Einer- oder Zweier-Sieb? Braucht man das?

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  • เผยแพร่เมื่อ 18 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 6

  • @mr.h2164
    @mr.h2164 ปีที่แล้ว

    Top Video. Super erklärt. Kurz und informativ. Vielen Dank :) ich gebe wirklich selten einen like auf YT aber du hast ihn dir wirklich verdient :)

  • @JensWolfmuller-li4fn
    @JensWolfmuller-li4fn ปีที่แล้ว +5

    Moin, der Unterschied bei mir zu Hause ist- dass das Einersieb auch nach über fünf Jahren noch OVP im Karton liegt. Im Heimbereich für mich unnötig- ich denke mit nem 14/16g Doppelsieb ist man immer besser bedient. Das tut nur nicht jeder Kaffeesorte gut- gerade die mit wenig Säure schmecken mir balancierter mit eher um 20g.
    Das ist wie immer Geschmackssache- einfach mal ausprobieren. Ich habe mir beizeiten verschieden große Siebe dafür gekauft 14/16, 16/18 und 18/20 in letzteres passen leicht überfüllt auch 22 rein. Wie gesagt austesten und gute Bohnen kaufen.

  • @hardmoon8762
    @hardmoon8762 ปีที่แล้ว

    Hallo ! Was soll ich machen? Habe bisher nur das einer Sieb genommen ,da ich nur für mich einen Kaffee mache . Soll ich lieber das zweier Sieb nehmen? Für nur eine Tasse? Wird er dann nicht zu Stark ,weil ja dann mehr Kaffeepulver im Sieb ist .LG

  • @dieterw1599
    @dieterw1599 ปีที่แล้ว +2

    Espresso in der Gastronomie schmeckt meistens nicht. Was da so durchgehauen wird. Einfach nur Masse egal wie.

  • @prinzeugen1503
    @prinzeugen1503 ปีที่แล้ว

    stimmt bei mir nicht: das 2-er Sieb hat einen andere Lochung als das 1-er, deshalb kommt beim 2er mit 20 g mit der selben Bezugszeit in jeder Portion die gleiche Menge an Kaffee raus wie beim 1er mit 14g , und schmeckt fast gleich.,

    • @fxhood
      @fxhood ปีที่แล้ว

      das hab ich noch nie gehört. wenn es so klappt ist super.
      Da ich jedes 3. mal etwas nachjustiere und stoppuhr sowie waage mitlaufen lasse bin ich da auch pingelig.
      das mit dem 2er Sieb hatte ich damals versucht. Oft Kopfschmerzen nach dem einstellen gehabt. wenn ich 1x cappu und 1x espresso trinke passt es mit 2x 12,5gr. Im 2er Sieb wäre mir das zuviel Kaffee. Wegkippen würde ichs ja nicht.
      Mein Problem mit dem 1er Sieb, was ich verwende ist die Wandschräge. Ich hab das Gefühl, dass am Rand eher mal Wasser vorbeidrückt. Also "Channeling" und sauer/bitter Fehlgeschmäcke entstehen können.
      Aber es geht schon. Als Röster würde ich auch fürs,2er Sieb plädieren ❤😅 Es läuft mehr durch 😊
      Ernsthaft: 2er Siebe sind besser zu fahren, sicher. Aber jeder muss seinen Prozess erarbeiten. Wenn ich 2 mal 2x Espressi extrahiere komme ich mit 4x 12,5 gr hin, ohne mir zuviel Koffein zu geben oder sinnlos Pulver durchzujagen 🎉 Das geht im 1er Sieb gut...