[어남선생 레시피] 스햄순두부찌개★초보도 무조건 성공하는 순두부찌개 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230728 방송
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2024
- [어남선생 레시피] 스햄순두부찌개★초보도 무조건 성공하는 순두부찌개
■ 요리 재료
스팸 1캔(200g), 순두부 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 달걀 2개, 다진 마늘 1T,
고춧가루 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 설탕 0.5T, 통후추 20바퀴(1t), 물 300ml, 식용유 3바퀴
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 스팸은 흐르는 물에 씻은 뒤 절반(100g)은 얇게 썰고, 남은 절반(100g)은 칼등으로 눌러 으깬다.
※ 스팸을 물에 씻으면 기름기와 특유의 잡내를 없앨 수 있습니다!
2) 대파 1대, 청양고추 2개는 송송 썬다.
3) 애호박 1/3개는 1cm 두께로 썬 뒤, 1/4등분 한다.
4) 양파 1/2개는 깍둑썬다.
1. 중불로 예열한 스텐 냄비에 식용유 3바퀴를 넣은 뒤, 으깬 스팸 100g을 넣고 짙은 갈색이 될 때까지 노릇하게 볶는다.
※ 냄비는 두께감 있는 스텐 냄비를 사용하면 됩니다!
※ 냄비는 식용유를 넣었을 때 물결이 생기면 충분히 예열된 것입니다!
※ 예열이 충분히 된 후 스팸을 넣어 볶아주세요!
2. 다진 마늘 1T, 썰어둔 대파, 청양고추, 설탕 0.5T를 넣고 볶는다.
3. 불을 끄고 고춧가루 3T를 넣은 뒤 2분 정도 충분히 볶는다.
※ 잔열로 고춧가루를 볶아 고추기름을 내는 것입니다!
4. 재료를 한쪽으로 몰아준 뒤, 빈 공간에 간장 3T를 넣고 중불에서 와르르 끓여준 뒤 섞는다.
※ 간장을 한번 끓여주면 감칠맛이 더욱 좋아집니다!
5. 굴소스 2T를 넣고 살짝 볶아 잡냄새를 날려준다.
6. 물 300ml, 썰어둔 양파, 애호박을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 정도 끓인다.
※ 순두부와 채소에서 수분이 나오기 때문에 물을 적게 넣어도 충분합니다!
※ 물 넣고 강불에서 끓이다가 물이 끓으면 중불로 줄여주세요!
7. 1/4로 썬 순두부, 썰어둔 스팸, 통후추 20바퀴(1t)를 넣고 뚜껑을 덮어 간이 맞을 때까지 끓인다.
※ 달걀을 넣을 거라 살짝 간간하다 싶을 정도로 졸여주세요!
8. 달걀 2개, 고명용 대파를 넣고 잠시 끓여주면 완성!
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1. 기름 한바퀴 두른뒤 스팸반개 으깨어 넣고 볶기
2. 마늘1스푼, 청양고추1, 대파 설탕0.5넣고 볶기
3. 불끄고 고춧가루 3스푼 넣고 볶아
4. 불키고 양조간장3스푼 끓여(감칠맛), 굴소스 2스푼 넣고 섞어.
5. 물300ml 넣고 양파,애호박 5분끓이기
(호박물렁, 양파 투명)
6. 순두부 1개, 남은 스팸 반개, 후추20바퀴
7. 계란 넣으면 완성~
1. 기름 세바퀴 두른뒤
고마워요♡
수많은 레시피 따라해봤는데 성공, 실패 항상 넘나들었거든여...근데 몇개 따라해보진 않았지만 류수영레시피...항상 완전 대성공이라...내가 만든거같지 않아서...이제 팬입니다
진심으로 요리책 내주시면 안되나영..
내심
요리책 너무좋을듯
곧 나온대요
류수영씨. 못하는게뭐야. 좀얄밉다. 나도 주부8단정도된다 자부하는데 어낭선생 너무잘해영
자꾸~~~~따라하고 싶단 말이지..
오늘도 역시나 끓여먹고 있어요
쉽고 간단하고 맛보장이 젤장점
상상이상으로 맛나요
땀 뻘뻘 흘림서 방금 한그릇 뚝딱 했네요
해보세요
한식조리사자격증 있는데 정량지켜야되요 진짜 파는것처럼 깊은맛이 나네요 신랑이 순두부찌개 좋아해서 자주하는데 이제 이레시피로 정착해야겠네요
저도 진짜 맛있게 먹었어요
근데 따라서 계란 두개넣었는데 한개가 딱 좋았을거 같아오ㅡ
우와 정말 맛있게 잘 해먹었습니다 감사합니다~~~!
