IMPORTANTE: O kefir de leite se alimenta da LACTOSE presente no leite de origem ANIMAL, então não é recomendado o uso de LEITE VEGETAL. O leite vegetal pode ser utilizado no kefir de água. É bem importante não fazer essas trocas para que as colônias permaneçam sadias Para quem quiser aprofundar a leitura, seguem dois materiais bem interessantes: - Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de Kefir. Tese de Doutorado. UFRGS. Autora: Simone Weschenfelder. 2016 ( www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/142254/000993383.pdf?sequence=1) - Weschenfelder, S: Carvalho, H.H.C.& Wiest, J.M. Saberes e fazeres sobre o Kefir como alimento lácteo probiótico.Prto Alegre: Evangraf.2010.96p.(ilustr.)
Isso é um mito! Grande parte dos veganos, inclusive eu, consomem kefir a base de leite vegetal, pois eles se alimentam de frutose e sacarose. Extra: Não se deve colocar utensílios de metal em contato com o kefir, isso pode matá-los. Somente se usa objetos de inox, plástico, madeira e vidro
Cozinha Bach ola eu ganhei um kefir maiis ele esta super babendo que nao da nem coragem de consumir ate estica o leite como baba msm isso e normal o que faço para melhorar isso
Oieee,Boa noite, como ñ soube duma delícia dessa antes, ganhei da minha irmã, que ganhou de minha outra irmã que mora em Campinas, tirei muitas dúvidas com ela ESTOU como se diz apaixonado pelo kefir, em um mês, o que já fiz diferentes receitas é incrível, e agora com essa explicação top, de quem conhece do que diz estou satisfeito e feliz, valeu acabou de ganhar mais um fã.
Oi Bach. Passando para dizer que congelei o meu por 2 anos. Hoje estou no terceiro dia de ativação e eles estão saudáveis, com cheirinho gostoso de iogurte e coloração característica. Bjs
Parabéns ótimo vídeo! Pergunto: Para lavar os utensílios pode ser feito com detergente do cotidiano, pode usar esponja que se lavar louças! Posso fazer vitamina de Kefir com banana e acrescentar chia, farinha de trigo ou farinha de linhaça? Aguardo e novamente agradecidos pelas informações.
Olá eu faço o grego dele. Aprendi a fazer o grego dele, após pronto coloque num recipiente de pano, eu uso coador de café, claro que dentro de uma vasilha com tampa pra escorrer o soro, deixe por no mínimo umas 5 horas na geladeira, eu deixo de um dia para o outro. Resultado um iogurte grego perfeito nem cai da colher
@@grazigalvao2702 Claro que o sabor não fica igual né gente, lógica. Ela falou sobre a consistência, mas vai continuar ácido e com sabor azedo se você não saborizar
Adorei! A semente do Kefir é a mesma, dá para fazer ou de água ou de leite, mas não se confundam com os bichinhos do iogurte, que são específicos só do leite, e tem um formato de couve flor😘🙏
Eu ganhei o de leite e fiz com leite de amêndoas e deu super certo, no começo ele ficou super ralo mas depois funcionou. Não fica com uma consistência de iogurte tipo Danoninho, mas fica bom.
Explicação maravilhosa! Hoje vou descongelar e consumir , pois fiz tratamento de h pylori, acho que vai me ajudar bastante! Obrigada pelo carinho ❤❤❤❤ E qtas vezes e qto devo tomar por dia
@@Mineira.65 Boa tarde claudia !! Eu envio pelos correios carta registrada , voce paga referente ao frete . grãos de kefir são doados . whatsapp 11- 987477917
@@cozinhabachestou muito triste por que meu Kefir foi ficando pequeno cada vez menor ai esfarelou parecendo farinha e morreu 😢,segui tudo direitinho, que será que aconteceu
Aqui em casa a gente coa o kefir num filtro desses de café 103 (minha mãe abriu um buraco maior no fundo para coar mais rápido.) Só deixar de um dia pro outro na geladeira que vira um CREAM CHEESE MARAVILHOSO. Dá para temperar para colocar nas torradinhas de aperitivo ou comer no lanche no lugar da manteiga. Até cheesecake a gente já fez, e ficou perfeito. Todo mundo ama. DICA: Se você se incomoda com o sabor "azedinho" é só deixar menos tempo (entre 20 a 24 horas).
Olá eu uso dois filtros de papel, assim eu aproveito melhor o soro tbm,o soro vc pode acrescentar suco de laranja, açúcar mascavo ou mel ,se preferir pode adiciona essência de baunilha tem o mesmo sabor do Yakult, tbm faço o meu próprio queijo e mussarela tbm
Recebi o kefir nessa semana. Moro na fazenda. Uso o leite fervido. Coloco o leite gelado. Tem ficado muito gostoso. Faça um vídeo novo. Com suas experiências novas. Pois esse vídeo já tem 3 anos. Estou bastante animada. Abraços. 🤗🤗😘
Gostei muito de conhecer um pouco dessa novidade, o kefir de leite e o de água. Muito boas suas dicas sobre esse alimento, e o seu sorriso, a cada explicação, iluminou e descontraiu a explanação. Parabéns !
Olá,grãos de Kefir de leite tbm pode ser fermentado no leite de coco,fica ótimo ,da super certo e fica gostoso, aconselho quem for fazer retire uma amostra pequena de grãos e comece a alimentar com um copo de leite de coco, restante faça com leite de origem animal,foi assim que eu fazia mas como ambos aumentam muito eu mantive só com leite de vaca pois o preço é mais acessível,tbm congelo grãos p doar na minha cidade,de água já cultivei no suco de uva e água de coco fica delicioso.
Boa tarde excelente explicação. Eu estava no #Ônibus e ouvir uma moça falando SOBRE #KEFIR. FIQUEI CURIOSO JA FUI PESQUISA NO GOOGLE E TH-cam. AGORA FIQUEI SABENDO PELO TH-cam QUE PODE DOAR #KEFIR. QUEM FOR DE #SAO #PAULO #ZONA #SUL EU #ACEITO #DOAÇÃO.
Estou passando pra deixar uma experiência com meu Kefir de água coloquei água de coco mas passei no filtro de papel e coloquei metade de água mineral fervida com uma colher de açúcar eles ficaram muito bons quando acaba de colocar eles já se movimenta uns pra baixo outros pra cima e rapidinho já começa a aparecer bolinhas.
Que legal! Não conhecia! Eu queria de água, como consigo? Pode me ajudar? Obrigado por compartilhar e explicar com segurança e conhecimento. Deus te abençoe.
Tenho o Kefir de água! Sentia muita irritação intestinal e suspeita de intolerância a lactose, por isso escolhi o de água. Agora me sinto bem melhor e já como até alimentos lácteos e não passo mal.
@@rositareceitasedicas1325 oi Rosita, eu parei de consumir. Me mudei pra uma cidade no interior e até agora não fui atrás de uma comunidade aqui. Nem sei se tem. Mas não sei sobre as sementes. Me conta mais.
