명장님! 소식이 없으셔서 걱정되었는데 사업 확장으로 바쁘신 것 같네요 무슨 일이 있으신 줄 알았는데 다행이에요!!! 언제나 더 많은 사람들에게 빵 만드는 법을 가르쳐주시고자 하는 마음을 너무 잘 느꼈기 때문에 항상 응원합니다 바쁜 날들이 지나면 또 제과제빵 영상으로 돌아와주세요💛
제빵학원 다니면서 실기 준비하고 있습니다^^ 좋은 영상 많이 올려주시는 빵준서님이 고마워서 오늘 점심은 광교 빵준서 매장가서 빵 맛있게 먹고 왔습니다~ 명란바게트 육쪽마늘빵 소금빵요! 소금빵은 처음엔 좀 삼삼하네 했다가 은은하게 짭쪼르한맛이 짜지 않아서 좋았구요, 명란 바게트는 제스타일이라 맛있게 먹었지만 비치되어 있는 칼로 잘라서 먹기에는 너무 힘들어서 손으로 뜯어 먹으려고 해도 손에 많이 묻어서 매장에서 먹을때는 커팅을 해주시면 좋을거 같습니다, 육쪽마늘빵은 제가 요즘 커피를 끊어서 밀크티랑 마셨더니 끝에는 조금 느끼해졌어요. 빵보단 밀크티와의 조합이 원인 같아요. 매장에 계시는지는 모르겠지만 못봐서 아쉬웠어요 그래도 재밌는 등신대가 잘 맞이해줬습니다 ㅎㅎ
아마 채널 복구 가능성은 없지않을까 싶습니다. 명장님 의지랑은 별개로 이런 업체낀 채널들은, 소유가 본인이 아닌 회사소유인 경우가 많아요 나잇대 있으신 분들이 아는 이름인 가수 김장훈도, 계약하고 유튜브 운영하다가, 업체쪽에서 영상 다 내리고 방향전환하려다 실패하고 망한 사례가 있죠. 젊은 층 예시로는 오버워치의 성우 김혜성이 과거 계약을 맺고 '겐지혜성'이라는 채널을 운영했으나, 계약 종료 후 영상이 전부 내려가고 업체유튜브로 바뀐 적이 있고요😢😢
항상 너무 재밌고 유익하게 챙겨보고 있습니다. 뒤늦게 꿈을 찾고 이제 첫걸음을 내딛어보고 있습니다. 많은 어려움이 있지만 명장님 유튜브를 보면서 경험에서 우러나오는 팁과 재치있는 말투등으로 너무 배우기가 편한 것 같아요 😊 정말 감사합니다. 여담이지만 유튜브에서나 네이버등으로 찾기힘든 뺑오레장, 사바랭 만드는법이 너무 궁금합니다!! 기회가 된다면 배우고 싶습니다 ☺️ 항상 감사합니다!!
명장님 쌩뚱 맞지만 옥수수 깜빠뉴 부탁드려도 될까요 너무 맛있어서 거즘 일주일에 세번씩 사먹어요 통장이 텅장 되갑니다 명장님 레시피로 이제 빵도 많이 배워서 그런지 빵사먹는게 사실 쬐금 돈도 아깝고 만들어서 어깨 뽕 좀 넣어보고싶네요 알려주시면 같이 먹는 친구들한테도 구워서 뿌리겠습니다^^😅
명장님 혹시 궁금한게있는데 유럽 마스터 제과명장이라고 따로있나요? 대한민국제과명장 이외에 명장이라는 이름을 사용하면 불법인걸로 아는데 대구나 타지역에 "유럽마스터제과명장" , "명장케이크" ,"명장딸기케이크" 등 앞에 명장이라는 칭호로 많이 팔리고있는데 그렇게 제품을 팔 수 있는지 긍금합니다.
