台灣野菜採集與料理，山龍眼、密花白飯樹、掃帚菊、刺蔥、破布子、諾麗果、青葙、土人蔘，探路者城市野人野菜系列，城市篇04
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2023
- @@@@ 警告!!! 先看這裡喔，經網友提醒以及探路者詢問公所的答案中了解，目前台灣法律中，行道樹與市容植物是禁止採集的，當初拍攝時不懂法律導致觸法，請各位觀眾在接觸行道樹及公有市容植物時務必小心避免觸法，也再次感謝各位網友與有關單位的包容與提醒喔。
今天城市野人系列第4集，要來吃看看長得像白飯在樹上的白飯樹、達悟族拼板舟木材的果實、還有像黑松汽水口味的刺楤、很常見的雜草掃帚菊、黏黏的破布子、臭臭的諾麗果、吃起來像人參的人參菜，以及長得像狐狸尾巴的青葙。
我們都會把它們變成桌上的料理，並且拍攝該植物的細節，讓你們以後見到這些植物，也能夠認識它們要怎樣食用喔。城市裡生活越來越豐富，這些以前人們的食物與回憶都在慢慢流失中，探路者們希望可以把這些可食用的植物，在你我身旁的這些果實，讓大家好好來認識它們，在早期物資缺乏的時候，這些都是很重要的食物呢。
我們這集影片有介紹到以下幾種野菜
1.山龍眼
2.密花白飯樹
3.掃帚菊(鑽葉紫苑)
4.刺楤
5.破布子
6.諾麗果
7.青葙
8.土人參
如果網友們還有知道的其他野菜或獨門料理方式，也歡迎跟我們分享喔
------------------------------------------------------------------------------------
Follow我們：
FB粉專
方智達生活攝影：
/ fuzadaphotos. .
Ma智達攝影人：
/ designfun
亞瑟邁ArthurMade：
/ arthurmadefilm
ArthurF.生活攝影：
/ arthurf.shot
IG
weare_explorer
聯絡我們：email:arthur@thedutch.fr
#野草＃探路者進入你的世界 Pathfinders-IYW ＃城市野人＃野菜
#台灣VLOG #台灣生活 #台灣散步
#Taiwanvlog #Taiwantravel #Taiwanlife #walkinginTaiwa
真是用心的TH-camr 很難得！ 現在很少那麼用心娛樂兼教育影片. 不然很多年輕人都不知道這些是什麼
感謝您的鼓勵，我們很用心的製作影片
看了很多集 好喜歡這個系列
野菜真的好有趣
很高興您喜歡
真的 很有有意義 我也很喜歡
感謝你
很讚的主題，一直想瞭解路上看見的果實能不能食用，想不到有勇者出現，一定要訂閱起來
試毒系列!! 沒有啦，其實是有查過很多資料與比對才敢入口的
破布子燙過以後加一些鹽巴下去搓 之後整形成一小塊一小塊 加一些蒜頭 之後就可以放在冰箱裡 等要吃的時候在兩面煎香
感謝提供作法
1.黃鵪菜
2.兔仔菜
3.粉黃纓絨花
4.酢漿草
5.小花蔓澤蘭
6.野莧菜
7.赤道櫻草
8.蜀葵花&葉
9.梔子花
感謝你提供野菜名單
@@Pathfinders-IYW 小花蔓澤蘭不必試啦！太苦了！會死人！！！
苦是會苦，但會回甘哦~
小花蔓澤蘭對肺部也不錯。對肺炎，肺熱咳嗽，或肺癰、肺癌、支氣管炎，均有改善作用，並對腦血栓及白血病有治療效果。
@@GinkgoTsai-md8zj 感謝提供
感恩啊~~~~認識不少身邊野菜......尤其掃把菜.....找了很久資料
鑽葉紫苑有點苦苦的喔，不太好吃
很棒的影片 讚 我喜歡這個主題
感謝您，歡迎追其他的野菜影片喔，我們有做了13集
歡迎追起來
th-cam.com/play/PLZEddxE5JF1OBC_j0yFyaQqCvIVFepHpV.html
市場買一斤的諾麗果，挑成熟一點的，微微有透明感表皮的。用電鍋裡放雞肉和諾麗果切片加水煮。煮熟後，吃諾麗果有酒的香味。我個人很喜歡很特別。等到有諾麗果時，可以試一試便知道。
我都拿沒熟的，因為我怕臭臭的那種味道，哈
一直想知道土人蔘到底怎麼料理，終於解答了
土人參炒麻油好吃喔
吃起來有點像川七口感
土人參很好種，就是野菜，我煮麵吃的時候也會加進去一起煮，反正家裡盆栽裡長的滿滿都是，好吃哦！
沒錯
很好種，而且完全不用顧喔
謝謝分享，南無阿彌陀佛。...
