วิธีเปลี่ยนน้ำมันเก่าให้กลับมาใส | เคล็ดลับก้นครัว
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- วิธีเปลี่ยนน้ำมันเก่าให้กลับมาใส | เคล็ดลับก้นครัว
วันนี้อาร์มมีวิธีที่จะเปลี่ยนน้ำมันเก่าที่เคยใช้ทอดแล้ว ให้กลับมาใสเหมือนใหม่มาฝากกันครับ เพียงแค่มีข้าวสวยก็สามารถทำได้แล้ว
www.foodtravel.tv
ว้าว ดีจังสะอาดขึ้นเลยจริงๆ
เยี่ยมเลยค่ะ เพราะทอดของทอดบางทีทอดหลายๆครั้งเพราะหม้อทอดใบเล็ก น้ำมันยังร้อนๆจะกรองก้อลำบากค่ะ
ผมว่าทาง FoodTravel ควรจะแนะนำว่าน้ำมันประเภทไหนที่สามารถนำมาใช้ซ้ำ และควรจะจำกัดความร้อนเวลาอยู่ที่กี่องศานะครับ การที่นำน้ำมันเก่ามาใช้ซ้ำเป็นสิ่งที่อันตรายต่อสุขภาพ เพราะน้ำมันที่ทอดในอุณหภูมิที่สูงกว่า smoking point จะทำให้น้ำมัน oxidize และเพิ่ม free radicals ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง ผมสังเกตว่ามีเกล็ด "น่ารู้" นะครับ แต่ผมว่าควรจะเพิ่มเติมข้อมูลที่ผมกล่าวเบื้องต้นด้วย หรือมี "คำเตือน" ก็น่าจะดี
+kirokyo ใช่คับน้ำมันบางอย่างถ้าใช้ จะเป็นสารก่อมะเร็ง เช่นพวก extra virgin oil แบบนี้ใช้ทำได้แค่สลัดเพราะจุดเดือดต่ำ แต่บางคนเอามาผัด ยังพอทนแต่ก็ไม่ดี แต่บางคนเอามาแบบทอด deep fried ไม่ไหวครับมะเร็งถามหา 555
อาหารพวกผัดจริงๆถ้าใช้น้ำมันหมูจะดีที่สุดเพราะส่งผลต่อรสชาติให้ดีขึ้นจริงๆ และไม่ไปเคลือกะเพาะ แต่เราโดนหลอกให้กินน้ำมันพืชกันหมด บ้านผมนี่ผัดต้องน้ำมันหมู ทอดน้ำมันปลาม สลัดน้ำมันมะกอก
ใช่ครับ 4 ครั้งคงไม่ไหว ส่วนตัวคิดว่า 3 ครั้งเต็มกลืน แต่บางทีน้ำมันใช้ครั้งนึงสำหรับทอด แล้วก็จะมีเศษตะกอนดำครับ เลยใช้ข้าวมาดูเศษพวกนั้น ถ้าไม่ใช้ข้าวลงไปช่วย มันก็จะติดอาหารที่ลงไปทอดใหม่ยิ่งมะเร็งถามหาเลย กรองก็ช่วยไรได้ไม่มากครับ วิธีข้าวทอดจึงดีที่สุดในการยืดการใช้น้ำมัน
+N.R. 1989 Style กรุณาสุภาพด้วย คนอื่นก็จะสุภาพตอบครับ
kirokyo .
