Блины "Матильда"

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
  • После того, как я попробовала эти блины, то была в несказанном удивлении: почему "Креп-Сюзетт" так знаменит, а эти фантастические "Блины Матильда" никому не известны? Поэтому решила исправить сие недоразумение и рассказать вам, чтобы каждый мог насладится самыми, не побоюсь этого слова, лучшими блинами!
    Состав:
    Воздушные блины на взбитом белке
    Крем "Матильда"
    Соус "Кирш"
    Рецепт
    Тесто для блинов:
    Мука 500 г
    Сливочное масло 100 г
    Сахарная пудра 50 г
    Соль 10 г
    Целые яйца 3 шт
    Яичные желтки 3 шт
    Яичные белки 2 шт
    Молоко 500 г
    Кирш 1 рюмка
    В миску насыпаем просеянную муку, добавляем соль, сахарную пудру, яйца и желтки. Затем понемногу вливаем холодное молоко и перемешиваем. Добавляем 100 грамм растопленного сливочного масла и одну-две рюмочки кирша, рома или коньяка.
    Держите это тесто в теплом месте и всегда готовьте его заранее как минимум за два-три часа. Перед выпеканием блинов добавьте два белка, взбитых до густой пены, чтобы сделать тесто более воздушным, а блины более легкими и вкусными.
    Перед выпеканием растопите 125 г сливочного масла и доведите до состояния beurre noisette.
    Смажьте этим маслом сковороду и выпекайте блины.
    Крем "Матильда":
    Молоко 500 г
    Ванильная сахарная пудра 150 г
    Мука 40 г
    Измельченное сливочное масло 50 г
    Очищенный миндаль 50 г
    Целые яйца 2 шт
    Яичные желтки 3 штуки
    Сварите из указанных ингредиентов заварной крем и добавьте в конце орешки.
    Выложите блины на достку, тонким слоем распределите крем и заверните все в плотную трубочку. Срежьте концы и выложите на тарелку.
    Соус «Кирш»
    Для приготовления соуса, который предназначен для подачи блинов в горячем виде, 250 грамм абрикосового повидла протираем через мелкое сито и выкладываем в небольшую кастрюлю.
    Разбавив это абрикосовое повидло 100 г воды, ставим эту кастрюлю на огонь и лопаточкой перемешиваем содержимое до тех пор, пока оно не закипит и не образует густой сироп.
    Затем этот сироп ароматизируем, смешивая на огне 50 г кирша или рома, в зависимости от вашего вкуса.
    Поливаем теплые блины соусом.
    Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира:
    Мой Telegram канал: t.me/niksya_nt
    Сайт с рецептами: www.niksya.ru/

ความคิดเห็น • 382

  • @NinaTarasova_pastrychef
    @NinaTarasova_pastrychef  9 หลายเดือนก่อน +42

    Что такое кирш - крепкий алкогольный напиток, получаемый методом дистилляции забродившего сусла чёрной черешни вместе с косточками. Изготавливают с XVII века на востоке Франции и в Германии.
    В данном рецепте предлагается заменить на коньяк или ром (ром вообще в этой книге очень любят).
    Можно делать без алкоголя, например с апельсиновым соком. Но в блины тогда рекомендую добавить немного разрыхлителя или гашеной соды.

    • @РитаЧернова-й5р
      @РитаЧернова-й5р 9 หลายเดือนก่อน

      Вот это да, вот это новость, и надо же было вас встретить на просторах интернета 😂😂😂❤
      Вы проживаете в КРАСНОЯРСКЕ? Это тоже мой город, я тоже здесь проживаю. Встретила ваш канал только СЕГОДНЯ, очень заинтересовал, весьма своеобразный😂👍☕👍
      СРАЗУ ПОДПИСАЛАСЬ❤ Далее зашла на вашу страничку о канале и всё увидела...РАДА, ЧТО В НАШЕМ ГОРОДЕ ЖИВУТ ТАКИЕ МНОГООБЕЩАЮЩИЕ ЛЕДИ😂
      ЕСЛИ НЕСЛРЖНО НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ У ВАС ПРОВОДЯТСЯ МАСТЕР КЛАССЫ???
      УДАЧИ, И С НОВЫМ ГОДОМ ВАС, НИНА🎄🎁☃️❄🙏

    • @NinaTarasova_pastrychef
      @NinaTarasova_pastrychef  9 หลายเดือนก่อน +3

      @@РитаЧернова-й5рздравствуйте, я из Санкт-Петербурга, но приезжаю преподавать в Красноярск на кондитерскую сессию у студентов 😊❤

    • @РитаЧернова-й5р
      @РитаЧернова-й5р 9 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@NinaTarasova_pastrychefКак часто? Можно ли присутствовать на таких уроках, где приобрести билеты?

