Trabajos en bodega, ¿sabes lo qué es el remontado?

[@neregonzalez4985]

Hola, soy estudiante prevención de riesgos laborales, y estoy haciendo un proyecto de final de curso. Me gustaría saber si es posible que me facilitarais alguna información sobre el trabajo en bodegas, como cuanto personal trabaja más o menos, que riesgos creéis vosotros que hay, el proceso de vino...
Muchas gracias de antemano