Salut Beylos, alors évidemment que j’ai regardé ta vidéo en entier et je te remercie pour le taf. Tu as éclairé mes lanternes de toute évidence et c’est parfait. A l’exception du Boker plus que je n’imaginais pas classifiable en semi indus je valide le reste. Du coup je dois avoir pas plus de 3 couteaux 100% artisanaux : un Jérôme Symphorien, un Fabrice Lebigre et un Rémy Deschamps de st léger. Le reste c’est au mieux du semi indus et du 100% indus. Merci encore pour ta mise au point, je vais à présent essayer de raconter un peu moins d’âneries 😅 Comme quoi ce que je dis depuis le début prend tout son sens ici : c’est vous les abonnés qui en savez souvent bien plus que moi et qui m’apprenez des choses 😉 merci
@@chroniques.coutelieres76 Salut, Content si ma video a pu t'éclairer sur certains points. Comme je le dis sur certaines pièces c'est discutables entre indus et semi-indus, comme le douk douk par exemple. Ce qui n'est pas discutable c'est l'artisanal fait main. Pour Böker plus c'est du pur indus à la base, même pour les collab comme le Frelon de Durand ou le Bad Guy de Souville, mais là pour ce Boxer à pompe de Durand, vu les finitions et le mécanisme je pense qu'il y a une bonne intervention humaine sur les finitions et ajustement, c'est pourquoi je l'ai mis côté mid-tech, comme l'Edition G. de Laurent Gaillard. Je pense qu'en gros la vidéo permet aux gens de mieux se situer dans les méandres de la coutellerie 😅. A bientôt 😉
Salut @@LescouteauxdePhilippe Avec plaisir si tu as apprécié, il y a des points discutables mais en gros je pense que ça donne une base pour se situer dans les méandres de la coutellerie. Bon weekend à toi 😉
Très intéressant, je suis complètement d'accord avec ta classification. Je crois que la confusion vient souvent des coutelleries, qui survendent le côté artisanal pour des couteaux qui sont en fait, des semi industriels. Cela n'enlève en rien le fait que ce soit de super couteaux, mais les appellations sont incorrectes. Et c'est super sympa d'avoir fait cette vidéo. J'avais lu le commentaire de lesanglierlamededc (ou de tempusfugitedc ?), qui te demandait de faire cette vidéo, ainsi que les commentaires avec chroniques coutelières, et je crois que ça répond à des questions qu'on se posait tous un peu, et d'avoir pris le temps de bien expliquer tout ça de cette façon, c'est très généreux de ta part, et en tout cas moi, j'apprécie beaucoup ce genre de partage. Et merci aussi à tous les autres passionnés de couteaux, on va dire, plutôt "traditionnels" (pour englober les indus, les mid tech et les artisanaux) français et européens, que je connais très mal, et qu'ils me font découvrir un peu plus à chaque nouvelle vidéo.
@@Rojdushka Salut, merci pour ton retour, très content si cette vidéo a permis à certains de mieux se situer dans ce méli-mélo coutelier. Oui tu as raison, comme je le répète dans la vidéo, ce n'est pas un classement de valeur ou de qualité, il y a du bon et du mauvais partout, juste comprendre les procédés de fabrication et pouvoir comparer ce qui est comparable, et ne pas sur faire avoir sur les descriptifs et les prix. A bientôt 😉
Salut Jérôme, j'ai regardé jusqu'au bout,merci pour cette vidéo explicative sur la différence sur les couteaux indus,semi indus et artisans. Il y a 50% que je n'aime pas après tout c'est mon avis perso et il en faut pour tout le monde. Bonne journée et à bientôt.
@@deslamesdanslame270 Salut Alain, Le but de cette vidéo est que chacun puisse savoir exactement ce qu'il achète et compare ce qui est comparable, ce n'est pas toujours facile car parfois on a peu d'info sur les fabrications indus. Après les couteaux présentés pour illustrer chaque catégorie c'est secondaire. A bientôt 😉
@@Flavienedc Salut, Avec plaisir, j'espère que cette vidéo aidera certains à mieux se situer dans ce milieu complexe qu'est la coutellerie. A bientôt 😉
Très bonne vidéo bien didactique pour apprendre à tous ceux qui n'y connaissent rien et qui se laissent endormir par le chant des sirènes qui veulent leur vendre de la daube à prix d'or que tous les couteaux ne se valent pas ! Je ne ferai aucun commentaire concernant les couteaux, chacun ses goûts et ses moyens financiers. Dommage qu'une telle vidéo soit si peu vue et si peu aimée (likée en mauvais franglais) seulement 97 pouces (dont le mien) et 1400 vues en 3 semaines, d'où ce commentaire pour aider au référencement par les algorithmes. Continuez comme ça, je pars découvrir le reste de vos vidéos.
Bonjour @@Yannick22BZH , Merci pour ton retour (on se tutoie ici 😉). En ce qui concerne les likes et les commentaires je suis habitué, avec les vues et les abonnés c'est peu oui, après je ne cours pas derrière, je fais des vidéos pour présenter mes couteaux, des artisans, je trouve qu'on est trop peu sur ce créneau artisanal, et ça me plait de faire découvrir ça. Je fais ces vidéos en toute simplicité et je suis content si ça peut éclairer certaines lanternes. J'utilise tous mes couteaux (à part quelques exceptions) pendant 6 mois/un an avant de les présenter, et j'ai beaucoup de retard dans les vidéos😅 Je te laisse faire le tour et si tu as des questions n'hésite pas. Bonne soirée à toi.