    • @NinaTarasova_pastrychef
      @NinaTarasova_pastrychef  9 หลายเดือนก่อน +1

      это Институт Гастрономии, студенты там обучаются на диплом 4 года, на уроках присутствовать могут только студенты.@@РитаЧернова-й5р

    • @РитаЧернова-й5р
      @РитаЧернова-й5р 9 หลายเดือนก่อน +4

      @@NinaTarasova_pastrychef благодарю вас за ваши ответы,за ваше внимание, БЛАГОСЛОВЕНИЙ вам от ГОСПОДА 🙏🌹☕

  • @ulyaura
    @ulyaura 9 หลายเดือนก่อน +59

    У меня аж мурашки по коже после слов: « такие рецепты должны жить, должны быть в каждой семье...» В моей семье эти блины БУДУТ!!!❤🥰

  • @GreekGhostCountry
    @GreekGhostCountry 9 หลายเดือนก่อน +31

    Всем добрый вечер!
    Блины сделала. Что выйдет, предположила заранее и не ошиблась: сбалансированный заварной крем, замечательный ароматный соус и ватные блины. Если вводить в тесто взбитые белки, то иного результата не будет: вместе с пышностью и воздушностью вы стопроцентно получите ощущение сухости и ватности. Взбитый белок поглощает влагу. Поэтому не люблю французские блины и французские омлеты. Но это дело вкуса.
    Совет: чтобы не пришлось тесто процеживать через сито, есть простой способ - яйца добавлять не в сухие ингредиенты, а смешивать с жидкими, и потом всю массу отправлять в сухие. Если в муку нужно добавить яйца и молоко, лучше сначала смешать яйца с молоком, а затем добавить это в муку. Комочков точно не будет.
    Наши блины мне кажутся намного вкуснее (влажные, сочные - другой процесс приготовления).
    Нина, а Вам огромное спасибо за интереснейшее видео: какие бы блюда Вы ни разбирали, смотреть и слушать Вас - одно удовольствие. ❤️

    • @АллаКеримова-ч6й
      @АллаКеримова-ч6й 9 หลายเดือนก่อน +10

      Спасибо большое за отзыв!Сьекономили мне время и продукты

    • @ЕлизаветаВасиленкова-н2ч
      @ЕлизаветаВасиленкова-н2ч 8 หลายเดือนก่อน +5

      Да, мне тоже сами блинчики по этому рецепту не зашли. Согласна, что сухие, а ещё они очень на вафли похожи. Заварной крем вкусный, но в таком сочетании как в рецепте для меня слишком сладко. Поэтому я вместо бананов к заварному крему приготовила вишневую начинку и два блинчика, куда не хватило вишни, сделала с орехами. В итоге те, что с орехами были суховаты, а вот с вишней самое то, ее сочность и кислинка сбалансировали вкус. Но все же это было больше похоже на вафли с начинкой, а не на блины, какие я привыкла есть.

    • @GreekGhostCountry
      @GreekGhostCountry 8 หลายเดือนก่อน +5

      @@ЕлизаветаВасиленкова-н2ч Спасибо, что поделились. Когда готовишь что-то впервые и самостоятельно, всегда допускаешь, что не рецепт виноват, а ты нахимичил. Оказывается, я не одинока в оценке. Ещё раз спасибо!

  • @Kikozet
    @Kikozet 7 หลายเดือนก่อน +7

    Так классно наблюдать за человеком, который обожает свое дело и живет им. Рада, что нашла Ваш канал, теперь пересматриваю все видео и жду новые! Спасибо за Ваш труд!

  • @ollivita
    @ollivita 9 หลายเดือนก่อน +77

    Разделяю ваш интресн к старинным блюдам ❤ это очень очень интересно, спасибо большое за знакомство с такими шедеврами 🌹

  • @ninasony6802
    @ninasony6802 9 หลายเดือนก่อน +48

    Живу во Франции 20 лет блинов пробовала много, но свои домашние самые лучшие. Мы делали и с мясом, и творогом, и со сметаной, да разные. Готовьте дома что хотите, потому что, это самое вкусное и семья оценит, то что сделано Вашими руками.

    • @ЕленаКоноплёва-я5ц
      @ЕленаКоноплёва-я5ц 9 หลายเดือนก่อน +5

      Ну, ведь крепс -- это и есть блины в переводе с французского? Я готовила крепс по рецепту , но и мои блины такие же тонкие и ещё вкуснее, чем по французскому рецепту.

  • @ТимурНурматов-в5ы
    @ТимурНурматов-в5ы 9 หลายเดือนก่อน +43

    Нина, Вы большая молодец. Спасибо большое за Ваши подарки в виде рецептов с которыми делитесь с нами.❤❤❤

    • @NinaTarasova_pastrychef
      @NinaTarasova_pastrychef  9 หลายเดือนก่อน +6

      Готовьте с удовольствием и на здоровье!

