Amira, hab ich noch nicht probiert - aber ich denk schon, dass es machbar ist. Einfach probieren - gib uns bescheid! LG Polsen

  • @agnesgrubelnig617
    @agnesgrubelnig617 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      Danke Agnes!

  • @marcelaaltmanova4386
    @marcelaaltmanova4386 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Mňam mňam 🌲🌲🎅🎅

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  ชั่วโมงที่ผ่านมา

      👍🤗

  • @ilsekalterschneh1643
    @ilsekalterschneh1643 16 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Einen Staubzucker hab ich noch nie in Lebkuchen getan, nur Honig oder Rohrrohzucker!

  • @MiaTayloror
    @MiaTayloror 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

    Deine Videos schaffen es immer, mich selbst an den grauesten Tagen aufzuheitern. Danke für deine fröhliche Kreativität und deine positive Einstellung!🟩⚽️💻

    • @COCO-ix9wd
      @COCO-ix9wd 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      BOT

  • @Andrea-tz3hx
    @Andrea-tz3hx 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    1 Ei oder 2 Eier?

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      nach dem Rezept, das ich hier angebe, 2 Eier - ich verwende im Video die halbe Menge Teig.

    • @Andrea-tz3hx
      @Andrea-tz3hx 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      @polsenkocht Danke :)

  • @hansdampf4055
    @hansdampf4055 15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Das ist genau die Art von Gefummel in der Küche, die mich wahnsinnig machen würde. Daher meine Devise frei nach Churchill: "No Platzerl". Aber es ist ein schönes Rezept und Danke fürs Zeigen! 😉

  • @DruidinEla
    @DruidinEla 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Meine ersten zwei Blech sind schon vor deinem Rezept weggefuttert worden, jetzt probier ich dein Rezept aus, bin gespannt, ob die auch sooo weich sind wie meine 😊

    • @gerhildkähs
      @gerhildkähs 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      😂 die Menge schreit nach MEHR😂

  • @karinschillerac
    @karinschillerac 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Hallo Herr Polsen,
    werden Ihre Lebkuchen mit Vollkornmehl gemacht? Was heißt "herkömmlich"?
    Ich bin gespannt, ob und wie mir das gelingt.
    Sie sollten, was die Verzierung angeht, Ihr Licht nicht unter den Scheffel stellen.
    Ihr Dekor sieht doch prima aus!
    Ihnen und Ihren Lieben eine besinnliche Vorweihnachtszeit.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      Danke liebe Karin🤗 - herkömmlich steht für jedes Roggenmehl (so auch Vollkorn) dass man zu kaufen bekommt. LG Polsen

    • @karinschillerac
      @karinschillerac 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      @polsenkocht Danke für die prompte Rückmeldung und noch einen schönen Tag.

  • @p.a6368
    @p.a6368 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Unser Polsen ist der Beste👍👍😋😋😋😋😋
    Die Haube fehlt,
    Andere haben Sie,......WARUM🤔🤔🤔
    LG POIDI

    • @gerhildkähs
      @gerhildkähs 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      Für u n s ist polsen der Meister aller Klassen. ❤