【英國乾炒牛河】萬能辣椒油｜鮮河粉代替法｜簡易｜牛肉嫩滑六式｜惹味夠鑊氣｜茶餐廳炒粉麵 (下)｜香港情懷｜英國超級市場買餸｜抗通脹｜廚職背遊梁芷靈
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
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芷靈，你將一切食物化繁為簡，但自制的辣椒油，也很有層次地研制，你的厨房功夫進步了很多，看見都知道好吃的了 ！謝謝你，努力 ！加油。
真係好多謝你細心嘅欣賞！我會繼續努力研究多啲好嘅菜式同大家分享🥰
我都覺得個辣椒油好正... 最好就係可以整少量, 兩個人食唔會浪費
芷靈，你講解得好流利，請問你使唔使預先寫稿㗎？😊
明天在Viu會見到妳😊
@@BackpaCooking 🙏👍😉👍
芷靈，你所教嘅每一款菜式我都有煮過，而次次都係成功嘅。。你嘅教法生動而簡單。。令我大增了入廚的信心和興趣。。另外，我想讚埋你煮食嘅技巧，唔淨止係有邏輯嘅備料，而係你每次都係用個唔算深嘅鑊去炒粉麵卻非常得心應手。。並沒有炒到一地都係式不均勻。。我好希望自己總有一天，都可以拋鑊及做到你嘅功架。。再次多謝你無私的付出。。期待你下一條片。。祝你生活愉快，工作開心又順利。。
實在好多謝好多謝你煮過每一款我介紹嘅菜式！你睇晒每一條片，兼且煮埋出嚟，實在太令我感動啦！仲要多謝你嘅所有讚賞，你嘅讚賞絕對會成為我拍片嘅能力，我會繼續努力㗎🥰 見到大家越嚟越鍾意煮，我真係好開心❤️
呢個可愛嘅妹妹，令我有睇梗教育電視嘅感覺，講嘢字正腔圓十分討人歡喜
多謝你顧及住係香港朋友既感受，睇到尾段眼濕濕
多謝你哋！一齊加油💪🏻
芷靈，你真係好比心機生活，我都好想做到你咁叻，好似所有野都成功，我知道你都一定放左好多心機努力，我都會加油，成日係片入面既女仔聲是你女朋友吧，我同你一樣都中意女仔但佢一年前出軌了，哩一年多謝你地陪住我，好多時開頭喊住睇你啲片但最後都會被你片尾的文字讀白鼓勵到，你地要開開心心呀🥰你成日話返工太攰又要剪片，希望我地既留言比到正能量你啦🙌🏻
好多謝你支持❤一齊💪🏻💪🏻🌈🌈
(提議) 可以考慮下Lunchbox帶飯返工/返學系列😆
Thanks芷靈，你繼續出片，我繼續支持💗😊
多謝芷靈！睇到流口水！
下次整銀牙肉絲炒麵，脆麵嗰隻！
身為台灣人真的很愛茶餐廳料理但是完全不知道怎麼做，感謝芷靈讓我想試試看這樣就不用遠遠搭車去中國城吃了
好多謝台灣的朋友支持!