  • @ЕлизаветаЕльшина
    @ЕлизаветаЕльшина 8 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо Вам огромное,вы меня заразили рецептами 1904 года. Эти рецепты должны жить! Я с Вами знакома второй день,но уже влюбилась в ваш канал.

  • @elenakostrikova6006
    @elenakostrikova6006 9 หลายเดือนก่อน +25

    Ниночка,миллион лайков!!!Даже не представляете как приятно вас смотреть!Балдею от ваших неподдельных эмоций!!!Умница,красавица! Давно наблюдаю за вами!!! Обязательно попробую испечь такие блинчики,люблю все необычное!!! Огромнейшее вам спасибо!!!❤❤❤

    • @ВікторіяАмброжейчук
      @ВікторіяАмброжейчук 8 หลายเดือนก่อน

      Испекла!!!извините,не понравилось,все получилось.Ингридиенти безподобние,дорого.Нет нудное,крем,банан,орех,не.Но не виброшу,с етово теста завтра будут чюдесние булочьки

  • @KseniaRadjevna-cw7cv
    @KseniaRadjevna-cw7cv 4 หลายเดือนก่อน +2

    Благодарю вас, Нина, за секреты, котррыми делитесь, за радость, которую распространяете вокруг себя даюе через экран.
    Мой любимый рецепт блинов на сметане и воде, без молока.❤ Почему-то нарвятся такие больше, чем на молоке, они нежнее и вкус другой.
    Хочу поделиться впечатлением, ощущением приобщения к старине, когда возрождаешь старые рецепты. Ведь это история!

  • @halinatsykunova8949
    @halinatsykunova8949 9 หลายเดือนก่อน +12

    Интересно послушать историю, наряду с рецептом! Спасибо! Удачи Вам и каналу!

  • @LS-dd7my
    @LS-dd7my 9 หลายเดือนก่อน +10

    Нина уважаемая, Вы - прелесть 🌷🥰! Уважаю, ценю и восхищаюсь Вами как добрым, душевным человеком и прекрасным профессионалом🙏🌷🥰❤.

  • @МаринаДоценко-к3х
    @МаринаДоценко-к3х 9 หลายเดือนก่อน +8

    Благодарю Вас, восхитительная Нина, за открытый для меня мир блинов Матильды

  • @ТатьянаБашкирова-у7е
    @ТатьянаБашкирова-у7е 9 หลายเดือนก่อน +22

    С большим интересом смотрю ваши видео. История рецепта и его приготовление, замечательная подача рецепта. Жду с нетерпением следующее видео ❤❤❤❤❤❤❤

  • @ВераКожаева-л3ы
    @ВераКожаева-л3ы 4 หลายเดือนก่อน +1

    Нина это божественно, подача красивая, нисколько ни сомниваюсь, что очень вкусно,. Благодарю, по нравилось ❤😂

  • @НинаЛенская-р1х
    @НинаЛенская-р1х 9 หลายเดือนก่อน +5

    История рецепта и его приготовление, замечательная подача рецепта. Жду с нетерпением следующее видео.

  • @zoyashevchenko6208
    @zoyashevchenko6208 9 หลายเดือนก่อน +10

    Нина, спасибо огромное за исторический экскурс! Очень интересно и вкусно даже Вас слушать!❤

  • @LyudmylaChusnovska-xp1uj
    @LyudmylaChusnovska-xp1uj 6 หลายเดือนก่อน +1

    Благодарю вас, Ниночка, за интересные рецепты Успехов в работе и творчестве

  • @tutichbruh
    @tutichbruh 3 หลายเดือนก่อน

    На самом деле очень вкусно!
    Я очень наелся обычных блинов, а этот рецепт добавил в них новую жизнь.
    Спасибо вам, Нина, за то что делитесь такими, в какой то степени редкими и вкусными рецептами!

  • @БабаГаля-в4щ
    @БабаГаля-в4щ 9 หลายเดือนก่อน +8

    очень крутая рубрика, продолжайте её вести. я и сама люблю искать старые рецепты и их пробовать

  • @LilianaBerger652
    @LilianaBerger652 9 หลายเดือนก่อน +9

    Нина, Вы - супер! Очень нравится, как Вы рассказываете, с открытой улыбкой и очень информативно!👍

  • @НаталияКузнецова-р2и
    @НаталияКузнецова-р2и 5 หลายเดือนก่อน +1

    Подписалась на Ваш канал-от того,как Вы рассказываете взахлеб,восторгаетесь-мурашки по коже. Вы большая умница,спасибо за Ваши рецепты!❤

