Sicilian olive semolina bread, I found the method for storing bread up to 6 days.
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- #sicilianolivebread
fresco-pane.com
The Sicilian durum wheat semolina bread with olives is very simple to prepare, you just need to have patience and you will get a good bread like from the Baker.
Those who know me already know that I love making bread at home, and this is one of the breads that I love the most because I love olives.
But before I tell you about the recipe, I'd like to talk to you about something that is really close to my heart.
Many of you always ask me, Laura, but how can I best preserve the Sicilian cucciddatu bread, or how can I keep the Sicilian Mafalde for several days?
Here are little hearts, I finally found the right solution for us bread lovers.
The Magic Bag Fresh bread from the Valmar di Teramo company.
It is a one hundred percent made in Italy bag made up of three layers.
The internal part as the external part are made of 100% raw cotton and in the intermediate part we find an intelligent layer of polyethylene which transpires our bread, keeping it fresh and fragrant for several days.
The Magic Fresh Bread Bag manages to keep your bread fresh and fragrant for three to six days.
Obviously this also depends on the type of bread you buy.
The only less recommended type of bread to keep in these bags is the baguette.
The ingenious thing about these freshness-saving bags is also that they can be used not only as a bread holder, but also as baskets to bring to the table and they are really cute.
The company Valmar was kind enough to offer me a discount code, which I pass on to you.
If you are interested go to the fresco-pane.com site, choose the product you like best, and after putting it in the cart, enter the special discount code space: laura10 and in this way you will get 10% discounts on your purchases-
Ingredienz for 3 loaves of 350 g
600 g of durum wheat semolina flour
480 ml of water at room temperature
10 g of brewer's yeast
8 g of sugar
18 g of salt
to taste black olives 40 g for each loaf
Method
insert 300 ml of water in the mixer bowl and dissolve the yeast and sugar
insert the spiral hook and start kneading with half of flour
add the remaining flour little by little to give it time to hydrate slowly
after adding all the flour, insert the remaining water little by little
before adding the last water, also add the salt, in all it will have to mix for about 15-18 minutes
sprinkle the semolina pastry board and form a ball giving strength to the dough
let stand for 30 minutes covered by a damp cloth
Adate to divide the dough into 3 equal parts of 350 g and form balls that you will leave to rest for another 10-15 minutes covered
take a ball and roll it out with the help of a rolling pin 4mm thick and sprinkle over 40 g of olives
go to roll the dough making some folds as I explain in the video recipe
form a balls and let rise covered by a damp cloth for about 1 hour and 30 minutes in the phono off with the light on
sprinkle the pastry board again and turn the dough upside down without losing the leavening
give the loaf shape as I show you in the video recipe
let stand covered for another 30 minutes
form some cut on the loaf so that they do not lose their shape
and put in the oven
Baking
Bake in a preheated static oven at 230 degrees, for the first 20 minutes of cooking put a bowl full of water in the oven so as to create humidity inside the oven, then exit the baking dish of water from the oven and cook for another 15-20 minutes at the same temperature.
Davvero un sacchetto perfetto per conservare il pane! grazie per il codice sconto offerto! la ricetta poi e´fenomenale. adoro il pane con le olive nere. bravssima
Grazie cara ❤️
Che buoni😍😍😍😍😍😍😍😍...questo pane è perfetto...morbido fuori e croccante dentro ..bravissima 👍👍
Che bello questo pane alle olive 🥰 ti ringrazio per la ricetta e per avermi fatto scoprire questo sacchetti 😍 sono stupendi ora corro a vedere il loro sito ❤
Grazie caraaaa🥰❤️
Una gran bella idea l’utilizzo di questo sacchetto, grazie di averlo condiviso
Grazie
Quanto mi piace l'impasto! E mi piace tanto il pane con le olive! Sono felice per questa collaborazione! 👏🏼👏🏼👏🏼 ed i sacchetti sembrano davvero magici: tenere fresco il pane 6 giorni è una cosa splendida! Grazie tesoruzza per questa ricetta, bella e buona come tutte le altre!! 😘😘❤❤
Grazie bedda ❤️❤️❤️
Grazie per aver mostrato il sacchetto per il pane! Non ci crederai ma anch'io ho il problema di come conservare bene il pane, mi sembra davvero un ottimo prodotto! Il pane che hai realizzato è davvero ottimo, io vado matta per il pane, grazie per tutti i consigli che hai dato compreso del tipo di cottura, con la baccinella all'interno del forno!
