เทคนิคการทอดไก่ให้กรอบนานและไม่อมน้ำมัน !!! |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 มี.ค. 2021
- สวัสดีค่ะ วันน้ีมาสอนเทคนิคการทอดไก่แบบไหนให้ไก่กรอบนานและไม่อมน้ำมันมาฝาก ส่วนวิธีหมักไก่ให้ไปดูที่ Ep2ได้เลยนะคะ
ขอบคุณทุกกำลังใจที่ติดตามรับชมด้วยนะคะ
วิธีหมักไก่ทอด
สะโพกไก่แล่แล้ว 1 กิโล
รถดีไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบตรายูเอฟเอ็ม 1 ถ้วยตวง
น้ำปูนใส 150 ml
นำส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกัน ผสมแป้งให้ได้ลักษณะเหมือนนมข้น จากนั้นให้นำไก่ลงมาหมักแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย30นาทีหรือจะแช่ค้างคืนก่อนนำมาทอดก็ได้นะคะ
ชอบคริปนี้ที่สุดเลยค่ะ ขอบคุณมากฯเลยนะค่ะ
ไก่ทอด น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ด้วยความยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะคะ🙏🏻😊😊
ขอบคุณที่แบ่งปันเทคนิกดีๆค่ะ น่าทานมากๆ
ด้วยความยินดีค่ะ
ไก่ทอดน่ากินมากกรอบสวยเลย ขอบคุณสำหรับวิดีโอนี้
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ สอนละเอียดมากเลยครับ
ขอบคุณมากค่ะ ด้วยความยินดีค่ะ🙏🏻😊🥰
สุดยอดคะ
ไก่ทอดกรอบน่าอร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆคะสำหรับสูตรดี
ด้วยความยินดีค่ะ💖
สวัสดีครับน่าทานมากๆเลยสุดยอด
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันค๋ะ
ยินดีมากเลยค่ะ😊😊😊
สวัสดีค่ะมาชมด้วยคนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
เป็นตาแซบคัก
ขอบคุณมากค่ะ
เก่ง เยี่ยมเหมือนเดิมค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ 🙏🏻😊🥰
I liked everything . Good luck สวัสดีค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😊😊
สวัสดีค่ะ มาขอรับชม เทคนิคการทอดไก่ ด้วยนะคะ เหลือง ๆ ท่าจะหอม อร่อยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณเคล็ดลับดีๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😊😊
เข้ามาชมอีกแล้วคะ,ทอดแต่ละครั้งไชเวลาประมาณกีหน้าที่?
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ที่ให้ความรู้และอาชีพ สิริรัตน์ เขตบางแค กทม
ขอบคุณมากค่ะ
ขอให้ธุระกิจของคุณเจริญรุ่งเรือง
ขอบคุณมากค่ะ
สุดยอดมากๆเลยค่ะวิธีทอดไก่ให้กรอบนานน่ากิน ขอบคุณที่แชร์สูตรจ้า 😍👍ป้าตาชอบกินมากบรรดาๆไก่ทอด😋😋