오~지금 했는데 넘 넘 맛있어요~대박입니다.이제부터 이레시피로 해야겠어요.감사합니다
진짜 대박맛잇어요 신이에요 류신
한국음식을 쉽게 배울수 있어 넘 감사합니다 그리고 넘 맛있어요~~❤❤❤❤
집에 굴러다니는 햄넣어
레시피대로 따라 했는데요 대박입니다
조개도 안넣고 고기도 안넣고도 이렇게 맛있다니요 미라클~♡
고기로 대체 가능
와! 이걸 인제 시청하다뉘! 방금 했는데 아들들이 맛나다고 해요~~ 저번주엔 육계장 만들어 먹었는데 완전 따봉이였어요~^
진짜로 !! 무조건 성공하는 맛! 맞아요!! 스팸은 그저 후라이팬에 구워 먹을 줄만 알았는데
새로운 발견 !! 늘 반찬 걱정에 머리가 지끈했는데 고정 메뉴가 추가 되었어요.
고마워요 ~ 어남선생 😄😋😋
와 대박이네요. 완전 맛있어요ㅎ 레시피 감사해욧^^
저녁에 해먹었어요
정말 맛있어요 계란 안넣었는데도 넘 맛있어서 감탄
어남선 슨생님 대단하셔요
갑자기 딸아이가 순두부먹고 싶다고 해서 혹시나 있나?해서 류수영스팸순두부를 알게 되어서 따라서 해서 딸아이한테 해주니깐 너무 맛있다고 해서 강추강추~~감사해요.제가 요리를 못하는데 류수영님 덕분에 좋은 엄마되었네요^^
이렇게 나도 순두부찌개 장인이 되어따 감사함댠
완전 제 취향이에요. 맛있네요.
라면 안먹고 순두부 찌게 만들어서 다행이에요.
따라했는데 반절 성공?? 맛이 묘함 ㅎㅎ 양조간장 없어서 진간장하고 굴소스 대신 다른거 사용해서 그런가 ㅎㅎ 담에는 제대로 해봐야겠어요 ㅎㅎ
와 진짜 잘 한다.
나도 요리 좀 한다고 하는데 어남 선생은 보통이 아니셔~
얼굴도 잘생겨 요리도잘해~
맛있게 진짜 맛있게 잘 먹었습니다👍
느므 멋있당❤
하선이 언니 부럽😊
바로 따라해봤어요 맛있어요😭
어남선은 진짜 미친거 같음
인생 순두부찌개... 진ㅁ자 존맛입니다ㅠㅠㅠ
와 저 진짜 다른요리는 잘해도 순두부는 밍밍하고 맛없게 되더라구요 오랫만에 순두부 해봤는데 진심 너무 맛있어요 잘먹을께요❤❤❤
정말 맛있게 먹었어요 레시피 감사합니다⭐️
오늘 저녁 메뉴로 했는데 진짜 맛있네요 ㅋㅋ 애들도 좋아할듯
요리하는당신~멋지십니다😊
순두부찌개 은근 맛내기 어려운데 이레시피는 간단
맛있음 ㅇㅈ
다담 팩에 조금씩 파는거 사다가 야채랑 순두부만 넣고하면 진짜 편하고 맛도보장..ㅎㅎ저같이 요알믓인 사람들한테 추천
계란 넣기전까진 겁나 맛있었는데 계란 두개 넣으니까 확 달달해짐 전 안넣는걸 추천
매번 시판되는 찌개양념을 사서 넣었었는데 이렇게하니 국물맛도 진하고 정말 맛있어요~^^ 감사합니다~
😂~ 쉽게 요리 설명 감사합니다~^^
진짜 맛익어요.....스팸 싫어하는데 이건 해주묜 먹을거같아요
스팸 안넣을라그랬는데 역시 넣어야제맛❤ 넘나맛나용^^
맛있어요!! 시중에 파는 양념보다 배로 더 맛있음
너~~무 맛있어요
쉽게따라할수있고 재료도 별로 안들고어남선생최고예요
어 캬 이거 생각보다 존맛탱임 꼭 헤서 드셔보세요 ^^
집에 애호박 대파 고추가 없어서 있는 재료로 물 조금 더 넣어서 했는데요 동생이 맛있다고 해줬어여 가끔씩 땡길때 해먹을게요 레시피 알려주셔서 감사해요🙇
내가 순두부찌개를 여러번 실패해봐서 아는데... 어남선생 찐이다
골수팬입니다❤
새해 복많이 받으세요 😂😅😊
어남선생 요리는최고
대박 맛있음 찐
오늘저녁 두부조림 잘봤습니다
이게 진짜 류수영이 대단한게 진짜 일반인이 제일따라하기 쉬운방법만 고르고 골라서 어려운거 다빼고 가장쉽게 말해주는거임
학생들 모두 열심히 배우네요
현모양처감 ❤❤❤
엄청 맛나게 해 먹었어용~
맛있겠다 근데 집에 스팸도 없고 애호박도 없네 ㅠㅠ 스팸대신에 고추참치캔 넣었는데 그것도 맛있음
오늘 해 먹을거예요.
순두부찌개에 소주한잔.. 음~~~
요리 정말 잘 하시네요
진짜 대존맛,,
예전장사할때 고기돼지제육넣고
해서 팔았는데소
문난 순두부찌게
로 배우러오신
블들만았슴요
나중에 쑥갓김가
루끝~대학생때
포장마차를차려
학비마련햇죠
옛추억포장마차
ㅎ ㅎ
I Love you Du bist so süß 😊😊
대존맛 간이 살짝부족하면 참치액젓을 넣어보세요
소주 안주로도 최고~!!