kirokyo น้ำมันทอดซ้ำสำหรับผมไม่ควรเกิน2-3ครั้งครับ แล้วใช้วิธีตามเชฟอาร์มคือการน้ำข้าวเกาะเศษดำๆในน้ำมันออก ถ้าถามว่าควรทำที่อุณหภูมิกี่องศาคุณลองคิดดูว่าเวลาทอดไก่น้ำมันมันต้องเดือดเกิน100องศาแน่นอนอยู่แล้วฉะนั้นอย่าใช้ซ้ำเกิน พูดแบบง่ายๆให้เข้าใจนะครับ
มีประโยชนน์มากค่ะ
เค้าไม่ได้บอกว่าถ้าไม่ทำบ้านพวกคุณจะไฟไหม้ซะหน่อย
แจ๋วเลย ผมชอบทอดไก่ให้หลานๆกินวันหยุด
ขอบคุงที่ลงให้ดูคะ
^_^
บวกข้าวสวยบวกแก็สเสียเวลา ซื้อน้ำมันใหม่ได้อีกขวด
ขอบคุณครับ ไม่คิดว่าข้าวจะทำให้น้ำมันใสได้ข้าวที่ทอดขึ้นมาแล้วทานได้ไหม?จะทำเป็นข้าวตังได้ไม๊.!?
รถนัส ยนต์สี ทานได้ค่ะอร่อยด้วยค่ะเอาน้ำตาลเคี่ยวหรือน้ำผึ้งเข้าราดขอบอกอร่อยเด็ดค่า..กินกะกาแฟค่าข้าวทอดขอบอกว่าสุดยอด
น้ำมันไม่ได้ดำ ทำได้ เพราะมีกากตะกอนลอยอยู่ ถ้าเอาไปใช้กับกากตะกอนละเอียด อย่างที่เราๆ เจอกันบ่อยๆ ก็ใช้ได้ครับ แต่จะไม่ใสเท่าไหร่ แต่จะดีขึ้นหน่อย
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ^^
พี่เค้า บุคลิก การพูด เสียง คล้ายๆกับ โดม จารุวัฒิ เดอะสตาร์ เลยค่ะ
^_^
เริศมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😀
เราเอาน้ำมันที่ทอดเกิน2 ครั้ง ไปกรอง แล้วเอาไปทำสบู่ซักผ้า พวกถุงเท้า ผ้าขี้ริ้วต่างๆในครัว วิธีทำสบู่ซักผ้าจากน้ำมันเก่า หาดูวิธีทำได้ในยูทูปค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ
น่าสนใจค่ะ
เคยดูเพจกาญจนาเค้าก็บอกแบบนี้แหละค่ะ วิธีเดียวกันเลยค่ะ
ผมทำแล้วหลังทอดไก่เศษแป้งมันเยอะ
สักพักเดียวเองที่เทข้าวลงไปในหม้อทอด
เสียงดัง ปัง ก็เกิดขึ้นอย่างแรง
แม่ออกมาบ้องหู บอกเอาจานข้าวแม่ไปทอดทำไม
5555+
แก้ตัวไปสิ แม่ครับ ผมทอดข้าวตังอยู่ 55555
สมซักดิ์ สุขชื่นกมล
สามารถใช้ซ้ำได้กี่ครั้งอะครับ
ขอบคุณมากๆคะ
Phatchari Wiedemann จ
Thank you
😊
เสียด้ายข้าวคะ❤
เค้าก็แนะนำดีไหมอะดูจบป่าว คือถ้าทอดไก่เสร็จมีเศษๆอยู่ก็ใช้วิธีนี้ถ้าจะใช้ซ้ำ แต้ถ้ามันสีเข้มมากแล้วก็ไม่แนะนำ สมองมีไหมนี่คิดนิดนึง
สุดยอด
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😀
ขอบคุณคร้าาา
แจ่ม
ถ้าน้ำมันทอดซ้ำเกิน
2 ครั้ง ก็ควรทิ้งนะคะ
เพราะจะกลายเป็น
สารก่อมะเร็ง..