잠깐 디저트카페 경험이 있고 요즘은 홈베이킹으로 건강을 조금 신경쓰면서 빵과 과자를 만들어 마을회관에 가서 나누어먹곤합니다. 당근케이크를 좋아하는데 요즘 콜라비가 많이 보여서 이를 활용한 레시피를 배워보고 싶은데 가능할까요? 빵준서님 유투브때문에 베이킹에 자신감이 점점 늘고 있고 다시 한 번 디저트카페 운영을 꿈 꾸고 있습니다. 수준 높은 컨텐츠 고맙습니다~^^
![[본방 클립] 하루 종일 앉아만 있는 나... 혹시 의자병? 다양한 건강 악화를 유발하는 의자병의 위험 | 의자와 헤어질 결심 | KBS 241127](/img/n.gif)
매주 금요일 꾸준히 업로드해주셨는데 말씀도없이 갑자기 소식이없으시니 걱정도 많이되네요 얼릉 돌아와주세요
빵준서님~~!!
댓글 읽어보니 여러 일들이 있으신듯 한데...힘내시길 바래요!!
허것당 모든 분들도 저와 같은 마음일꺼에요!
무슨 일이 있으시든..늘 건강하시고 모든 일들이 잘 풀리시길 바래요!!
기다릴테니 꼭!!! 돌아와 주세요!!!
명장님! 소식이 없으셔서 걱정되었는데 사업 확장으로 바쁘신 것 같네요 무슨 일이 있으신 줄 알았는데 다행이에요!!! 언제나 더 많은 사람들에게 빵 만드는 법을 가르쳐주시고자 하는 마음을 너무 잘 느꼈기 때문에 항상 응원합니다 바쁜 날들이 지나면 또 제과제빵 영상으로 돌아와주세요💛
빵준서님 ! ! 어디계시나요?😢😢
걱정하는 허것당이 눈빠지겠어요 😢😢😢소식 전해주세요 🥺🥺🥺
이번영상에는 담주에 만나자라는 인삿말이 없네요 😢 매일 네이버검색해보고 유투브도 확인해봐도 소식을 알 수 없어 걱정하고 있습니다. 빨리 돌아와주세요~~!!
명장님 !
광교점 없어져서 무슨일인가했는데.. 네이버 기사보니 뉴욕에 베이커리오픈을 하신다구요.. ?! ㅠㅠ 축하할 일이지만 너무 멀어서 속상하네요.. 흑흑. 멀리서라도 응원하겠습니다🥹👏
빵준서님 최근 미국에 매장을 내셨대요. 뉴저지 지점에 이어서 뉴욕 지점까지 오픈 예정이라 미국 내 사업에 집중하느라 유튜브는 못 올리시는 것 가텐요
미국 뉴저지 펠리사이드팍에 새로 대형 베이커리카페를 오픈하셨습니다. 인사라도 드리고 싶었는데 너무 바쁘셔서 다음 기회로 미뤘네요. 미국에서도 대박 내시길 기원해요~~
거기서 직접 일하시나요
매일 동영상보며 공부하고 눈팅만 하다가 궁금해서 제과제빵 배우고 있습니다. 제빵기능사는 합격했구요 이제 제과기능사 실기만 남았습니다
나이60에 꿈을 가지게, 그리고 실행할 용기를 주셔서 감사합니다 어서 오셔서 더 맛난빵 많이 만들어 주세요^^♡
여러분 안녕하십니까 빵준서입니다 하는 인사말이 그립습니다!😂
저는 그냥 빵이 좋아서 시청하는 입장이라 재미있게 보지만, 산업기사 준비하는 분들에게는 정말 큰 도움이 되는 영상이네요.😊
산업기사 시험보신분들 대단하네요. 홈베이킹하며 재단안하고, 틀에 버터바르고 강력분뿌리고 그렇게하는데 재단하는 방법 알려주셔서 감사합니다.
명장님!! 처음부터 명장님 유투브 시청하면서 여러가지 원리 를 들으면서 홈베이킹 하면서 기초가 필요함을 느꼈고 이번에 제과기능사 한번에 합격했어요!! 기능사 준비를 하면서 다시 영상을 보니 다른 재미로 다가옵니다!! 감사드립니다!! ❤
Спасибо, Шеф! Отлично выпечен бисквит ! ! 👍👍Очень нежные ! 👍감사합니다, 국장님! 완벽하게 구운 비스킷! ! 매우 부드럽습니다!👍👍
명장님 감사히 지난 영상들 복습하며 기다리고 있습니다 늘 응원합니다❤
제과산업기사 합격했어요^^
영상올려주셔서 감사합니다.