Salut Jérôme je me réveille de mon repos pour avoir visionner ta vidéo excellente d'explications sur les modes de fabrication ! Toutes mes félicitations pour ces explications intéressantes bonne fin d'août 👋💚
@@decouverteetnaturedu1324 Salut Patrick, content que ça t'ai plu, si ça peut aider certains à mieux s'y retrouver dans ces méandres de la coutellerie c'est parfait😁 A bientôt 😉
Salut, Jérôme. 30mn de vidéo, toi tu es encore en vacances😂. J'ai regardé jusqu'au bout et je suis d'accord à 1000% avec toi, nous en avons déjà parlé ensemble de ces "couteliers" qui sous traite les lames ou plus et ne font que de l'assemblage. Quand ils le disent, afin de rendre plus accessible leurs couteaux ok, mais certains ne le disent pas et vendent au même tarif et ca c'est honteux. Pour les midtech, tu as raison certains modeles de CKF valent au moins le custom sans bien évidemment le plaisir d'avoir la version 100% artisanale. Je ne savais pas pour le Boker que je croyais etre un indu. Ta vidéo est tres bien et va permettre à certains de mieux comprendre la différence entre ces catégories. Tu avais fait une erreur sur le nom de ma chaine, ça fait plaisir 😥😉🤣. Cool d'avoir rectifié 🙏🏽. Comme deja dit en privé, ton LG micarta est magnifique, juste sublime, j'aime beaucoup. A très bientôt.
@@couteauxpliants Salut Steph, Non je ne suis pas en vacances, je bosse😅 Oui je me mélange dans le nom des chaines, et j'ai des crises d'Alzheimer quand je filme, j'ai des trous ou je dis des conneries 🤣, j'ai bien fait de me relire uhuhuhu. Le Boker plus Boxer c'est discutable, comme le Douk-Douk, la frontière est parfois mince entre indus et semi-indus, n'ayant pas toutes les infos sur la fabrication je l'ai mis en mid-tech au vu des ajustements et finitions, je pense que des couteliers sont intervenus dessus. Ça ne serait pas pareil pour le Bad Guy souville ou le Frelon Durand de Böker plus que je mettrais en indus pur. Le problème c'est que la majorité des gens ne sont pas aussi passionnés que nous, ils se font vite avoir par les descriptifs mensongers ou tendancieux. Et moi le 1er, j'ai appris aujourd'hui que je m'étais fait niquer😅, il faut rester vigilant. Je te mp pour t'expliquer.
Salut Jérôme Alors voila une vidéo de 30 minutes super intéressante où j'ai appris beaucoup de choses C'est genial cette histoire de classement Et comme tu l'a dit dans toutes les catégories il peut y avoir du bon comme du moins bon Le prix ne fait pas forcément office de qualité Un grand merci a toi pour ce travail et partage 👏👍 Bonne journée et a bientôt l'ami 😉
@@passionscouteauxnature9019 Salut Alain, Très content que cette vidéo soit bien accueillie et qu'elle éclaire les lanternes de certains. J'ai fait au mieux, certaines choses ne sont pas discutables et d'autres oui, mais j'ai tranché. Merci pour ton retour, à bientôt 😉
Nan, j'ai pas quitté. Mais tu as raison, le renseignement est primordial. En tout cas, vidéo et travail d'explication exceptionnel, ça force le respect. Amitiés jcharles
@@jcharleslenne6682 Ça t'a permis de revoir ton couteau, il va très bien, il a pris 4 ou 5 coups de marteaux et quelques affûtages, et c'est tout. Il sert régulièrement à la maison, je ne le porte pas dehors. La corne bouge pas, ni le collage, RAS, c'est niquel😁
Salut Jérôme 😊, sa c’est une vidéo instructive super intéressante et qui m’a beaucoup intéressé et aider, pour ma part j’ai regardé jusqu’à la fin merci pour le partage et pour le classement très clair. Mais je me suis régalé aussi à regarder ce défilé de couteaux sa s’arrêté plus lol😂 une putain de collection merci pour le partage, ceux que j’affectionne le couteau de JCL et tous ceux de Fred Maschio surtout celui en bois de cerf 🦌 piuuu dinguerie. Merci pour le partage 🙏🏽 au plaisir 😉🔪
@@barbenoiredc Salut Vinc, Content si tu as appris des choses, c'était le but de cette vidéo, éclairer des lanternes. Le Maschio en bois de cerf c'est un de mes Graal, quelle beauté et quel plaisir à l'utilisation 🥰. Le JCL tourne toujours dans la maison, il sert à tout, il est très bien. J'ai encore quelques couteaux sous le coude pour des défilés 😅 Merci pour ton retour et à bientôt 😉
@@beylos4853 exactement, et j’imagine c’est vrai que celui en bois de cerf c’est un graal 🔥et comme tu le dis sa invite au casse croûte, les couteaux de JC me suis partout aussi j’adore et ah oui tu en encore pour le défilé 😮 🔥🔪.Merci à toi pour le partage 🤙🏽et a bientôt 😉
Bon alors je n'ai pas du tout cette échelle de classement 😬: 1- Les chinois et les modernes. (les nouveaux aciers, les flippers, thumb studs, hole studs, frame lock, liner lock, micarta, G10 , les lames noires, stone washed et bla bla bla) 2- Les traditionnels et les classiques (les couteaux de nos grands pères, avec ouvertures à deux mains pour la plupart ). 3- Ceux que je ne pourrai jamais me payer 😀(mon couteau le plus cher doit coûter autour de 60 euros, et je trouve que c'est déjà pas mal pour un couteau). Par contre avant de me lancer dans un achat, je regarde quasiment tous les tests et tutos sur internet. En tout cas très bonne émission, merci pour le travail.
