김장김치로 알싸하고 맛있는 갓김치를 담아보세요
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 각종 음식과 정말 잘 어울리는 갓김치
파김치와 양대산맥을 이룰정도로 라면이나 각종 반찬에
잘 어울리는 갓김치를 올해에는 김장김치로 담아보는것은 어떨까요?
#갓김치 #김장김치 #심방골주부
재료 : 갓 2단 4kg 기준 (1단2kg 기준)
천일염400g. 배1개. 양파1개. 마른고추40g. 생수100ml
마늘100g(2줌). 무150g. 생강30g(2톨)
새우젓150g(종이컵 2/3컵). 생새우150g
고추가루200g. 습식찹쌀가루50g. 꿀3스푼
육수 : 디포리100g(10마리). 다시마10g(4쪽)
대파2뿌리. 생강1톨. 무130g. 생수1.2L
(찹쌀풀 쑬 때 육수400ml. 김치담을 때 육수200ml)
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![[TH] 2024 PMSL SEA W2D1 | Fall | ต่อเนื่อง ในสัปดาห์สอง](http://i.ytimg.com/vi/ElcO9uC_Dbk/mqdefault.jpg)
심방골 어머니는 참 부지런 하셔요
농사도 지으니고 박도 직접길러
바가지도 만드시고
영상도 올려주시고
못하시는게 없는 대한민국 전통
어머니 세요
영상을 보다보면 존경하는 마음이들고 찾아뵙고 싶은 마음이
드네요~
잘 배웠습니다.
아들하고 좋은시간 만들어 가시네요. 좋아보여요.
감사합니다
갓 사다가 담아 봐야겠어요.
갓김치 참맞보인니다 깔끔하게 하셔서 좋아요
갓김치 맛있게 담는방법 자세히 가르쳐주셔서 감사합니다~^^ 올해는 꼭 도전해볼께요^^
씻어서 갓을 소금에
절이네요~ 완성된 갓김치
진짜 맛나보여요
요리 비법 알려주셔서 늘 감사해요😊
우와~~저는 경주에 살아서
그런지 갓김치는 귀한 거에용ㅎ
알싸하고 익은 그맛 😊굽은고기랑
같이 먹어도 밥도둑 ㅠ이에요
익은 갓김치가 맛있었어요ㅎ
갓지은 찰진밥위에 툭얹어 먹음
기절합니다ㅎ😅 우와~제 눈에 딱
들어온거ㅎ 박으로 만든 물바가지
대단하십니당~갓김치 잘 배우고 갑니당😄
갓김치 맛있겠어요
따라서 해봐야겠어요
박바가지를 보니 할머니 생각 나네요
내나이76세인데 할머님이 보고싶어 눈물이 났어요
박바가지 정겨워요
아드님과 대화하며 웃으시는 웃음소리가 참 정겹네요. 심방골이 어딘지 힌번 찿아가보구십네요
군침이 고입니다
너무 맛나보입니다
저도 갓김치 담궈야 겠어요
감사합니다
저는 겨울 갓김치가 참 맛있더라구요. 이번 김장때는 갓김치를 안담았는데 다음주에 꼭 맛있게 담가볼게요.^^
몬양도 이쁘고 맛도 참말 있겄슈
올해는 구찮아서 안담으려고 했는디 그대로 따라 해봐야허겄슈
구독 좋아요는
기본값이쥬?
건강하세유~~
보기만해도 맛있어 보여요 갓김치 담아보고싶어요
항상잘보고 있어요
감사합니다
선생님 ♡ 맛있어요
알려줘서 감사합니다 ♡
저갓김치좋아하는데항상실패했는데이거보니먹고싶네요~^^
정말 맛있겠어요 ❤❤❤❤❤
말씀이 저희 고모말씨 같아서 친근감이 듬니다요. 건강하세요.
이렇게 담을께요
😅
갓이 억세지 않고 부드러워서 양념 비벼 넣으면 맛있겠어요. 오늘의 갓김치는 육수에 있지 않을까 합니다.
풍성한 재료에 연한 갓
저도 꼭 담아볼게요.
영상 감사합니다.^^
청갓인가요?