  • @ero8388
    @ero8388 9 หลายเดือนก่อน +3

    очень люблю старинные рецепты, это удивительное мастерство

  • @svetlanasuleimeneva3213
    @svetlanasuleimeneva3213 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо, большое. Обожаю пробовать новые рецепты. Вы так хорошо все обьясняете. Моему мужу очень понравились блины, хотя он только полтора мог осилить. Очень сытные. Мне тоже понравились. Но мне по вкусу больше русские блины. Наверное, сила привычки. Но крем и подливка очень зашли. И с бананами нам больше понравились, чем с орехами. Алеоголь очень даже хорош в рецепте. Я добавляла ром

  • @pasdetrois2jana565
    @pasdetrois2jana565 8 หลายเดือนก่อน +2

    Я на свой др 21 отдыхала в деревне и сделала блины с жаренными лисичками луком и картошельным пюре,каждый блин с начинкой я обжаривала еще на сливочном масле.все деревенские были так удивленны,как будто никогда блинов не ели😊

  • @irinashamina823
    @irinashamina823 9 หลายเดือนก่อน +2

    Хочу сказать, что являюсь Вашей большой поклонницей. Вы умница и красавица. А любимый Вашей мамой насыпной творожный пирог, стал и моим любимым. Часто пеку его и дома и в ресторане. С большой благодарностью из Грузии❤❤❤🎉🎉🎉

  • @ВалентинаХачатрян
    @ВалентинаХачатрян 9 หลายเดือนก่อน +9

    Ниночка спасибо огромное за ваши шедевры, вы нас окунаете в прошлое, так загадочно и интересно, всех благ вам милая ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @MsMartochka
    @MsMartochka 9 หลายเดือนก่อน +10

    Невероятно 😍 готовятся немного заморочено в сравнении с обычными, но это это точно того стоит. Только вот я стараюсь к лету стать стройнее😂 а тут блины где на 8 штук чуть ли не полкило сливочного масла. А я точно 1 не обойдусь. Если мы вчетвером обычных огромную стопку сметаем за день, то таких я боюсь даже представить сколько надо нам😂. Ох, Нина, что ж вы со мной делайте ❤ они мне теперь сниться будут 😂

  • @МаринаСафонова-к4в
    @МаринаСафонова-к4в 6 หลายเดือนก่อน +1

    Супер!!!!! Спасибо!!!! Обязательно испеку!

  • @mmella196
    @mmella196 7 หลายเดือนก่อน

    Случайно "вышел "ваш канал, искренний восторг от подачи материала по книге рецептов за 1904 год, сразу подписка... Ждём подобных публикаций... 😊

  • @НаталияЛогинова-е2ч
    @НаталияЛогинова-е2ч 7 หลายเดือนก่อน

    Нина, благодарю за этот рецепт, вчера испекла, очень вкусные блины, крем с миндалем очень понравился. Сочетание всех составляющих чудесное!

  • @ЕленаСеменова-г5ж
    @ЕленаСеменова-г5ж 9 หลายเดือนก่อน +2

    Как мне нравится такой формат Ваших видео. Ваши рецепты по старинным книгам. Всегда смотрю с удовольствием ❤

  • @СветланаКузнецова-г7т6э
    @СветланаКузнецова-г7т6э 9 หลายเดือนก่อน +3

    Нина! Благодарю! Попробую испечь! Очень нравятся Ваши рецепты. Штолен! Это чудо! ❤❤❤ За него особая благодарность!

    • @NinaTarasova_pastrychef
      @NinaTarasova_pastrychef  9 หลายเดือนก่อน

      Спасибо, так приятно, что уже столько людей его попробовали и остались довольны! Мы вместе возрождаем такие рецепты 🥰

  • @ИринаЗахарова-н6я
    @ИринаЗахарова-н6я 7 หลายเดือนก่อน

    Огромное Спасибо!Нина.ВыМолодец!Испекла блины.в крем добавила грецкие орехи.Очень вкусно!❤

  • @СветланаМаллаева-ж6с
    @СветланаМаллаева-ж6с 9 หลายเดือนก่อน +5

    Удачно попала на ваш канал,я тоже поклонник исторических рецептов.Когда смотрю фильмы или читаю то встреченные блюда пробиваю в инете.Так с Киршем я познакомилась в фильме Мотоциклистка с Аленом Делоном.Французы большие гурманы и эстеты и их блюда основаны на сливочном масле именно с ним дружит тесто,придавая ему легкость и паутинную сеточку и что интересно стройная нация,это же натуральный продукт.А я обожаю орешки в креме и рецепт попробую.