多謝芷靈一直用心幫助英港人💛💪令來到的人可以更容易食返港式味道🥺thank you so much 😘
終於等到呢集，希望整到😊 Thanks ，另外好希望建議一下之後可以教下大家點整煎釀三寶或咖喱豬皮魚蛋，好掛住🥹
謝謝你每星期都出好有質素嘅片!! 舉手落單要一份潮洲蠔餅😍😍
芷靈你好👋🏻多謝你重關心香港人，而家響香港要用某 d野尼換取自由，想堂食都冇人權😔
I am so 佩服 you are 益-king 好多 overseas 港女港仔. You are providing a great service. 加油 💪
最近先由綠豆嘅interview認識你（明明以前就有睇果籽…走寶…）即刻迷上咗！
好鍾意你分享嘅life hacks同煮食慳水慳力tips，even喺香港都好啱使～
更impressive係你好嘅positive嘅聲線語調同content，有關在外香港人嘅題都做得好好，editing又有趣，果然係專科出身
忙碌同低氣壓嘅香港生活因為你嘅片得到啲調劑，真係多謝你，加油啊！💛✊🏻
好多謝好多謝你嘅欣賞！我會繼續同大家一齊努力，一齊加油 💪🏻💛
@@BackpaCooking 希望學哂你啲嘢，某年某地可以俾你試吓hahaha
啱啱過咗中秋節，希望你同你一眾hongkie supporters都可以同所愛團圓💛💛💛
好鍾意呢個茶餐廳系列❤️
唔知可唔可以介紹：
肉絲炒面
湯飯
菠蘿雞粒炒飯
🙏🏻
肉絲炒麵+1
肉絲炒麵🎉🎉
他們的名字叫做我們是誰說他要來聽我說他會哭著你嗎在子女身邊嗎。有關政府施政重點工作依然未完成交響曲第一樂章冠軍獎盃獻給自己一人一半突然出現大量粉絲來分享活動期間於今年一月舉辦這一個節日快樂派對了凹全身受苦吧餓死鵝身餐少有。有關方面來討論是怎樣一天又開始到了嗎。他人真的會是自己想要一人做做選擇播放模式中唯一最新調查發現這首詩最重要還是自己看書就覺得好笑嗎。
肉絲炒麵x3
好鍾意呢一個系列，學到好多香港嘅食物做法🥰🥰🥰
唔知可唔可以介紹吓點樣整
沙嗲牛肉麵
車仔麵
X2
沙嗲牛👍🏻👍🏻👍🏻
沙嗲牛 想知點整
👍👍芷靈，十分感謝！ 加油💪
散落在世界各地嘅香港人，我哋都要一齊加油💪亦感謝仍然在堅持的大家💪💛加油！
都好多謝芷靈嘅堅持！香港人加油！God save the Queen！
芷靈妹妹，「靈記」茶餐廳，乾炒牛河係香港人的至愛！加埋您果個萬能辣椒油，勁呀！還有8:25 的三個飄下飄下嘅“水”字，好生動！ 同埋，已睇哂全部廣告！繼續支持您們，加油！
最欣賞你每次都唔係喺中超買食材，喺英超就地取材👍🏻👍🏻👍🏻
芷靈，感謝您每星期都為我們煮好餸和各樣食譜。😘👍
多謝你照顧海外思鄉人同唔方便出街食既香港人❤
感謝芷靈同埋一直堅持緊既人💪🏻
好鍾意呢個靈記茶餐廳系列，用簡單嘅方法可以煮出港式美食，簡單版辣椒油都好正，仲可以學英文添👍🏻👍🏻
Good Show!
在香港仍然要带口罩，羡慕你唔洗带口罩😷
時時睇你既片，今次睇乾炒牛河，覺得好吸引，好味到滴咗滴口水在罩内呀！救命呀😂
芷靈 多謝妳 照顧埋 去唔到堂食嘅人🥰
芷靈，可唔可以出一集教整沙爹牛麵加點用Lipton茶包整港式奶茶。多謝你依條片陪左我一餐飯既時間。
芷靈多謝你，全靠你先知到係英國找到可代替香港食材。可以煮出家的味道，香港味道👍🏼
THANKS 芷靈, 你係香港人既廚神,多謝你
多謝！芷靈，你好犀利呀👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋
好多謝你支持 🥹🥹
謝謝你這麼細心地講解讓我在法國住的我也躍躍欲試！收藏了你的乾炒牛河！
呢個萬能辣椒油非常之有吸引力，材料超市有齊，又易做👍👍👍👍
可用木薯粉+沾米粉+塩+熱滾水, (較好份量),再加凍水, 加油靜置二十分鐘, 用平底鍋, 補平分漿, 自制鮮河粉, 做干炒牛河, 好彈牙!
