Если интересуют черенки винных сортов винограда обращайтесь в ВК или инстаграм🍷👍🍷 ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!! Всего 1500 кустов винограда. В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пино-нуар, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави. Взрослые кусты водой не поливаем. С куста берем от 2х до 5ти кг ягод. Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м. Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника. Расстояние между кустами от 60см до 1м. Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м. Столбы из (Акации,Дуба). ВК-Александра-vk.com/id521439427 ВК-vk.com/id509776716 Инстаграм-instagram.com/vinodelbelgorod.... Ватсап - +7-910-362-55-08
Александр здравствуйте..! Плесень скорее всего образуется при длительной перевозке, виноград испаряет влагу а она не выветривается и создается благоприятная среда для образования плесени.. У меня так было на собственном винограде при транспортировке. Думаю Джамшуды не виноваты.. Такое моё мнение.. Нужно сорвать и быстро переработать..
Александр , считаю Вас лучшим виноделом на пространстве Ютюба ,учусь по Вашим видео ,в корне пересмотрел свое отношение к виноделию , желаю Вам здоровья ,упорства Вам не занимать , не волнуйтесь , у Вас все получится !
@@v1no-Belgorod Машина! Не спать три ночи подряд! При том подходе нужно будет подключать автоматизацию) и больше контролировать, чем делать самому! Прогресс... А это срезание углов, экономия и срезание качества, как вы говорили в видео про пиво в кастрюльках) Везде компромиссы... Сил и терпения!
Там никто не заморачивается с отбором винограда, собирают всё подряд. Потом серы бахнули и вот тебе "супер" вино за 100 рублей. А Стефан и такие как он, потом нахваливают их и рассказывают какие невероятно шикарные вина продаются в пятерочке и магните. Вот и тебе на "автомате" накидали всё подряд, думая что у тебя та же самая технология что и у них на заводе..)) Только САМ, своими руками можешь сделать, привезти, нарезать и т.д., говорю это сотый раз. Доверять нельзя никому, особенно когда касается денег. Подбросят и приобнимут!
Хорошо когда сам приезжаешь на поле в Темрюк. При тебе его дроб ят заканчивают мезгу в баки из aisi .приезжая домой через три часа все уже бродит.75р.за кг.с дроблением.шардоне.цитрон.бианка по 50.без дробления
@@v1no-Belgorod по любому. ..сортировка. .там понятное дело все подряд кидают....кстати самый высокий сахар был в Бианка. 23.который по 50р.я его сам дома дробил.но вез в aisi. Самый низкий в Шардоне.16.
Сколько смотрю его ролики всегда плачеться. За столько лет сколько вы занимаетесь виноделеем уже довно можно найти добросовесного поставщика или ехать и скмому отбирать дешевле будет
ООО, в этом году договорился с одним арменином.... Звонит-завтра послезавтра, на неделе. Недобор у него(заказал 300 кг) по 50 за кг..... Короче отказался я. А потом смотрю на авито его объявление, что он срежет(самосбор) за 10 руб кг(!!!). Да ещё и денег за доставку. Короче хорошо, что отказался.
После идейного вдохновения, поехал на виноградник купил 250+ кг. Каберне Совиньон. НИ Одной испорченной ягоды при ручной переработке не нашел. Сахар в сусле 24. Осталось 40 кг. на сок. Виноград стоит и не портится третий день. Если виноград изначально хороший, то и приехать к клиенту он должен в хорошем состоянии.
@@v1no-Belgorod Прошу совета. Емкость для брожения стоит на улице. Сегодня первый день активного брожения на мезге при температуре 23 градуса. Завтра днем 24, ночью 14 градусов. После завтра начинаются "холода" днем 15 ночью 6 градусов. можно ли его держать на мезге при низких ночных температурах?
