Нина! Огромное спасибо за прекрасного гостя! Столько позитива от просмотра! Спасибо вам обоим за общение!!! Как будто с друзьями на кухне время провела👍 Ну и громадное спасибо за рецепты, новую интерпретацию наших любимых салатов!!!
Благодарю , благодарю Вас ❤ обожаю Вас Нина , вы супер 👏 смотрю и настроение поднимается , спасибо вам ❤❤❤ и шеф повару огромное спасибо , сама повар , люблю свою профессию , обязательно приготовлю своим домашнем , соус для шубу для меня новое открытие
Спасибо большое,за рецепт!❤Сегодня готовила салат оливье.После этого все продукты буду запекать в духовке.Только с мясом готовила.Мясо тоже вместе с овощами запекала .👍
Ниночка, жаль, что Вы не объяснили касаемо нарезки, что от величины кусочков координально (!) меняется вкус блюда. С Новым годом, любимый Шеф! Желаю мира и здоровья.
Огромное спасибо за традиционные новогодние блюда, принятые в нашей стране! Было интересно посмотреть новую интерпретацию (в частности, запекание, язык в оливье и соус в селедке - попробую, не дожидаясь нового года!). Но для селедки под шубой мне важно, чтобы были четкие слои, которые красиво смотрятся в разрезе на тарелке.
Спасибо огромное)) Обязательно попробую повторить Замечательное видео получилось Мне нравятся секреты профессионалов. Ниночка, с удовольствием смотрю ваш канал, продолжайте👌
Супер!❤ Стас, Нина огромное спасибо! Такой формат очень нужен! И да, моя свекровь готовит шубу с яблоком и трёт яйца в оливье😂😂😂 2 из 2! Обожаем язык, обязательно попробуем с ним оливье ! Благодарю ❤
Для одесситов яблоко в шубе или форшмаке не сюрприз, и с ланспиком ела оливье.. Мы всегда добавляли в оливье 1 свежий огурец, для хруста. А последние 10 лет делаем со свежим ( летом сами покупаем вкусный и сладкий чистим и замораживаем) горошком, важно, чтобы он был сладкий. Покупной зеленый горошек в пакетах не всегда сладкий. Есть люди с развитым кругозором, а есть ограниченные люди. А что скажут профи по поводу опасности сальмонеллы в домашнем майонезе? И почему так мало яиц в оливье? Одно яйцо? Я делаю все ингредиенты примерно поровну. И всгда готовим "тазик" оливье и в нарезанном виде храним в холодильнике несколко дней. А майонез добавляем только в часть - порцию перед подачей. Соль и душистый перец обязательно.
Добрый день. Готовила Оливье с запеченной курицей и сверху перед подачей кубики желе из шампанского. Селёдку под шубой люблю кубиками, а сверху гранат. Тоже даёт кисло - сладкий вкус.
Милое домашнее видео, обаятельные повара и куча разных изюминок! Селедка однозначно по-новому, пробовать буду, для меня все новинки "в кассу". Оливье интересно, но заморочно с желе, хотя от холодца урвать бульона можно, конечно. Удивили, заманили и развлекли по-дружески, получила удовольствие! Кстати, на работе в сезон яблок мы их точно так и печем в микроволновке 7-8 минут! Спасибо за идеи и атмосферу!
Добрый день, ребята! Нина, спасибо вам ! Столько улыбок! Вы- профи! Пишу, не просмотрев видео, но знаю точно, что все будет интересно и вкусно! Успехов!
Ниночка ,вам рекомендую ❤ ,шубу когда делаете ,как обычно любите ,но в середину слоя добавьте тертое холодное сливочное масло.Это восхитительный эффект получается ,очень вкусно ,интересно и здорово .❤❤❤❤❤А еще мы добавляли в слой шубы икру минтая или любую другую .Тоже здорово .