Salut @@fasolys , Merci pour ton retour, là je n'ai pas fait un classement qualitatif ou tarifaire, c'est vraiment une vidéo pour que les gens puissent différencier les couteaux 100% artisanaux des fabrications indus, afin qu'ils puissent comparer ce qui est comparable. A moins de 60€ il y a déjà de quoi faire en coutellerie, il y a pleins de trucs très bien, après moi c'est ma passion, j'achète moins de couteau, mais que de l'artisanal maintenant, c'est parfois un très gros billet, mais l'avantage c'est qu'on ne perd pas d'argent, ça se vend très bien, et paradoxalement plus c'est cher, plus ça se vend vite, le dernier CKF David Lespect que j'ai mis en vente à 850€ est partit en 3 min. Il faut bien connaître le milieu, et savoir ce qu'on achète et à quel prix. A bientôt 😉
@@beylos4853 Merci pour ton retour. J'aime bien voir le travail sur les couteaux d'artisan, et comme tu le dis en vidéo il y a des pépites mais aussi des abus. Je ne suis pas assez expérimenté pour me permettre de me lancer sur ce marché par contre j'aime bien regarder.
Salut Jérôme, Une superbe vidéo explicative vraiment bien réalisée! Avec de bien jolies modèles! J'ai la chance d'avoir un Jo Niko du même style que le tien 😊 En tous cas je me coucherai plus instruit ce soir. Grâce à ta video🙏 Bonne semaine à toi, Kenavo PS: Vue jusqu'au bout^^
@@lesanglierbrestois Salut Luc, Content que ça t'ai plu, si tu as appris des trucs c'est parfait, c'est pour celà que je l'ai fait, le but est que les gens sachent ce qu'ils achètent. A bientôt 😉
@@bobdylan-b7j Salut, avec plaisir. Le RWL34 est supérieur sur le papier, meilleure durabilité de coupe, mais plus dur à affûter. Personnellement vu la différence de prix je reste sur le 14C28n quand c'est possible, il me convient parfaitement pour ces couteaux à usage alimentaire.
la question n'est pas d''avoir 30.000 couteaux, mais de se dire pourquoi CE couteaux et qu'est ce que je vais faire avec. Parfois pour certaine utilisation un simple couteaux à 30 balles suffit amplement. Pour d'autres plutôt "bushcraft" un couteau d'excellente qualité et plutôt onéreux sera indispensable. Par contre oui le pix des Pradel ou des Nontron c'est exorbitant pour ce que c'est. Je me rappelle qu'avant un Pradel ou un Nontron valait 20 à 30 francs.
Salut, Merci pour ton retour. C'est clair qu'avant ça coutait rien un Pradel, les Nontron je ne me rappelle plus. Si je n'étais pas un toxico de la coutellerie artisanale un Mora, un Victorinox et un Opinel me suffirait 😅 A bientôt 😉
Salut. J'aime bien regarder les vidéos sur les couteaux pliants mais là je constate que nous sommes tombés sur un très bon connaisseur (sans vouloir te jeter des fleurs ni de critiquer les autres TH-camurs qui ont ce courage admiratif de présenter leurs trésors). Non seulement j'ai regardé ta vidéo jusqu'à la fin mais j'ai aussi lu les commentaires et tes réponses... Le jour que je pourrai investir 800 balles pour une belle lame, me permettrais- tu de faire appel à tes conseils? En attendant je reste sur le Victorinox 😅. Merci pour ta vidéo très intéressante. Je te laisse et je vais cliquer sur j'aime...
Salut @@deladoeynicolas6663 Merci beaucoup pour ton retour. Avec plaisir si je peux t'aider, n'hésite pas, et on n'a pas besoin de monter à 800 balles pour toucher un couteau d'un top artisan, encore heureux 😅. Mais c'est vrai que quand on commence à investir des billets sur un couteau il vaut mieux être renseigné, et par quelqu'un d'objectif qui n'a rien à y gagner. Sur TH-cam le segment couteaux d'artisans est très peu répandu, on est que 3 je crois 😅, pourtant c'est un vaste sujet/milieu, très intéressant. J'ai encore beaucoup de couteaux à présenter, je fais ça en dilettante après les avoir utilisés plusieurs mois. A bientôt 😉
Salut Beylos super comme vidéo histoire de remettre les choses au clair. J'ai moi aussi un coursolle une lame et tire-bouchon que j'adore vraiment et quel tranchant ces lames carbone c'est du bonheur. Je ne crois pas que tu ais déjà présenté le Beluga en tout cas ça ne m'étonne pas du tout que tu le possède c'est bien tes goûts ça une lame haute avec des proportions bien dodues 😅, on a les mêmes goûts en schlass 😉. Tu le présenteras ? Qu'en penses tu ? Il me plaît beaucoup mais j'hésite avec le mini.