Что не видео один скулёж,свинец в чернилах уже 100 лет не используют,в каком веке живешь,найми машину,найди виноградник и купи виноград хорошего качества
@@v1no-Belgorod Я наченающий виноградарь и винодел. Виноградник посадил в 2020 году. Все сорта на испытании можно сказать. Кокие вызрели, какие нет. Север Мордовии на границе с Рязанской обл. Может что посоветуете по технарям для нашего климатического пояса? У вас Каберне Кортис, Рондо, Кристал нет черенков на продажу?
Взял Дагестанский Ркацители-история еще хуже сверху ящика все красиво а снизу просто пи….ей все сгнило нахер треть ящика на помойку. Одно радует взял не много как жопой чувствовал
Я конечно не знаток и не спец по вину, но мне кажется, что скорее всего была неправильная температура, при хранении и в дальнейшем при перевозке. Срезаный виноград сразу поместили в холодильник, другого мнения нет
Иногда уходят годы на то, чтобы найти хорошее хозяйство, реализующее виноград нужных кондиций. По опыту: дагестанский привозной виноград, это выброшенные деньги и время.
@@v1no-Belgorod В Дагестане для увеличения показателей по сахару, чтобы побыстрее продать, используются калийные удобрения в объёмах, не совместимых с нормами. Виноград имея высокий сахар не достигает достаточной фенольной зрелости. Вино получается с горечью и прочими недостатками. Есть у них отдельные хозяйства с виноградом хорошего качества. Нужно искать, смотреть лично, иначе обманут.
Да тут наоборот было полная фенольная зрелость а сахар недобор так что ваша теория не прокатывает думаю никто там калий особо не лил да и зачем.@@fr12-q9e
Если интересуют черенки винных сортов винограда обращайтесь в ВК или инстаграм🍷👍🍷
ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!!
Всего 1500 кустов винограда.
В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пино-нуар, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави.
Взрослые кусты водой не поливаем.
С куста берем от 2х до 5ти кг ягод.
Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м.
Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника.
Расстояние между кустами от 60см до 1м.
Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м.
Столбы из (Акации,Дуба).
ВК-Александра-vk.com/id521439427
ВК-vk.com/id509776716
Инстаграм-instagram.com/vinodelbelgorod....
Ватсап - +7-910-362-55-08
Живу в Дербенте, неделю назад купил виноград. Собирал сам. Мерло-24, Кабирне -21, Ркацители-22.
А как купить у вас виноград?
Везет вам вы близко к нему живете удачи в виноделии.@@ГарриДружище
Как там у вас тэмпронилье себя чувствует?
Норм весит еще.
@@skilledwebcamya_tvoi_shans6339 Еще один филолог....Здесь про виноград если что🤔
Александр здравствуйте..! Плесень скорее всего образуется при длительной перевозке, виноград испаряет влагу а она не выветривается и создается благоприятная среда для образования плесени.. У меня так было на собственном винограде при транспортировке. Думаю Джамшуды не виноваты.. Такое моё мнение.. Нужно сорвать и быстро переработать..
Нет такие сорта быстро не плесневеют да еще в холодильнике. Мне в бананках привозили ехал спрессованный несколько дней и все ок.
Здравствуйте. Сезон заканчивается. Снимите видео по укрытию винограда в зиму.
Я начну укрывать еще через два месяца тогда и сниму есть старый ролик.
У меня был Сахар в прошлом году у мерло 31,5
Александр , считаю Вас лучшим виноделом на пространстве Ютюба ,учусь по Вашим видео ,в корне пересмотрел свое отношение к виноделию , желаю Вам здоровья ,упорства Вам не занимать , не волнуйтесь , у Вас все получится !
Спасибо ваши слова вдохновляют.
Александр! Объёмы поражают! Удачи! Зрелости своему винограду! Пора сажать гектарами свой виноград)
Сил не хватит работаю в основном один.
@@v1no-Belgorod Машина! Не спать три ночи подряд! При том подходе нужно будет подключать автоматизацию) и больше контролировать, чем делать самому! Прогресс... А это срезание углов, экономия и срезание качества, как вы говорили в видео про пиво в кастрюльках) Везде компромиссы... Сил и терпения!
Ок@@oa.vodopiyanov
Александр, мезгу отжимаешь?