빵준서 명장님~~^^
명장님 덕분에 울새끼들 집에서 빵과자 잘만들어먹이고 있었었는데~~
업로드가 안되서 엉? 어디아프시나? 좀 쉬고 싶으신가? 안되는데...하고있다 ㅎ 미국까지 사업을 확장하셨다니 ㅎㅎ 그럼 그렇치 ...역시 우리 빵준서님!! 넘넘 새영상도 근황도 궁금하지만 이전영상보먼서 실력 갈고 닦으며 아가야들 잘키우고 있겠습니다~~
미국베이커리가 울매나 문전성시일지 안봐도 비디오이지만 그래도 셀프 영상이라도 올려주시면 ....허것당중 1인 좋것습니당~~
명장시대 빵준서 명장님^^
오픈 축하드립니다.
팬으로써 빵맛이 너~무 궁굼했는데 오늘 소원 풀었습니다.😊
저는 시험 준비하지도 않지만 보는데 재미썽여 ㅋㅋㅋㅋ ㅜ
역시.... 명장님은 다르셔...... 유산지 높이까지 올리시고 내상도 미쳤다.......... ㅜㅜ
와 맛있겠어요.....강의용으로 구우신 거지만 갓 구워진 저 제누아즈랑 우유랑 같이 먹고 싶네요...
올려주신 영상 재탕하고 있을게유 !
빵준서님 빵은 언제나 최고입니다
업로드가 너무 더뎌요 ㅠ😢 요즘 회사 스트레스를 명장님 레시피 도장깨기 하면서 푸는중이에요 하나같이 맛보장이니까 만드는 과정도 너무 재밌고 ㅠㅠ새로운 맛난 빵영상 넘 원해요...!!!
명장님 호두타피오카찰식빵 세미나 한번해주십시오!!! 굉장히맛잇는빵인데. 유튜브나 인터넷상에 검색해도 안나오네요.
레시피를 알고있엇으나 분실을해서..ㅡ.ㅡ;
명장님~~
크리스마스 빵 기념으로 파네토네 만들어주세요!!
슈톨렌은 이제 여러 영상이 많은데 파네토네는 아직도 얼마 없더라구요ㅠㅠ
명장님
영상이 안올라와서 궁금해서 미치겠어요~~
빵준서에서 성탄절 케이크 처음 샀는데...너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요. 이제 자주 가서 빵 먹도록 하겠습니다!!
제빵학원 다니면서 실기 준비하고 있습니다^^ 좋은 영상 많이 올려주시는 빵준서님이 고마워서 오늘 점심은 광교 빵준서 매장가서 빵 맛있게 먹고 왔습니다~ 명란바게트 육쪽마늘빵 소금빵요! 소금빵은 처음엔 좀 삼삼하네 했다가 은은하게 짭쪼르한맛이 짜지 않아서 좋았구요, 명란 바게트는 제스타일이라 맛있게 먹었지만 비치되어 있는 칼로 잘라서 먹기에는 너무 힘들어서 손으로 뜯어 먹으려고 해도 손에 많이 묻어서 매장에서 먹을때는 커팅을 해주시면 좋을거 같습니다, 육쪽마늘빵은 제가 요즘 커피를 끊어서 밀크티랑 마셨더니 끝에는 조금 느끼해졌어요. 빵보단 밀크티와의 조합이 원인 같아요. 매장에 계시는지는 모르겠지만 못봐서 아쉬웠어요 그래도 재밌는 등신대가 잘 맞이해줬습니다 ㅎㅎ
새해 복 많이받으셔요~명장님~
기다리고 있답니다 응원해요!!
빵준서 선생님 오늘도 영상 감사드려요! 다음주 시험인데 무척 떨리네요
선생님 영상이
도움 많이 되요!!