ขอบคุณมากค่ะ😊😊
สวัสดีครับ มาชมเทคนิคการทอดไก่ให้
กรอบนานและไม่อมน้ำมันด้วยครับ ขอบ
คุณที่มาบอกแบ่งปันให้ทุกคนได้รู้นะครับ เป็นกำลังใจให้นะครับ
ขอบคุณมากค่ะ
เหมื่อนไก่kfcเลยครับ
ขอบคุณมากค่ะ😊💖
สวัสดีค่ะ ยายมากดเลิฟๆเป็นกำลังใจค่ะ ส่งเคอรรี่ไหมเนี่ย
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้แป้งอะไรคลุกค่ะ
แป้งที่ชุบทอดก่อนลงกระทะ ใช้แป้งอะไรบ้างค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ คลิปดีมีประโยชน์มาก แป้งที่คลุกก่อนทอดยี่ห้อ ยูเอฟเอ็มใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
สวัสดีค่ะเข้ามาชมใหม่ค่ะ จากเฌอนาย
ขอบคุณมากค่ะ
วิธึเก็บรักษาน้ำมันที่ใช้แล้ว สามารถนำมาใช้ได้อีกกี่ครั้ง และใช้น้ำมันยี่ห้ออะไรคะ ขอบคุณค่ะ
คล้าย KFC มาก ๆ เลยครับ
ใช้น้ำมันอะไรทอดคะ
ขอบคุณมากนะคะที่ให้ความรู้สร้างอาชีพได้....แอดคะถ้าไก่ที่เราหมักไว้ทอดไม่หมด...เราแช่ตู้เย็นไว้ได้ไหม
แล้วเราต้องปรุงอะไรเพิ่มมั๊ยคะ😍😍
ขอบพระคุณมากค่ะ
แซ่เย็นเก็บไว้ได้เลยค่ะแล้วไม่ต้องปรุงเพิ่ม
รบกวนสอบถามสูตรที่ทำนี้กรอบนานประมาณกี่ชั่วโมงครับ
ไก่คลุกกับแป้งอะไรค่ะแป้งข้าวจ้าวหรือแป้งสาลี ค่ะ
แป้งทอดกรอบตรายูเอฟเอ็มค่ะ
@@Chicken_rice ขอบคุนค่ะ
ถ้าใช้อกไก่สไลด์ ได้ไหมค่ะ
การหมักเหมือนสะโพกไหมค่ะ
ทำได้ค่ะ
แป้งที่ตกอยู่ก้นกะทะ ถ้าทอดรอบ2มันจะติดไก่ขึ้นมาไหมค่ะ
ให้ช้อนกากแป้งในน้ำมันออกก่อนที่จะทอดรอบต่อไปค่ะ
สวัสดีครับมาดูวิธีทอดไก่ให้กรอบนานด้วยครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้น้ำมันญี่ห้ออะไรทอดไก่ค่ะ
น้ำมันปาล์มหยกค่ะ
น่าทานอีกแล้ว จดสูตรไว้เลยครับ
ขอบคุณมากค่ะ
กรอบนานกี่ชั่วโมงคะ
น้ำปูนใส ผสมแล้ว แช่ตู้เย็น เก้บไว้ใช้ครั้งต่อไปได้ไหมคับ
ได้ค่ะ
พี่ทำคลิปสอนวิธีเลือกเอาไก่มาทอดด้วยนะค่ะ ใช้ส่วนไหนของไก่ ทำไมได้ชิ้นเล็กๆๆแบบนี้ค่ะ❤
พี่ทำคลิปสอนไปแล้ว ให้ไปดูได้ที่คลิปที่มีชื่อว่า วิธีเลาะกระดูกสะโพกทำไก่ทอดแบบง่ายๆลองไปไล่ดูได้นะคะ
@@Chicken_rice ออจร้า..ขอบคุณมากๆๆนะค่ะ🤗❤
ทอดนานๆแล้วน้ำมันดำเร็วมากมีวิธีแก้มั่ยครับ
คุณใส่น้ำมันน้อยไปเปล่าครับ เพราะว่าถ้าใส่น้ำมันน้อยมันจะร้อนเร็วครับ
ใช้เนื้อส่วนใหนทอดคะ
ส่วนของสะโพกไก่ค่ะ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ
ตรายูเอฟเอ็มค่ะ
