Kniches y varenikes
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Hoy tuvimos la visita de Andrea Armosa que nos enseñó cómo preparar un plato típico de la cocina judía 🇮🇱 ✨ VARENIKES y KNICHES ✨, súper fáciles y riquísimos!🔥.
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🔺Ingredientes:
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🇮🇱VARENIKES🇮🇱.
1/2 kg de harina.
1 huevo.
1/2 taza de agua tibia.
Sal c/n.
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✨Relleno✨:
1 kg de papas.
2 cebollas medianas.
Sal y pimienta negra.
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🇮🇱KNICHES🇮🇱:
1/2 kg de harina.
1 vaso de aceite.
Sal c/n.
1/2 taza de agua tibia.
Relleno: El mismo que para los varenikes.
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🔺Procedimiento:
1.⚡Para los varenikes, hacer una corona de harina, poner el huevo e ir volcando agua de a poco. Armar la masa y dejar reposar 20 minutos.
2.⚡Estirar la masa y con un cortante hacer unos círculos e incoporar el relleno en el centro y cerrar como una empanada.
3.⚡Para los kniches, en un bowl incorporar la harina, sal, el aceite y hacer un arenado.
4.⚡Ir agregando de a poco el agua tibia y hacer la masa.
Dejarla reposar en la heladera cubierta de aceite (lo mejor sería de un día para el otro).
5.⚡Para el relleno, hacer un puré de papas condimentado con sal y pimienta negra (tiene que quedar bien consistente).
6.⚡Freír las cebollas e incoporar el puré de papas.
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To ximema The charming and all the amazing staff, thank you for special and accurate recipes. Love you and your TV Show- korin from Israel 🇮🇱 ❤🧡💙
No dijiste si el agua es fría o caliente. Justo hoy voy a hacer. Y siempre le pongo agua tibia. Esta bien ????
Toda raba. Muchas gracias . Desde Israel.
El vinagre es para elastizar la masa y también si la guardan por un día,para que se mantenga y no tomen color
Yo hago varenikis ucranianos y son 😋. Los chinos y turcos usan la técnica del aceite , dejan reposar la masa en un bowl untada con aceite.
Con zapallo amarillo y harina comun dorada, poquito de cebolla dorada cn manteca. Mm
Amo!
Se dirá la cebolla con la panceta. CE le hecha al puré de papas .así es el relleno.mi bobe lo hacía.para bañarlos cebolla dorada con la panceta.crema deseche cebolla de verdeo.la panceta es lo más importante.
Pero los judíos no comen cerdo.No puede llevar panceta. Salvo que no seas de la colectividad.
Que rica la comida Judía
El relleno papas panceta salada cebolla.vañarlos panceta cebolla. E dora todo junto.aparte cebolla de verdeo con crema de leche queso rallado.un manjar la receta de mi abuela.de Kiev.ucrania
Bareniky ce rellena con papas cebolla panceta salada.ce dora la cebl
Hablan mucho distraen a los cocineros y no se vio como armo los knishes una verdadera lástima
todo bien pero para el puré se usa schmalz (grasita de pollo obtenida de los cueritos y grasa sobrante del pollo todo cocido lentamente con cebolla concasé algo que luego se cuela y con eso recién se rehoga otra cebolla para el puré. Eso si que es delicioso ...Shabat Shalom
Que delicias he comido hace años
Esto era como una clase no?? Una mierda...