Молодцы приятно быть в вашей компании желток я растираю смайонезом в окрошку на квасе вкус бомбический попробуйте и уже никогда от такойокрошки не откажитесь всего доброго
😁😁😁 Формат зашёл 😊 🙏 Очень просим: сделайте побольше крупных планов (есть много средних, но им, как и крупным, не хватает освещения и резкости, а крупных всего пара штук)! В какие-то моменты очень хочется посмотреть 🤔, что в сотейнике происходит, процесс нарезки, как выглядит бульон и т.д., а не видно 😭😭😭 В остальном все супер 👍👍👍 😋😋😋 А мы добавляем яблоко в оливье!
Все детство плевалась от шубы с яблоком. Потому что в семье ели только этот вариант. Когда начала готовить сама, только тогда смогла есть шубу, потому что без яблока😂 А вот шоколад с гребешком- это топ. Очень нравится сочетание.
Формат крутой, продолжаем....! Ланспик, черемша - что-то новое, будем пробовать, с языком ели! Но всё-таки, как по мне майонеза в оливье мало🤔😊 Селёдка под шубой, соус зачёт попробуем! Ну, а главное, всё очень понравилось!👍
Нина Тарасова попробуйте Оливье с Раковыми шейками (картофель,морковь,зелен горошек лучше свежий,курица замеченная,яйцо,рак шейки ,свеж огурец,майонез)))) очень вкусно !в Ростовской обл делаем так кто знает !
Решила сделать соус и подать отдельно к традиционной селедке под шубой. Вкус соуса сладковато-свекольный и как дополнение очень неплохо подходит, но готовить его очень долго и нудно.
Меня давно научил повар в "шубу" класть яблоко сорта "Семиренко" вместо картофеля. Она (шуба) тогда получается очень лёгкой. А ещё я делаю котлеты с горьким шоколадом (пару кубиков внутрь), а в фарш добавляю коньяк))). Подаю горячими, чтобы на разрезе шоколад вытекал, как из брауни. Оооочень советую))).
Спасибо за рецепт. Об яблоках в этом салате знала, но не решалась соединить. Теперь есть весь "техпроцесс" узнала и обязательно попробую. У меня вопрос: яблоки в сухом сотейнике жарятся или с добавлением масла?
Интересная версия сельди под шубой. Экспериментально - ресторанная. Имеет место быть...Оливье получился обычный, без изысков. Но также в нем может отлично сочетаться наряду с мясными продуктами (говяжий язык + отварная телятина или молодая говядина), кисло - сладкое яблоко (антоновка) и корень сельдерея (его нужно немного, грамм 50 - 70). Огурцы - соленые + маринованные. Получается очень пикантный, яркий и запоминающийся вкус любимого салата.
Никогда не делаю оливье с военной н колбасой. В основном с мясом, запекаю сама, тебе вареное, с языком, иногда добавляю хорошую копчёную колбасу. И ещё яблока немного. Яйца для меня очень важны в этом салате, добавляю много. Огурцы свежие и солёные. И вообще этот салат стала называть оливье только из-за массмедиа. Он же столичный, он же московский, он же зимний... Селёдку под шубой украшаю не яйцами, а сыром, можно и копчёным, припорашиваю стружкой.
Здраствуйте !Нина Я из Узбекистана города Ташкент Я ваша поклоница Можно вопрос , что такое черемша первый раз слишу, это как чеснок зеленный или что не поняла,можно пропорций салатов,заранее спасибо большое, будьте гостем когда приедите в Ташкент,удачи вам
Я добавляю яблоки и в селёдку под шубой, и в оливье. Но детям не говорю об этом. Они начинают возмущаться, типо, это же фрукт, зачем мешать с овощами. Зато если у других пробуют эти салаты, начинают удивляться, что, мол, ингредиенты те же, а вкус отличается😅
Шоколад - это десерт, а рыба и морепродукты должны быть с естественным вкусом и специями или овощами/фруктами. В этом случае - это здоровое питание, а всякие эксперименты - это для пробы по чуть-чуть для оценки нового вкуса.