感謝鼓勵
野外郊區還有野薑花 花可以炸 根可以磨成香料 葉片可以包粽子. 台灣還有酸橙
野薑花我們這裡沒有，要山裡面了
我家 花園有種 野薑花；開心；好香 ❤❤❤
原來那叫山龍眼，我花蓮阿嬤家有一大顆，可惜被以10萬左右賣掉了..
好可惜喔
我們小時候會將破布子的黏液，塗在竹子尾端去黏蟬。現在覺得小時候好殘忍。
好特別的用法，黏蠅棒啊
好有趣， 这要是在新加玻 路边采花果会被罚款😅
喔喔，還好我們在台灣
我也在想在，台灣如果我摘行道樹到底會不會被罰
@@jacaca274 低調應該沒人理
四月看到有外勞在路邊行道樹摘羅旺子，動作熟練，而且他們都知道長什麼樣就是熟果可食
外勞真的很厲害，我很多知識也是從外勞來的喔，另外，羅望子我還沒摘過好吃的，哈
視吃
水喔
請問一般戶外採集會有除草劑之類的疑慮嗎？
會喔，所以要觀察環境，可以參考我下面的留言，這一集裡有教怎麽判斷，th-cam.com/video/V8fCVXHAITo/w-d-xo.htmlsi=YvYuruD8TgNy3Q5o
請問一下，諾麗果跟破布子大概在四草大道的哪個位置? 謝謝!
這個我比較難回答，因為太久了我忘記確切位置了。
@@Pathfinders-IYW 沒關係，謝謝你
山龍眼要怎麼看才知道可以吃
圓球形的果實起初是綠色的，成熟時轉成橄欖綠色
基本上很難用眼睛觀察判斷是否成熟。轉青綠黃綠橄欖綠就可以試採一顆吃吃看。果肉如果看起來像豆腐沒有透明感的就是沒熟。像果凍、愛玉有透明感的就是熟透了。吃熟透的最好吃。尤其是果皮有點青黃（日照較多）的最好吃。
白飯樹已不常見
對啊，很久沒看到了
@@Pathfinders-IYW 密花白飯樹我覺得很常見啊！
白飯樹在台南哪邊有啊
當時是在安南區四草大道台南往西邊的沿路上發現的，現在已經離影片拍攝2年了，不知道還在不在
@@Pathfinders-IYW 好的，感謝
最近白飯樹結果，大爆發喔，可以多多注意，我記得沒錯在台南市郡南里活動中心旁邊的鐵網附近有很多
座標如下:22.967452, 120.197627
洗淨汆燙過，配飯配麵都可。
忘了加一味，車前草。
車前草台南的平地好少，我都找不到
很多野菜你們都可以試著種，這樣也能進行保種，而且野菜也不必費心照顧，是很好的農作物。
野菜的韌性比一般蔬菜強大多了，我覺得是極端氣候下的保命植物呢
@@Pathfinders-IYW 車前草台南公園好像有看過，校園裡面好像也很多
現在很少
這知識哪來的學中藥的
圖書館有類似的書，還有網路上也都很多資訊，慢慢蒐集
第一，現在比較適合的稱呼叫"移工"，而不是外勞!!!
第二，誰跟你「原住民同胞的啦!」
推廣野菜知識很好，但是你們的偏見與歧視滿讓人不舒服的!!
第一，「移工」和「外勞」是描述不同群體的詞語，並且在不同的背景和文化中可能具有不同的涵義。在某些情境下，「移工」一詞可能更受到重視，以彰顯工人的專業技能和貢獻。然而，這取決於當地的社會和文化環境，有些地區可能仍然使用「外勞」這一術語。因此，使用哪個詞語應該遵循尊重和包容的原則。
第二，我對於任何可能冒犯或引起不舒服的用語表示歉意。我們應該以尊重和友善的態度對待他人，不論其種族、背景或身份。如果我在先前的回答中使用了不當的用語，我深表歉意。
第三，很感謝你支持我推廣野菜的知識
第四,歧視的話，我並沒有這樣的動機喔，我有很多很好的原住民朋友，願意帶我去打獵，甚至在他們家過夜，誰會歧視朋友呢?
破布子小時候鄉下曾經大量種值(契作)，採收破布子交給做樹脂公司(南寶樹脂)做成白膠(萬用膠)。破布仔的葉子在夏天時，常會聚集鐵殼金龜子來啃食，小時候常抓來玩！清蒸魚也常會撒些鹽漬過的破布子，拱托魚的鮮味。
長知識了，破布子還可提煉橡膠
@@Pathfinders-IYW 在勞作時常用白膠(萬用膠)。非能提煉橡膠。ttps://th-cam.com/video/8nD6dV9mgSQ/w-d-xo.html
@@Pathfinders-IYW 南寶樹脂)做成白膠(萬用膠) 非可以提煉橡膠 th-cam.com/video/9g9pmglRdOw/w-d-xo.html