Boa tarde, parabéns pelo canal! Moro em cidade quente, estou entrando na era Kefir, recebi da minha Sogra, 1 vez deixei na geladeira, uns 10 dias e leite ( só usamos tipo A) estava normal, ai descidi tirar da geladeira deixar fora 2 dias, ai ficou qualhado e sabor acido de duer, descartei, foi minha primeira vez, e vi nesse seu video ( descartar 2 X) , a duvida é qt tempo se deixar na geladeira ficaria bom? Abraços!
O kefir de água, basta ir lavando o de leite e substituindo água mineral sem gás com mascavo ou melado de Boa qualidade. Super tranquilo. Precisa PACIÊNCIA.
200 ml a 300 ml do iogurte ou água fermentada por dia! O ideal é ir começando aos poucos e aumentando a dose a cada 2 dias até chegar nos 200ml. Abraço
Oi Simone!!! Ganhei uma mudinha de kefir de água, e estou olhando uns vídeos procurando as melhores explicações, para descongelar, e o seu é ótimo. Gosto mesmo, de ver as explicações de profissionais. Tenho somente uma dúvida, após coá-los, lavamos os grãos? Pq recebi essa orientação, e fazia isso, qdo usava o de leite.
Uma coisa que eu acho interessante é que as pessoas dizem que não pode usar inox, outros que não pode mexer o Kefir na peneira, que não pode lavar os grãos, mas como eu não sabia de nada disso, sempre lavei os meus a cada troca (mas confesso que agora já evito fazer isso, mas lavo com água filtrada uma vez por semana), sempre usei colher de inox e continuo usando e continuo mexendo eles na peneira. E sempre deu certo, sempre estiveram saudáveis ❤️
Oi Simone! Tenho aprendido bastante contigo. Obrigada por compartilhar seu conhecimento! O Kefir de água e de leite pode ser consumido por quem tem restrição a glúten, lactose, carne vermelha e industrializados? Tenho diverticulos e SII, e estou buscando opções saudáveis pra variar o cardápio. Obrigada!
Olá querida. Adorei toda a explicação. Você disse que fez o teste com leite vegetal no kefir de àgua, deu certo? Estou atrás de uma receita de iogurte de Coco seco utilizando o kefir de água. Você já fez? Se tiver um receita aceito indicações. Fora isso? Qual foi o resultado do kefir de água com os leites vegetais? Gostaria de saber. Obrigada
Li uma matéria que o Kefir de leite possui bastante lactase, e isso ajuda bastante pessoas com intolerância à lactose, até reduzir ou melhorar a deficiência da enzima, essa informação é verídica?
Siim!!! Sou 100% intolerante, e após consumir o kefir diariamente posso comer tranquilamente manteiga, queijo, doces, bolos, tudo que antigamente se eu chegasse perto eu morria de dores abdominais!
Me disseram que só pode manusear o kefir com utensílios como peneira e colher de plástico e nunca com os de inox . Vi no seu vídeo que foi manuseado com colher e peneira de metal. Qual a melhor maneira de manusear?
Olá Simone, primeiramente, assisto o seus vídeos e adoro! Durante o vídeo me surgiu uma dúvida, a pessoa que me doou o Kefir me disse que o kefir de água é tão prejudicial quanto o refrigerante, isso é certo, se sim, porquê? Obrigda!! *Sugerencia para quem quer consumir kefir: no meu caso o kefir foi indicado por uma nutricionista por causa de dificuldades de ir ao banheiro e funcionou maravilhas!!! Hoje eu não vou à nutricionista, porém continuo consumindo e vale a pena. Para funcionar tem que seguir as instruções corretamente e em casos mais crônicos ter paciência, pois conheço pessoas que não surtiram efeitos, porém essa pessoas não consumiam corretamente e nem tinham paciência pra esperar. Nenhuma melhora acontece do dia pra noite
Com certeza , o Kefir é ácido e um pouquinho alcoólico, pouquinho mesmo, ele não tem açúcares refinados, pq é usado no Kefir mascavo ou o demerara, o Kefir é vida
Olá, gostaria de saber sobre a consistência do iogurte de kefir de leite. Como faço para ele ficar mais consistente? Tem a ver com o tempo que deixo fermentando? Ou não?
@@EllieVieira95 realmente o inox de boa qualidade não prejudica o keefir , acho até mais higiênico do que o de plástico ou madeira,,mas no momento estou usando a colher de plástico que comprei exclusivamente prós bebês
O meu kefir é de aço, chegou congelado meio copo e foi já mergulhado em 1 litro de leite de caixinha. Ficou 48 horas e reproduziram perfeitamente, separei os grãos e bati o Iogurte com suco de maracujá Tang. Tá louco não deu nem pro cheiro, ficou muito bom.
Nossa 😱😱😱 que lindooooo... Não sabia que os meus bichinhos tinham tanto importância! 😍😍😍😍😍😍 Por isso que os meus amores não tem se reproduzido tanto 😭😭😭 a pessoa que me deu, me disse que poderia deixá-lo fora da geladeira só por 24 hrs 😭😭😭😭 Por isso meus bebês não aumentam 😭😭😭😭 Só ficam na geladeira 😭😭😧😭😭 Obrigada minha querida, suas dicas me ajudou bastante.😍😍😍😍 Vou ver meus bebês almentarem daqui pra frente 😁😁😁😁😍😍😍 😘😘😘😘😘❤️💕💐
Ótimo vídeo! Muitas dúvidas sanadas... nada como a palavra de uma especialista em Nutrição. Aí aparece um monte de críticos sobre o tom de voz, pq ela se mexe qdo fala, os olhos estão muito abertos, a cor da roupa não é ideal, mexe mais a mão esquerda do que a direita... fala sério, deixa de ser crítico e foca no conteúdo!!! Obrigado pelas informações, realmente úteis. abs
Tuca Camila iogurte vegetal não tem lactose nem caseína que são o alimento do Kefir de leite, então vc deve comprar o Kefir de água e misturar leite vegetal e açúcar mascava, ou demerara, ou açúcar se coco, pois o kefir de água se alimenta de frutose e sacarose que estão presente no açúcar.
Como falei no vídeo, o kefir de leite se alimenta da lactose presente no leite de origem animal, então não é recomendado o uso de leite vegetal. O leite vegetal pode ser utilizado no kefir de água. Abraço
Até q enfim alguém q esclareceu uma dúvida q eu tinha e acredito q tbem é a dúvida de muitos, isto é, como em caso de viagem preservar as colônias dos "bichinhos, ou seja, no congelador
Vc tem como me dizer se as pessoas que tem gastrite ou refluxo podem consumir o kefir de leite sem problemas quanto a sua fermentação independente se for de 12 ou 24 horas?
Depende do grau da gastrite ou do refluxo. Em casos agudos o ideal é evitar a ingestão do iogurte ou água de kefir, pois ele é uma bebida ácida. Após passada a fase aguda, pode ser ingerido sem problemas (inclusive traz benefícios) e o tempo de fermentação vai variar conforme funcionamento intestinal. Abraço
Prova viva da melhora dos sintomas de gastrite e refluxo sou eu. Antigamente eu simplesmente não conseguia dormir deitada à noite por causa de refluxo. Hoje em dia posso me dar ao luxo de comer pizza no início da noite (com muita moderação, é claro) e conseguir deitar na hora de dormir. Para mim, o kefir só me faz mal quando está com muita acidez. Uso fermentação 24h no frio - no calor, 12h + 12h na geladeira - com 1 colher de sopa de grãos para 500ml. PARABÉNS Cozinha Bach, pelo vídeo!! Muito informativo!! Tenho indicado a meus receptores de doação :) Você poderia me indicar algum trabalho/tese/artigo acadêmico sobre os benefícios do kefir? Já procurei em diversas plataformas e encontrei apenas trabalhos muito específicos.
