Vino FATTO IN CASA in 10 semplici step!
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- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ค. 2020
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link 2° tutorial costruzione fermentatore: • Fermentatore da bottig...
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Secondo me troppo bello questo video, semplice e istruttivo, per me che ne sono appassionato qualcuno mi capisce.
ti faccio i complimenti xche' fai capire le cose con molta semplicita' grazie.
Complimenti!!! Video molto dettagliato semplice istruttivo grazie
Bravissimo....
ho fatto per la prima volta la birra e mi andata bene spero anche il vino faccia la stessa cosa non lo faccio per vendere ma per imparare
io lo faccio quest'anno per la prima volta, speriamo bene!!!!complimenti per il video e per il vino!!
Com'è andata? Ti chiedo perché anch'io quest'anno vorrei provare. Grazie. Vito
@daniele lovati come è andata? Anch'io vorrei provarci
Ottimo video veramente ben fatto io per la svinatura essendo che ne ho fatto 2 litri non avendo damigiane lo messo su due bottiglie automatiche tolto i tappi e coperto con 2 bicchierini di plastica del caffè e sopra di essi ci ho incollato due tappi di plastica delle bottiglie di acqua per fare tipo gorgogliatore e le ho avvolte con 2 canovacci per mantenerle all'ombra e vedo che continua a fare le bollicine di fermentazione. Messe così le bottiglie non é da farci altro fino all'imbottigliamento?
Una volta fatto l'imbottigliamento e chiuse con il tappo automatico si possono tenere già in frigorifero... E quando le aprirò il vino non fuoriesce si blocca la fermentazione? Il prossimo anno se volessi fare il vino più dolce e frizzantino come si fa?
Ciao tutto ottimo in pratica bisogna aspettare circa 6 mesi per imbottigliare e provare a berlo, ma veramente agli albori tipo 2000 anni fa credo che questi accorgimenti non ci fossero, ed allora come facevano?
Salve complimenti per il video son riuscito a fare il vino faccio una domanda a me sono usciti quasi 2 litri nel fare la svinatura mi mancherebbero circa 150 / 200 ml per riempire la bottiglia e lasciare meno aria dentro se aggiungo acqua va bene lo stesso? E per rendere il vino un po' più dolce come si può fare?
assolutamente no, annacquare il vino è una cosa insensata, piuttosto cambia bottiglia o mettilo in 2 bottiglie piccole di vetro possibilmete.
Bel video.Bisolfito durante la maturazione e le pastiglie antifioretta nelle damigiane non usi?
no ho provato senza, ma si possono usare se si vuole fare un lavoro migliore.
l'uva la posso pigiare con i piedi in questo caso?
👍🌞🌈💚🙋♂️
La bottiglia della raffo ha fatto guadagnare notevoli punti a questo video
Le scritte vanno un po veloci ma il video è interessante e anche esauriente
interessantissimo per chi non ci capisce niente vi fate abbindolare da questi ignoranti che si mettono a fare il vino e lo fanno tre litri
Non ho capito con chi ce la
Ma hai usato luva fragola?
Musica di sottofondo?
salve lo dico subito non ho fatto mai il vino e vorrei fare il vino per la prima volta sto cercando il video che mi faccia da lezione piu' o meno lo capito ma ci sono alcuni passaggi che non ho capito alcuni video fanno vedere lievito domanda quando vengono usati lievito grazie
Il lievito si mette appena pigiata l'uva..... esistono lieviti apposta ma se non li trovi va bene anche quello di birra per fare pane e pizza ... 10 grammi sono più che sufficienti per i tuoi esperimenti.
Importante che ci sia scritto "lievito di birra" perché gli altri tipi non sono adatti.
Va bene anche quello disidratato pane degli angeli in pallini.
Maestro sto provando fare il vino in Belorussia qua uva none così dolce...quanto zucchero dovrei aggiungere su 10 litri di succo...grazie
non saprei, non ho mai aggiunto zucchero e dubito sia una buona idea.