Grazie a te cara
Bellissimo pane con le olive, il preferito di mio marito e bellissimo il sacchetto 👍grazie mille sei bravissima 💋💖👍👍👍👏👏👏👏
Grazie a te cara ❤️❤️❤️
La promozione mi sembra davvero ottima questi sacchetti sono davvero molto utili!😍😍Ed il pane è favoloso bello morbido e croccante e poi con le olive lo adoro!😍😍😍💖💖😘😘
grazie tesoro
Ciao Carissima Laura ❤ complimenti per la ricetta tutto ottimo che Bontà 😋😋👍🏻grazie mille dei consigli e delle spiegazioni 😘♥️Grande sacchetto per il pane👏🏻👏🏻👏🏻Kisses Maria ❤🙋♀️
Grazie cara ❤️
Yummy Sicilian olive semolina bread, thanks share the method for storing bread up to
six days
❤️❤️
Ottimo consiglio, il sacchetto ricorda quello che usano i fornai, mi piace, poi è anche carino da esporre in cucina.
Ma grazie ❤️
Che meraviglia questo pane 😋 bellissima idea questi sacchetti. Complimenti x la ricetta un caro abbracio🤗
Un abbraccio a te tesoro e buona giornata ❤️
👏🏼😋sento il profumo fin qui!!!😍Sei stata bravissima nella spiegazione tesoro, davvero un ottimo metodo per conservare il pane! MI PIACE!!!!
Grazie cara ❤️
Buon pomeriggio carissima Laura complimenti sei bravissima. Saluti e bacione 🖐️ 💋
Un abbraccio forte ❤️❤️
Ciao cara, il pane mi piace un sacco, il pane con le olive mi è sempre piaciuto molto! Quel sacchetto è molto carino da vedere,e se tiene fresco il pane...bè wow!!! Baci cara😘😘
Grazie caraaaa
Very beautiful recipe 😋 👍🙋
Thank you very much
Interessante questo sacchetto, a me servirebbe pr le mie panificazioni dolci, cm hai detto tu è anche un modo pr risparmiare e nn buttare niente, brava tesoro ottima recensione e super dettagliata❤️👌il pane che dire... Magnifico💯😍😘
Ma grazie mille
Il pane è favoloso, mi ispira con i pomodori secchi come hai suggerito... Ma pure con le olive...
Grazie ❤️❤️❤️
Che sei strepitosa lo sai, la tua ricetta è super anche questo lo sai. Grazie infinite delle info su questo prodotto eccezionale, non lo conoscevo l ho trovato utilissimo mi piace antibatterico, brevettato, cotone italiano, non si spreca più il pane io corro a vedere subitissimo mi segno link e sconto 😘❤️ grazie carissima Ps i punti di sutura danno un risultato che mi piace tanto chiudono bene!!!
Grazie caraaaa a te di vero cuore
Grazie a te di vero cuore 💓
Da provare!!! adoro il pane, adoro le olive quindi! :P BRAVISSIMAAAAAAAAAA!
Grazie caraaaa
Si Laura hai ragione, io lo uso da tanto tempo proprio il fresco pane e lo posso consigliare a tutti!!! Brava Laura,👏👏 buonissimo il pane, buona giornata 💟💟
Ciao carissima Laura!!!!! Ma che cannonata questo sacchetto!!!! Il pane è straordinario come te 😍😍😍😍😍👍
Grazie caraaaa amica
Buonissimo il tuo pane complimenti ❤️
Grazie cara ❤️
Bravissima oggi li faccio
❤️❤️
Bg Complimenti..e grazie x tutto quello che ci fai vedere...Posdo chiederti che impastatrice hai? Mi piacerebbe acquistarne una un po più professionale. Auguri
Ciao Laura bravissima👏👏👏
In famiglia vorremmo acquistare questi sacchetti per conservare il pane hai un nuovo codice sconto...ne compreranno diversi. Grazie
Ciao..complimenti x le tue ricette dettagliate...posso chiederti una cosa....?come mai qui usi lo zucchero e non il miele?
Già immagino il profumo Laura😍fantasticiiiii
Si cara Grazie ❤️
Grazie ottima ricetta
Grazie
fantastici questi panini!
Grazie
Ciao Laura complimenti per questi filoncini con le olive .
Volevo chiederti se uso il lievito secco quello che uso io mi da di mescolare insieme alla farina.
Posso usarlo tranquillamente? Non ho bisogno di farlo sciogliere nell'acqua.
Certo cara tranquillamente ❤️👍
@@LacucinadelCuore ok ti ringrazio per la risposta
Bravissima
Grazie
Interessanti questi sacchetti!!! Ma funzionano bene anche dopo molti utilizzi e lavaggi??? Sono tentata ad acquistarli!!!
Ormai mi fido di te come una vecchia amica😘
Tesoro dopo sei mesi devono cambiarsi
Ti abbraccio forte forte ❤️
Si può cuocere nel forno ventilato?
Se sì, a quanti gradi e per quanti minuti?