Ei Simone! Ensina a gente a fazer iogurte grego de Kefir e receitas de iogurte com sabores (principalmente iogurte diet). Obrigada! Lorena (Vitória-ES)
Lorena Quadra Leandro , para fazer o iogurte grego, e também queijinho, coloque para escorrer num filtro de café ou pano por 24 h. aí vc obterá 2 produtos, o soro (whey protein) e o iogurte bem encorpado. adicionando adoçante (uso estévia) ou açúcar resultará iogurte grego (pode adicionar outas coisas pra dar o sabor) ou temperos, queijinho.
Achei interessante seu comentário, vc tem intolerância à lactose e vc consome o kefir sem problema? Eu gostaria de consumir , mas tenho medo, pois tenho intolerância à lactose.
Maravilhoso! Por favor uma pergunta! como utilizar o soro do kefir? Desde já obrigada pela informação. Ganhei os meus kerfilhinhos! kkkkk estou muuito feliz. .
olá! segue receita do Yakult que faço. 500 ml do soro do kefir de leite, 200 ml do Yogurte do Kefir, 2 colheres de sopa de açucar mascavo e 1/2 pacote de suco de baunilha e limão MID. Bater todos os ingredientes. Fica delicioso!
Super versátil o kefir para o funcionamento intestinal, solta, regula ou prende. Isto fora inúmeras outras propriedades, hoje uma das principais seria auxiliar melhoria da imunidade.Ótimo.
O meu Kefir, as vezes deixo na geladeira, as vezes fora. Qdo deixo na geladeira, percebo que ele fica mais fino e menos ácido. Gosto mais. Portanto, queria saber se há algum problema em deixá-lo sempre na geladeira. Obrigada
Pelo que li quando a gente deixa ele na geladeira ele desacelera a fermentação. Por isso fica mais doce. No frio ele desacelera, no calor (ambiente) ele acelera
Simone, você que é nutricionista e portanto, com bagagem, pode me dizer se leite faz mal e em que ele prejudica a saúde? Porque com esta febre de veganismo já não sei mais o que é bom e o que é mal.
.O iogurte grego é quando você coa o iogurte do kefir no coador ele vai demorar pode deixa lo coando na geladeira durante a noite. o q desce é o soro e o que fica no coador é o iogurte grego.O iogurte grego pode se comer com mel,com açúcar,com geleia...ou pode colocar um pouco de sal p passar no pão parece um queijinho.Deliciaaaaaa.O soro que sobra você pode misturar uma colher de iogurte grego então você tem o yakult.
300 ml de soro de kefir, 150 ml de yogurte de kefir, suco de 1 limao e uma laranja uma colher de sopa de baunilha, adoce a gosto com açucar mascavo ou demerara. Bater no liquidificador ou mixer. Saborear. Esta é a forma que eu faço, sabor bastante parecido ao industrial. Ou pode substituir as frutas e a baunilha por suco mid de limão com baunilha, porém perde propriedade do soro do kefir alem de nao ser saudavel por se tratar de um po industrializado.
Ganhei o de leite, muito feliz, pois tenho intestino preso, espero que ele vai me ajudar. Estou cuidando com muito carinho 😘.. obrigada pelas dicas.. Deus te abençoe..
Tuane Camila Correia Oi bom dia estou a muito tempo a procura dos kefir moro em Osasco podemos marcar para possível doação. Agradeço muito se possível.
A grande maioria das fontes sobre kefir diz que o ideal é utilizar uma colher de sopa para meio litro de kefir. Vc utilizou 1 CS para 250 ml. Neste caso, não estaríamos restringindo quantidade de lactose pro kefir? Outra coisa: faço todos os dias há alguns meses, mas o gosto dele é muuuuuuuuito ácido / azedo. Tem dais que arde a garganta. Isso é normal? Obrigada.
A quantidade de Kefir x Leite vai influenciar no tempo de fermentação. Vai fermentar mais rápido. A acidez pode ser porque ele está fermentando muito rápido. Vc pode testar deixar menos tempo ou deixar fermentando na geladeira.
já tentei deixar menos tempo e deixar 12 horas fora e 12 horas na geladeira... se deixo menos tempo, às vezes até mesmo com 24 horas ele ainda não está tão grosso quanto deveria. Contudo, o gosto é muito forte... não sei qual o problema dele kkkk
aham! eu tenho coado o iogurte em coador de pano e deixo mais cremoso para misturar com com uma colher rasa de açúcar demerara e fruta. Fica bem bom! Mas é que gosto de tomar puro, principalmente pq fica o soro junto... e queria não ter que colocar açúcar hehehe vou ver essa do chocolate amargo! :)
Thaís SV O meu kefir tb ficava muito ácido e descobri que era a temperatura que estava alta demais. Agora que está mais frio , ele está ótimo, grossinho e sem nenhuma acidez.
Olha, nunca tampei o meu, sempre cobri com tecido furadinho, mas como não sabia dessa de não poder usar metal, sempre usei colher de inox e os meus grãos sempre foram saudáveis nunca tive problemas
IMPORTANTE: O kefir de leite se alimenta da LACTOSE presente no leite de origem ANIMAL, então não é recomendado o uso de LEITE VEGETAL. O leite vegetal pode ser utilizado no kefir de água. É bem importante não fazer essas trocas para que as colônias permaneçam sadias
Para quem quiser aprofundar a leitura, seguem dois materiais bem interessantes:
- Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de Kefir. Tese de Doutorado. UFRGS. Autora: Simone Weschenfelder. 2016 ( www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/142254/000993383.pdf?sequence=1)
- Weschenfelder, S: Carvalho, H.H.C.& Wiest, J.M. Saberes e fazeres
sobre o Kefir como alimento lácteo probiótico.Prto Alegre:
Evangraf.2010.96p.(ilustr.)
Cozinha Bach sabe como fazer surgir kefir sem doação?
Isso é um mito! Grande parte dos veganos, inclusive eu, consomem kefir a base de leite vegetal, pois eles se alimentam de frutose e sacarose. Extra: Não se deve colocar utensílios de metal em contato com o kefir, isso pode matá-los. Somente se usa objetos de inox, plástico, madeira e vidro
Flor de Liz DIY Depende de qual leite você quer fazer
Cozinha Bach ola eu ganhei um kefir maiis ele esta super babendo que nao da nem coragem de consumir ate estica o leite como baba msm isso e normal o que faço para melhorar isso
Aqui tbem
EXCELENTE EXPLANAÇÃO : TOM DE VOZ , CLARO, OBJETIVO, DETALHANDO A TÉCNICA PARABÉNS. RARAMENTE SE VÊ NA INTERNET VIDEOS ASSIM.
realmente....uma raridade!