Чистый интерес естествознания наблюдать как начисто лишенное чувства не только достоинства (да какое там достоинство для извиняющихся перед бараном кадыровым) вины, эмпатии и ответственности за собственную жизнь «население» как запойный пьяница ударяется то в «энергетическое практики», то в «готовку», не обращая внимания зазомбированными остатками мозга на то, что эта «территория» погружается в оголтелый и неприкрытый фашизм, на столетия перечеркивает саму возможность сосуществования с демократиями Европы, и все больше превращается в «православный Хамас»…
Нина! Огромное спасибо за прекрасного гостя! Столько позитива от просмотра! Спасибо вам обоим за общение!!! Как будто с друзьями на кухне время провела👍
Ну и громадное спасибо за рецепты, новую интерпретацию наших любимых салатов!!!
Очень радует появление в сети профессионвлов толковых,люящих свое дело
Огромное спасибо,время пролетело незаметно,а узнала много нового! Очень приятный формат и компания!еще раз - спасибо!
Молодцы! 🎉Доступно, с юмором, познавательно, эстетично👌😄Благодарю!🌹🌹🌹 Продолжайте со Стасом в таком же духе🤗
Благодарю , благодарю Вас ❤ обожаю Вас Нина , вы супер 👏 смотрю и настроение поднимается , спасибо вам ❤❤❤ и шеф повару огромное спасибо , сама повар , люблю свою профессию , обязательно приготовлю своим домашнем , соус для шубу для меня новое открытие
Хорошая рубрика звать в гости поваров, тем более ещё знающих и деляться секретами!
С удовольствием посмотрела! Продолжайте такой формат. Попробую Оливье с языком обязательно.
Всегда смотрю вас в телеграмм и ютуб.
Уже хочется приготовить селёдку не дожидаясь новогодних праздников.
Спасибо за новую интерпретацию известных и всеми любимых салатов. ❤
Могу подсказать: чтобы легко почистить язык, нужно сразу как только он сварился, обдать его холодной водой из- под крана. Кожа сходит , как чулок.
Лайк поставил авансом, комент написал. Шеф как всегда огонь) Попозже посмотрю)
Спасибо большое,за рецепт!❤Сегодня готовила салат оливье.После этого все продукты буду запекать в духовке.Только с мясом готовила.Мясо тоже вместе с овощами запекала .👍
Это нам надо! Эстетика и секреты приготовления зазубренных - привычных (казалось бы) рецептур с запоминающимся вкусом🤤😍 и шалот 🤓 Чудо чудное, диво дивное 😃 продолжайте маэстро!
*а за бульон отдельная благодарность❗❗❗ 🌟✨⚡
На здоровье!
Ниночка, жаль, что Вы не объяснили касаемо нарезки, что от величины кусочков координально (!) меняется вкус блюда. С Новым годом, любимый Шеф! Желаю мира и здоровья.
Спасибо большое. Очень обаятельный был у Вас гость)).
В этот раз попробую приготовить эти салаты в предложенных вариантах))
Яблоки в селёдку по шубой - обязательно добавляю!
Ребята, вы профи. Все понравилось. Буду пробовать. ❤
Огромное спасибо за традиционные новогодние блюда, принятые в нашей стране! Было интересно посмотреть новую интерпретацию (в частности, запекание, язык в оливье и соус в селедке - попробую, не дожидаясь нового года!). Но для селедки под шубой мне важно, чтобы были четкие слои, которые красиво смотрятся в разрезе на тарелке.
Спасибо огромное))
Обязательно попробую повторить
Замечательное видео получилось
Мне нравятся секреты профессионалов.
Ниночка, с удовольствием смотрю ваш канал, продолжайте👌
точно. мы можем повторить!👍
Супер!❤ Стас, Нина огромное спасибо! Такой формат очень нужен! И да, моя свекровь готовит шубу с яблоком и трёт яйца в оливье😂😂😂 2 из 2! Обожаем язык, обязательно попробуем с ним оливье !
Благодарю ❤
Для одесситов яблоко в шубе или форшмаке не сюрприз, и с ланспиком ела оливье.. Мы всегда добавляли в оливье 1 свежий огурец, для хруста. А последние 10 лет делаем со свежим ( летом сами покупаем вкусный и сладкий чистим и замораживаем) горошком, важно, чтобы он был сладкий. Покупной зеленый горошек в пакетах не всегда сладкий.
