Çıtır Çıtır Haşhaşlı Mercimekli Patatesli Bükme | Ağzıaçık | Afyon Bükmesi | Lezzet Özlemi

malzemeler
-----------------------------------
hamuru için:
un,su,tuz
------------------------------------
iç malzeme;
haşlanmış mercimek
haşlanmış patates
karabiber,tuz
---------------------------------
haşhaş; sıvıyağ; katıyağ (tereyağ ya da margarin)
tereyağ tercih ederseniz daha lezzetli olur.
kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur, üç bezeye ayrılır. bezeler biraz dinlenince küçük yuvarlak tepsi boyutunda açılır. bütün katlara bolca haşhaşlı karışım sürülür. Ortadan başlayarak çekerek ince olucak şekilde büyütüp, aralara haşhaş sürerek bohça şeklinde katlanır. Katlanan hamur kare şeklinde açılır, çok ince olmasına gerek içini koyarken elimizde incelticez kesilen kare parçalar elimizle inceltilip içini koyup kapatıyoruz. Üzerine yağlı haşhaş sürülüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

[@normalbirisi8555]

Çok çabuk gösterdin oyalanmadin teşekkür ederim

Ben teşekkür ederim. Beğenmene sevindim 🌺

[@markziko497]

cok rahatlatici geliyor adama 🤩

[@6hkaran533]

Haşhaş vazgeçilmezim ama sizin tarifinizde haşhaşlı bu bükme enfes görünüyor

Gerçekten enfes bir börektir. Teşekkürler 😊

[@pastanetarifleri]

En sevdiigm bükme bayılırım :)

Çok güzel börek, ben de bayılırım. Dondurucuda çiğ olarak hep bulundururum 🌺🌺

[@erenedits16]

Gerçek Afyon bukmesi budur .birde üstüne susam serpetiz.tavsiye ederim.Bolvadin

Beğenmenize sevindim. Biz de susam serpmiyorlar ama sizin için denicem. Eskişehirden sevgiler 🌺🌺

[@legueoflegends336]

Oooo güzel tarif olmuş emeğinize sağlık

Teşekkür ederim 😊

[@evrimyelmen829]

Eline sağlık Özlem.Çok severim çıtır çıtır😋😋

[@egefitzzers3503]

07:00 Yine enfesss gözüküyor :)

Teşekkür ederim.

[@marinka9797]

ELLERINE SAGLIK şahane GORUNUYORLAR

Teşekkür ederim 😊

[@nigarerme958]

Süperde şu müzik sesi

Ona da bir çare bulalım 👍

[@Sevgiyleyaşam]

bükme şahane oldu ellerine sağlık

Teşekkür ederim 😍

[@atalayarslan6313]

şahane gözüküyolar eline emeğine sağlık

Teşekkür ederim 😊

[@ferideakyol4756]

Çok da severim ellerinize sağlık harika oldu 👍🏻

Teşekkür ederim 😊

[@efsanshow525]

Efsane görünüyor ellerinize sağlık

Teşekkür ederim 😊

[@Sevgiyleyaşam]

desteğe devam edelim

Her zaman

[@citytripstravel]

Bu tür bükmeler e bayılıyorum güzel bir tarif verdiniz en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum ellerinize sağlık

Teşekkür ederim. Çıtır çıtır çok güzel bir börektir. Deneyin eminim seviceksiniz. 😊

[@ozenonurlu1634]

Enfes gorunuyor ellerine saglik

Teşekkür ederim Özencim ❤️💐

[@nerimangulen7574]

Hiç denemediğim bir tarif. Mutlaka deneyeceğim.

Güzel bir börek, deneyin seversiniz 😊

[@atamansertan7731]

Çok değişik bir tarif bunu denicez emeğinize sağlık

Teşekkür ederim 🙏 çok güzel bir börek çıtır çıtır seveceğinizi düşünüyorum 😊

[@demetdag744]

Merhaba coook beyendim elinize saglik aciba hamur gece yapcak sabah pisirsem olurmu

Merhaba olur tabi ki, hamur mayalı olmadığı için bekler. Sabah pişirebilirsiniz. Fazla yaparsanız birbirine değmeden dondurup dondurucuda saklayabilirsiniz. Çıkarınca donu çözülmeden 200 derece fırında pişirebilirsiniz. Duruma göre dereceyi kızarırken 180 e düşürebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰🌺

[@servetbekar]

Oy oy oyyyyy

[@senelatlas5119]

Nefis

Canım ❤️🌺

[@eglencetv-tq4mb]

Un ölçüsü nekadar kullandınız elinize sağlık

Teşekkür ederim. Kulak memesi yumuşaklığında sert olmayan bir hamur. Unu göz kararı kullandım. Sert yapmayın kolay açılsın, haşhaşlandıktan sonra da çekerek büyütmek kolay olur. 🥰🌺

[@nergisfer2008]

Bükmenin içinde haşhaşlı mercimek nasıl olur çok merak ettim hiç denemedim doğrusu ama harika gözüküyor ellerinize sağlık.

Haşhaşı hamurun ara katlarına sürüyoruz. Mercimek ve patates iç malzemesi. Herkes çok severek yiyor. Eskişehirde epey meşhur bir börektir. 😊

[@kevserkoptur2350]

İyi akşamlar lezzet özlemi
Size bir kaç sorum olacak acaba
Hamurları kaç dakika dinlendirdiniz
Birde fanli fırında mı yoksa Fansiz
Fırında mı pisirdiniz birde fırında
Kaç dakika da pisirdiniz şimdiden
Çok teşekkürler

Merhaba Kevser hanım. Hamuru beze haline getirince 10 dk dinlendirdim. Haşhaşlayıp katladıktan sonra da yine 10-15 dk bekletirseniz kolay açılır. Vaktiniz yoksa hiç dinlendirme işlemlerini yapmadan da yapabilirsiniz. Fansız ayarda pişirdim, 25-30 dk yeterli oluyor. Fırınlar farklılık göstereceği için kontrollü pişirin kızarınca alabilirsiniz. Çok güzel bir börektir, şimdiden elinize sağlık. 🥰🌺🌺

[@ERDINCERDINC-lm8jh]

ADNAN YÖRÜK'TEN 1 DESTEK

Teşekkür ederim

[@emsal81]

Ellerinize sağlık ama ölçüler yok

Teşekkür ederim. En kısa zamanda sizin için ölçüleriyle tekrar paylaşıcam 🌺🌺

[@huriyeguclu7504]

Ölçüsünü verseydiniz daha iyi olurdu. Teşekkürler

Ben teşekkür ederim. 5 bardak un, 2 bardak su, 1 tatlı kaşığı tuz. Unun cinsine göre biraz daha su isteyebilir. 🌺

[@yorukoglu1759]

ÇOK ETKİLEYİCİ (ADNAN YÖRÜK)

Çok lezzetlidir. 👍🙏