《廣東話影片》香港人的味道回憶--豉汁蒸剝皮牛(沙鯭魚),一道絕對香港特式的家常蒸魚,要想吃出完全的清甜味,需要一個重要工序!又是一道好味到吃不完的家常菜。

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  • เผยแพร่เมื่อ 26 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 27

  • @xva
    @xva ปีที่แล้ว

    真係好,咁啱我買咗碟沙鯭件, 諗住煎咗佢點茄汁食就算... 今晚試吓呢個蒸法先, 應該啱我媽咪口味💛

    • @starleo4126
      @starleo4126  ปีที่แล้ว

      絕對係送飯神器,不過要睇清楚我做個『除腥大法』過程,越做得轍底,魚肉就越清甜又唔腥,再配炒過既豆豬醬,想唔好食都難啦。
      又係酒家風味來架。

  • @sofongcheung9249
    @sofongcheung9249 2 ปีที่แล้ว

    本人是十分喜歡吃魚的,每逢家有成條魚吃時,魚頭的一定是我。完全不怕骨。就算鹹魚-也鐘意吃,不過,都是簡中吃; 話鹹魚吃得多,恐會致癌咁講。記得小時候,一個鹹魚蒸豬肉,只切一啲薑絲落去已辟到腥味。剩喺這味餸,已可吃上至少兩碗飯哩!

    • @starleo4126
      @starleo4126  2 ปีที่แล้ว

      係,咸魚蒸腩片真係一流!
      講起都流口水!

  • @aliceball3409
    @aliceball3409 2 ปีที่แล้ว

    通常這個魚我會把牠煎香,用來煲蕃茄薯仔湯的!

    • @starleo4126
      @starleo4126  2 ปีที่แล้ว +2

      有很多種食法的,台灣人也喜歡放湯煮,日本人喜歡食刺身,但其實用豉汁蒸更惹味,我家小子一個人就吃了2/3條。。
      他早就被我養刁咀了的。

  • @ysimchan418
    @ysimchan418 ปีที่แล้ว

    Hi Leo, earlier I shared some comments on my dish cooked according this recipe & FB link of my dish photo. Seemed my comments are missing? Please advise if I'm not supposed to share FB link? Appreciate advice 🙏

    • @starleo4126
      @starleo4126  ปีที่แล้ว

      我完全沒有見過啊,你再發一次看看?
      不好意思,youtube經常都錯誤操作,有些回覆,我都是要幾個最後才能看到,你在下面回覆貼連接試試看?

    • @ysimchan418
      @ysimchan418 ปีที่แล้ว

      Seemed any comments with FB link cannot send out....I can't see my latest resend text with the link..

    • @starleo4126
      @starleo4126  ปีที่แล้ว

      @@ysimchan418 咁奇怪?

    • @ysimchan418
      @ysimchan418 ปีที่แล้ว

      @@starleo4126nevertheless Thanks for your recipe. My family finished a 1kg patin fish I steamed with the black bean garlic paste I've followed your recipe to made & the gravy also with our rice 😋👍

    • @starleo4126
      @starleo4126  ปีที่แล้ว

      @@ysimchan418 good!
      加油!

  • @pinkycheung972
    @pinkycheung972 2 ปีที่แล้ว

    放工即刻睇片,條魚貴嗎?
    我即刻要淘番部机整豆豉醬、泰醬先!😁😁😁

    • @starleo4126
      @starleo4126  2 ปีที่แล้ว

      小貴,但可以分件買。

  • @999067800
    @999067800 2 ปีที่แล้ว

    沖菜唐芹煮, 有湯有肉

    • @starleo4126
      @starleo4126  2 ปีที่แล้ว

      各人有各種煮法啦,都好味。。

  • @maychau905
    @maychau905 2 ปีที่แล้ว

    这些鱼我钟意豉斗蒸我钟意他没有碎骨

    • @starleo4126
      @starleo4126  2 ปีที่แล้ว

      無錯,就係貪佢啖啖肉又清甜。。

    • @maychau905
      @maychau905 2 ปีที่แล้ว

      @@starleo4126 因為我好帕多骨的鱼

    • @starleo4126
      @starleo4126  2 ปีที่แล้ว

      @@maychau905 明白,好多人都怕。。

    • @jennyyue7261
      @jennyyue7261 2 ปีที่แล้ว

      Hi I can't find the link to your delicious black bean sauce, kindly can send be the video you make the black bean sauce. Thank you.

    • @starleo4126
      @starleo4126  2 ปีที่แล้ว

      @@jennyyue7261 妳好,這是『萬是豆豉醬』製作影片的連接,希望能幫到妳。th-cam.com/video/bWwHYIMq03k/w-d-xo.html