Есть люди с развитым кругозором, а есть ограниченные люди.
А что скажут профи по поводу опасности сальмонеллы в домашнем майонезе? И почему так мало яиц в оливье? Одно яйцо? Я делаю все ингредиенты примерно поровну. И всгда готовим "тазик" оливье и в нарезанном виде храним в холодильнике несколко дней. А майонез добавляем только в часть - порцию перед подачей. Соль и душистый перец обязательно.
Не только для одесситов 👍
@@sofibirman8379💯👍
Класс, спасибо за такое видео, есть нехватка качественных рецептов!
Если можно побольше ❤😊
Уже монтирую с еще одним шефом 🥰 будет салат с фунчозой, говядина в перечном соусе и десерт ))
Спасибо за видео. Прекрасный формат. ❤
Ребята умнички ,красавчики ,все будем пробовать , потому что казалось бы все избитое а оказывается нет .Спасибо .Успехов вам .
Очень кушать захотелось. Спасибо шефам. Вечером буду повторять
Очень круто,спасибо!!
Спасибо за рецепты! 😊 Даже не буду ждать Нового года чтобы приготовить эти салаты 😀
Нина, по-моему у вас была не черемша, а жусай. Черемша вообще-то котике ростки. Я из Грозного, действительно в сезон черемши это так.
Благодарю, новые вкусы, интересно.
Огромное спасибо за рецепты! Очень неожиданные вариации давно знакомых салатов. Обязательно попробую приготовить!
Нет, никогда не добавляла, но видимо, после просмотра вашего рецепта, теперь буду. Очень интересно попробовать. Думаю нам понравится, спасибо)
Спасибо!!!! Обязательно буду делать. 🥂
Подробные рецепты с живыми историями от шефов - топ контент!
Видео огонь!❤❤❤жду продолжение рубрики😊
Однокурсник) рада видеть)
СпбЭТКП 2009🎉
Спасибо огромное за видео! Продолжайте такой формат, будем экспериментировать😊
Безумно всё Красиво и Вкусно 😋 Надо тоже Приготовить!!! Для меня Очень много Нового! Спасибо большое Вам🌹
На здоровье!
Добрый день. Готовила Оливье с запеченной курицей и сверху перед подачей кубики желе из шампанского. Селёдку под шубой люблю кубиками, а сверху гранат. Тоже даёт кисло - сладкий вкус.
Все интересно. Спасибо большое, попробуйте решить вопрос со звуком. Много посторонних шумов , эхо... микрофон далековато находится.
Милое домашнее видео, обаятельные повара и куча разных изюминок! Селедка однозначно по-новому, пробовать буду, для меня все новинки "в кассу". Оливье интересно, но заморочно с желе, хотя от холодца урвать бульона можно, конечно. Удивили, заманили и развлекли по-дружески, получила удовольствие! Кстати, на работе в сезон яблок мы их точно так и печем в микроволновке 7-8 минут! Спасибо за идеи и атмосферу!
🤗🫶🏻
Огромное спасибо!столько много интересного и супер полезного.можно побольше встречь с вашим замечательным красавчиком😅😅😅 шеф повором❤. 59:38
Формат🔥Буду готовить,спасибо🙏
Добрый день, ребята! Нина, спасибо вам ! Столько улыбок! Вы- профи! Пишу, не просмотрев видео, но знаю точно, что все будет интересно и вкусно! Успехов!
Ниночка ,вам рекомендую ❤ ,шубу когда делаете ,как обычно любите ,но в середину слоя добавьте тертое холодное сливочное масло.Это восхитительный эффект получается ,очень вкусно ,интересно и здорово .❤❤❤❤❤А еще мы добавляли в слой шубы икру минтая или любую другую .Тоже здорово .
Спасибо шефам!!!!!!
