Варено-копченая колбаса из говядины.

Ингредиенты:
САЙТ WWW.MAGNAT23.RU ТЕЛ 8(800) -7000-714 (Магазин, все для производства колбас для подписчиков из РФ )
говяжья шея - 75%
подсолнечное или рапсовое масло - 10%
холодная вода или лед - 15%
черева говяжья кал. 50 мм
нитритная соль - 20 г/кг
фосфат - 3 г/кг
цветной перец - 4 г/кг
сушеный чеснок - 2 г/кг
свежий лук - 20 г/кг
мацис - 0.5 г/кг
паприка - 2 г/кг
кардамон - 1,5 г/кг
кориандр - 1 г/кг
имбирь - 1,5 г/кг
молотый тмин- 0,5 г/кг
орегано - 1 г/кг
аскорбат натрия - 0,5 г

[@krokadilische]

Классный проект🙋🏼‍♂️

[@user-tl9zq1ns1y]

Как все просто в руках мастера💯🔥✌️от души👍

[@user-ed6mm1nl1e]

Большое спасибо за комментарий 🙂

[@user-ru2ks4fi3v]

Добрый день, Сергей! Большое спасибо за рецепт! Удачи Вам!

[@user-ed6mm1nl1e]

Добрый день, большое спасибо за комментарий. Спасибо.

[@user-wy6xo2if9q]

👍🔥

[@user-qx2gd7bv6k]

Добрый день Сергей сматрю все ваши видио очень интересные а не моглибы покозать рецепт колбаски немецкай где фарш сырой мажут на хлеб вроде называется вурц если я не ошибаюсь.

[@user-ed6mm1nl1e]

Добрый день, большое спасибо за комментарий. Этот фарш называется мет (mett), хорошая идея, как нибуть в конце мая сделаю. На следующие две недели у меня уже есть проекты, потом я уеду в отпуск. 🙂

[@uweDiverx]

Wo bleibt mein Stück? ^^ 👍

[@user-ed6mm1nl1e]

Ich bringe morgen mit, wenn was über bleibt.

[@user-ht8sy2yp1e]

А какой марки кутер у вас?

[@user-ed6mm1nl1e]

Beeketal Kutter BFK9. Сделан в Польше.

[@Nijura97]

Ich glaub die schürze ist nicht sauber 😂👍

[@user-ed6mm1nl1e]

Du machst die schürze nach dein Urlaub sauber.