Concordo. Só uma observação: o corpo fala e nesse caso o dela tava gritando. Discrição no balanço do corpo seria melhor.
Acredito que ela é apresentadora por isso
Parabéns pela excelente apresentação!👏 muito simpática e agradável⚘
Muito boa a explicação
Que bela essa moça
Que bocão
Joinha e inscrição
Meu ficou quase 3 anos congelado e reativei de boa. Tá firme e forte. Reproduzindo que é uma beleza. Obs: kefir de leite
Quero adquirir Kefir mas como? Procurando aonde nunca tinha ouvido falar! Indique comovonseguir
Por favor. Me ajude a conseguir esse Kefir
Alguem tem kefir pra doar
@@lucianesantos6372 eu achei num site de WhatsApp.
O meu ficou 4 anos, e está crescendo que é uma beleza
Merece like.
Fala bem e de forma clara sem enrolação
Sabe se expressar
Obrigada 🙏🏽
Oieee,Boa noite, como ñ soube duma delícia dessa antes, ganhei da minha irmã, que ganhou de minha outra irmã que mora em Campinas, tirei muitas dúvidas com ela ESTOU como se diz apaixonado pelo kefir, em um mês, o que já fiz diferentes receitas é incrível, e agora com essa explicação top, de quem conhece do que diz estou satisfeito e feliz, valeu acabou de ganhar mais um fã.
Que legal, fico feliz em saber 😊🙏🏽
AMEI o vídeo! Finalmente alguém que explicou tudo sobre Kefir! Obrigada!
Busquei inúmeras informações sobre o Kefir e este foi o melhor vídeo e com maior clareza. Parabéns
Mulher, tu és tão maravilhosa! Agradecido, ganhei dois tipos de colônia hoje: Kefir e Kombuchá. Seguirei seus conselhos!
Grãos de Kefir de leite não totalmente branca é normal?
Alguém tem p doar?
Kefir foi considerado um dos melhores alimentos do mundo , sucesso adorei o vídeo
Diogo Silva Aonde encontro o Kefir ,não vende em casas naturais :/
Rhosy Rillary Salles Eu acabei de comprar no site Kefir.com.br
Cheila chegou rápido ??
Também comprei nesse site. Demorou uns 20 dias.
Qual o preço do Kefir? A minha infância minha mãe fazia sempre iorgute natural.
A melhor informação sobre o Kefir que encontrei no TH-cam Gratidão ✌🏾 Namastê 🙏🏾
Obrigada pelo feedback 🙏🏽
Até q enfim alguém com ótima dicção e perfeita na explicação.....tem cada figura por aí
Estou fazendo com o leite zero lactose integral e está dando certo.
Mas vai morrer. O kefir se alimenta da lactose
Oi Bach. Passando para dizer que congelei o meu por 2 anos. Hoje estou no terceiro dia de ativação e eles estão saudáveis, com cheirinho gostoso de iogurte e coloração característica. Bjs
Eu passei quatro anos com o meu guardado na geladeira, reativei ele essa semana, e consumi hoje, estava perfeito.💖
@@anacristina-pt4mv congela ele no.pote de vidro ou pode de ser de plástico ?
@@vanmiranda1806 pode ser em um saquinho plástico
Não sabia sobre o tempo de fermentação e o funcionamento do intestino, muito bom. Obrigada.
Já usei o de leite, e tbm não sabia dessa diferença dos dias.
Melhor vídeo que vi até hoje. Claro, objetivo. Você se expressa muito bem e o melhor: não usa diminutivos. Muito obrigado.
Bom dia
Estou com uma duvida, o Kefir que é cultivado no leite, é o mesmo que se cultiva na água?
@@simonemotaanjos893 também estou com essa dúvida se souber a resposta me diz aqui por favor
Excelente explicação, bem detalhada e sem rodeios 👏👏👏👏
Obrigada 🙏🏽
@@cozinhabach no lugar do leite de vaca, pode ser usado o leite de coco?
olá, eu tenho Kefir há tempos, tenho síndrome do intestino irritável, e ele é ótimo, recomendo.
alguém envia por correio
pra mim. porŕr favor
Yuri Diego Tbm quero as sementes ..sou de Manaus uiiii
Dandara Reck
Você tem kefir de leite para doar, ou conheçe alguém que queira doar moro em Manaus.
Dandara Reck como que você utiliza o kefir
Dandara Reck moro no ceará, como conseguir kefir nesse fim de mundo, acho que por aqui ninguém sabe o que é
A melhor explicação que encontrei no TH-cam 😀
Parabéns ótimo vídeo! Pergunto: Para lavar os utensílios pode ser feito com detergente do cotidiano, pode usar esponja que se lavar louças!
Posso fazer vitamina de Kefir com banana e acrescentar chia, farinha de trigo ou farinha de linhaça? Aguardo e novamente agradecidos pelas informações.
Sim, pode lavar com detergente e esponja comum. É interessante escaldar os utensílios com água fervente após lavar 😉 e pode consumir em vitaminas 👍🏼
Olá eu faço o grego dele. Aprendi a fazer o grego dele, após pronto coloque num recipiente de pano, eu uso coador de café, claro que dentro de uma vasilha com tampa pra escorrer o soro, deixe por no mínimo umas 5 horas na geladeira, eu deixo de um dia para o outro. Resultado um iogurte grego perfeito nem cai da colher
o sabor fica igual ao so iogurte grego?
Eu também quero saber sobre o sabor. Odeio kefir tem um gosto muito ácido.
Eu Marinalva Alves moro em Ilhéus Bahia como fasso para receber u kefin
@@AnaJulia-eh6mw verdade, eu iria misturar com frutas ou suco de pacote que eu acho que não iria ficar muito bom depois de coar
@@grazigalvao2702 Claro que o sabor não fica igual né gente, lógica. Ela falou sobre a consistência, mas vai continuar ácido e com sabor azedo se você não saborizar
Adorei! A semente do Kefir é a mesma, dá para fazer ou de água ou de leite, mas não se confundam com os bichinhos do iogurte, que são específicos só do leite, e tem um formato de couve flor😘🙏
pode me doar?
Obrigada por falar estava aqui pensando se eu poderia separar um pouco do meu meu Kefir de água para fazer iogurte 😁
Onde eu compro a semente do kefir
Gostei muito desse vídeo explicando sobre Kefir. João Pessoa-PB nordeste do Brasil
Fico feliz em saber 👍🏼
ESSA GAROTA FOI PERFEITA SENSACIONAL! !! ADOREIIII ESSE VÍDEO. PARABÉNS! !!!
Inês De Almeida hdx
Manja muito
ADORAR A GENTE ADORA SOMENTE A DEUS
Obrigado.. eu ganhei do meu sogro.. tenho 15 anos.. e ja sou apaixonado pelo kefir... e doador deles.. ❤
Já sei pra quem pedir 😄
Alguém pode mim doa o kefir meu zp 62 994090749
Vc manda para Belém do Pará?
Pode me doar moro próximo a pirituba
Preciso fazer uma pausa no consumo do Kefir ou posso consumir diariamente por tempo indeterminado ?