@@Beuhfa23 Salut, Non je n'ai pas présenté le Béluga, il y a déjà de nombreuses videos dessus. Ça c'est le normal, j'avais aussi le mini que j'ai donné (comme beaucoup de mes chinois😅), le normal est vraiment très gros, ce n'est pas du tout un edc qu'on met en poche, même avec son clip. Le mini est beaucoup mieux pour moi, un vrai edc, et l'avantage du mini c'est que lame est en 14C28n, le gros c'est du D2. Les 2 sont très bien en finition, fonctionnement du flipper, RAS c'est top pour le prix, je les ai depuis leur sortie, c'était 48€ sur Ali. Le gros je l'utilise peu au final. Merci pour ton retour, à bientôt 😉
Je suis allé jusqu'au bout... Je trouve cela tellement fou tout cela aujourd'hui, je prends des trucs à 150 euros maxi, mais c'est une question de réflexion de ninja plutôt que de samouraï, chacun son truc ;)
@@GreenSpider Salut Léo, Oui je comprends tout à fait, mettre 800 balles sur un schlass il faut être taré, même 100€, un Mora, un victorinox et on fait tout... Mais la passion s'en mêle...et ça change le point de vue, l'avantage c'est que c'est juste du pognon qui est dehors, en cas de besoin ou d'envie de changer, les couteaux d'artisans on les revend au prix d'achat, voir plus cher, comme les CKF david Lespect par exemple, j'en avait 2 à la base, vendu en 3minutes montre en main😅 Le tout c'est de savoir ce qu'on achète, la côte du coutelier, il ne faut pas mettre 400 balles sur n'importe quoi, il faut s'y intéresser, être passionné. C'est aussi une question de choix, plutôt que d'acheter 4 ou 5 indus je préfère économiser et prendre un couteau d'artisan que j'ai chassé pendant des mois, voir des années pour certains que j'ai. C'est une histoire de patience pour chopper certaines pièces, camper 10h devant un salon avec les copains, des gros débiles😂, mais quel bonheur quand on met la main sur une pièce convoitée depuis longtemps. Je me limite à 50 couteaux d'artisans, c'est déjà énorme, quand je dépasse je trie et revend, et je n'achète que des couteaux pour les utiliser. A bientôt 😉
Il va y avoir des grincements de dents ... Par contre le plus dur c'est de savoir de quelle manière ils sont fabriqués. Le seul qui m'a étonné c'est le Da Cruz. Par contre j'attendais un dodu et un bugiste (Préviens quand tu feras des couteaux ou que tu auras des occaz dans mes prix)
@@tempusfugitedc Salut, oui je pense aussi😅, je pense avoir été juste pourtant, avec quelques trucs discutables entre indus et semi-indus, mais j'ai tranché😂. Dodu et Bugiste c'est du stock remouval, et certains sont martelés, pour changer j'ai sorti son canif. Là j'ai rien à sortir dans tes prix, que du damas et suminagashi dans les 270€. Pourquoi ça t'a étonné pour les Da Cruz?
@@Beuhfa23 avec la métallurgie moderne, les acier sont de bien meilleur qualité que ds le passé, même si la forge traditionnelle à quelque chose de spirituel entre le forgeron et sa lame, les différents et répétés réchauffement et refroidissement de l'acier cause une baisse de qualité de l'acier, c'est factuel. Alors que pour le stock removal on chauffe qu'au moment du traitement thermique, on conserve un maximum de la qualité de l'acier. Je ne voulais pas dénigrer la forge, j'en suis même admiratif
Salut Beylos, alors évidemment que j’ai regardé ta vidéo en entier et je te remercie pour le taf. Tu as éclairé mes lanternes de toute évidence et c’est parfait. A l’exception du Boker plus que je n’imaginais pas classifiable en semi indus je valide le reste.
Du coup je dois avoir pas plus de 3 couteaux 100% artisanaux : un Jérôme Symphorien, un Fabrice Lebigre et un Rémy Deschamps de st léger. Le reste c’est au mieux du semi indus et du 100% indus. Merci encore pour ta mise au point, je vais à présent essayer de raconter un peu moins d’âneries 😅
Comme quoi ce que je dis depuis le début prend tout son sens ici : c’est vous les abonnés qui en savez souvent bien plus que moi et qui m’apprenez des choses 😉 merci
@@chroniques.coutelieres76
Salut,
Content si ma video a pu t'éclairer sur certains points.
Comme je le dis sur certaines pièces c'est discutables entre indus et semi-indus, comme le douk douk par exemple.
Ce qui n'est pas discutable c'est l'artisanal fait main.