거창 엔젤리너스에 왔는데, 명장님빵이 있어요오~~
소금빵부터 이것저것 담아봅니다.늘 궁금했는데, 드디어 먹어볼수 있네요.으항항~~~
우와 감사합니다 ❤
늘응원함니다 새해복 많이 받으세요
허것당 위빠져유 언넝 돌아오세요~~
보름달빵 레시피 한번해주세요 보름달빵좋아하는데 첨가물 많이들어가니깐 안사먹고 해먹고싶어요
요즘 유행하는 쫀득빵도 해주세요!!!
명장님이 만드시니 뭐든 다 쉬워보이네요^^ 떨어질래야 떨어질수가 없는 명장님 실력 인정합니다~
오늘도 재밌게봤습니다 고생하셨습니다.
기능사 제누와즈보다 아몬드 제누와즈가 더 고소할것 같네요~이번 크리스마스 케잌은 이걸로 만들어 봐야겠어요^^
좋은영상 감사합니다
명장님 빵 영상보며 집에서 가족들위해 만들고 있어요.
최근 궁금한게 있는데
폴리쉬반죽과 본반죽에 대해 강의 부탁드립니다.
인터넷 찾아봐도 다 설명이 달라서요.
명장님이 강의가 젤 정확할것 같아요
감사합니다
자주 영상 업로드 해주시면 좋겠어요😊
다만 바쁘시니😢😢 기다립니다
빵준서님 얼른 돌아오셔서 근황도 올려주세요😢 무슨일 있으신 건 아닌지 걱정되네요.
그리고 괜찮으시다면 나중에 통밀소금빵 오버나이트 반죽 하는 것도 알려주세요😊
작년부터 빵준서 영상 제작업체 직원들 다 내보내고 그 제작업체가 운영하는 쇼핑몰(빵준서 찹쌀떡 팔았음) 게시판에 업체 미지급 독촉글 올라오더니 망한 듯 하네요.
어머~~뭔일이레ㅠㅠ
영상 제작 업체가 망했다는 거죠?😢
영상제작업체에서 판매하는 쇼핑몰 문닫아서 인터넷으로 구매가 안되네요ㅠㅠ
설마 유튜버도 내리는건 아니겠죠?
화이팅!!
빵준서님~
가장 최근에 제과제빵 시험봤습니다.
산업기사랑 마찬가지로 제과 제빵도 정해진 시간외에 계량에 별도의 시간을 주지는 않고 시험시간내에 본인이 알아서 다시 계량하고 제품 만듭니다
영상보면서 정정해드리고 싶어서요
왜 이제 영상이 올라오지 않나요? 금요일을 기다리는 의미가 퇴색됩니다. ㅠ
힝구.. 왜 안보이시나 했는데 업로드를 안하고 계셨군요 ㅠㅠ 뉴욕에서의 고군분투도 궁금합니다! :)
댓글들 보고 알았네요
영상쪽 회사 '구 데마시안'이
폐업했다고 합니다.
계약 끝나고 그대로 그만두신 것 같네요
나름 전성기를 만든 똘튜브도 구독중인 똘청자인데
데마시안이 망한줄은 첨 알았네요😅😅
아마 채널 복구 가능성은 없지않을까 싶습니다.
명장님 의지랑은 별개로 이런 업체낀 채널들은, 소유가 본인이 아닌 회사소유인 경우가 많아요
나잇대 있으신 분들이 아는 이름인
가수 김장훈도, 계약하고 유튜브 운영하다가, 업체쪽에서 영상 다 내리고 방향전환하려다 실패하고 망한 사례가 있죠.
젊은 층 예시로는
오버워치의 성우 김혜성이 과거
계약을 맺고 '겐지혜성'이라는 채널을 운영했으나, 계약 종료 후
영상이 전부 내려가고 업체유튜브로 바뀐 적이 있고요😢😢
그 밖에도 프로게이머들
구단과 계약하에 구단에서 유튜브를 운영해서, 팀이 바뀌거나 은퇴하면 채널은 그대로 정지하고
구독자 10만 넘는 채널 날려먹고
0명부터 다시 시작하는 경우도 왕왕 있죠.
아이고 그렇군요... 슬프네요😢😢😢😢 그래도 빵준서 명장님 화이팅!! 정보댓글도 감사해요~!