ทอดเสร็จแล้วดร่จะเอาไปขายื่ตลาดจะให้กรอบต้แงใส่กล่องหรือถาดดีค่ะ
ใส่ถาดค่า ถ้าจะใส่กล่องต้องรอให้ไก่เย็นก่อน
@@Chicken_rice ขอบคุณคะ และถ้าเราสับไปเลยได้ใหมคะ ทั้งไก่ต้มและไก่ทอด
@@user-dp8xv8jq7o สับได้ค่ะแต่เวลาเราจัดใส่กล่องแล้ว ไก่จะไม่สวยเหมือนเวลาเราสับไปขายไปค่ะ
ใช้แป้งทอดกรอบตราโกกิแทนได้มั้ยค่ะ จะกรอบเหมือนกันมั้ย เพราะที่บ้านหาซื้อยี่ห้อยูเอฟยากมากค่ะ
ลองดูได้นะคะ ถ้าไม่อย่างนั้นก็เป็นแป้งทอดกรอบตราอะไรก็ได้ค่ะแต่ว่าน้ำปูนใสต้องเย็นจัดนะคะ ลองดูก็ไม่ผิดค่ะ
@@Chicken_rice ขอบคุณค่ะ🙏🥰
แป้งแห้งที่ใช้ชุปไก่ก่อนลงทอดคือแป้งอะไรค่ะ
แป้งทอดกรอบตราบูเอฟเอ็มค่ะ
ใช้แป้งหมีคู่ดาวแทนแป้งยูเอฟเอ็มได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้เวลาทอดประมาณกี่นาทีสุกค่ะ
ประมาณ 25 นาทีค่ะ
น้ำปูนใส ถ้าไก่ 2โล น้ำปูนใส 300 มล. ใช่ไหมคับ
น้ำปูใสกับแป้งเมื่อผสมแล้วให้มีลักษณะเหมือนนมข้นเป็นใช้ได้ค่ะ
น้ำปูนใสใส่เพื่ออะไรคะ
เพื่อให้ไก่กรอบนานและไม่อมน้ำมันค่ะ
ใช้น้ำมันยี่ห้อไรค่ะ
นำ้มันหยกปาล์ม
@@Chicken_rice ขอบคุณค่ะ
ใชัแป้งอะไรค่ะ
แป้งทอดกรอบตรายูเอฟเอ็ม
น้ำปูนใส่ในไหนค่ะ ไก่หรือแป้งค่ะ
น้ำปูใสนำมาผสมกับแป้งค่ะ
กรอบมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้แป้งอะไรคะ
ใช้แป้งทอดกรอบตรายูเอฟเอ็มค่ะ
ที่ทอดนี่ใช้ส่วนไหนไก่ทอดค้ะ
ใช้เนื้อส่วนสะโพกไก่ค่ะ
ไก่โลเท่าไหร่คะ
น้ำมันทอดตราอะไรคะ
น้ำมันปาล์มตราหยก
ของผมเอาไก่ลงไปครั้งที่2 น้ำมันดำมามากๆทอดไม่ได้เลย เกิดจากสาเหตุอะไรครับ
ทอดเสร็จใช้กะชอนถี่ช้อนกากแป้งออกให้หมดทุกครั้งก่อนที่จะทอดไก่ครั้งต่อไปให้ทอดไก่ได้แค่สองรอบ จากนั้นพักน้ำมันไว้ให้เย็นแล้วเทน้ำมันใส่หม้อไว้เคลียร์กระทะให้สะอาด ก่อนจะเทน้ำมันกับไปในกะทะเพื่อทอดไก่รอบต่อไปและถ้าน้ำมันเหลือน้อยก็ให้เทน้ำมันเพิ่มได้เลยค่ะ
@@Chicken_rice อ่อครับผม
อัตราส่วนแป้งกรอบ..และน้ำปูนใสเท่าไรคะ
ดูใต้คลิปนะคะมีคำอธิบายอยู่ค่ะ
ขายชิ้นเท่าไหร่
🙏🙏🙏👍👍👏👏👍👍
ขอบคุณมากค่ะ
พอเร่งไฟแรง ทอดต่ออีกกี่นาทีค่ะ
พอเร่งไฟแรงแล้วมองดูว่าไก่เริ่มเป็นสีเหลืองทองก็เอาไก่ขึ้นได้เลยค่ะ
@@Chicken_rice ขอบคุณค่ะ 🥰❤️
หน้า มศว รึเปล่า
แป้งที่ใช้คลุก ก่อนจะทอด( แป้งแห้ง) ใช่แป้งเดียวกันกับแป้งที่หมักไก่ไหมคะ
ค่ะใช่ค่ะ
ใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้ออะไร
ยูเอฟเอ็มค่ะ