Pour Böker plus c'est du pur indus à la base, même pour les collab comme le Frelon de Durand ou le Bad Guy de Souville, mais là pour ce Boxer à pompe de Durand, vu les finitions et le mécanisme je pense qu'il y a une bonne intervention humaine sur les finitions et ajustement, c'est pourquoi je l'ai mis côté mid-tech, comme l'Edition G. de Laurent Gaillard.
Je pense qu'en gros la vidéo permet aux gens de mieux se situer dans les méandres de la coutellerie 😅.
A bientôt 😉
Salut Beylos, je découvre cette vidéo, c’est passionnant et instructif, merci à toi 😊
Salut @@LescouteauxdePhilippe
Avec plaisir si tu as apprécié, il y a des points discutables mais en gros je pense que ça donne une base pour se situer dans les méandres de la coutellerie.
Bon weekend à toi 😉
@@beylos4853 merci, bon week-end à toi aussi
Merci pour ces explications 👍
Salut @@FaBrahhh
Avec plaisir🙏
Merci pour toutes ces précisions, Jean-Luc m'avait soufflé un petit mot dessus: merci à toi pour ce travail !!!!!!!!!!!!!!!!
@@TheHeritage17 Salut,
Avec plaisir, si ça peut aider certains c'est parfait.
Bon weekend à toi😉
@@beylos4853 Bon week-end aussi !😎😎
Très intéressant, je suis complètement d'accord avec ta classification. Je crois que la confusion vient souvent des coutelleries, qui survendent le côté artisanal pour des couteaux qui sont en fait, des semi industriels. Cela n'enlève en rien le fait que ce soit de super couteaux, mais les appellations sont incorrectes.
Et c'est super sympa d'avoir fait cette vidéo. J'avais lu le commentaire de lesanglierlamededc (ou de tempusfugitedc ?), qui te demandait de faire cette vidéo, ainsi que les commentaires avec chroniques coutelières, et je crois que ça répond à des questions qu'on se posait tous un peu, et d'avoir pris le temps de bien expliquer tout ça de cette façon, c'est très généreux de ta part, et en tout cas moi, j'apprécie beaucoup ce genre de partage.
Et merci aussi à tous les autres passionnés de couteaux, on va dire, plutôt "traditionnels" (pour englober les indus, les mid tech et les artisanaux) français et européens, que je connais très mal, et qu'ils me font découvrir un peu plus à chaque nouvelle vidéo.
@@Rojdushka
Salut,
merci pour ton retour, très content si cette vidéo a permis à certains de mieux se situer dans ce méli-mélo coutelier.
Oui tu as raison, comme je le répète dans la vidéo, ce n'est pas un classement de valeur ou de qualité, il y a du bon et du mauvais partout, juste comprendre les procédés de fabrication et pouvoir comparer ce qui est comparable, et ne pas sur faire avoir sur les descriptifs et les prix.
A bientôt 😉
Salut Jérôme, j'ai regardé jusqu'au bout,merci pour cette vidéo explicative sur la différence sur les couteaux indus,semi indus et artisans.
Il y a 50% que je n'aime pas après tout c'est mon avis perso et il en faut pour tout le monde.
Bonne journée et à bientôt.
@@deslamesdanslame270
Salut Alain,
Le but de cette vidéo est que chacun puisse savoir exactement ce qu'il achète et compare ce qui est comparable, ce n'est pas toujours facile car parfois on a peu d'info sur les fabrications indus.
Après les couteaux présentés pour illustrer chaque catégorie c'est secondaire.
A bientôt 😉
Bonjour , superbe vidéo , très instructive . merci d'avoir passé du temps pour les explication !
@@Flavienedc
Salut,
Avec plaisir, j'espère que cette vidéo aidera certains à mieux se situer dans ce milieu complexe qu'est la coutellerie.
A bientôt 😉
Très bonne vidéo bien didactique pour apprendre à tous ceux qui n'y connaissent rien et qui se laissent endormir par le chant des sirènes qui veulent leur vendre de la daube à prix d'or que tous les couteaux ne se valent pas ! Je ne ferai aucun commentaire concernant les couteaux, chacun ses goûts et ses moyens financiers.
Dommage qu'une telle vidéo soit si peu vue et si peu aimée (likée en mauvais franglais) seulement 97 pouces (dont le mien) et 1400 vues en 3 semaines, d'où ce commentaire pour aider au référencement par les algorithmes. Continuez comme ça, je pars découvrir le reste de vos vidéos.
Bonjour @@Yannick22BZH ,
Merci pour ton retour (on se tutoie ici 😉).
En ce qui concerne les likes et les commentaires je suis habitué, avec les vues et les abonnés c'est peu oui, après je ne cours pas derrière, je fais des vidéos pour présenter mes couteaux, des artisans, je trouve qu'on est trop peu sur ce créneau artisanal, et ça me plait de faire découvrir ça.
Je fais ces vidéos en toute simplicité et je suis content si ça peut éclairer certaines lanternes.
J'utilise tous mes couteaux (à part quelques exceptions) pendant 6 mois/un an avant de les présenter, et j'ai beaucoup de retard dans les vidéos😅
Je te laisse faire le tour et si tu as des questions n'hésite pas.
Bonne soirée à toi.
Salut Jérôme je me réveille de mon repos pour avoir visionner ta vidéo excellente d'explications sur les modes de fabrication !