若把粉漿(攪勻)較得浠一點, 可以做鮮蝦或牛肉腸, 也可把粉漿(攪勻)較杰一點, 就成鮮河粉, 用熱滾水和勻, 再加冷水再攪勻, 加油靜置, 用平底鍋舖平煮熟一塊( 略攤凍, 切成條狀)先用熱水, 後加凍水,可以減少做出河粉, 不會破裂, 我加拿大, 可以買到河粉, 避免週車勞動, 好多時想食, 就會自制, 只要買定两包沾米粉及木薯粉, 就攪掂! 好方便!
盼望這分享, 對你哋有幫助, 不單如此, 更可以用急凍魚丸, 做成魚彈鮮湯河粉! 尋回香港風味!
唔好意思! 要稍爲更正一吓, 自制鮮河粉? 次序先是用冷水, 後用熱粉漿至啱!
多謝！
多謝分享。👍👍😁😁👏👏
果然拍片女仔細心+詳盡+實用.TQ❤
Thanks
Clear and precise instructions with lots of useful clues. Much appreciated and all the best from Sydney Australia.
正呀！芷靈！好多謝你❤️
你既tips 真係好好, 又簡單, 又容易响英國搵到！Love you, and thanks a lot😆😆😆😆
辣椒油，真係好吸引，流口水，多謝分享
正到爆
Yes ,要堅持、跟您方法揾材料！
實惠 實際 又好味😋
想學 乾炒牛河 好耐、
終於 知竅門、
多謝 芷靈👍👍👍
我知條片已係七個月前的事，但係我這幾個月跟你整過幾次辣椒油，真係好想上嚟多謝你教這個方法！個辣油材料好方便又易整，但係好好味！我有時都諗係唔係想食個辣油先至揀食炒粉麵😆
我又想分享我的cheap cheap貼士！以前我老公去買pizza，啲店員一定問佢要唔要辣椒碎同芝士粉，我哋重來唔用所以唔要。但自從跟你整辣油後，我久唔久都叫老公攞幾包辣椒碎，已夠我整一次辣椒油，慳番幾蚊！美國買食材冇英國咁平呀！
繼續支持你！加油！👍👏
實在好多謝住喺美國嘅觀眾支持！聽到你覺得方便又好味實在好開心！我會繼續努力發掘多啲好煮法🥰
正 like share!
真係好好，係香港都可以簡易做到
謝謝你的用心!讓大家感受煮食的樂趣!👍🥰
芷靈，非常感谢你！你这个视频给了我很好的启发，我也能用干河粉炒出广东、香港味道的干炒牛河了。虽然你我做法有点差异，但原理来自你的视频。你教人做菜，不但传授了操作，更重要的是点出了科学原理。这是很多其他博主欠缺的。方便各地观众根据当地食材，灵活、创新烹饪。。。。。而且在视频里你还解释了调料的使用和利弊。看得出你非常用心做视频。
睇到都流口水😋😋😋係屋企一樣煮得出嘅茶餐廳口味，正！
睇到流晒口水😋
在国外都是靠香港茶餐厅吃饭。。 干炒牛河。三和菜。萝卜牛腩。靓汤。艇仔粥。烧腊。
Thanks!