  • @ЕленаЛукаш-х5ь
    @ЕленаЛукаш-х5ь 9 หลายเดือนก่อน +7

    Ниночка у вас кухня видно рабочая ,а то у всех блогеров кухня как в магазине ,как будто они ничего не готовят ,вы замечательный кулинар ❤

    • @NinaTarasova_pastrychef
      @NinaTarasova_pastrychef  9 หลายเดือนก่อน +4

      Я живу, практически, на этой кухне 😅

  • @ЛюбаСазонова-п2б
    @ЛюбаСазонова-п2б 9 หลายเดือนก่อน +3

    Спасибо вам большое! Мне все понравилось и Ваши рекомендации и объяснения в том числе! Милая, приятная девонька! Моя подписка и лайк!Творческих успехов! Жду новых изысканий и историй . Я пеку готовлю уже более 40 лет используя свои наработки ,народные и авторские. Не могу сказать какие нравиться больше...Вот сейчас с удовольствием готовлю наши украинские налистники! Непременно воспользуюсь вашим рецептом! Успехов в творческих изысканиях!

  • @ЕленаПулатова-в5м
    @ЕленаПулатова-в5м 9 หลายเดือนก่อน +3

    Эхх.. мои блины секретные 'были'🙈 надо же😄 пеку их очень давно, мой 'мучной' путь начался с блинов)) так же удивлялась почему до этого никто не давал подобный метод приготовления теста на взбитых белках)) от себя добавлю что в таком тесте иногда я заменяла небольшую часть муки крахмалом, хорошая текстура) подписана на вас везде☺️очень нравитесь мне Ниночка! крем и соус беру на заметку, благодарю🥰

  • @cliniqe-beautyNY
    @cliniqe-beautyNY 9 หลายเดือนก่อน +4

    Очень интересное тесто для блинов. Я всю жизнь готовлю блины по одному рецепту. Скучно... Теперь я обязательно попробую этот рецепт...тесто отложить на 2-3 часа и после ввести белки взбитые.. 🥞
    Надо пробовать ❤

  • @МарияСенчикова-ъ1ы
    @МарияСенчикова-ъ1ы 9 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо Вам за то, что делитесь такими рецептами! Обязательно все повторю! ❤

  • @ТатьянаБеляйкина-е4т
    @ТатьянаБеляйкина-е4т 9 หลายเดือนก่อน +1

    Ниночка,умничка!!!Где.наша.не.пропадала!!!Будем.готовить.и.пробовать!!!❤🎉😊

  • @PollyEgorova
    @PollyEgorova 9 หลายเดือนก่อน +7

    Ждем! Здорово, что видео выходят чаще!

  • @Валечка-ш3д
    @Валечка-ш3д 8 หลายเดือนก่อน +2

    СПАСИБО🙏💕 СКОРО МАСЛЕНИЦА🎉😊

  • @ЛюбовьБоричевская-ц3м
    @ЛюбовьБоричевская-ц3м 9 หลายเดือนก่อน +3

    Нина, браво!!!! Это шедевр, 100% беру на заметку, буду готовить, моя подруга любит блинные тортики, и это можно взять за основу, хочу удивить её на ближайший праздник!!!!

  • @СветланаСурикова-в3п
    @СветланаСурикова-в3п 9 หลายเดือนก่อน +1

    Нина, что Вы со мной делаете)) , я смотрю рецепт на ночь глядя и чуть слюной не захлебнулась!!!

  • @MamaMia13091
    @MamaMia13091 9 หลายเดือนก่อน +2

    Будто сказку Вас слушаешь 😍

  • @ЛюдмилаБуслаева-ш8ц
    @ЛюдмилаБуслаева-ш8ц 9 หลายเดือนก่อน +4

    Нет слов, вот это и блины! Браво мастер❤

  • @ina5687
    @ina5687 9 หลายเดือนก่อน

    ничего не пеку, не готовлю ни блинов, ни пирогов и ничего из пшеничной муки. Но..... ваш рецепт не просто заинтересовал, а разбередил мне душу воспоминаниями ароматов и вкусов, атмосферы Парижа, и разыграл аппетит, обязательно приготовлю, скоро масленица и этот рецепт подоспел вовремя, удивлю своих родных и друзей. Спасибо

  • @НатальяБатракова-р1ю
    @НатальяБатракова-р1ю 9 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо, Нина!!! Очень вдохновляюще!!!

  • @opi98
    @opi98 9 หลายเดือนก่อน

    Спасибо огромное за подробные рецепты! Очень интересно и полезно!

  • @galinagrischina8190
    @galinagrischina8190 9 หลายเดือนก่อน +2

    Конечно есть любимый рецепт! Но этот обязательно надо попробовать. Спасибо большое! ❤

  • @НатальяИванова-х4я
    @НатальяИванова-х4я 9 หลายเดือนก่อน +2

    Нина, большая благодарность за рецепт❤

  • @НатальяЮрцевич
    @НатальяЮрцевич 9 หลายเดือนก่อน +3

    Как вкусно вы кушали,слюна потекла!!!

  • @elinaruchis
    @elinaruchis 9 หลายเดือนก่อน +1

    Очень классный формат! Смотрю с большим удовольствием!