Toutes mes félicitations pour ces explications intéressantes bonne fin d'août 👋💚
@@decouverteetnaturedu1324
Salut Patrick, content que ça t'ai plu, si ça peut aider certains à mieux s'y retrouver dans ces méandres de la coutellerie c'est parfait😁
A bientôt 😉
Salut, Jérôme. 30mn de vidéo, toi tu es encore en vacances😂. J'ai regardé jusqu'au bout et je suis d'accord à 1000% avec toi, nous en avons déjà parlé ensemble de ces "couteliers" qui sous traite les lames ou plus et ne font que de l'assemblage. Quand ils le disent, afin de rendre plus accessible leurs couteaux ok, mais certains ne le disent pas et vendent au même tarif et ca c'est honteux. Pour les midtech, tu as raison certains modeles de CKF valent au moins le custom sans bien évidemment le plaisir d'avoir la version 100% artisanale. Je ne savais pas pour le Boker que je croyais etre un indu. Ta vidéo est tres bien et va permettre à certains de mieux comprendre la différence entre ces catégories. Tu avais fait une erreur sur le nom de ma chaine, ça fait plaisir 😥😉🤣. Cool d'avoir rectifié 🙏🏽. Comme deja dit en privé, ton LG micarta est magnifique, juste sublime, j'aime beaucoup. A très bientôt.
@@couteauxpliants
Salut Steph,
Non je ne suis pas en vacances, je bosse😅
Oui je me mélange dans le nom des chaines, et j'ai des crises d'Alzheimer quand je filme, j'ai des trous ou je dis des conneries 🤣, j'ai bien fait de me relire uhuhuhu.
Le Boker plus Boxer c'est discutable, comme le Douk-Douk, la frontière est parfois mince entre indus et semi-indus, n'ayant pas toutes les infos sur la fabrication je l'ai mis en mid-tech au vu des ajustements et finitions, je pense que des couteliers sont intervenus dessus. Ça ne serait pas pareil pour le Bad Guy souville ou le Frelon Durand de Böker plus que je mettrais en indus pur.
Le problème c'est que la majorité des gens ne sont pas aussi passionnés que nous, ils se font vite avoir par les descriptifs mensongers ou tendancieux.
Et moi le 1er, j'ai appris aujourd'hui que je m'étais fait niquer😅, il faut rester vigilant.
Je te mp pour t'expliquer.
Salut Jérôme
Alors voila une vidéo de 30 minutes super intéressante où j'ai appris beaucoup de choses
C'est genial cette histoire de classement
Et comme tu l'a dit dans toutes les catégories il peut y avoir du bon comme du moins bon
Le prix ne fait pas forcément office de qualité
Un grand merci a toi pour ce travail et partage 👏👍
Bonne journée et a bientôt l'ami 😉
@@passionscouteauxnature9019
Salut Alain,
Très content que cette vidéo soit bien accueillie et qu'elle éclaire les lanternes de certains.
J'ai fait au mieux, certaines choses ne sont pas discutables et d'autres oui, mais j'ai tranché.
Merci pour ton retour, à bientôt 😉
@@beylos4853 Avec grand plaisir Jérôme c'était juste parfait j'ai appris pleins de choses
Merci a toi
Vidéo très intéressante ! 👌🏻
@@couteauxdecollection
Salut, merci🙏
Bon weekend à toi 😉
Nan, j'ai pas quitté. Mais tu as raison, le renseignement est primordial. En tout cas, vidéo et travail d'explication exceptionnel, ça force le respect.
Amitiés jcharles
@@jcharleslenne6682
Ça t'a permis de revoir ton couteau, il va très bien, il a pris 4 ou 5 coups de marteaux et quelques affûtages, et c'est tout. Il sert régulièrement à la maison, je ne le porte pas dehors.
La corne bouge pas, ni le collage, RAS, c'est niquel😁
@@beylos4853 ça me fait effectivement plaisir de voir que tu l'utilises. Merci grand chef, prends soin de toi et des tiens
☺️😉😁
Très bon travail, bien expliqué 😀 👏🏻👏🏻
@@Morgan-7594
Salut, merci beaucoup, je suis content si ça plait et surtout si c'est utile à certains.
A bientôt 😉
Salut Jérôme 😊, sa c’est une vidéo instructive super intéressante et qui m’a beaucoup intéressé et aider, pour ma part j’ai regardé jusqu’à la fin merci pour le partage et pour le classement très clair. Mais je me suis régalé aussi à regarder ce défilé de couteaux sa s’arrêté plus lol😂 une putain de collection merci pour le partage, ceux que j’affectionne le couteau de JCL et tous ceux de Fred Maschio surtout celui en bois de cerf 🦌 piuuu dinguerie. Merci pour le partage 🙏🏽 au plaisir 😉🔪
@@barbenoiredc
Salut Vinc,
Content si tu as appris des choses, c'était le but de cette vidéo, éclairer des lanternes.
Le Maschio en bois de cerf c'est un de mes Graal, quelle beauté et quel plaisir à l'utilisation 🥰.
Le JCL tourne toujours dans la maison, il sert à tout, il est très bien.
