Tortillas crujientes de ocumo chino o malanga
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Ingredientes:
Ocumo chino o malanga
Aceite de oliva o el que usen en casa.
Harinana ( harina de cambur verde se consigue en farmatodo)
Orégano seco
Reservar el agua de cocción de la masa.
Sal al gusto.
Preparación: sancochar el ocumo chino en agua hirviendo con sal, una vez que ablande ( no dejar q se vuelva puré en el agua) retirar del agua y reservar, dejar que se enfríe un poco, cuando aún esté tibio, rallar con un rallador de queso. Utilizar las manos para amasar, agregar un poquito de aceite de oliva o untarse las manos, añadir el orégano seco, y un 1/4 de taza de Harinana ( pueden hacerlas sin harina y quedan perfectas, sólo que ésta harina le da más crusnh) y amasar, utilizar el agua tibia de la cocción para mojarse las manos al momento del amasando, no añadir agua ya que la masa se tornará muy blanda.
Estirar con rodillo y cortar los discos.
Colocar en bandeja enmantequillada.
Llevar al horno hasta que doren. 👩🏻🍳💚🌱. Anexo vídeo.👏👏👏👏👏👏👏
Amiga como siempre! Tus preparaciones e ideas culinarias son lo máximo... las hice y no me quedaron tan bonitas, me imagino que poco a poco, la práctica me irá dando la perfección. Gracias por tanto Margaret
Me contenta mucho que te haya gustado... Si tienes fotos compártelas.... gracias.
Excelente. Muy fácil.
‼️‼️Añadir un chorrito de aceite de oliva...
sal al gusto, oregano y harina de cambur verde...
yo use Harinana.‼️‼️
Excelente 👌
Se añade algo de aceite a la masa o solo rayar sal al vusto y amansar? Nada mas?
Gracias x compartir
Gracias se puede hacer también con BATATAS
Muchas gracias
Hola buenas tardes, disculpa que cantidad se puede comer diaria para una persona hipertensa?
Que ricas se ven
Gracias
margaret la mejor ❤❤❤opción
Así necesito comer yo
Excelente la receta, la musica muy alta. bendiciones
Gracias
Siii no se oye lo que dice
Pero no dio la temperatura del horno ni el tiempo de cocion?
Aproximadamente 120 grados por 30 minutos o hasta que estén doraditas, vigilar el horno puesto que se cocinan muy rápido.
Margaret a que temperatura las horneas?
En mi horno las coloco a 200 grados pero es importante que cada quien conozca su horno. El mío hay que estar muy pendiente puesto que es un horno fuerte. Gracias por preguntar... Pero las tortillas están listas rápido y quedan crujientes.
@@cocinandolibredeglutenconm6204 200 centígrados or faranheit ?
No vi si le agrego sal, aceite o que?
En el video sale a descripción en subtitulos, si lleva sal y un toque de aceite de oliva.
Hola. Soy nueva. Estoy tratando de llevar una alimentación libre de gluten. Para sanarme de la tiroides. No se la agrega nada a la masa? Aceite? Sal?
Le agregas sal.... No aceite.....
Nueva en ésto de subir videos. Haciendo recetas tengo mucha experiencia.
El ocumo es lo mismo que la yuca? Yo las hago de yuca y en el comal quedan suaves
Hola... No el ocumo no es lo mismo que la yuca... Se llama ocumo chino o malanga.
Cual será la harina se cambur
Harina de plátano creo
Harina de cambur la venden en farmatodo
Baja el volumen de la música
Si lo siento no soy muy experta. Pero voy a comenzar a subir más vídeos sin música para que puedan entender bien la receta. Gracias por comentar.
Es solo ocumo? Dices algo de harina Nam
Harina na es una marca de harina de cambur que venden en farmatodo.
Si es una marca es harina de plátano.
No dice bien la s ingredientes, por favor ,puedes ponerlos,. Ufffff se venn ricas
Hola
No se escucha nada😢
No pongan la música tan fuerte No se escucha lo que dice la persona que hace la masa
😮Aveses pica las manos 😢
Quizás sea una reacción alérgica que tienes. A mí no me ocurre.
Ese es el ñame que pica en las manos