Eu ganhei o de leite e fiz com leite de amêndoas e deu super certo, no começo ele ficou super ralo mas depois funcionou. Não fica com uma consistência de iogurte tipo Danoninho, mas fica bom.
Tenho alguns grãos congelados. Vou recomeçar a tomar o iogurte feito do Kefir. Vou ver se ainda vão se reproduzir
O melhor vídeo sobre kefir até agora na minha pesquisa! Muito esclarecedor, bem detalhado e objetivo, muito obrigada por compartilhar 🤗❤
Obrigada pelo feedback ☺️🙏🏽
Explicação maravilhosa! Hoje vou descongelar e consumir , pois fiz tratamento de h pylori, acho que vai me ajudar bastante!
Obrigada pelo carinho ❤❤❤❤
E qtas vezes e qto devo tomar por dia
Adoro Kefir! Parabéns pelo vídeo. Lá em casa eu e os cães tomamos e adoramos!
Kefir de agua kombucha enviamos para todo Brasil com manual de cultivo , whtsapp (11) 987477917.
@@maximianorizzo1813 como posso receber??
@@Mineira.65 Boa tarde claudia !! Eu envio pelos correios carta registrada , voce paga referente ao frete . grãos de kefir são doados . whatsapp 11- 987477917
O VIDEO MAIS COMPLETO SOBRE KEFIR QUE EU JA VI! PARABENS PELA DIDATICA E SIPLICIDADE EM EXPLICAR TUDO TÃO FACIL DE ENTENDER! OBRIGADA POR COMPARTILHAR
Fico feliz em saber ☺️🙏🏽
Explica muito bem
@@cozinhabachestou muito triste por que meu Kefir foi ficando pequeno cada vez menor ai esfarelou parecendo farinha e morreu 😢,segui tudo direitinho, que será que aconteceu
Gosto de Kefir tive q.parar de tomar mas continuo cuidando e.produzindo eles com carinho q.eu faço pras pessoas de casa.q.eles gostam e faz bem .
Aqui em casa a gente coa o kefir num filtro desses de café 103 (minha mãe abriu um buraco maior no fundo para coar mais rápido.) Só deixar de um dia pro outro na geladeira que vira um CREAM CHEESE MARAVILHOSO. Dá para temperar para colocar nas torradinhas de aperitivo ou comer no lanche no lugar da manteiga. Até cheesecake a gente já fez, e ficou perfeito. Todo mundo ama.
DICA: Se você se incomoda com o sabor "azedinho" é só deixar menos tempo (entre 20 a 24 horas).
Colher de aluminio ,nunca vi isso !
E esse cream cheese dura quanto tempo na geladeira?
@@paulosamuel8674 pessoas idosas devem ter sim antigamente era comum ter colheres de alumínio,hoje usamos inox ,ok?
@@quintaldecasa6367 é que todo mundo diz que o certo é usar colher de plástico.
Olá eu uso dois filtros de papel, assim eu aproveito melhor o soro tbm,o soro vc pode acrescentar suco de laranja, açúcar mascavo ou mel ,se preferir pode adiciona essência de baunilha tem o mesmo sabor do Yakult, tbm faço o meu próprio queijo e mussarela tbm
Recebi o kefir nessa semana. Moro na fazenda. Uso o leite fervido. Coloco o leite gelado. Tem ficado muito gostoso. Faça um vídeo novo. Com suas experiências novas. Pois esse vídeo já tem 3 anos. Estou bastante animada. Abraços. 🤗🤗😘
Vou viajar, me ajudou muito esse vídeo.
Vou deixar 4 dias na geladeira.
Amei o vídeo,faz quatro dias que ganhei os meus grão de Kefir 😊 e tinha muitas dúvidas de como cuidar dos meus grãozinhos 🤗 obrigada 😘
Voz maravilhosa de ouvir! Ótima explicação !
Gostei muito de conhecer um pouco dessa novidade, o kefir de leite e o de água. Muito boas suas dicas sobre esse alimento, e o seu sorriso, a cada explicação, iluminou e descontraiu a explanação. Parabéns !
Muito boa as dicas, especialmente no tocante ao tempo...não sabia que com 12 horas /24 horas/40 horas..gratidão!.
Pode me explica melhor.
Rozi Billo por kefir de água É o mesmo .de leite
posso usar o Kefir de água no mesmo Kefir de Água no leite o Kefir de leite o que fez de água pode ser usado os dois no mesmo para água ou pallet
O que é fio de leite pode ser usado no quê com água e o Kefir de água pode ser usado como Kefir de leite
Olá,grãos de Kefir de leite tbm pode ser fermentado no leite de coco,fica ótimo ,da super certo e fica gostoso, aconselho quem for fazer retire uma amostra pequena de grãos e comece a alimentar com um copo de leite de coco, restante faça com leite de origem animal,foi assim que eu fazia mas como ambos aumentam muito eu mantive só com leite de vaca pois o preço é mais acessível,tbm congelo grãos p doar na minha cidade,de água já cultivei no suco de uva e água de coco fica delicioso.
Lo 0
Os grãos são diferentes o de água e do leite pois não vi ela fazendo o de água
Ah todo momento parece que ela vai começar a dançar! Parabéns, vídeo muito bem embasado e didático!
Bom saber que os grãos são "autolimpantes" tenho tanto medo de contaminação!
nossa eu tb, chega dei um suspiro fundo
Eu já fiz vinho de kefir. Maturei por 4 dias no Kefir e um na garrafa. Nem me importei muito com os benefícios, apenas que ficou bom pra caramba.
Boa tarde excelente explicação. Eu estava no #Ônibus e ouvir uma moça falando SOBRE #KEFIR. FIQUEI CURIOSO JA FUI PESQUISA NO GOOGLE E TH-cam. AGORA FIQUEI SABENDO PELO TH-cam QUE PODE DOAR #KEFIR. QUEM FOR DE #SAO #PAULO #ZONA #SUL EU #ACEITO #DOAÇÃO.
Estou passando pra deixar uma experiência com meu Kefir de água coloquei água de coco mas passei no filtro de papel e coloquei metade de água mineral fervida com uma colher de açúcar eles ficaram muito bons quando acaba de colocar eles já se movimenta uns pra baixo outros pra cima e rapidinho já começa a aparecer bolinhas.
Como congelar Kefir de água?
Seu Kefir está mais forte hoje com a água de côco?
Sou intolerante a lactose e uso leite sem lactose e faço meu iorgute normalmente sempre deu certo
Eu tbm ... faço e fica maravilhoso
Que legal! Não conhecia! Eu queria de água, como consigo? Pode me ajudar? Obrigado por compartilhar e explicar com segurança e conhecimento. Deus te abençoe.
Tenho o Kefir de água! Sentia muita irritação intestinal e suspeita de intolerância a lactose, por isso escolhi o de água. Agora me sinto bem melhor e já como até alimentos lácteos e não passo mal.
Oi Jaque.Vc comprou a semente desidratada?
@@rositareceitasedicas1325 oi Rosita, eu parei de consumir. Me mudei pra uma cidade no interior e até agora não fui atrás de uma comunidade aqui. Nem sei se tem. Mas não sei sobre as sementes. Me conta mais.
