꼬박 두 달을 기다려 만나는 깊은 맛! 조상의 지혜와 정성 담아 전통 방식 그대로 손으로 빚는 메주 공장|한국 요리의 기본, 메주|극한직업|

[@gondrenamul8660]

해발 450m 산골마을에서 전통적인 방식으로 메주와 된장을 만드는 이 영상에는 정성과 노력이 가득 담겨 있습니다. 전통 장작 아궁이에 불을 지피고, 건조실에서 메주를 건조한 뒤, 숙성과 발효 과정을 거치며 삶은 콩이 메주로 바뀌어가는 과정은 마법과 같이 신기했습니다.

[@markseo]

메주 대박

[@Slehssltks]

삼겹살에 된장찌개 먹고싶다

[@inchullee9515]

그래서 메주 어떻게 사나요..?