Благодарю за рецепт❤
Буду готовить однозначно 🎉🎉🎉
Зашёл формат видео, давно так увлекательно не залипала рецепты на час с лишним 🎉
Молодцы приятно быть в вашей компании желток я растираю смайонезом в окрошку на квасе вкус бомбический попробуйте и уже никогда от такойокрошки не откажитесь всего доброго
Благодарю,сделаюобьязательноВы молодцы оба!❤
Да спасибо большое за рецепты я также добавляю яблоки и делю яйца на белки и желтки
Спасибо за видео, то что нужно перед практикой так как сегодня готовим «Селедку под шубой» а, завтра «Оливье»
На здоровье 🤗
Мне очень нравится когда добавляют сыр дружба и масло сливочное в селедку , однажды попробовала и влюбилась в это блюдо
Кубик должен быть с одним размером с горох, который Вы кладёте в салат.
Спасибо за рецепты привычных блюд в новом прочтении!
Если такой замечательный шеф-повар то стоит сходить в этот ресторан
ещё хотелось бы попросить писать рецепт даже если это Оливье
😁😁😁 Формат зашёл 😊
🙏 Очень просим: сделайте побольше крупных планов (есть много средних, но им, как и крупным, не хватает освещения и резкости, а крупных всего пара штук)! В какие-то моменты очень хочется посмотреть 🤔, что в сотейнике происходит, процесс нарезки, как выглядит бульон и т.д., а не видно 😭😭😭
В остальном все супер 👍👍👍
😋😋😋 А мы добавляем яблоко в оливье!
Очень понравилось! Постараюсь справиться и удивить близких!❤
Все детство плевалась от шубы с яблоком. Потому что в семье ели только этот вариант. Когда начала готовить сама, только тогда смогла есть шубу, потому что без яблока😂 А вот шоколад с гребешком- это топ. Очень нравится сочетание.
Формат крутой, продолжаем....! Ланспик, черемша - что-то новое, будем пробовать, с языком ели! Но всё-таки, как по мне майонеза в оливье мало🤔😊 Селёдка под шубой, соус зачёт попробуем! Ну, а главное, всё очень понравилось!👍
Огромное спасибо.
Спасибо вам огромное! Я уже начала запекать овощи. Репетицию проведу.
Два харизматичных шефа могут приготовить только шедевры! Спасибо ! Скажите, пожалуйста, как обработать яйца для майонеза, чтобы не бояться сальмонеллы
Суперрррррр, удивлю своих ❤❤❤
Бомба срочно буду делать такие салаты
🎉Молодцы! Формат отличный! Спасибо за полезное видео.💐
Очень красиво, аппетитно. Обязательно попробую соус яблоко + свёкла пюре +майонез..
А нарезка влияет на вкус , я давно к этому пришла сама... чем мельче (0,5) , тем вкуснее...
Эстетика на высоте ❤
Все отлично, спасибо! Но почему же вы сделали монтаж и не показали как шеф делал идеальную нарезку овощей кубиком?!!!😕🧐😢
Это первое видео, первый опыт. На ошибках учусь ))
@@NinaTarasova_pastrychefпожалуйста переставте камеру
Рецепты под видео нужны
Нина Тарасова попробуйте Оливье с Раковыми шейками (картофель,морковь,зелен горошек лучше свежий,курица замеченная,яйцо,рак шейки ,свеж огурец,майонез)))) очень вкусно !в Ростовской обл делаем так кто знает !
Спасибо за совет 🤗
Решила сделать соус и подать отдельно к традиционной селедке под шубой. Вкус соуса сладковато-свекольный и как дополнение очень неплохо подходит, но готовить его очень долго и нудно.
Большое спасибо за яблоко! Это - супер!
Для меня самой это было открытие!
Какой стручковый лук?! Лук перо.
Меня давно научил повар в "шубу" класть яблоко сорта "Семиренко" вместо картофеля. Она (шуба) тогда получается очень лёгкой.
А ещё я делаю котлеты с горьким шоколадом (пару кубиков внутрь), а в фарш добавляю коньяк))). Подаю горячими, чтобы на разрезе шоколад вытекал, как из брауни. Оооочень советую))).
Ето уже извращение кулинарное, не могу представить даже.
Спасибо. Всегда интересно послушать профессионалов. Много интересного и полезного можно подчерпнуть. А свиной язык подойдёт?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
В Сибири череиша называется колбА.
