PASTA E PISELLI: Ricetta pugliese facile e gustosa
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 มิ.ย. 2024
- Come si prepara pasta e piselli? Questo primo piatto tradizionale italiano si può preparare in tanti modi. Nella nostra video ricetta vi mostriamo come si prepara pasta e piselli in Puglia, la ricetta tradizionale della nonna. Con i nostri consigli pasta e piselli vi verrà davvero gustosa. Potete mettere la pancetta oppure evitarla se volete preparare un buon piatto vegetariano. Pasta e piselli è un primo piatto facile e gustoso che piacerà a tutti, anche ai più piccoli. Potete fare questa ricetta con i piselli
La ricetta stampabile di pasta e piselli alla pugliese è qui: cucinageek.it/pasta-e-piselli/
INGREDIENTI PER 4 PERSONE DI PASTA E PISELLI:
• 1500 gr di piselli freschi oppure 700 gr di piselli surgelati
• 300 gr di ditalini rigati
• 80 gr di pancetta
• 5 cucchiai di olio
• pepe
• sale
Se vi piacciono tanto i piselli ecco altre ricette adatte a voi:
CARCIOFI RIPIENI CON PISELLI
• Carciofi ripieni con p...
🌸TUTTE LE RICETTE DI CUCINA GEEK / @cucinageek
👩🍳 ISCRIVITI AL CANALE CUCINA GEEK► / @cucinageek
👩🍳SEGUICI SU INSTAGRAM ► / cucinageek
■ 𝗦𝗶𝘁𝗼 𝗪𝗲𝗯 ▶︎ cucinageek.it/
■ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 ▶︎www.pinterest.it/cucinageek/
■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶︎ / cucinageek
▼ LISTA AMAZON ▼
● Attrezzatura Cucina ●
1. Planetaria Cookmi Rossa amzn.to/3ae8kWc
2. Minipimer Bosch amzn.to/31EVM5z
3. Tegame in terracotta amzn.to/30JCPNC
4. Forno a microonde smart amzn.to/31LfpJ5
5. Friggitrice ad aria amzn.to/2o9SXuE
6. Moulinex iCompanion amzn.to/2pIo1lP
● Attrezzatura Video ●
SONY ALPHA 7K amzn.to/32YJJQF
Obiettivo Zeiss 35 mm amzn.to/2pAMnxF
Gorilla Pod: amzn.to/32Znt9u
LUCI A LED amzn.to/356J6GD
▼▼▼ALTRE PLAYLIST CHE POTREBBERO INTERESSARTI ▼▼▼
RICETTE PUGLIESI TRADIZIONALI
• Focaccia Barese | Rice...
RICETTE DI DOLCI TRADIZIONALI ITALIANI
• Colomba Pasquale fatta...
RICETTE CON LE ZUCCHINE
• Zucchine tonde ripiene...
ANTIPASTI SFIZIOSI
• Come far venire la fri...
RICETTE PER LE FESTE
• Pasta con la zucca al ...
💌 CONTATTACI info@cucinageek.it
#pastaepiselli #primipiatti #cucinageek - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Buonissima ricetta poi tutto ciò che pugliese con prodotti freschi il profumo e ottimo
Grazie mille, dai un’occhiata anche agli altri primi piatti che abbiamo fatto, vedrai che ti piaceranno, sono tutti tradizionali 😉
Io sono napoletana e la faccio risottata ma gli ingredienti sono gli stessi.
Inoltre io uso un piccolo trucco per farla più cremosa. Tengo da parte una piccola quantità di piselli che frullo e aggiungo alla fine. Viene più legata e a me piace ancora di più . Comunque le vostre ricette mi piacciono molto e sono ben spiegate. Brave!!!
Buongiorno 😃 ottimo direi 🤩😋
Sembra molto buona,da provare!!!
Complimenti i tuoi piatti sono veramente gustosi e buonissimi😙
E' sempre un piacere vedere le vostre preparazioni.....io ne sento addirittura il profumo !!
Mi piace complimenti !!!!
Thank you from Baltimore
Bella ricetta.spiegata bene.davvero buona.
Piaciuta moltissimo!
Che bontà😋da fare subito👌bravissima👏👏👏👏👏
La mia mamma faceva cuocere i piselli nell'acqua con un po' di sale e la cipolla
Grazie 😍😍
Tu sei molto brava io ti segui sempre
È una buonissima ricetta gustosa in primavera., la stagione dei piselli freschi..
Mi piace bravissima
Sono molto gustosi 😋😋😋 io le preparo sia con la pancetta o senza alla fine una manciatina di pepe e una spolverata di prezzemolo tritato a fine cottura, dopo aver amalgamato tutto. 👍👍👍
Bravissima 👏👏👏
Magnifico reset grazie mille grandi bacs dalla France 🇫🇷
Si mipiacino lericete vostri
Grazie per le vostre ricette, buonissime brave
Ottimo! Proprio oggi li ho mangiati!
