Van kliekje naar kroeg: studenten maken innovatief biertje van oud brood

Elke dag gooien we in Nederland zo'n 800.000 broden weg. Studenten voedingstechnologie van het Aeres MBO Leeuwarden willen het oude bakkersbrood een tweede leven geven. Dat doen zij in de vorm van een zomers blond biertje.