Спасибо за рецепт. Об яблоках в этом салате знала, но не решалась соединить. Теперь есть весь "техпроцесс" узнала и обязательно попробую.
У меня вопрос: яблоки в сухом сотейнике жарятся или с добавлением масла?
Да, все верно, без масла
Вам спасибо огромное за это видео ,очень понравилось .❤
То ли Нина поправилась, то ли мне кажется 😊. У нас и шубка и оливье каждый новый год по разным рецептам. Спасибо большое за видео 🎉
Поправилась, плюс слишком свободная домашняя одежда.
Интересная версия сельди под шубой. Экспериментально - ресторанная. Имеет место быть...Оливье получился обычный, без изысков. Но также в нем может отлично сочетаться наряду с мясными продуктами (говяжий язык + отварная телятина или молодая говядина), кисло - сладкое яблоко (антоновка) и корень сельдерея (его нужно немного, грамм 50 - 70). Огурцы - соленые + маринованные. Получается очень пикантный, яркий и запоминающийся вкус любимого салата.
Я в винегрет добавляю яблоки кисло-сладкиие
Никогда не делаю оливье с военной н колбасой. В основном с мясом, запекаю сама, тебе вареное, с языком, иногда добавляю хорошую копчёную колбасу. И ещё яблока немного. Яйца для меня очень важны в этом салате, добавляю много. Огурцы свежие и солёные. И вообще этот салат стала называть оливье только из-за массмедиа. Он же столичный, он же московский, он же зимний...
Селёдку под шубой украшаю не яйцами, а сыром, можно и копчёным, припорашиваю стружкой.
Ух ты ❤
Емельяненко:"мелкий репчатый лук эквивалентен луку шалоту".
Лазерсон:"белая часть зеленого лука эквивалентна луку порею".
Яблоки не использую, потому что с ними данное блюдо не хранится более суток.
Внезапно не тортики ))) 🎉
Мощно!
А состав и граммовка, последовательность тезисно, не?😊
А нарезка кубик= размеру горошка...
В борщ алычу, вишню-склянку и абрикосы)))!
Расскажите, пожалуйста, рецепт вашего горячего блюда из языка с соусом
Рецепт вот тут: www.niksya.ru/язык-по-чеченски/
@@NinaTarasova_pastrychef спасибо большое!
Здраствуйте !Нина
Я из Узбекистана города Ташкент
Я ваша поклоница
Можно вопрос , что такое черемша первый раз слишу, это как чеснок зеленный или что не поняла,можно пропорций салатов,заранее спасибо большое, будьте гостем когда приедите в Ташкент,удачи вам
Пропорции салатов уже на Niksya.ru. Черемша - это стебли чеснока, соленые или маринованные.
Яблоко для меня ново в шубе, но попробую,а яйцо не добавляю
Я добавляю яблоки и в селёдку под шубой, и в оливье. Но детям не говорю об этом. Они начинают возмущаться, типо, это же фрукт, зачем мешать с овощами. Зато если у других пробуют эти салаты, начинают удивляться, что, мол, ингредиенты те же, а вкус отличается😅
Яблоко добавляем, свежие. Не добавляем яйца
У вас камера неудачно расположенна
Видно все кроме рук и то что делают руки😮
Шоколад - это десерт, а рыба и морепродукты должны быть с естественным вкусом и специями или овощами/фруктами. В этом случае - это здоровое питание, а всякие эксперименты - это для пробы по чуть-чуть для оценки нового вкуса.
Конечно бочковые квашеные огурцы , резкие ,хрустящие и без уксуса
А где рецепты😮
❤👍
Чистый интерес естествознания наблюдать как начисто лишенное чувства не только достоинства (да какое там достоинство для извиняющихся перед бараном кадыровым) вины, эмпатии и ответственности за собственную жизнь «население» как запойный пьяница ударяется то в «энергетическое практики», то в «готовку», не обращая внимания зазомбированными остатками мозга на то, что эта «территория» погружается в оголтелый и неприкрытый фашизм, на столетия перечеркивает саму возможность сосуществования с демократиями Европы, и все больше превращается в «православный Хамас»…