Grande Francesco, un ottimo pranzo allora ☺️
Ottima ricetta bravissima
Buonissima!!! Io da pugliese l'ho sempre cucinata cosi'!!!!( MIA MADRE AGGIUNGEVA SEMPRE 2 UOVA INTERE NEI MINUTI FINALI DELLA COTTURA DEI PISELLI!!!!) SONO "TARANTINO"!!!!😎😎😎💋💋💋💋😍😍😍😍😍😍😍W LA PUGLIA!!!!
Anch'io la cucino allo stesso modo. Sono,Tarantina come té
@@tinamillano8875 Brava TINA!!!👏👏👏😍😍😍😍
A favorite dish of mine! 👍🏼
Simple and delicious. This is what Italian food is about...
Wow.Sehr Gut👌❤
Bravissima
Molto buono. Saluti da Croazia
Hi. so good I am from Pelican Rapids Minnesota USA 🌷
Hey Amalia, great you are watching our recipe from so far ☺️
Siete bravissimi grazie ❤❤❤
Grazie Antonia, tu sei gentilissima :-)
Buonissima, complimenti. Però vorrei provare a farla risottata😘
Buono !!!!!
Grazie mille Mariagrazia, sì per noi i piatti semplici sono proprio i più buoni
Siete meravigliosi grazie a presto
Uno dei miei piatti preferiti!!!!!! ...mi ricordo con mia nonna quanti piselli sbucciati e mangiati a crudo!! Un sapore...non lo dimenticherò mai!!!!
Vero Marie che bontà i piselli crudi e che profumo di primavera e di infanzia 😭
Ok senza pancetta. Siete bravissime!!!
Delicious😍😋
Thanks a lot dear
Complimenti e una bellissima ricetta bel piatto veloce e buonissimo mi hai fatto venire voglia grazie allora oggi pasta e piselli x tutti e buon appetito ❤👏
Ciao bravissime signore di cucina geek, il piatto di oggi è molto buono. Lo preparo da una vita, tale e quale al vostro. Ogni tanto con il riso, che sinceramente preferisco. La tradizione barese richiede gli spaghetti spezzati. Ridotti a pezzi piccoli piccoli, dopo averli messi in uno strofinaccio grande, chiuso a spicchi e con una mano premuta su di esso per schiacciarli. Tecnica della mia amata nonna, che sapeva fare anche le orecchiette. Mi diverto ancora adesso a spezzarli,vengono tutti della stessa misura. Venerdì prossimo la preparerò è buonissima. Grazie per avermela ricordata. Vi saluto caramente e vi auguro una buona serata. Vs. Fan barese, Tonia. Ciao 🤗😊😘❤️😋🌹🌹
Ciao Antonia anche la signora che cucina preferisce questo piatto con il riso e mia figlia ne va ghiotta. Verissimo gli spaghetti spezzati, che bei ricordi ❤️
Essendo nativa della Puglia io la faccio così anche se vivo al nord. Brava direi ottima cuoca
Grzie mille
Bonissimo
Grazie mille Paola :-)
Complimenti, è una pasta davvero favolosa ! Da noi a Bologna si fa la pasta panna, prosciutto e piselli ! Io preferisco di gran lunga la vostra perchè la panna non mi piace !!! Complimenti e grazie per la ricetta !!!
E molto buona
Io la.uso spesso.uguale.procedimeto. e alcune volte.con spaghetti spezzati sono a.salerno 👏👏👏👍🏽👍🏽👍🏽😘❤
Io sono Foggiano e la faccio come voi buonissima comunque voglio provare a farla anche alla Napoletana stessi ingredienti con aggiunta di passata di pomodoro formaggio pecorino e parmigiano reggiano voglio provarla mi incuriosisce molto sarà sicuramente buonissima ciao alla prossima buona giornata
Buonissima .....👍❤👍👍👍
Grazie mille Maria, sì uno die nostri primi piatti preferiti insieme a pasta e patate. L'hai vista?
@@CucinaGeek SI. Buona anche quella . Ricette da me molto apprezzate ...
Complimenti
Grazie di cuore. Iscriviti al canale per essere avvisato ogni volta che viene pubblicata una nuova ricetta tradizionale italiana
Molto. Buona,. La. Faro'. Stasera! Grazie
Ciao Elisabetta facci sapere come ti viene pasta e piselli. A presto!
Una buonissima e genuina ricetta.. complimenti davvero.👏👏👏👏
Grazie mille Giovanna, i piatti tradizionali sono sempre i più buoni
Buonissima
Grazie mille Anna ❤️
Ricetta ottima, anke mia mamma ke era pugliese la faceva così!!
