Keto Beef Tongue with Garlic Sauce. A tutorial on how to boil and clean beef tongue

All Bulgarians' favorite recipe for tongue in butter, we usually eat it in restaurants, but preparing it at home is not complicated at all as long as you follow the 3 basic rules:
❗️Leave the tongue for 1-2 hours in a bowl of cold water
❗️Cook it for 2 hours in broth with lots of vegetables and salt
❗️Remove and transfer to a large bowl of ice water for about 10 minutes before peeling.
The rest is up to you.
We boiled a tongue weighing 1,150 kg.
After we cooked it we cut it into slices and fried it in a pan with butter and some red pepper and served it with a garlic and vinegar sauce!
A superb dish from Bulgarian cuisine, ideal for the winter months and especially for the festive season!
Cheers!
#ipurple 💜
Follow us:
Instagram: / no_rocket_salad
Facebook: / norocket1

[@marianapetrova1315]

Много добре приготвен език, харесва ми рецептата и ще си я запазя!
С пожелания за още много хубави ястия и за още последователи!
Бъдете здрави!🍀

[@bezrukola]

За много години! Благодаря ❄️

[@ninjaworldkitchen]

2 порции за 6та маса! И по бързо 😀😀
Благодаря за рецептата!

[@snejakotovska439]

ЧНГ за много и благословени години! ❤

[@bezrukola]

Мирна и щастлива ❤

[@hristomitev2984]

Много хубави рецепти има в рускоезичните народи.

[@bezrukola]

Г-н Митев, благодарим ви че гледате нашият канал, може би не винаги разбираме коментарите ви, но сме благодарни.

[@RodinkaVasileva-qi7il]

За много години ❤

[@bezrukola]

Бъдете здрави и щастливи !⛄️

[@hristomitev2984]

Виждам много грешки, съжалявам че ви го казвам.

[@bezrukola]

Здравейте, това си е нашата домашна рецепта. Грешки може да има ако някой професионален готвач прави нещо с тези продукти. Но ви благодарим, че коментирате, ще се разровя лично и ще прочета как го готвят по книгите , винаги е добре да научиш нещо ново.