ขอบคุณมากครับ ^^
😊
แล้วถ้าน้ำมันดำแก้ยังงัยค่ะ
เปลี่ยนใหม่ค่ะ
เสียดายข้าว
ผ้าขาวบางกรองก็จบ ไม่ต้องมาทอดข้าวอีกทำให้น้ำมันดำลงไปอีก
เหลือเศษครับ
เคยทำ
+STORYP0MPAM ไม่หมดครับ เปลืองผ้าขาวบางไปซักอีก เมือ่ก่อนผมในครัวโรงแรมดังๆ เขาก็ใช้ข้าวเหลือข้าวก้นหม้อที่กินไม่ได้มาทอดครับ(ข้าวบูดนั่นแหละครับ) น้ำมันจะใสขึ้นในพริบตา
อ๋อค่ะ สงสัยเศษเราชิ้นไม่เล็กมากมั้งเลยกรองหมด
อึ้งตรงข้าวบูด 55
+STORYP0MPAM ข้าวบูดจริงๆคับผม ทุกๆครั้งที่โรงแรมหุงข้าวจะมี ข้าวเหลือก้นหม้อไงคับ พอวางทิ้งไว้นานๆ มันตากลมนานๆกว่าจะใช้ทอด มันก็บูดละครับ แต่มันสามารถใช้ทอดเพื่อดูดกรองเศษอาหารได้ครับ
ขอบคุณค่ะ#เยี่ยม
แบบนี้กรองเอาก็ได้ อยากเห็นที่น้ำมันเป็นสีเข้ม แล้วทำให้ใส แต่อันนี้ก็ขอบคุณนะคะที่เอามาแนะนำ
ใส่แป้งสาลีทำให้ใสขึ้น แต่สารก่อมะเร็งยังอยุ่เหมือนเดิม
งงว่าทอดซ้ำแล้ว1รอบ เอามาทอดข้าวอีกรอบ2 เอาไปทอดซ้ำอีก3รอบ เสี่ยงมะเร็งมากค่ะ ให้ความรู้กันไม่เตือนคนอื่นเลยอะ
ควรใช้แค่ 2 ครั้งเพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ
ครั้งเดียวก็ทิ้งได้แล้ว ทำไมต้อง2ครั้ง
ความใสเพิ่มขึ้น แต่ความอันตรายเท่าเดิมน๊ะครับ เพราะน้ำมันผ่านความร้อนมาแล้วควรให้ความรู้ให้ชัดเจนน๊ะครับ
นะ เป็นเสียงตรีอยู่แล้ว ไม่ต้องเติมไม้ตรีนะครับ
ใช้ที่กรองเลยไม่ได้ง่ะ
เเล้วมันมีผลข้างเคียงหรือป่าวคะ
ขอสอบถามใครก็ได้มีวิธีเก็บผงปรุงไหม ใช้ได้ครั้งเดียวเพราะมันชอบชื้นเปียกใครมีเค็ดรับบ้างครับ
+ช้างช้าง ชวลิต ถ้าใช้ไม่หมด ให้เปลี่ยนภาชนะใส่ และห้ามโดนความชื้นครับ อาจจะกล่องซุปเปอร์ล๊อก แล้วเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นเท่านั้นครับ
บางคนใช้เสร็จมันถุงแล้วอากาศมันเข้าไงก็ชื้นครับ
เปิดถุงแล้วเทใส่กล่อง
ที่มีฝาปิดหรือฝาล็อคธรรมดา
มีช้อนเล็กๆใช้ตักและเก็บในกล่องเดียวกัน
เก็บในตู้เย็นค่ะ
ใช้ได้นานตั้งแต่ช้นแรกจนถึงช้นสุดท้าย ผงปรุงรสจะแห้งร่วน เย็น ไม่เปลี่ยนสี
ช้อน
ช้างช้าง ชวลิต ใส่ขวดแก้วปิดฝา
แต่หัวข้อเรื่อง มันเสี่ยงอะ มันกลายเป็นสารก่อมะเร็ง นี่สิ บางอย่างมันไม่น่านะ
เย้,,
แล้วน้ำมันทอดปลาละต้องทำไง
แบบนี้ไม่ดีค่ะทิ้งข้าว
ครั้งเดียวก็หลับแล้ว
จริงๆเหรอ
เสียดายน้ำมันแต่ทิ้งข้าวเฮ้อ
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😀
ก็เอาข้าวข้างคืนที่มันจะเสียแล้วมาทำสิครับ พูดยังกะกินข้าวหมดหม้อตลอด มันต้องมีเหลือบ้างแหละหน่า หยวนๆกันไป
ใช้น้ำมันไหม่เลยก้จบแ่ั
Family Tiewlip ไม่ทำก็เรื่องของน้องสิจ้ะ เค้าแค่สาธิตไม่ใช่บังคับให้ทำ เด็ก.....