Mais um ótimo video. Não perco um.
Pergunta: Por quanto tempo (quantas vezes) podemos usar a mesma colônia ?
Enquanto você viver e cuidar bem da colônia, o único ponto é que ele prolifera bastante então terá que doar sempre que tiver muito
Boa tarde, parabéns pelo canal! Moro em cidade quente, estou entrando na era Kefir, recebi da minha Sogra, 1 vez deixei na geladeira, uns 10 dias e leite ( só usamos tipo A) estava normal, ai descidi tirar da geladeira deixar fora 2 dias, ai ficou qualhado e sabor acido de duer, descartei, foi minha primeira vez, e vi nesse seu video ( descartar 2 X) , a duvida é qt tempo se deixar na geladeira ficaria bom? Abraços!
o melhor vídeo sobre kefiir que já vi👏👏👏👏👏👏.
Oba! Que bom que gostou. Abraço!
O kefir de água, basta ir lavando o de leite e substituindo água mineral sem gás com mascavo ou melado de Boa qualidade. Super tranquilo. Precisa PACIÊNCIA.
Muito bem explicado! mas sobre o consumo eu fiquei em duvidas...é 200 ml por dia ou 2 colheres de sopa?
200 ml a 300 ml do iogurte ou água fermentada por dia! O ideal é ir começando aos poucos e aumentando a dose a cada 2 dias até chegar nos 200ml. Abraço
@@cozinhabach oq acontece se já tomar direto as 200 ml ?
ACABEI DE GANHAR MINHA COLÔNIA E ADOREI A EXPLICAÇÃO...
Adorei! Você é muito simpática! Obrigada! Namastê!
Obrigada pela resposta. Vc é o máximo. Tornei-me sua fã viu !
Oi Simone!!!
Ganhei uma mudinha de kefir de água, e estou olhando uns vídeos procurando as melhores explicações, para descongelar, e o seu é ótimo.
Gosto mesmo, de ver as explicações de profissionais.
Tenho somente uma dúvida, após coá-los, lavamos os grãos?
Pq recebi essa orientação, e fazia isso, qdo usava o de leite.
O ideal é não lavar os grãos, pois a viscosidade que se forma ajuda a manter a colônia saudável 😉 Devemos higienizar apenas os utensílios utilizados.
@@cozinhabach ah, ótimo!!!
Muito obrigada!!! 😊
Assunto do meu TCC 💕 vídeo de ótima qualidade e com muitas informações
Uma coisa que eu acho interessante é que as pessoas dizem que não pode usar inox, outros que não pode mexer o Kefir na peneira, que não pode lavar os grãos, mas como eu não sabia de nada disso, sempre lavei os meus a cada troca (mas confesso que agora já evito fazer isso, mas lavo com água filtrada uma vez por semana), sempre usei colher de inox e continuo usando e continuo mexendo eles na peneira. E sempre deu certo, sempre estiveram saudáveis ❤️
Oi Simone! Tenho aprendido bastante contigo. Obrigada por compartilhar seu conhecimento!
O Kefir de água e de leite pode ser consumido por quem tem restrição a glúten, lactose, carne vermelha e industrializados? Tenho diverticulos e SII, e estou buscando opções saudáveis pra variar o cardápio. Obrigada!
Uso com leite de coco fresco
Olá querida. Adorei toda a explicação. Você disse que fez o teste com leite vegetal no kefir de àgua, deu certo? Estou atrás de uma receita de iogurte de Coco seco utilizando o kefir de água. Você já fez? Se tiver um receita aceito indicações. Fora isso? Qual foi o resultado do kefir de água com os leites vegetais? Gostaria de saber. Obrigada
Moro na cidade de Sorocaba interior de SP, tenho Kefir de leite e sempre faço doação.
Regina Santos oi tudo bem, eu moro em Sorocaba, gostaria de doação, 11979667858 moro na avenida Itavuvu, me chama no whatsapp obrigado
Regina Santos eu tenho o de água, estou procurando o de leite
Regina Santos qual bairro vc é?
Gostaria de receber doação do kefir moro em IBIÚNA perto de Sorocaba.obrigada me chamo Creusa.
Parabéns por ser uma pessoa caridosa. Deus vai te abençoar muito mais ❤
Li uma matéria que o Kefir de leite possui bastante lactase, e isso ajuda bastante pessoas com intolerância à lactose, até reduzir ou melhorar a deficiência da enzima, essa informação é verídica?
Siim!!! Sou 100% intolerante, e após consumir o kefir diariamente posso comer tranquilamente manteiga, queijo, doces, bolos, tudo que antigamente se eu chegasse perto eu morria de dores abdominais!
Que didática para explicar você tem hem! vc é D+
Muito obrigado 😃
Me disseram que só pode manusear o kefir com utensílios como peneira e colher de plástico e nunca com os de inox . Vi no seu vídeo que foi manuseado com colher e peneira de metal. Qual a melhor maneira de manusear?
3:48 ela explica direitinho.
Inox pode, o que não pode é alumínio.
A peneira dela, é silicone.
Além de linda e simpática, dá ótimas explicações. Comecei a cuidar do meu kefir de água, e nas trocas observo uma nata, é normal?
Melhor vídeo sobre kefir! Tenho kefir água,e combuchá o meu de leite congelei
Obrigada pelo feedback 🙏🏽
Olá Simone, primeiramente, assisto o seus vídeos e adoro!
Durante o vídeo me surgiu uma dúvida, a pessoa que me doou o Kefir me disse que o kefir de água é tão prejudicial quanto o refrigerante, isso é certo, se sim, porquê? Obrigda!!
*Sugerencia para quem quer consumir kefir: no meu caso o kefir foi indicado por uma nutricionista por causa de dificuldades de ir ao banheiro e funcionou maravilhas!!! Hoje eu não vou à nutricionista, porém continuo consumindo e vale a pena. Para funcionar tem que seguir as instruções corretamente e em casos mais crônicos ter paciência, pois conheço pessoas que não surtiram efeitos, porém essa pessoas não consumiam corretamente e nem tinham paciência pra esperar. Nenhuma melhora acontece do dia pra noite
Genifer Gonzalez Santos
Oiê essa pessoa está totalmente equivocada,
Genifer Gonzalez Santos
o de água é indicado p pessoas q não podem consumir lactose em hipótese alguma ,
Genifer Gonzalez Santos ele é um pouco ácido, mas nem se compara com refrigerantes ou bebidas energéticas
Com certeza , o Kefir é ácido e um pouquinho alcoólico, pouquinho mesmo, ele não tem açúcares refinados, pq é usado no Kefir mascavo ou o demerara, o Kefir é vida
Sim, eu imagina que ele se referia a quantidade de açúcar
Olá, gostaria de saber sobre a consistência do iogurte de kefir de leite. Como faço para ele ficar mais consistente? Tem a ver com o tempo que deixo fermentando? Ou não?
Olá. É só colocar menos leite ou deixar mais tempo. Eu faço assim e dá certo. Pode ser tbém o tipo de leite q vc tá usando. Eu uso o fresco da roça.