  • @ОксанаГотовцева-к8г
    @ОксанаГотовцева-к8г 9 หลายเดือนก่อน

    Спасибо, Фея вкуса. Обожаю блинчики в любом виде. Сейчас начну готовить

  • @ruzanapurtseladze5084
    @ruzanapurtseladze5084 7 หลายเดือนก่อน

    Нина дорогая только записалась на ваш сайт и осень рада, мою маму тоже звали Нина, вижу с каким удовольствием и любовью вы готовите и делитесь очень старинными рецептами! Должна спечь обязательно, я живу в Лос Анджелесе, а где вы живете Ниночка 🇱🇷🌺🇱🇷🇱🇷🇱🇷

  • @ElenaChaynay
    @ElenaChaynay หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте, Нина!
    Благодарю вас за интересный рецепт, обязательно приготовлю
    А рецепт Жоэля Робюшона у вас есть видео, тоже интересно узнать?

  • @НадеждаЛюбимова-ц1г
    @НадеждаЛюбимова-ц1г 9 หลายเดือนก่อน +1

    Нина, приготовила эти блины. Они божественны! Нежные, ароматные, приятный и необычный вкус. Спасибо вам за такие эксперименты!❤

  • @tamaraeidsvik853
    @tamaraeidsvik853 9 หลายเดือนก่อน

    обаятельная привлекательная безжаманство без музыки да Господи спасибо большое девочка моя 💥💥💥👋👋👋

  • @ВикторияСмирнова-л3ф
    @ВикторияСмирнова-л3ф 9 หลายเดือนก่อน +7

    Ощущение, что пришли хвалить Нину, не пробовав блины!!!

    • @NinaTarasova_pastrychef
      @NinaTarasova_pastrychef  9 หลายเดือนก่อน +5

      Ну, хотя бы за то, что перевела старинный рецепт с французского, рассказала про разницу во французских блинах, нашла в честь кого названы блины, купила продукты, приготовила, сняла, смонтировала… хотя бы можно за это )))

    • @ЕленаДрозденко-ч6я
      @ЕленаДрозденко-ч6я 7 หลายเดือนก่อน

      Да потому что мы уверены в 100% результате. Лично я готовлю по рецептам Нины 11 лет как сложные торты, так и солёные блюда. Любой рецепт это вкус, изысканность, а главное точность в подаче материала!
      Ниночка, спасибо! Сегодня снова буду печь по Вашему рецепту медовик на ореховой муке для семейного праздника) ❤❤❤

  • @ЭммаБирюк-к4д
    @ЭммаБирюк-к4д 9 หลายเดือนก่อน +1

    Нина, спасибо ,умница всё так вкусно, жду следующих Ваших рецептов!

  • @andreigherman6082
    @andreigherman6082 9 หลายเดือนก่อน

    Спасибо огромное за рецепт и за прекрасную подачу!!! Обязательно попробую приготовить!!!Всех благ Вам!

  • @prosto.maria_sew
    @prosto.maria_sew 9 หลายเดือนก่อน

    С удовольствием посмотрела видео!!🙏🏻🥰 Приятно Вас слушать и смотреть!❤️

  • @ДарьяБелик-и1в
    @ДарьяБелик-и1в 9 หลายเดือนก่อน +3

    Это очень классная рубрика!

  • @helgalife3998
    @helgalife3998 9 หลายเดือนก่อน +5

    Рецепт замечательный, посчитала 11 яиц, два небольших бисквита. можно испечь, смутило то, что подавать теплыми, получается испёк, и чтобы блины не размякли тут же съел? Блины с начинкой замораживают, разогрел , и можно употреблять в пищу, в данном случае, испёк и тут же съешь, потому что размякшие они уже невыразительные по вкусу. Вообщем масло сливочное+ яйца, коньяк или ром, абрикосовый джем, кирш., спеку - ка я лучше любимый Шварцвальд , конечно вкусы у всех разные, может кто- то блины Матильда будет подавать вместо торта, как в ресторане.

    • @Светлана-с9с5с
      @Светлана-с9с5с 9 หลายเดือนก่อน

      Согласна с Вами, почитала состав продуктов, ж..па слипнется от таких блинов. С тортом меньше мороки чем с таким изыском.
      Если кто то живёт ради этого и не знает других удовольствий в жизни, пусть замарачивается. Я ради этого не живу. Даже смотреть не стала,

    • @Kapriica
      @Kapriica 5 หลายเดือนก่อน

      @@Светлана-с9с5с так это и не на каждый день чтобы пожрать рецепт, вечернее платье не на рынок за картошкой надевают, так и тут

  • @ВикаСелина-ъ8ж
    @ВикаСелина-ъ8ж 9 หลายเดือนก่อน +1

    Огонь! Очень круто, обязательно приготовлю!

