Colțunași cu brânză proaspătă de vaci.Am folosit doar un ou și am hrănit o armată de gurmanzi.Exact

Vă salut cu mare drag . Dacă sunteți aici să știți că ați nimerit exact unde trebuie,căci pe acest canal veți găsi bucatele cu care ați crescut la mama sau la bunica acasă.Nu găteau gospodinele anilor '60 - '70 bucate sofisticate. Găteau simplu,dar sănătos și foarte gustos.Am marea onoare și privilegiul de a transmite din generație în generație rețetele simple ale gospodinelor de cândva, cărora le este specific simplitatea și modestia în bucătărie.
Cum zic oamenii simpli de la țară?
Am trăit modest,frumos și în bună în̈țelegere...,,Ne-am împărțit dintr-un ou..!".Au dreptate,dragii de ei, și deeaceea vreau să vă las aici,pe canalul meu de TH-cam, acele bucate care, chiar în sensul direct al cuvântului,se prepară cu un ou..
Așadar,vă las cu drag această rețetă de colțunași gustoși și sățioși ca la mama acasă ❤️
INGREDIENTE - ALUAT :
Apă rece potabilă - 200 ml.
Albuș de ou - 1 b.
Făină - 380 gr.(+,- ),depinde de umiditatea și calitatea făinii.
(În aluat nu punem sare,căci sarea înmoaie aluatul și va fi greu de-l întins).
UMPLUTURĂ:
Puteți folosi orice umplutură.
Eu am folosit :
Brânză proaspătă de vacă - 300 gr.
Gălbenuș de ou - 1 b
Sare după gust.
Etapele pas cu pas le puteți vedea în video. Vizionare plăcută..❤️
Rețetele noastre le mai puteți vedea pe blogul nostru culinar @www.bunica.md
ТЕСТО :
Вода холодная - 200 мл.
Белок - 1
Мука - 380 гр.( +,- ).
НАЧИНКА -
Творог домашний - 300 гр.
Желток - 1
Соль по вкусу
Приятного аппетита ❤️

[@tarcutaliliana6120]

Mulțumesc pentru explicații , abia aștept să fac și eu ! Bunica mea făcea mereu și erau tare gustoși!🎉

[@gatestecubunica_mdlidiamor3175]

Cu mare drag.. ❤

[@cristinaanton8396]

Super au ieșit 😊 mi-ați făcut poftă,nu am brânză de vaci dar o sa folosesc urdă și brânză veche sărată,sper să iasă buni.
Salutări din Bucecea Botoșani, România.

[@gatestecubunica_mdlidiamor3175]

Foarte,foarte buni vor fi.Eu am cumpărat urmă să fac.Mama mea cu urdă făcea..❤

[@cookingwithmimmo]

Multumesc pentru reteta ta

[@marianadamian2589]

Nu mai pot de poftă. 😋😋😋❤❤❤

[@user-wt6od3pu7c]

🤗👍👏❤

[@user-fs7lv1lo5b]

Спасибо за видео, вареники очень аппетитные. 💐

[@gatestecubunica_mdlidiamor3175]

Спасибо 🥰🥰🥰🥰

[@dariagrusevscaia465]

Care e secretului la albus si nu si galbenus?? Mersi mult

[@emilcatana9166]

⚘️⚘️⚘️

[@mioaravetreneanu8239]

Multumim frumos, dar aratati-ne tot procesul de la aluat, ca sa vedem si cum scapam de toata incleiala si lipiceala de pe maini de la inceput, caci asta e partea cea mai grea, care ne impiedica sa ne apucam vreodata sa facem aluat. Fiindca apoi sa intindem foaia care nu se mai lipeste nu mai e asa de greu.

[@vioricalargeau2702]

Pai se framanta pana nu se mai lipeste...
Daca e inca lipicios, se adauga faina, putin cate putin. Apoi la lasa aluatul sa se odihneasca putin, 15-20 minute, acoperit cu un prosop.

[@gatestecubunica_mdlidiamor3175]

😂❤❤❤​@@vioricalargeau2702

[@cristinaanton8396]

Nu ați pus sare s-au nu am văzut eu, știu că sarea moaie un pic aluatul.

[@d1427]

Peste asta trec cumva- cu faina, cu un pic de ulei pe maini... problema mea este ca habar n-am cum face bunica Lidia de ii iese rotundul rotund si dreptunghiul dreptunghi... La mine mai totdeauna e ceva intre...

[@elenamalai9085]

Nu te supăra, dar nu merge ciapa prăjită la colțunaș,și cu smintina.🤷

[@gatestecubunica_mdlidiamor3175]

Elena,nu mă supăr,dar în regiunea noastră doar așa merge..Noi doar așa îi ungem,nu cu unt..

[@elenamalai9085]

@@gatestecubunica_mdlidiamor3175 îmi cer iertare, o sa incerc sa vad cum este.🤗

[@aaronaaron8139]

Si in Moldova de asemenea se adauga ciapa prajita 😊

[@Lola88istegal]

Nu te supăra, dar corect se scrie "ceapă" și nu "ciapă"! Dacă colțunașii sunt cu brânză sărată, se potrivește ceapa, dacă îi faci dulci atunci se potrivește untul topit cu zahär și vanilie. Cu smântână e opțional. În orice caz sunt foarte buni 😊

[@elenamalai9085]

@@Lola88istegal mai las accent de Bucovina🤭

[@doinacostan2641]

Faina 380 gr,și dacă pui 400 ce se întâmplă

[@gatestecubunica_mdlidiamor3175]

Vedeți Dv.ce se întâmplă...😂

[@d1427]

explodeaza!!!