명장님 보고싶어요
명장님 아프신건 아니죠? 영상을 기다리고있으나 바빠서 못올린다 믿을께요 아프지만 마세요😂😂😂
울산에 명장시대는 왜 오픈한건지
와서 빵보셨나요? 바게트부터 완전ㅠ
먹고싶다는 생각이 드는 빵이 1도 없네요
빵먹으러 많이 다녀봤는데 진짜 1점도 아까울정도에요
광교 빵준서도..... 빵 모양도 다 제각각이라 깜짝 놀랐어요. 다른 사업들이 많아지시니 유튭도 소홀해지신 것 같고 여러모로 씁쓸하네요.
명장님 재단할때 사선으로 칼집 넣는거 꼭 해야되는 건가요?
오늘 배우는데 재단 칼집을 넣지 않고 넣어도된다고 하는데..저는 다른 학원에서 제과기능사 배울땐 재단 칼집을 넣어서 배웠는데 오늘 그리 하니 지적 받았어요😢
칼집은 선택적인가요? 필수인가요?
선배님 빨리 돌아와주세요 ~
진짜 대박영상…..👍
거품올릴때 믹싱기에서 떨어지면 안된다고 알고있었는데 상관없군요!
명장님, 그립습니다~
항상 너무 재밌고 유익하게 챙겨보고 있습니다.
뒤늦게 꿈을 찾고 이제 첫걸음을 내딛어보고 있습니다.
많은 어려움이 있지만 명장님 유튜브를 보면서 경험에서 우러나오는 팁과 재치있는 말투등으로 너무 배우기가 편한 것 같아요 😊 정말 감사합니다. 여담이지만 유튜브에서나 네이버등으로 찾기힘든 뺑오레장, 사바랭 만드는법이 너무 궁금합니다!!
기회가 된다면 배우고 싶습니다 ☺️
항상 감사합니다!!
모찌빵도 만들오주세요 👍
명장님 어서 돌아오세여..ㅜㅜ
얼마전부터 빵준서님 영상보면서 빵 만들고있는데 새로운 영상이 안올라 오네요ㅜ
왜 요즘 소식이 없으실까요.. 😢
제빵에 관심이 있어서 열심히 시청중인데 최신 영상이 없네요. 혹시 유튜브 운영 안하시나요? 더 많은 가르침을 받고 싶습니다. 복귀해주세요
전 빵준서 타유튜브광고보고 빵사먹으려고 홈페지들어가보니 공사중이네요 ㅠㅠ
❤❤❤❤
이번시리즈 넘 좋아요
두고두고 교과서가될것같습니다 최고!
그런데 명장님 붕어빵 한번 해주세요
길거리버전이랑 명장님욕망버전 두가지로요😅
언제 돌아오시나요 ㅠㅠ?
영상이 안올라와서 기다려지고 걱정이되네요😭 소식이라도 전해주세요오
기다릴게요!!
요즘 중탕할때 반죽기 볼째로 올리면 쓰러지면서 화상및 부상입을수 있다고 그래서 반죽기볼 째로 올리지 말고 스탠볼로 중탕 하라고 하십니다.
유퀴즈에 플랑 대회 1위하신 분이 나오더라구요. 대단하신 분.. 어 내가 아는 대단하신 분도 계신데? = 빵준서님
명장님 플랑이란거 전 좀 생소한데 보여주세요~~~~
명장님 쌩뚱 맞지만 옥수수 깜빠뉴 부탁드려도 될까요
너무 맛있어서 거즘 일주일에 세번씩 사먹어요 통장이 텅장 되갑니다
명장님 레시피로 이제 빵도 많이 배워서 그런지 빵사먹는게 사실 쬐금 돈도 아깝고 만들어서 어깨 뽕 좀 넣어보고싶네요
알려주시면 같이 먹는 친구들한테도 구워서 뿌리겠습니다^^😅
안녕하세요 베이커리현장에서 근무하는 구독자 입니다.
다름이아니라 명장님이쓰신 책중에 초콜릿레시피 라는 책을 구하려하는데 절판이 되었다고 해서 구할길이 없습니다.