  • @zargankuzhulova31
    @zargankuzhulova31 9 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо как всегда на высоте обязательно приготовлю спасибо ❤❤❤

  • @JakobMllr
    @JakobMllr 9 หลายเดือนก่อน

    Благодарю, Ниночка. Побалую своего мужа! Продолжайте нас радовать и далее!❤

  • @МаринаНештукова-ш4х
    @МаринаНештукова-ш4х 8 หลายเดือนก่อน

    Побольше хочется мастер классов Ваших

  • @loralora6892
    @loralora6892 9 หลายเดือนก่อน

    Большое спасибо за труд. Очень интересно и полезно. Всегда ищу новые вкусы. Ваша идея со старинными рецептами очень кстати.

  • @Админ-э9ы
    @Админ-э9ы 9 หลายเดือนก่อน +1

    Мне нравятся простые рецепты для ленивых из за экономии времени,но я попробую такой ваш рецепт. А по старинному может быть вкуснее других блинов. Спасибо,что захотелось поинтересовать домохозяек!!!❤

    • @NinaTarasova_pastrychef
      @NinaTarasova_pastrychef  9 หลายเดือนก่อน

      На здоровье 🤗 надеюсь вам понравится!

  • @ГалинаСтепаненко-щ9в
    @ГалинаСтепаненко-щ9в 9 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо-о-о!!! Эти блины я точно сделаю!

  • @ОльгаАлександрова-ю5ь
    @ОльгаАлександрова-ю5ь 8 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за вашу работу, попробуем!

  • @NataliaBugrova
    @NataliaBugrova 9 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо за рецепт , постараюсь приготовить....

  • @avgusta75
    @avgusta75 8 หลายเดือนก่อน

    Как всегда, очень интересно ❤
    Прям захотелось приготовить.

  • @ekaterinafedenistova3264
    @ekaterinafedenistova3264 9 หลายเดือนก่อน +1

    Класс!! Спасибо большое!!! Это надо обязательно приготовить! Записала себе рецепт, на выходных попробую❤

  • @Наталья-ш6х6м
    @Наталья-ш6х6м 9 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за отличный рецепт и хорошее настроение 😊

  • @elenasiguta213
    @elenasiguta213 9 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо, обязательно попробую сделать!

  • @tanijabutenko5282
    @tanijabutenko5282 8 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте Нина! С Вашим каналом и с Вами познакомилась несколько дней назад и Вы стали моим ежевечерним ,, сериалом,,! Смотрю с большим интересом, и даже что то конспектирую)
    Хочу выразить Вам свое уважение и благодарность, за Ваш труд, Ваш профессионализм, за интересную подачу рецептов, все очень лаконично, понятно и доступно! Спасибо Вам, Вашим операторам за такую качественную работу.
    Желаю процветания каналу, творческих успехов и вдохновения во всем , что Вы делаете!!!!!

  • @НатальяСенько-л3ч
    @НатальяСенько-л3ч 9 หลายเดือนก่อน

    Спасибо, обязательно приготовлю, супер рецепт!

  • @ВикторияАлёшикова
    @ВикторияАлёшикова 9 หลายเดือนก่อน +1

    Мне было очень интерно посмотреть Ваше видео. Не очень люблю блины, но захотелось попробовать.

  • @НатальяИ-ц7ь
    @НатальяИ-ц7ь 9 หลายเดือนก่อน

    Спасибо огромное, будем пробовать.
    Видео очень вдохновляющее❤

  • @MurLuckKissKuss
    @MurLuckKissKuss 9 หลายเดือนก่อน +1

    Мне было интересно!😋👍Что за блинчики Бушона, расскажите подробнее😜 Эти неплохи, текстура приятная, возможно немного толстоваты, но стоит попробовать думаю) Мои любимые это шок контент для многих - 600г яиц на 500г муки, ну и плюс все остальное, 1л молока и тд)) Вкуснее не пробовала, тесто как эмульсия, гладкие, нежные, особо им не изменяю, только на разик, ради интереса могу 😊))

  • @jeromejasonkirchfeld5794
    @jeromejasonkirchfeld5794 9 หลายเดือนก่อน

    Какая умничка!!! Спасибо; никогда раньше не слышала и не видела такого рецепта блинов!!! Правильно говорят ;:; Век живи ; век учись!!!Обязательно попробую; выглядит очень аппетитно и вкусно и красиво! Подписалась! Спасибо ; тебе девочка и успеха тебе!!!❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏

  • @marinameister2396
    @marinameister2396 5 หลายเดือนก่อน

    Нина, добрый вечер! С большим интересом смотрю, как вы творите, чудо! Не могли бы вы показать , как правильно готовить норвежский омлет( торт) , в интернете только один французкмй повар его готовит, но не ясно, что он поджигает в конце, синее пламя, водка иконьяк горят красным, вообщем как то спутанно в конце, заранее спасибо

  • @еленасеменчук-ч3б
    @еленасеменчук-ч3б 9 หลายเดือนก่อน +1

    Огромное спасибо вам! Жду ещё рецептов из этой замечательной книги.