Sicuramente buona, ti sequo da un po sono scritta al tuo canale fai altrettanto te grazie, continuo a sequirti brava ciao....
Molto appetitoso. La voglio provare. Grazie 🌟
Grazie Serge
Sono di Genova qui la prepariamo così un'abbraccio 🤗🤗
Ah Maria Grazia bon sapevamo, grazie dell’informazione ❤️ saluti dalla Puglia
Che buona
Grazie mille Maria
Très très bon comme la recette de grand mère
Je vous remercie beaucoup! Oui, c'est la recette des pâtes et des pois comme aucun italien ne la cuisine. à bientôt
❤❤❤❤
Oggi ho mangiato. 👍👍👍
Ciao Tanja, anche noi mangiamo spessissimo pasta e piselli. Si tratta di un piatto sano e gustoso. Alla prossima ricetta!
mia zia metteva a la fine cottura un po di menta e un buonissimo ricordo grazie molto per tutte le ricette
Questa pasta deve essere molto buona!! Grazie..ciao
Grazie mille Alessia provala e ci dirai
Essendo Swizzera vivo in Egito mi piace oni tipo di pasta e con Piseli 👍👍
Looks great!!!
Thanks Rocco glad you like them!
Complimenti davvero. Un video molto ben fatto e una ricetta tradizionale tutta da gustare. Vi seguo con interesse.
Nonna Pierina
Grazie mille Nonna Pierina ❤️
@@CucinaGeek in sé
👍
Eccellente. Supera tutte le altre.
Ciao Lorenzo grazie.😊
Buon appetito
Grazie e altrettanto 😊
Thank you from New York.
Wow cool 😎 our pasta came to New York 🤗
Buono
Grazie mille Francesca ❤️
Complimenti! Fai altre ricette?
Sì certo iscriviti al canale cliccando sulla campanella
Io la preparo uguale, aggiungo solo del pecorino nella pentola a fine cottura per renderla ancora più gustosa e cremosa.
Senz'altro buonissima, ma io la pasta la calo nella pentola dei piselli no da parte.
@@ameliafabbricino6158 anche io la cucino nella pentola con i piselli e quindi negli ultimi istanti distribuisco il pecorino
Sembra molto buona ummm....
quanti ricordi della mia nonna, GRAZIE...lei tritava i bacelli e ci faceva il brodo dove poi cuocerli...ve lo consiglio..
Sì che cosa fantastica! Le nonnnnnneee ☺️🤗
Invece mia mamma con i Baccelli dei piselli ci faceva un contorno a dir poco spettacolare ma che ti ruba via un sacco di tempo! Perché i Baccelli vanno snervati dall'interno appena sbollentati e poi conditi a stratificazione olio aceto sale menta pangrattato e aglio tritato... e poi vedi che ti mangi!!! Eh la mia mamma la mia mamma era davvero in gamba in cucina.... provare per credere
mi piace tantissimo la voce dolce di chi spiega le ricette!! sarà pure bona?
😅
nella pasta e piselli in alternativa alla cipolla cosa si può utilizzare? Grazie.
Sono Filomena da pescara. Ho una domanda da fare . Ho i ceci walfrutta già cotti. Vorrei fare pasta e ceci ma x me sola. Sono diabetica. Quanta pasta (cubetti) devo usare e quanti ceci? Grazie di cuore.
Io spesso metto anche due uova battute con pepe mettendo un pò di acqua di cottura per renderla più rugosa ciao
Sembra un’ottima versione, è tipica della tua città?
Si tipica barese e spesso a chi piace con i piselli mettiamo costatine di agnello però questo a Pasqua provatela
Grazie Raffaella
Idem 😉😊
La mia versione... Olio, cipolla, piselli, acqua, concentrato di pomodoro, cuocere la pasta insieme, e alla fine rompere dentro qualche uovo... Buonissimo
Ciao Nina grazie mille per aver condiviso la tua versione di pasta e piselli con noi! Sembra molto interessante, alla prossima ricetta!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙋♂️
Anche a Napoli la facciamo così all'ultimo due minuti prima di spegnere mettiamo due uova sbattute fomaggio e pepe ❤
La mia ricetta tramandata da nonna e mamma pugliese é simile a questa senza pancetta ma molte più cipolle (4/5) stufate a fuoco basso e poi amalgamate con i piselli freschi e a metà cottura pepe e una grossa manciata di prezzemolo tritato. La pasta cotta a parte ed unità ai piselli in una terrina con una spruzzata di pepe appena macinato e un filo d’olio crudo. Piatto favoloso
Grazie Patrizia per aver condiviso generosamente la tua versione :-) ci fa sempre molto piacere quando nei commenti ci scrivete le vostre ricette di famiglia! Un caro saluto
La mia mamma la faceva tale e quale. Lei era di Trani. Buonissima!