Bom dia 🌷
Gostei muito do seu vídeo. Eu queria saber se posso colocar leite no Kefir de água.
Boa aula...
Vi que você utiliza colher de inox, mas já vi recomendações para ser utilizado apenas plástico e vidro. Não tem problema utilizar o inox?
Ouvi falar que não, porque o problema do metal é que pode enferrujar e se tiver alguma parte enferrujada e a gente não ver, pode contaminar os grãos.
@@EllieVieira95 realmente o inox de boa qualidade não prejudica o keefir , acho até mais higiênico do que o de plástico ou madeira,,mas no momento estou usando a colher de plástico que comprei exclusivamente prós bebês
Um exemplo vivo do poder estimulante do quefir... gostei!
Bom dia Simone!
posso usar os grãos do kefir de leite para fazer o kefir de água?
Não pode, o de leite se alimenta somente de leite
O meu kefir é de aço, chegou congelado meio copo e foi já mergulhado em 1 litro de leite de caixinha.
Ficou 48 horas e reproduziram perfeitamente, separei os grãos e bati o Iogurte com suco de maracujá Tang.
Tá louco não deu nem pro cheiro, ficou muito bom.
Foi a explicação mais simples que eu recebi muito prática muito rápida rápida esclarecedora muito obrigada
Que bom que ajudou 🙏🏽
Nossa 😱😱😱 que lindooooo... Não sabia que os meus bichinhos tinham tanto importância! 😍😍😍😍😍😍
Por isso que os meus amores não tem se reproduzido tanto 😭😭😭 a pessoa que me deu, me disse que poderia deixá-lo fora da geladeira só por 24 hrs 😭😭😭😭
Por isso meus bebês não aumentam 😭😭😭😭
Só ficam na geladeira 😭😭😧😭😭
Obrigada minha querida, suas dicas me ajudou bastante.😍😍😍😍
Vou ver meus bebês almentarem daqui pra frente 😁😁😁😁😍😍😍
😘😘😘😘😘❤️💕💐
Kkkk
Afffffff. Quanta frescura! Meus bebês... 🤤😒🤢🤢🤢
A melhor explicação de kefir que tive. Obrigado.
Eu que agradeço pelo feedback 🙏🏽
faço crem cheese com Kefir. coloco o iogurte coado em um filtro de café descansando em um pote na geladeira por 3 dias.
Legal! É só importante ressaltar que o soro é a parte mais nutritiva do iogurte. Abraço
Cozinha Bach pois eu simplesmente não sabia disso e descartava o soro kkkkk verdade que não pode usar canela no iogurte? obg peas dicas!
Clara de Almeida M, nao pode colocar o kefir p fermentar c canela ou nada mais, mas qdo for tomar pode.
Como eu faço pra encontrar isso
Boa tarde! Meu kefir de leite ficou rosa. O que faço pra ele voltar a ser branco?
Bom dia. Muito obrigada pelas dicas, eu tenho o meu congelado, vou tentar reativá-lo. Gratidão.
Ótimo vídeo! Muitas dúvidas sanadas... nada como a palavra de uma especialista em Nutrição.
Aí aparece um monte de críticos sobre o tom de voz, pq ela se mexe qdo fala, os olhos estão muito abertos, a cor da roupa não é ideal, mexe mais a mão esquerda do que a direita... fala sério, deixa de ser crítico e foca no conteúdo!!!
Obrigado pelas informações, realmente úteis.
abs
Oi Você pode ensinar a fazer iogurtes vegetais?
Tuca Camila iogurte vegetal não tem lactose nem caseína que são o alimento do Kefir de leite, então vc deve comprar o Kefir de água e misturar leite vegetal e açúcar mascava, ou demerara, ou açúcar se coco, pois o kefir de água se alimenta de frutose e sacarose que estão presente no açúcar.
açúcar de coco*
Thata Cientista Muito obrigada 😘
Thata Cientista não posso colocar kefir de leite na água com açúcar?
Como falei no vídeo, o kefir de leite se alimenta da lactose presente no leite de origem animal, então não é recomendado o uso de leite vegetal. O leite vegetal pode ser utilizado no kefir de água. Abraço
Até q enfim alguém q esclareceu uma dúvida q eu tinha e acredito q tbem é a dúvida de muitos, isto é, como em caso de viagem preservar as colônias dos "bichinhos, ou seja, no congelador
Vc tem como me dizer se as pessoas que tem gastrite ou refluxo podem consumir o kefir de leite sem problemas quanto a sua fermentação independente se for de 12 ou 24 horas?
Depende do grau da gastrite ou do refluxo. Em casos agudos o ideal é evitar a ingestão do iogurte ou água de kefir, pois ele é uma bebida ácida. Após passada a fase aguda, pode ser ingerido sem problemas (inclusive traz benefícios) e o tempo de fermentação vai variar conforme funcionamento intestinal. Abraço
Ok...Obrigada! Abraços!
Prova viva da melhora dos sintomas de gastrite e refluxo sou eu. Antigamente eu simplesmente não conseguia dormir deitada à noite por causa de refluxo. Hoje em dia posso me dar ao luxo de comer pizza no início da noite (com muita moderação, é claro) e conseguir deitar na hora de dormir. Para mim, o kefir só me faz mal quando está com muita acidez. Uso fermentação 24h no frio - no calor, 12h + 12h na geladeira - com 1 colher de sopa de grãos para 500ml. PARABÉNS Cozinha Bach, pelo vídeo!! Muito informativo!! Tenho indicado a meus receptores de doação :) Você poderia me indicar algum trabalho/tese/artigo acadêmico sobre os benefícios do kefir? Já procurei em diversas plataformas e encontrei apenas trabalhos muito específicos.
Carolina Lima Oi ,tudo bem tenho refluxo ,esofagite, esse KEFIR me ajudaria a melhorar ? abraços
No meu caso ajudou sim Rafael, inclusive se vc for de SP capital eu tenho para doação colaborativa.
Ei Simone! Ensina a gente a fazer iogurte grego de Kefir e receitas de iogurte com sabores (principalmente iogurte diet). Obrigada! Lorena (Vitória-ES)
Lorena Quadra Leandro , para fazer o iogurte grego, e também queijinho, coloque para escorrer num filtro de café ou pano por 24 h. aí vc obterá 2 produtos, o soro (whey protein) e o iogurte bem encorpado. adicionando adoçante (uso estévia) ou açúcar resultará iogurte grego (pode adicionar outas coisas pra dar o sabor) ou temperos, queijinho.
Adriana Hammes isso não
Adriana Hammes adoro colocar salsinha e fazer como pastinha! fica muito boooom 😍
Sabemos que o leite de caixa não é benéfico ao ser humano, pode ser feito kefir com ele?
Melhor vídeo sobre o assunto.
É possível transformar o Kefir de água para o de leite?
Não, pois são colônias diferentes
@valeriamariafrankepinto9319 Amiga, você tem algum contato na Bahia que tem a semente do Kefir de leite?
Para receitas de bolos eu uso o kefir pq eu sou intolerante a lactose , ele pode perder os benefícios mais o bolo fica zero lactose .