Sei bravissima, complimenti 😘❤️❤️❤️
Cara se riesci in modalità statica è meglio , perché il ventilato tende a seccare, cmq sempre 20 gradi in meno dello statico per qualsiasi ricetta
@@LacucinadelCuore Grazie mille, sei gentilissima 🥰❤️❤️❤️
Madonna ma quanto è bello Laura...crocca da morire quando lo rompi...e poi le olive nere sono le mie preferite,infine puoi conservarlo fino a sei gg...se ci arriva,con me l’indomani è finito🤣🤣🤣😋
grazie tesoro
Laura con questo procedimento al posto delle olive posso mettere anche cipolla o pancetta?
Siiiii
Grazie mille ❤️
Salve io vorrei mettere le olive nere però condite...devo diminuire il sale oppure no? Se si quanto?grazie mille per la risposta
2 grammi cara ma cmq è davvero una questione di gusto c’è chi lo preferisce più saporito e lascia tutto uguale
eh si vero laura il pane se si conserva male nn si può nemmeno mangiare grazie x i tuoi consigli e il pane lo mangiavo anke io da piccola
StefaniaDiBennardoMakeup Grazie cara ❤️
Questo sacchetto è fantastico,io ho il problema del pane che si secca...per la baguette non c’è speranza a prescindere Laura🤣 la maledetta o te la mangi entro la giornata o la butti...nulla la conserva,neanche un bunker sottovuoto😝
Grazie cara
Ciao fatti i filoni ed anche finiti... Ma ti volevo chiedere perché viene (così fitto il mollicone dentro) come si dice da noi... E poi il pane perché mi risulta bello pesante??quello che faceva mia mia mamma era altissimo e dentro aveva le bolle e super leggero... Adesso che hai il lievito madre perché (lei lo faceva col cruscente)perché non pubblichi una ricetta con il pane di semola dura quello bello alto.
Cara credo non ti sia lievitato bene, non deve venire pesante ma leggero, non ha una grandissima alveolatura la mollica ma non è nemmeno compatta , credo che non ti sia lievitato bene
Lo farò cara e con io lievito madre ❤️
Lo sto preparando col lievito madre, posso aggiungere un po'di olio di oliva?
Certo 👌 ma poco
Laura come faccio x avere il sacchetto x il pane,e' tanto che lo cerco grazie
Ciao caraaaa vai 👉 fresco-pane.com/ e quando arrivi a pagare al carrello se vuoi il 10% di sconto scrivi NELL apposito spazio codice sconto laura10 tutto minuscolo, cmq nel video lo faccio vedere, se dovessi avere problemi mi fai sapere ❤️
Pensi che il sacchetto del pane potrebbe conservare anche il pan brioche?
Lo provo e ti dico ok?
@@LacucinadelCuore Ti ringrazio ciao
Crema e Marmellata ciao carissima , io come ti avevo detto ho impastato il panbioche e sto testando per te il Sacchetto FrescoPane tra un paio di giorni ti dirò, inoltre voglio informarti che tra 7-10 giorni sarà in vendita sempre sul sito fresco-pane.com il sacchetto proprio a forma di panbrioche ❤️🥰
@@LacucinadelCuore Sei stata gentilissima sono molto interessata a comprare sia il sacchetto per il pane che per il pan brioche. Aspetto un tuo parere ciao a presto
Ciao Cata ho provato il sacchetto per il pane con un panbrioche dolce e si è mantenuto solo 3 giorni, ma credo che quello che sarà in commercio dalla seconda settimana di marzo indicato per il panbrioche sia diverso ma ovviamente io non L ho provato ❤️
Ciaooooo laura. Ma ho sentito bene a teramo????
Buongiorno si cara 💓
Anche oggi sto impastando!!!! Sto facendo anche questo con le olive... Ho fatto le mafalde, I cuccidrati e ora vediamo come viene questo!!!!
❤️
Ma gli ingredienti? Le dosi? Grazie!!
Li dico mentre aggiungo gli ingredienti ma li trovi sempre scritti sotto il video in descrizione c’è il link del blog www.lacucinadelcuore.blog/pane-di-semola-di-grano-duro-alle-olive-siciliano/
Io ho dovuto aggiungere altri 200 grammi di farina perché era liquida,forse perché è la semola rimacinata?
Si forse cara, ho hai messo acqua calda?
@@LacucinadelCuore infatti,ho messo acqua un po' calda perché col lievito madre,la lievitazione è più lunga! Ora ho formato i filoncini e volevo chiederti se posso metterli a lievitare nel forno acceso 30 gradi perché la mia lucina non raggiunge nessuna temperatura, che mi consiglieresti? Io l'ho già accesso, ma i filoncini sono fuori coperti da canovacci asciutti,che faccio?
Metti un pentolino di acqua calda dentro io forno e lascia con luce spenta altrimenti la temperatura diventa troppo alta ❤️
@@LacucinadelCuore grazie! Più tardi ti faccio sapere, deve ancora lievitare
@@LacucinadelCuore grazie! Più tardi ti faccio sapere, deve ancora lievitare