혹시나 구할수있는 방법이 있다면 알려주실수 없을까요? 부탁드리겠습니다.
거품형케이크 만들때 섞는거 카메라좀 비춰주세요 ㅠ ㅠ 정말 아쉬워요....
안쪽 상황을 못보니 ㅠ
빵준서님 다쿠아즈도 한번 다뤄주실수 있나요?
명장님 혹시 궁금한게있는데
유럽 마스터 제과명장이라고 따로있나요?
대한민국제과명장 이외에 명장이라는 이름을 사용하면 불법인걸로 아는데 대구나 타지역에 "유럽마스터제과명장" , "명장케이크" ,"명장딸기케이크" 등 앞에 명장이라는 칭호로 많이 팔리고있는데 그렇게 제품을 팔 수 있는지 긍금합니다.
Mof라고 따로 있긴 해요
우리나라에도 프랑스 명장 갖고 계신 분 있구요
안녕하세요 명장님 제과제빵을 전공하는 학생이자 제빵 기능사 실기시험 준비 중인 청년입니다. 제빵기능사 실기시험도 강의해주시면 감사하겠습니다.
명장님 서브웨이 빵도 부탁드려요😅❤
광교 빵준서도 1월 15일 이후로 문닫으셨던데 ㅠㅠ 진짜 무슨일 있나요
요즘 영상이 왜 안올라올까용 ㅠ 그리고 명장님표 모찌빵도 궁금합니다용!!
영상 언제올라올까요..
영상은 지우지 말아주세요 ;-;
내년 시험 품목도 올려주세요~~
잠깐 디저트카페 경험이 있고
요즘은 홈베이킹으로 건강을 조금 신경쓰면서 빵과 과자를 만들어 마을회관에 가서 나누어먹곤합니다.
당근케이크를 좋아하는데 요즘 콜라비가 많이 보여서 이를 활용한 레시피를 배워보고 싶은데 가능할까요?
빵준서님 유투브때문에 베이킹에 자신감이 점점 늘고 있고 다시 한 번 디저트카페 운영을 꿈 꾸고 있습니다.
수준 높은 컨텐츠 고맙습니다~^^
여기는 충남 서천입니다~^^
명장님 영상 보고 빵이 너무 만들어 보고 싶어서 손반죽을 해봤는데 저한테는 너무 체력이 안 따라가줘서요. 반죽기 구매하고 싶은데, 스파 말고는 빵 반죽에 좋은 반죽기 어떤 제품이 있을까요? 🥲
키친에이드 좋아요
언제 돌아오세요. 항상 기다립니다
명장님이 해석한 어니언킹 가능할가요?
선생님 잘 계시나요? 건강이 안좋으신가요
식빵 만들 때 1차 저온발효하고, 성형 후에 굽기 전에 2차발효도 또 저온에서 해도 되나요?
아 화요일날 치고 왔는데 ㄲㅂ ㅠㅠㅠ
명장님 영상보고 실기치러갑니다.. 화이팅!!
명장님 영상 올려주세요~~😅
문제지 껴놓고 오면 점수깎이나요 ?ㅠ
11월 5일 실기시험 보러갑니다...
제빵일 그만둔지 10개월 됐지만! 열심히 노력해보겠습니다.
상투과자 좀 올려주세요
시험과 무관하지만 제가 제누아즈구울때 왜 뻑뻑할까요ㅠㅠ? 제누아즈가 꺼지지는 않았고 기공도 없어요~~중탕도하고 거품도 80프로 정도 올린거같은데요 부드럽고 촉촉하게 만들고 싶어요
가루 넣고 너무 많이 섞으셨거나 버터가 잘 안섞였거나요
무슨일 있으신가요 명장님? ㅜㅜ
무슨 일 있으신거 아니죠? ㅜ
저는 연구직으로 있는데 산기 시험 보고 왔는데 감독관들이 얼마나 딱딱거리든지 .. 옆에 딱붙어서 잔소리
솔직히 자기살 깎는짓들 하시드라구요
명장은 암나되는게 아닌듯
인성도 되야
와... 표준이네요 정말.