Это как
Видимо под пресс мезгу, чтобы сок отдала.
Зачем под пресс.@@linkerloader47
@@v1no-Belgorod затем, что пол тонны и более, я с трудом представляю, как можно отдать вручную!☝️
Ну вообще то мы дробим дробилкой а в пресс после окончании брожения в ручную никто не давит а только отбираем некондицию.@@linkerloader47
Удачи и успехов.
Как я Вас понимаю,каждый год проблема не меняется, продают и доставляют виноград люди которые вино никогда не делали от этого все проблемы, удачи!
Согласен.
В какую дату прибыл этот Мерло и какой был сахар в сусле ?
28 09 помоему а сахар я говорил в ролике.
Сижу и обновляю канал Александра, хочу новых видео!)
И тадаам 🎉
Все будет.
Ксиати да... как боретесь с мошкой в помещении?
Никак Все оборудовано крышками а они не пропускают.
Там никто не заморачивается с отбором винограда, собирают всё подряд. Потом серы бахнули и вот тебе "супер" вино за 100 рублей. А Стефан и такие как он, потом нахваливают их и рассказывают какие невероятно шикарные вина продаются в пятерочке и магните. Вот и тебе на "автомате" накидали всё подряд, думая что у тебя та же самая технология что и у них на заводе..)) Только САМ, своими руками можешь сделать, привезти, нарезать и т.д., говорю это сотый раз. Доверять нельзя никому, особенно когда касается денег. Подбросят и приобнимут!
Да ты прав полностью согласен.
Хорошо когда сам приезжаешь на поле в Темрюк. При тебе его дроб ят заканчивают мезгу в баки из aisi .приезжая домой через три часа все уже бродит.75р.за кг.с дроблением.шардоне.цитрон.бианка по 50.без дробления
Куда конкретно ехать, есть контакты?
@@skilledwebcamya_tvoi_shans6339 дроб ят с гребнеотделением и закачивают в баки в авто мезгу
Да хорошо но лучше самому дробить.
@@v1no-Belgorod по любому. ..сортировка. .там понятное дело все подряд кидают....кстати самый высокий сахар был в Бианка. 23.который по 50р.я его сам дома дробил.но вез в aisi. Самый низкий в Шардоне.16.
джамшутамана хароший мэрло лажилимана
защем маэстро начяльника ругаещься?
Лучше десять раз вспотеть,чем один раз остынуть....
Это точно.
Сколько смотрю его ролики всегда плачеться. За столько лет сколько вы занимаетесь виноделеем уже довно можно найти добросовесного поставщика или ехать и скмому отбирать дешевле будет
Да не существует пока нормальных источников а сам поехать ты прав.
Купи себе газельку на пару тон, сам сгоняешь, отдохнёшь, и соберешь 3 в 1
Давно бы купил но я не ездок на большие расстояния не мое мотаюсь только по месту.
ООО, в этом году договорился с одним арменином.... Звонит-завтра послезавтра, на неделе. Недобор у него(заказал 300 кг) по 50 за кг..... Короче отказался я. А потом смотрю на авито его объявление, что он срежет(самосбор) за 10 руб кг(!!!). Да ещё и денег за доставку. Короче хорошо, что отказался.
Нельзя этим чертям верить.
У Маши в этом году виноград в идеале .. Сразу с поля везёт .. Крымский ...
Неужели исправилась наверно клиенты ушли и сразу думать начала.
Самый главный вопрос-а где мошки???
Их не видно а они есть.
Брате,мусиш сам їхати,і забирати,тоді буде гуд
Да согласен но ехать далеко.
Услышал голос и интонацию, сразу охота отпала дальше смотреть видео
Не смотри чудик вали отсюда.
@@v1no-Belgorod сам ты чудик
оба вы чудики
Оба это ты и твой тупой мозг.@@СрПелоЗекэт
После идейного вдохновения, поехал на виноградник купил 250+ кг. Каберне Совиньон. НИ Одной испорченной ягоды при ручной переработке не нашел. Сахар в сусле 24.