  • @СветланаНакцеева
    @СветланаНакцеева 9 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за мастер-класс с меня, лайк и подписка. И такие блины я приготовлю на Масленицу 🎉

  • @lenytone6620
    @lenytone6620 9 หลายเดือนก่อน

    Спасибо очень интересно и вкусно вас слушать❤❤❤

  • @irinashamina823
    @irinashamina823 9 หลายเดือนก่อน

    Я готовила во французском ресторане почти такие же блины с кремом и ягодами. Правда рецепт самих блинов был не таким дорогим ( видимо в целях экономии) Этот рецепт оставил один замечательный француз. Он делал меню нашего ресторана.Видимо он был знаком с этой книгой. Потому в нашем ресторане были очень редкие блюда и десерты. Спасибо, Ниночка за полный рецепт.❤❤❤❤

  • @LARAXANH
    @LARAXANH 7 หลายเดือนก่อน

    супер!сразу хочется испечь такой вариант

  • @mariavarsator6626
    @mariavarsator6626 9 หลายเดือนก่อน

    Здорово ...Спасибо Обязательно попробую👍

  • @basil480
    @basil480 7 หลายเดือนก่อน

    Salut Нина!!! я готовить данный рецепт блина, все сделать как рассказать ты, только когда жарить блин у тебя на выходе он был гибкий. а у меня не такой гибкий но такой же пышный по толщина, но вкус он как бы немного суховат, но я впервые готовить блин в своей жизнь, а также сделать крем и собрал как торт смазывать кремом, завтра буду резать и наслаждаться )))) может подсказать мои ошибки по гибкости ??? спасибо тебе / Paris France

  • @onlajnshkolasecret
    @onlajnshkolasecret 9 หลายเดือนก่อน

    Классно, приятно смотреть за профессионалом, спасибо

  • @НинаИзмайлова-х8б
    @НинаИзмайлова-х8б 9 หลายเดือนก่อน +1

    Испекла сейчас блины по вашему рецепту, 500 гр муки и 500 гр молока( это не правильно, тесто получается густым, даже на оладьи не подходит, пришлось добавить ещё 500 мл молока и естественно и всё остальные ингредиенты увеличить, кроме муки). Выпекались очень хорошо, не было ни одного брака. По вкусу ничем не отличаются от наших русских блинов, как говорится блины они и в Африке блины. Правда ещё не делала крем и соус , может в них какая то изюминка. Напишу как сделаю.

  • @АннаПономарёва-ь6ъ
    @АннаПономарёва-ь6ъ 9 หลายเดือนก่อน +3

    Спасибо большое) так и не получилась у меня галета с яйцом.... Может быть, гречка не такая. Всю ночь настаивала))).... Но очень хочется попробовать))) спасибо большое)

    • @NinaTarasova_pastrychef
      @NinaTarasova_pastrychef  9 หลายเดือนก่อน +1

      Я покупаю уже готовую гречневую муку, все получается.

  • @olechkaolechka7172
    @olechkaolechka7172 9 หลายเดือนก่อน +3

    100 граммов масла на 8 блинов , плюс куча желтков в креме, ещё и орешки . Безусловно , это вкусно , сладко , жирно. Калорийность зашкаливает. Вот когда-то в ресторане , когда принесут один блин без хвостиков , можно съесть. Но готовить дома и класть туда своими руками 100 г сливочного масла - у меня не поднимется рука.

    • @NinaTarasova_pastrychef
      @NinaTarasova_pastrychef  9 หลายเดือนก่อน +1

      Это Франция, у них все так 😅 меня это уже давно не удивляет и, как само собой разумеющееся, но кто не знаком с французской кухней так глубоко, то да, я понимаю ваше негодование 🫶🏻

    • @olechkaolechka7172
      @olechkaolechka7172 9 หลายเดือนก่อน

      Да, я не знакома. Ещё и переформатировалась все рецепты делать ближе к ПП.
      Вас я иногда смотрю , уважаю ваши рецепты, ваше мастерство!

  • @DuendoFlamenco
    @DuendoFlamenco 9 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибочки! ❤ Обязательно приготовлю!

  • @nellysarkisova9796
    @nellysarkisova9796 8 หลายเดือนก่อน

    Спасибо, обязательно попробую

  • @NameNadin
    @NameNadin 8 หลายเดือนก่อน

    Надо попробовать, заинтриговали. ❤

  • @sliders3101
    @sliders3101 9 หลายเดือนก่อน +2

    Нина Тарасова Рецепт не сложный совсем! Интересно а если кешью добавить за место миндаля,надо попробовать!вы так рассказали вкусно что захотелось, Издевашка😅😅😅