믿습니다 어남선 ㅠㅠㅠ 순두부찌게 환장하는디 해물땜에 맨날 골라먹었는데 저건 싹쓸이 되겠네요 ㅠㅍ❤
11:19 엄지윤
순두부 집에서 하면
실패. 가정식탁에서
제외 시켰는데
대박 입니다
한뚝배기 순식간에
비웠어오
감사 합니다
와 쩝니다..식당에서 파는 맛 남 ㅋㅋ 감사합니다
👍👍👍
와 미쳤다 진짜 ㅠㅠㅠ
금새->금세
tv 자막에서 맞춤법을 틀리다니
완전 맛나요
최고
남편이 북창동순두부 맛이난데요❤
😂
저번에 스햄 순두부찌개 해서 먹었는데
1) 대파 반대, 고추1개 송송 썰기, 양파1/4, 애호박1/3 찌개용 썰기
2) 우삼겹 썰기
-스팸으로 할 경우 반통을 으깨기(봉투에 넣어 주물러 손으로 으깨거나, 잘라서 칼 옆면으로 눌러 으깨기)
1) 냄비에 올리브유 3바퀴두르고 중불로 가열하기(냄비 바닥에 얇게 한겹 깔리는 느낌)
2) 고기(스팸)가 갈색빛이 돌도록 볶기
3) 마늘 1T, 대파, 고추 넣어 볶기
4) 대파가 흐물흐물해지고 재료들이 어우러지면 불을 끄고 고춧가루 3~4T넣고 볶기(고춧가루 타지않게 조심하기)
5) 불을 켜고 재료들을 냄비 한 쪽에 몰아넣고, 진간장(양조간장) 2T 냄비 한 쪽에서 와르르 끓어오를때까지 끓인 후 굴소스 2T넣기
6) 볶다가 물 300ml 넣기(애호박, 순두부에서 물 많이 나오고, 물은 나중에 추가하면 됨. 물 많으면 맛없어짐.)
7) 양파, 애호박 넣고 강불로 5분 끓이고 순두부, 계란를 넣고 후추 1t넣고 끓여 계란 익으면 완성☆
올리브유???? 올리브유 넣으시면 안돼요!! 치명적으로 망칠 수 있습니다.
아니 이 분 일부러 그러신 건가 조금씩 중요포인트에서 다르게 적어놓았네... 간장도 3테이블스푼이에요!
설탕도 빠지고.. 이 레시피 대로 하지마세요
이거 따라했더니 맛이 완전 다름
우와
따라해봤는데
색은 찐한데 간은 맞아요
대~~박
한그릇 뚝딱
순두부가엄써 두부를넣었는데도대박
입맛없는데
입맛돌아와어요
요리학원 오픈하셨네여.....멋져부러
감사합니다.
왜 진간장 이니고 양조간장이죠?
스팸 대신 고기비율 높은 그릴소세지 넣고 애호박 없어서 생략하고 물만 좀 더 넣었더니 진짜 대박 맛나요.. 부대찌개와 순두부찌개 그 어딘가 사이.: 근데 좀 기름진 편이니 참고하세요!! 기름진고 싫으시면 처음 식용유 좀 줄이세요 소세지에서도 기름이 꽤 나와용
👍
예뻐요
다진마늘을 넣으시던데 마늘을 잘게 자른건가요..?
말 그대로 다진 거죠
많이 자극적..! 그래서 맛있는ㅋㅋ
떡볶이도 그렇고 순두부찌개도 맛은 있는데 자극적인거 같아요 떡볶이는 먹고 배가 아플지경..그래도 맛은 있어요
스팸으로 안해서 그런지 2% 맛이 부족한데 맛있긴하네요
굴소스없는데 대체로 넣을꺼 없나요
참치액이나 액젓 넣으셔도 좋습니다
굴소스 대신 국간장 두스푼, 미원 조금 넣고 마일드스팸 뿐이라 이걸로 해봤는데 뭔가 신맛 단맛 나는게... 영 아닌거같네요... ㅠㅠ
루슈영을 가진 박하선이 연애고수인듯 한데;;
지금 해서 먹는데 맛나요
굴2 노 굴1 딱
해봤는데 파는것 보다 낫습니다
🤷🤩👏🏻👏🏻👏🏻👍
정윤학생은 개그우먼인줄 닮았네
스팸 회사 머하니 초기화면에 박아라.
스팸대신 쏘세지는 안되나요??😅😅😅
생고기가격이나 스햄가격이나 비슷할텐데 ㅎ
스팸이 저렴하다니!
양조간장??
백종원보다 맛있음 😋 저는 살짝 다시다 추가.. ㅋ
요리 유튜버로 하면 성공하실 분인데
굴소스가 언제부터 천연조미료냐.. 다시다는 반찬이냐?
불은 계속 중불인건가…
산다라 거짓방송 너무 궁금해요
먹다보면 으깨진 햄 때문에 개밥처럼 보이는 게 단점