옛 생각이 절로 납니다. 어린시절. 박을심어. 박넝굴이. 주렁주렁 열려. 익으면 다 거둬. 박을. 타서. 가마솥에 삶아. 박 겉질. 버겨서 그늘에 말려. 박아지. 만들어. 쓰고 했죠. 대단하십니다
토종음식 배우고 싶었는데, 고맙습니다.
한번을 먹어도 토종을 먹어야 개운하더군요.
감사합니다 '맞있게한번담아볼께요❤
여사님 네. 고추가루. 색이. 넘예뻐요. 정말. 고추색이 탐이 납니다 고추는. 역시 농사. 직접. 지으신 고추겠죠
꼭해볼게요 감사합니다
맛있어보여요~
한 번 도전해 보고 싶어요
양념도 열무김치랑 같은 거 같고요.
근데 5시간이나 절여야 하네요? 이렇게 오래 절여야 할 줄 몰랐어요^^ 젓가락 들고 선생님댁에 가고 싶어요^^
선생님 이제. 겨울이 가깝게. 와서. 김장 김치. 항상. 엄마께 얻어 먹다가. 이제 제가. 할려고 찿다보니. 선생님 김치. 맛있다고. 있기에 올해는 선생님 김치 담아 보겠습니다. 배추김치는 육수가. 안 들어 갔든데. 갓 에는. 들어가나요?
갓은 알싸하고 약간의 쓴맛이나 양념이 진해야 맛있더군요^^
다른 김치와 달리 육수를 내서 담아야 맛있습니다~~
사시는 지역이 어디에요?
정감 가는 목소리가 좋아서요
음식에 꿀 사용 하는것도 잘 보고있어요
댓글은 처음ㅎ
여사님. 김치는맛깔스러 워요
맛있습니다. 아주 잘 했어 🌸
갓김치에는 파가 안들어가나요? 딸아이가좋아해서 올해 처음 해보려구요 ~^^영상보고 따라해보니깜너무 맛있더라구요 늘 응원합니다 감사합니다
저희는 갓 향이 강해서 파를 안넣고 깔끔하게 담았지만 파를 좋아하시면 넣어도 됩니다^^
👍👍💙
혹시 김장속이 남았는데 갓을절여서 거기에 비벼도 괜찮을까요?
갓은 어디서 사셨어요ㅡ
선생님 청갓 홍갓 같이 담궈도 될까요?
진젓은 안 넣어도 되나봐요?
네 청갓 홍갓 사용하셔도 괜찮습니다. 진젓은 사용하지 않아도 괜찮아요 ^^
다만 홍갓의 경우 향이 쎌 수 있으니 갓을 정말 좋아하시는 경우에만 사용하시는게 좋을 것 같아요.
@@심방골주부 샘 감사합니다^^
갓김치판매하나요.
마른 고추가루좀 살수있을까요
이건 갓김치가 아니라 god kimchi 인가요?
신김치가 아닌 방금 담근 갓김치입니다^^
멸치액젖은 안넣나봐요?
파는 안넣나요?
팔지는안나요~?
여수돌산갓 구하기가 넘힘드네요😢
농사도 하시면서 유투브까지 하기에 힘들지 안나요
생새우 없음 새우젖 추가 량좀 알려주세요
생새우는 간이 없는 새우라서 새우젓을 추가하시면 않됩니다~~^^
예전 동영상에서는 김장김치 담글때
육수 안넣어도 된다고 하시면서
배추 본연의 맛이라고
하시더니
이번 갓김치에는 육수 넣는 이유는 무엇일까요...?
실제로 김장배추에 굳이 육수안내고 하는 집들도 많습니다. 그런데 워낙 지역마다, 집집마다 스타일들이 다르니, 그냥 본인이 좋아하는 방식으로 하심 됩니다. 절대라는건 없습니다. 그리고 배추랑 갓의 속성은 다르잖아요. 갓이나 고들빼기같은 경우는 더 짜게 절이고, 진하게 육수를 내서, 양념들과 어울리게 할 수도 있는거죠.
작년 소개해주신 갓으로 맛있게 잘 먹었었는데 올해는 안하나봐요