Осталось 40 кг. на сок. Виноград стоит и не портится третий день. Если виноград изначально хороший, то и приехать к клиенту он должен в хорошем состоянии.
Да согласен
@@v1no-Belgorod Прошу совета. Емкость для брожения стоит на улице. Сегодня первый день активного брожения на мезге при температуре 23 градуса. Завтра
днем 24, ночью 14 градусов. После завтра начинаются "холода" днем 15 ночью 6 градусов. можно ли его держать на мезге при низких ночных температурах?
Нет оно у вас постепенно застынет и процессы экстракции сильно замедлятся.@@ilyavladimirovich2283
Это дагестанский стиль продаж.Покупал в Анапе с фуры Красностоп 40% процентов брака.Больше у них брать не буду.
Насколько я знаю у них нет красностопа вообще.
Что не видео один скулёж,свинец в чернилах уже 100 лет не используют,в каком веке живешь,найми машину,найди виноградник и купи виноград хорошего качества
Да труда немало вложено понимаю вас. Я тридцать килограм перебрал от гребней в ручную, тихий ужас.
@@skilledwebcamya_tvoi_shans6339 Мы не гуру и не гурманы, вам видней. Мы и окисленный выпьем.
30 это не о чем можно и в ручную.
@@v1no-Belgorod Я наченающий виноградарь и винодел. Виноградник посадил в 2020 году. Все сорта на испытании можно сказать. Кокие вызрели, какие нет. Север Мордовии на границе с Рязанской обл. Может что посоветуете по технарям для нашего климатического пояса? У вас Каберне Кортис, Рондо, Кристал нет черенков на продажу?
Эту гадость я уничтожил лет 15 назад.@@ГеннадийНагаев-ъ1б
Ждём классного вина
Будет надеюсь.
Взял Дагестанский Ркацители-история еще хуже сверху ящика все красиво а снизу просто пи….ей все сгнило нахер треть ящика на помойку. Одно радует взял не много как жопой чувствовал
Я конечно не знаток и не спец по вину, но мне кажется, что скорее всего была неправильная температура, при хранении и в дальнейшем при перевозке. Срезаный виноград сразу поместили в холодильник, другого мнения нет
В том и дело когда его поместили история умалчивает.
@@v1no-Belgorod да сто процентов сразу, тёплую ягоду в холодос, перепад температуры, в следствии чего конденсат и вуаля
Я так с малиной лоханулся, но она хоть своя была и денег я не тратил, а 50кг пришлось выкинуть
Ну вы не сравнивайте малина портится мгновенно.@@strabogogolak5950
Мерло капец жадный виноград :) сок кое как отдает
Это хорошо еще отдаст.
Иногда уходят годы на то, чтобы найти хорошее хозяйство, реализующее виноград нужных кондиций. По опыту: дагестанский привозной виноград, это выброшенные деньги и время.
Скоро узнаю а что конкретно не так в вашем случае.
@@v1no-Belgorod В Дагестане для увеличения показателей по сахару, чтобы побыстрее продать, используются калийные удобрения в объёмах, не совместимых с нормами. Виноград имея высокий сахар не достигает достаточной фенольной зрелости. Вино получается с горечью и прочими недостатками.
Есть у них отдельные хозяйства с виноградом хорошего качества. Нужно искать, смотреть лично, иначе обманут.
Да тут наоборот было полная фенольная зрелость а сахар недобор так что ваша теория не прокатывает думаю никто там калий особо не лил да и зачем.@@fr12-q9e
@@v1no-Belgorod вино покажет
Всё.... Ждём ядерное вино.
Скоро узнаем.
ne nado zabivat shto Kakhetia sdrugoi storoni Dagestana, a eta znachet shto vinagrad budet kharoshim :) shto kasayetca Merlot, ano namnogo rande chem Cabernet, poetamu vam kajetca shto “moshnee”
Ок это понятно.
На лесоповал после проеба нужно отправить, тогда будет порядок
Шойгу! Герасимов! Где виноград??
В моем случае Михалыч и Сергей.