Onde em contro kefrir aqui em Brasilia
@@sarabrandelerofariassantos63 Procure grupos de doação de Kefir no Facebook
Achei interessante seu comentário, vc tem intolerância à lactose e vc consome o kefir sem problema? Eu gostaria de consumir , mas tenho medo, pois tenho intolerância à lactose.
@@mariasantana4027 eu parei de tomar , mais sim quem é intolerante a lactose pode consumir o kefir sem problema .
Maravilhoso! Por favor uma pergunta! como utilizar o soro do kefir? Desde já obrigada pela informação. Ganhei os meus kerfilhinhos! kkkkk estou muuito feliz. .
Maria mha martins Martins Você pode fazer yakult com soro fica uma delícia muito mais saboroso que industrializados
Kefirlhinhos???? Amei 😍😍😍😍
Simples Assim
Como fazer Yakult?
olá! segue receita do Yakult que faço. 500 ml do soro do kefir de leite, 200 ml do Yogurte do Kefir, 2 colheres de sopa de açucar mascavo e 1/2 pacote de suco de baunilha e limão MID. Bater todos os ingredientes. Fica delicioso!
Super versátil o kefir para o funcionamento intestinal, solta, regula ou prende. Isto fora inúmeras outras propriedades, hoje uma das principais seria auxiliar melhoria da imunidade.Ótimo.
O meu Kefir, as vezes deixo na geladeira, as vezes fora. Qdo deixo na geladeira, percebo que ele fica mais fino e menos ácido. Gosto mais. Portanto, queria saber se há algum problema em deixá-lo sempre na geladeira. Obrigada
Pelo que li quando a gente deixa ele na geladeira ele desacelera a fermentação. Por isso fica mais doce. No frio ele desacelera, no calor (ambiente) ele acelera
Simone, você que é nutricionista e portanto, com bagagem, pode me dizer se leite faz mal e em que ele prejudica a saúde? Porque com esta febre de veganismo já não sei mais o que é bom e o que é mal.
Sofro dar síndrome do intestino irritável posso toma o quefir?
alguém pode doar kefi pra mim, agradeço muito.
Excelente explanação mesmo! Algo que poucos falam é sobre como esterilizar. Obrigada pelo vídeo!
Obrigada 🙏🏽
Isso sim q é explicação, o resto é td bla. Bla. Valeu!
Oi querida,amo suas receitas e gostaria que vc nos ensinasse a fazer Yakult,ouço falar que é bom pra imunidade baixa,espero a receita ok. Bjs
BãoDemaisUai gostaria de receber o KEFRi de aqua
Tem alguem que pode fazer a doaçao para mim.?
.O iogurte grego é quando você coa o iogurte do kefir no coador ele vai demorar pode deixa lo coando na geladeira durante a noite. o q desce é o soro e o que fica no coador é o iogurte grego.O iogurte grego pode se comer com mel,com açúcar,com geleia...ou pode colocar um pouco de sal p passar no pão parece um queijinho.Deliciaaaaaa.O soro que sobra você pode misturar uma colher de iogurte grego então você tem o yakult.
Daniela Belinello oi Daniela, vc é de onde?
300 ml de soro de kefir, 150 ml de yogurte de kefir, suco de 1 limao e uma laranja uma colher de sopa de baunilha, adoce a gosto com açucar mascavo ou demerara. Bater no liquidificador ou mixer. Saborear. Esta é a forma que eu faço, sabor bastante parecido ao industrial. Ou pode substituir as frutas e a baunilha por suco mid de limão com baunilha, porém perde propriedade do soro do kefir alem de nao ser saudavel por se tratar de um po industrializado.
Ganhei o de leite, muito feliz, pois tenho intestino preso, espero que ele vai me ajudar. Estou cuidando com muito carinho 😘.. obrigada pelas dicas.. Deus te abençoe..
Com certeza irá ajudar 🙏🏽
O kefir de água os grãos são os mesmo do leite ?
Sandra Canuto , não. São diferentes.
Diferente . O de água se alimenta da glicose do açúcar e o de leite se alimenta da lactose .
Você pode mostrar esse iogurte de amêndoas, com receita?
Tuane Camila Correia Oi bom dia estou a muito tempo a procura dos kefir moro em Osasco podemos marcar para possível doação. Agradeço muito se possível.
consegui uma doação de Kefir depois de tanto tempo procurando.Logo poderei também estar fazendo doação.
gostaria de kefir de agua morro em SC alquem tem ?????
BRUNA COLLE eu
BRUNA COLLE
Que lugar em SC ?
Eu sou de Timbó SC sei quem tem aqui.
Gostei da sua explicação. Uma das melhores que vi até agora . Parabéns
Se eu receber o kefir de leite posso usar o leite vegetal nele?
Daniele Paiva
Somente leite animal ( vaca, cabra, etc)
Daniele Paiva pra leite vegetal se usa o Kefir de água (timbico)
O meu era de leite e fui botando meio a meio hj uso só leite de côco. e um pouco de açúcar mascavo.
Leite vegetal não tem lactose, logo não vai fermentar e seus grãos vão morrer!
No vídeo foi falado isso
A grande maioria das fontes sobre kefir diz que o ideal é utilizar uma colher de sopa para meio litro de kefir. Vc utilizou 1 CS para 250 ml. Neste caso, não estaríamos restringindo quantidade de lactose pro kefir?
Outra coisa: faço todos os dias há alguns meses, mas o gosto dele é muuuuuuuuito ácido / azedo. Tem dais que arde a garganta. Isso é normal?
Obrigada.
A quantidade de Kefir x Leite vai influenciar no tempo de fermentação. Vai fermentar mais rápido. A acidez pode ser porque ele está fermentando muito rápido. Vc pode testar deixar menos tempo ou deixar fermentando na geladeira.
já tentei deixar menos tempo e deixar 12 horas fora e 12 horas na geladeira... se deixo menos tempo, às vezes até mesmo com 24 horas ele ainda não está tão grosso quanto deveria. Contudo, o gosto é muito forte... não sei qual o problema dele kkkk
aham! eu tenho coado o iogurte em coador de pano e deixo mais cremoso para misturar com com uma colher rasa de açúcar demerara e fruta. Fica bem bom! Mas é que gosto de tomar puro, principalmente pq fica o soro junto... e queria não ter que colocar açúcar hehehe vou ver essa do chocolate amargo! :)
Thaís SV O meu kefir tb ficava muito ácido e descobri que era a temperatura que estava alta demais. Agora que está mais frio , ele está ótimo, grossinho e sem nenhuma acidez.
Thais, o que vc pode fazer é diminuir a qtde de grãos de kefir (congelar ou doar o excedente) e lavar os grãos em água filtrada.
Ótima explicação, gratidão 🙏
É mito ou vdd sobre o manuseio do pedir com utensílios de metal🤷🏼♀️.
É li tbm que pode ser tampado. Acelera o processo da fermentação
Olha, nunca tampei o meu, sempre cobri com tecido furadinho, mas como não sabia dessa de não poder usar metal, sempre usei colher de inox e os meus grãos sempre foram saudáveis nunca tive problemas
Se tampar mata eles