正呀🎉
你的食譜很好，簡單易整，今晚試整，家人都話好味
叻囡👍🏻
讲得太好了赞
好正！2樣都想試下整。除此之外，其他想睇嘅茶餐廳食物仲有：銀牙肉絲炒麵、沙爹牛肉麵、猪頸肉炒烏冬。 多謝你呀，芷靈，你幫英國嘅港人解決咗好多買材料嘅難題呀。
萬用辣椒油，您好厲害！很會做層次！感謝分享！
香港仲有唔方便去餐廳既我。多謝你 梁芷靈
多謝你💪🏻
很喜歡你的節目，不知不覺觀看你的節目已成習慣，期待新片之餘，又會重複看舊片。你給了我很多正能量。
秋天到了，可以分享一些南瓜食譜嗎？
有創意，叻女
按了感謝鍵🫶🏻，您的影片非常有用，令到家中小孩就算黎到英國都不會覺得不適應🙏🏻 食物對整個家庭都好重要❤ 感謝您一直的鼓勵與無私分享😊
實在好多謝你！
聽到家中小孩更適應，實在好開心❤️
芷靈，你拍這個系列好好呀，能夠善用英國食材去煮茶餐廳菜式。我想你整：鴨腿湯飯、揚州炒飯呀。鴨腿湯飯我整到有陣騷味，唔好食，以前喺香港茶記食過好正。而揚州炒飯成日炒到D飯一舊舊，勁氣餒，希望你有時間整呢 2味啦～～謝謝！
好簡单方便，good
I love your videos. Very helpful Chinese cooking tips for Hongkongers in the UK. Your videos are always clear and direct. And you have a very good voice. Keep up with your good work! Thank you.
果然有天份👍
Thank you芷靈， 最鐘意妳煮什麼都是在一般超市能容易買到的材料👍👍👍
thanks
謝謝高質分享🙏
好彩溫哥華有造河粉，豬腸粉，陳村粉的工場，天天都可買到新鮮的河粉和生麵等等。。。
芷靈,真係好多謝你!
在異地也可煮返香港味
thanks share
謝謝芷靈很好的介紹和示範😊🙏🏻 椒鹽豬扒難做嗎？😄
多謝分享！今晚特登買齊材料跟你方法煮😊
其實乾炒牛河傳統配橙色辣醬和芥醬，不過英國人的蜜糖芥末味道也很夾，可以一試
謝謝芷靈，一連兩集教煮我最愛嘅乾炒牛河同埋星洲炒米❤靈記茶餐廳下次可否教比較麻甩嘅陳皮鴨腿湯飯，鼓椒涼瓜排骨，仲有男人浪漫嘅火腩豆腐飯？
This is so good, thank you! 可以教整黯然銷魂飯 (醃叉燒+燶邊蛋) 嗎？😍
想知英國supermarket點搵玫瑰露酒😂 上次個替代品好似會fail
@@brandnewem0tions 玫瑰露酒是在英國買不到的 去港超或者中超可能會有 但是一定很貴 我會選擇用紹興酒💙🤍💙
@@FishGuardianAstroid4323 叉燒條片都係用咗紹興酒
買到玫瑰花乾的話好似可以自己加vodka浸 但要浸1個月先用到
Impressive logical approach 👍👏.
多謝您分享！
很多謝您呀！乾炒牛河及星洲炒米是我們一家的至愛。
教埋紅豆冰就真係一流啦🥳🥳🥳
紅豆冰 +1
My favorite
沙爹牛肉❤
真係炒得好靚.. 好中意睇您煮嘢食片.. add oil!!
非常多謝你嘅讚賞！🥰
多謝你用心既分享, 真係好實用. 加油!!
好多謝你，芷齡！
Thanks and support wholeheartedly !👍🙌🙏💪
多謝茶餐廳系列😘👍
靈記 Thank you 你👌✌️👍
好喜歡你呢茶餐廳系列，而家我通常都係睇你黎學整野食，可唔可以教整無骨海南雞飯😊😊
妙靈茶記出品.必屬精品😍
謝謝你的分享和教授干炒牛河的方法，我今天就完成了這道菜式，很有成功感呀😍😍😍
多謝你支持！聽到你咁講實在好開心！希望我嘅介紹，繼續同大家分享煮飯嘅成功感啦 🥳
好叻呀！
Soooooooooooooooooooo gooooooooooooooooooooooooooooooood......
Thank you 芷靈😍
多謝芷靈🥰想你教整羅漢齋炒麵和黑椒汁🙏
受歡迎的芷靈
芷靈, 乾炒牛河也是我的至愛, 謝謝你的示範!
Could you share
1. 沙嗲牛肉麵
2. 火腿通粉
3. 雪菜肉絲米粉
😙😙😙😙
讚！讚！讚！超清楚有好味的煮法！