ใครถามคะ.... เสือกบอกเพื่อ?
ลบโฆษณาเฟสบูค ทำไง รำคาญ
หรอ
Family Tiewlip 🌺🌻🌹🌷🌼🌸💐
เม้นเเรก
จะบอกเพื่อ
คลิปสุขภาพก็ยังเอานะ สรุป คำว่า เม้นเเรก จะมียันไปคลิปประเภทอะไนอีกอะ คลิปตายไหม๊ เม้นเเรก ้ฮ้อ
คือข้าวหัดเข้าใจภาษาคนด้วย
Family Tiewlip ข้าวหัดมีด้วยหรอน้อง 🌻💐
เปลืองข้าวอีกก
ก็ไม่ต้องทำค้ะื
เอาข้าวเก่าก้นหม้อได้
ไม่บอกกุไม่อะเนี่ย
Family Tiewlip โง่มาซะตั้งนานเนอะ น้อง......
พูดเยอะเกินอะ.ทำไวๆหน่อย
เฮียตูน เสี่ยเตียว ถ้าไม่พุดแล้วทำแบบมั่วจะอันตรายได้นะ
น่าเบื่อ
น่าเบื่อก็ไม่ต้องติดตาม
Family Tiewlip เกลียดพวกเด็กที่ชอบด่าจริง ทำตัวแก่แดดตั้งแต่เด็กแบบนี้ โตไปคงเป็น......แน่เลย😏
มึงคุยคนเดียวหรอ เห็นหลายโพสล่ะ
..
กรรมของประเทศแค่นี้ยังด่ายังทะเลาะกันประเทศจะเจริญได้ไง
Perapong Buntieng ใช่ เม้นท์ด่ากันเฉยเลย
Perapong Buntieng คิดเหมือนกัน
ขอบคุณค่ะ
คือน้ำมันก็ไม่ได้ดำแบบสีดำอ้ะเลยกับมาใช่ใหม่ได้ในบ่🤔🤔
พี่ครับเปลี่ยนมาม่าที่ต้มแล้วให้กลับมาเหมือนเดิมยังไงครับ
เข้า 7 ซื้อซองใหม่ครับ :D
เอาไปทอดครับกลับมาเป็นเหมือนเดิม
นำ้มันใช้ซำ้ๆเขาว่าสารกอ่่มะเร็งใช่หรอืไม่
ใช่ค่ะ น้ำมันใช้ซ้ำได้ไม่ควรเกิน 3 ครั้งค่ะ 😊
ขอบคุณค่ะ
^_^
เสียดายข้าวมากกว่าคับคงไม่ถึงกับจะต้องขนาดนี้ไร้สาระ
กุดูคลิปอื่นเพราะมันดีเเต่กุไม่ชอบคลิบนี้เพราะมันเปลือของทีมันใช้ได้ยุ่
Family Tiewlip ละเป็นเหี้ยไรจัง ห้ะ ?? มึงไม่ชอบก็ dislike ไปสิ จะมาเม้นเพื่อ ??
Family Tiewlip ฟันน้ำนมหลุดหมดปากยังคะหนู มีลูกแบบหนูนี่พ่อแม่คงจะภูมิใจน่าดูเนอะ
Family Tiewlip คือมึงใช้ข้าวบูดก็ได้นะ (หรือว่ามึงกินข้าวบูดเหรอ?) อย่าหัดแรดแต่เด็กหน่อยเลย