J'ai encore quelques couteaux sous le coude pour des défilés 😅
Merci pour ton retour et à bientôt 😉
@@beylos4853 exactement, et j’imagine c’est vrai que celui en bois de cerf c’est un graal 🔥et comme tu le dis sa invite au casse croûte, les couteaux de JC me suis partout aussi j’adore et ah oui tu en encore pour le défilé 😮 🔥🔪.Merci à toi pour le partage 🤙🏽et a bientôt 😉
Bon alors je n'ai pas du tout cette échelle de classement 😬:
1- Les chinois et les modernes. (les nouveaux aciers, les flippers, thumb studs, hole studs, frame lock, liner lock, micarta, G10 , les lames noires, stone washed et bla bla bla)
2- Les traditionnels et les classiques (les couteaux de nos grands pères, avec ouvertures à deux mains pour la plupart ).
3- Ceux que je ne pourrai jamais me payer 😀(mon couteau le plus cher doit coûter autour de 60 euros, et je trouve que c'est déjà pas mal pour un couteau).
Par contre avant de me lancer dans un achat, je regarde quasiment tous les tests et tutos sur internet.
En tout cas très bonne émission, merci pour le travail.
Salut @@fasolys ,
Merci pour ton retour, là je n'ai pas fait un classement qualitatif ou tarifaire, c'est vraiment une vidéo pour que les gens puissent différencier les couteaux 100% artisanaux des fabrications indus, afin qu'ils puissent comparer ce qui est comparable.
A moins de 60€ il y a déjà de quoi faire en coutellerie, il y a pleins de trucs très bien, après moi c'est ma passion, j'achète moins de couteau, mais que de l'artisanal maintenant, c'est parfois un très gros billet, mais l'avantage c'est qu'on ne perd pas d'argent, ça se vend très bien, et paradoxalement plus c'est cher, plus ça se vend vite, le dernier CKF David Lespect que j'ai mis en vente à 850€ est partit en 3 min. Il faut bien connaître le milieu, et savoir ce qu'on achète et à quel prix.
A bientôt 😉
@@beylos4853 Merci pour ton retour. J'aime bien voir le travail sur les couteaux d'artisan, et comme tu le dis en vidéo il y a des pépites mais aussi des abus. Je ne suis pas assez expérimenté pour me permettre de me lancer sur ce marché par contre j'aime bien regarder.
Super video BEylos !
@@MoonWatch
Salut, merci beaucoup, très content que ça plaise.
A bientôt 😉
Salut Jérôme,
Une superbe vidéo explicative vraiment bien réalisée!
Avec de bien jolies modèles! J'ai la chance d'avoir un Jo Niko du même style que le tien 😊
En tous cas je me coucherai plus instruit ce soir.
Grâce à ta video🙏
Bonne semaine à toi,
Kenavo
PS: Vue jusqu'au bout^^
@@lesanglierbrestois
Salut Luc,
Content que ça t'ai plu, si tu as appris des trucs c'est parfait, c'est pour celà que je l'ai fait, le but est que les gens sachent ce qu'ils achètent.
A bientôt 😉
@@beylos4853 c'est réussi 👍
Merci pour la vidéo ! une question sur Fontenille pataud, tu conseilles les lames en RXL34 ou en 14C28 ?
@@bobdylan-b7j
Salut, avec plaisir.
Le RWL34 est supérieur sur le papier, meilleure durabilité de coupe, mais plus dur à affûter.
Personnellement vu la différence de prix je reste sur le 14C28n quand c'est possible, il me convient parfaitement pour ces couteaux à usage alimentaire.
la question n'est pas d''avoir 30.000 couteaux, mais de se dire pourquoi CE couteaux et qu'est ce que je vais faire avec. Parfois pour certaine utilisation un simple couteaux à 30 balles suffit amplement. Pour d'autres plutôt "bushcraft" un couteau d'excellente qualité et plutôt onéreux sera indispensable. Par contre oui le pix des Pradel ou des Nontron c'est exorbitant pour ce que c'est. Je me rappelle qu'avant un Pradel ou un Nontron valait 20 à 30 francs.
Salut,
Merci pour ton retour.
C'est clair qu'avant ça coutait rien un Pradel, les Nontron je ne me rappelle plus.
Si je n'étais pas un toxico de la coutellerie artisanale un Mora, un Victorinox et un Opinel me suffirait 😅
A bientôt 😉
Salut. J'aime bien regarder les vidéos sur les couteaux pliants mais là je constate que nous sommes tombés sur un très bon connaisseur (sans vouloir te jeter des fleurs ni de critiquer les autres TH-camurs qui ont ce courage admiratif de présenter leurs trésors). Non seulement j'ai regardé ta vidéo jusqu'à la fin mais j'ai aussi lu les commentaires et tes réponses...
Le jour que je pourrai investir 800 balles pour une belle lame, me permettrais- tu de faire appel à tes conseils?
En attendant je reste sur le Victorinox 😅.
Merci pour ta vidéo très intéressante.
Je te laisse et je vais cliquer sur j'aime...
Salut @@deladoeynicolas6663
Merci beaucoup pour ton retour.
