2 tecniche di macinatura del grano tenero con il mulino o macina casalinga
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- In questo video vediamo da vicino i chicchi di grano tenero e come possono essere macinati con 2 tecniche diverse sempre utilizzando il mulino casalingo.
Vedremo anche come setacciare il risultato della macinatura per ottenere vari tipi di prodotto.
Dulcis in fundo verrete stupiti dal confronto tra il bianco di una farina casalinga macinata con il mulino casalingo e setacciata finemente e quello di una farina acquistata in un negozio o supermercato.
![Lithium Orotate & Lithium Carbonate | Joy Lab Podcast [ep. 127]](http://i.ytimg.com/vi/NbD0XhvMs_Y/mqdefault.jpg)
Grazie e complimenti!
Assurdo la farina industriale sembra zucchero al velo. Bravo, ottimo lavoro!
Grazie bel video. Durante la macinazione a che temperatura si rischia di rovinare i nutrienti del grano? Grazie
Salve devo fare della farina macinando il grano . Dove posso trovare un setaccio fine per setacciare la farina ed averla fine come quella in commercio ? Il setaccio che cerco ; Ha un nome o una maglia specifica ?
Grazie e complimenti, mi hanno regalato un bel po' di grano, sono amante del pane fatto in casa con LM, non avendo questo piccolo mulino posso farlo con il bimby e come posso conservarlo non essendo giornate fresche. Grazie x la risposta
Dove si può comprare codesto molino?grazie
Infatti, bisognerebbe trovare il mulino onesto, come in tutte le cose...Grazie.
e con il mais ceci fave fagioli come si comporta?
dove mi consigli di aquistarlo?
Nicolas Cas Per il Mais non va bene, ti sconsiglio vivamente di provarci. Il mais è molto duro e grosso e oleoso, rischi di bloccare la macina e di doverla smontare per sbloccarla oppure di ungere la mola di pietra ed avere poi un impasto terribile.
Ceci, fave e fagioli invece non li ho mai macinati.
Io mi trovo bene sul sito www.la-macina.info secondo me i migliori prezzi e la migliore scelta.
Ciao
Gli ultimi 5 minuti di audio del video mancano, quindi vorrei sapere gentilmente, quale metodo di macinatura sia migliore. Immagino che il secondo metodo scaldi la temperatura della farina sopra i 36 gradi e sia pertanto sconsigliabile ma vorrei conferma e delucidazioni in merito. Grazie
macinando in 2 passate si scalda meno.
ciao ma il grano duro lo hai macinato qualche volta ? a me interesserebbe comprare un mulino cosi per ottenere la semola (che è piu doppia della farina e il cous cous o anche il bulgur)mi dici se v bene e quale e la procedura ?grazie
Nicolas Cas Sì certo lo macino comunemente il grano duro e mi produco bulgur integrale. :) Ottimo
grazie mille
Ciao bel video. ..dove posso comprare un mulino come il suo? E prezzo. ?
Ti posso indicare dove l'ho acquistato io. www.la-macina.info
Secondo me è il sito meglio fornito e più specializzato.
Ha tanti modelli.
Stefano Bruzzi grazie
scusate... voglio costruirmi un buratto per farina e cerco informazioni e suggerimenti da chi magari se n'è già fatto uno...
I grani vanno lavati prima della macinatura?
I grani devono essere assolutamente asciutti e secchi. Io non li lavo mai. Ciao
Per ottenere il punto di macinazione desiderato quindi bisogna passare la farina più volte nei diversi passino o macinata più volte nel mulino. Grazie sono interessata ma non pratica
con questo video non si vede niente e non si capisce niente
sapete dove posso comprare il grano tenero e se ci sono vari tipi quale devo comprare?
Donato Boccia Generalmente conviene contattare un mulino della propria zona, in alternativa puoi cercare online ma il costo ovviamente è maggiore per via del trasporto. Poi bisogna considerare se vuoi prodotti bio certificati o no. Il tipo di grano....etc. etc. Puoi provare a vedere in questi siti:
eshop.molinorosso.com/
shop.molinozappala.com/
www.tibiona.it
Ciao
Vorrei sapere come va lavato il grano duro per poterlo poi portare al mulino
di solito lo lavano direttamente al mulino...e ovviamente lo asciugano
Hai ragione😊
😊e. Da poco che fai il mugnaio ? C'è differenza dalla crusca. Ai. Chicchi spezzati devi fare molta Pratica caro amico
😂😂😂😂
😊
Dove si trova il grano biologico da macinare.
+DAVIDE SPARROW prova al mulino li hanno tutte le farine,spesso le farine vengono considerate biologiche ma in realtà trattamenti nel campo gli agricoltori ne fanno molti
E meglio leggere beniiiiiiiissssimo le istruzioni
Ma quale cloro, per favore! Non dite sciocchezze, grazie.
Le affermazioni di questo signore per quanto riguardano la macinazione industriale e l'uso di prodotti chimici x sbiancare la farina sono false, tendenziose e a rischio di denuncia x diffamazione. Sicuramente dimostrano la sua ignoranza in materia di macinazione e sono volte solo a pubblicizzare il mulino casalingo
Purtroppo non conosco la sua identità altrimenti lo inviterei nel mio molino industriale x illuminarlo sull'arte della macinazione