ciao mio padre era di Santo Spirito ( BA ) lui la faceva stesso procedimento vostro , ma senza pancetta e alla fine aggiungeva uovo sbattuto , io ancora oggi la faccio cosi', mi piace molto con spaghetti spezzati o riso , un abbraccio , evviva la Puglia dato che per meta' sono pugliese
Ciao Lora anche noi siamo a Santo Spirito 😊
@@CucinaGeek ma veramente , non ci posso credere !!!! Ma guarda tu che coincidenza , allora vi seguo ancora piu' volentieri , io nn sono mai stata a S.Spirito , spero un giorno di poterla visitare . Un forte abbraccio
Ah beh ti piacerebbe, chiunque venga a santo spirito la trova molto carina. Sì una bella coincidenza. Trovi qui la nostra storia www.google.it/amp/s/bari.repubblica.it/dossier/con-gusto/2019/11/26/news/cucina_geek-241971887/amp/
@@CucinaGeek mio fratello abiata a Santo Spirito con la sua famiglia moglie bimbe 😍
Ma che buona!! Mi invitate a pranzo?😂Sono iscritta da poco al vostro canale, dopo aver provato patate, riso e cozze. Sto guardando altre vostre ricette nelle pause in vacanza, ne proverò tante altre! Sono di Foggia ma abito a Milano, mi piace la tradizione culinaria pugliese e cerco di tramandarla ai miei bimbi e commensali. I vostri video mi sono molto di aiuto, grazie! Complimenti a te e alla tua mamma bravissima:)
Grazie mille Marianna, anche noi stiamo cercando di tramandare le nostre tradizioni alla bimba che ha due anni. Pasta e piselli le piace un sacco! Grazie mille a te e benvenuta nella nostra comminity di appassionati di cibo tradizionale pugliese e italiano in generale. A prestissimo!
Quante porzioni sono? Grazie cara chef. Io devo usare pisellini Findus
👏👏🇨🇦
ciao.prova a metterci il brodo vegetale al posto dell'acqua.........vedrai la differenza.
Mio padre era napolitano e faceva questa ricetta. Mi piaceva moltissimo e mi piace ancora. Non e facile trovare i piselli freschi a Venezuela dove sono nata. Per tanto uso quelli surgellati. Mio marito non aveva mai assagiato questa ricetta pero adesso, lui e un fan. Grazie tante per la ricetta. Ora sono sicura que la faccio como si deve fare.
Ciao Rosy! Viene benissimo anche con i piselli surgelati vedrai 😊
Ed buonissima
Ottima direi anche in Sicilia la mia Amma l'afa Eva ed io continuo con questa ricetta
Ops la mia mamma la preparava così.
Anch'io la faccio così.
Anche tu in Puglia Maria Luisa?
Sono della provincia di Caserta, mio marito è di candela e abbiamo un figlio che abita a palese. ❤️
Allora siamo molto vicine a tuo figlio :-)
Vi ringrazio. Alla prossima ricetta. Ciao e un abbraccio. 🥰
P p
Noi in Veneto là pasta la cuciniamo da cruda sui piselli però siete bravissime
Grazie Bianca quindi anche in Veneto la risottate?
Ritorno al l'infanzia
Io in ultimo vi metto due uova ,faccio come se vorrei fare una frittatina metto formaggio sale poco pepe sbatto le uova e gli ultimi due minuti le unisco alla pasta e piselli buon appetito
Se volessi 😆
9:35 Qui, per i miei gusti, mancava solo una bella spolverata di parmigiano sopra. :)
Saluti dalla Germania !
Ehhhhh qua non si usa sui piselli 😅 però ci fidiamo che sia buono. Bis bald
Io la faccio uguale con l aglio
I piselli non si ricoprono con l acqua?
e il parmigiano e il basilico?
Io metto anche il prezzemolo
Interessante! Mai provato. Grazie per aver condiviso la tua versione di pasta e piselli
Empanadas de carne que so vegetaled
Forse anziché acqua è più saporita con aggiunta di brodo vegetale
Ciao Rosi! Di dove sei? In Puglia non si usa il brodo
@@CucinaGeek carissima sono del nord e qui si usa in tanti piatti il brodo vegetale. I piselli sono dolci e se si allunga troppo con l acqua si deve aggiungere più sale per compensare e il sale non a tutti fa bene. Un abbraccio ( questo è solo un parere sia chiaro)
il vostro canale e' tra i migliori in italia....
bravissimi.
Oh ma grazie mille! Troppo gentile :-)
Bbboonii
La faceva la mia mamma e facevo sempre il bis.
Anche io faccio la stessa ricetta😊