Avec plaisir si je peux t'aider, n'hésite pas, et on n'a pas besoin de monter à 800 balles pour toucher un couteau d'un top artisan, encore heureux 😅. Mais c'est vrai que quand on commence à investir des billets sur un couteau il vaut mieux être renseigné, et par quelqu'un d'objectif qui n'a rien à y gagner.
Sur TH-cam le segment couteaux d'artisans est très peu répandu, on est que 3 je crois 😅, pourtant c'est un vaste sujet/milieu, très intéressant.
J'ai encore beaucoup de couteaux à présenter, je fais ça en dilettante après les avoir utilisés plusieurs mois.
A bientôt 😉
Salut Beylos super comme vidéo histoire de remettre les choses au clair. J'ai moi aussi un coursolle une lame et tire-bouchon que j'adore vraiment et quel tranchant ces lames carbone c'est du bonheur. Je ne crois pas que tu ais déjà présenté le Beluga en tout cas ça ne m'étonne pas du tout que tu le possède c'est bien tes goûts ça une lame haute avec des proportions bien dodues 😅, on a les mêmes goûts en schlass 😉. Tu le présenteras ? Qu'en penses tu ? Il me plaît beaucoup mais j'hésite avec le mini.
@@Beuhfa23
Salut,
Non je n'ai pas présenté le Béluga, il y a déjà de nombreuses videos dessus. Ça c'est le normal, j'avais aussi le mini que j'ai donné (comme beaucoup de mes chinois😅), le normal est vraiment très gros, ce n'est pas du tout un edc qu'on met en poche, même avec son clip.
Le mini est beaucoup mieux pour moi, un vrai edc, et l'avantage du mini c'est que lame est en 14C28n, le gros c'est du D2.
Les 2 sont très bien en finition, fonctionnement du flipper, RAS c'est top pour le prix, je les ai depuis leur sortie, c'était 48€ sur Ali. Le gros je l'utilise peu au final.
Merci pour ton retour, à bientôt 😉
Bon ben ça sait fait 😅
@@monkeyedc6726
J'ai posé les choses à plat😅
Je suis allé jusqu'au bout... Je trouve cela tellement fou tout cela aujourd'hui, je prends des trucs à 150 euros maxi, mais c'est une question de réflexion de ninja plutôt que de samouraï, chacun son truc ;)
@@GreenSpider
Salut Léo,
Oui je comprends tout à fait, mettre 800 balles sur un schlass il faut être taré, même 100€, un Mora, un victorinox et on fait tout...
Mais la passion s'en mêle...et ça change le point de vue, l'avantage c'est que c'est juste du pognon qui est dehors, en cas de besoin ou d'envie de changer, les couteaux d'artisans on les revend au prix d'achat, voir plus cher, comme les CKF david Lespect par exemple, j'en avait 2 à la base, vendu en 3minutes montre en main😅
Le tout c'est de savoir ce qu'on achète, la côte du coutelier, il ne faut pas mettre 400 balles sur n'importe quoi, il faut s'y intéresser, être passionné.
C'est aussi une question de choix, plutôt que d'acheter 4 ou 5 indus je préfère économiser et prendre un couteau d'artisan que j'ai chassé pendant des mois, voir des années pour certains que j'ai. C'est une histoire de patience pour chopper certaines pièces, camper 10h devant un salon avec les copains, des gros débiles😂, mais quel bonheur quand on met la main sur une pièce convoitée depuis longtemps.
Je me limite à 50 couteaux d'artisans, c'est déjà énorme, quand je dépasse je trie et revend, et je n'achète que des couteaux pour les utiliser.
A bientôt 😉
Ps; jusqu'au bout également 😃
@@decouverteetnaturedu1324
😁Merci👍
Il va y avoir des grincements de dents ... Par contre le plus dur c'est de savoir de quelle manière ils sont fabriqués. Le seul qui m'a étonné c'est le Da Cruz. Par contre j'attendais un dodu et un bugiste (Préviens quand tu feras des couteaux ou que tu auras des occaz dans mes prix)
@@tempusfugitedc
Salut, oui je pense aussi😅, je pense avoir été juste pourtant, avec quelques trucs discutables entre indus et semi-indus, mais j'ai tranché😂.
Dodu et Bugiste c'est du stock remouval, et certains sont martelés, pour changer j'ai sorti son canif.
Là j'ai rien à sortir dans tes prix, que du damas et suminagashi dans les 270€.
Pourquoi ça t'a étonné pour les Da Cruz?
@@beylos4853 je les aurais vu en indus aussi et bravo pour ta vidéo
Muy feas navajas,para mi gusto claro esta
Stock removal bien plus qualitatif que le forgé
@@bigjomw3538 ça veut rien dire ça dépend qui forge, pourquoi faire des généralités 🤔
@@Beuhfa23 avec la métallurgie moderne, les acier sont de bien meilleur qualité que ds le passé, même si la forge traditionnelle à quelque chose de spirituel entre le forgeron et sa lame, les différents et répétés réchauffement et refroidissement de l'acier cause une baisse de qualité de l'acier, c'est factuel. Alors que pour le stock removal on chauffe qu'au moment du traitement thermique, on conserve un maximum de la qualité de l'acier. Je ne voulais pas dénigrer la forge, j'en suis même admiratif
@@bigjomw3538 OK je comprends ton point de vue