Si aggiungono circa 2 kg di zucchero per ogni quintale di uva
@@stefanostefano4995 grazie maestro
@@stefanostefano4995 si può anche non aggiungere niente se l'uva è già con un livello zuccherino elevato...
@@autoproduzionesussistenza6481 certo ma se ha detto che lo zucchero e poco cosa può fare...
Per fare il vino frizzante cosa bisogna fare
rifermentare
Ma se ogni 2 gg bisogna aprire il fermentatore per smuovere le bucce, ma come fa ad andare avanti la fermentazione , non si va a rovinare tutto il processo?
Ma no perche', cmq puoi nn usarlo
@@stefanostefano4995 non ho capito
@@manuelegarzelli647 la fermentazione non si interrompe, il fermentatore l' utilizzo per diminuire l'ossidazione dato che non permette all'aria di entrare, ma c'è chi non l' utilizza è copre il mosto con un semplice straccio.
@@autoproduzionesussistenza6481 ma le bucce per quanto vanno girate?
@@manuelegarzelli647 finchè non termina la fermentazione
Quanti kg di uva ci vogliono per fare il vino?
più kg hai più vino fai
1:0,6
Che domande fate il vino si fa una volta all anno e voi fate 2litri di vino?!
@@pietro71vam30 bhe, io faccio l acquavite con mosto e vinacce. Poi ho raccolto un secchio d uva che è maturata tardi e con quella provo ora a fare un paio di litri di vino
Scusa ma il passaggio del testo è troppo veloce.ho dovuto fermare il video x leggere con calma mi chiedo,se si potesse evitare.grazie
Viene secco il vino ? Asciutto
Si è formata della muffa all'inizio, dopo i primi 2 giorni (uva fragola)
Non hai sterilizzato bene il contenitore
Se volessi con ľuva fragola farlo frizzanti come il fragolino ma senza agenti chimici come procedo...
Ho letto che per farlo un po’ frizzantino bisogna imbottigliare con ancora 2% di zucchero in modo che continua a fermentare un pochino nella bottiglia tappata. In questo modo L anidride carbonica non viene dispersa ma resta nel vino. Ovviamente bisogna calcolare bene quanta anidride carbonica produce per non fare esplodere il tappo. Questo è quello che ho letto ma chiedi ad esperti (io non lo sono)
@@megajabo78in Italia la legge non prevede l'uso di zucchero in Francia si.... Ma per uso amatoriale non è vietato.
Dunque sarebbe meglio che rompi due o tre acini di uva e usi il loro succo al posto dello zucchero
Un minimo di attrezzature poi l'uva non si lava mai e non si può fare 10 litri vino
L'uva da vino non si lava
Lavare l'uva😳?!?!...ma state scherzando🙊?!... L'uva non si lava mai!!! Lavando l'uva si rimuove dalla bucce i lieviti essenziali per la fermentazione.. A meno che uno non voglia fare un succo di frutta
io l'ho lavata in maniera molto veloce perchè era piena di terra, la fermentazione è partita alla grande lostesso!
🤬
Se mettevi mezzo cubetto di lievito di birra per pane la fermentazione partiva quasi immediatamente.
Se hai quello per la birra ancora meglio.
Altra cazzata l'uva pigiata fermenta senza mettere niente!
@@pietro71vam30 altro ignorante che commenta senza cognizione di causa.
Potrei perdere 20 minuti per dimostrare il perché ma gli idioti come te non meritano il mio tempo.
I lieviti sono nelle bucce
I lieviti sono nelle bucce che sono andati via con il .....lavaggio iniziale 😔 Il grappolo si monda dagli acini beccati da uccelli, calabroni, vespe, appassiti ma, non si deve mai lavare per non vanificare il lavoro dei lieviti naturali. Ci penserà la fermentazione alcoolica a sanitizzare
@@pietro71vam30ma la fermentazione spontanea parte dopo 24 e in quelle 24 ore possono arrivare cattivi sapori/odori.... Ma in rete sono tutti dottori.
la musica è una rottura,e siete troppo veloci per la lettura datevi una calmata.