틀렸던 부분 정정해드립니다. 삽겹살이 인기를 끈 건 양돈이 바로 일본에 수출하기 위해서 만든 산업이었고, 돼지 부위 중에 안심과 등심등 일본인에게 인기 있는 부위를 제외하면, 삼겹살, 껍데기, 다리, 그리고 창자, 그리고 엉덩이 살이 남았죠. 엉덩이 살은 보쌈으로, 다리는 족발로, 창자는 곱창구위등으로 쓰였고, 결국 그런 와중에 삼겹살이 가격이 싸서 사랑 받게 된 겁니다. 일본은 고기를 먹는 역사가 메이지 유신 이전에는 전무했고, 메이지 유신마저 쿠로후네 사건 이래로 서양의 그것을 답습하기 위해서 만든거라, 안심과 등심 등 특정부위에 국한 됐습니다. 패전 뒤에 일본이 6.25를 거치며 압축성장을 보이게 됐고, 선진국으로 도약하자, 고기에 대한 수요가 늘었고, 그 수요를 맞추기 위해 70년대 박정희 정권이 바로 양돈 농가를 육성한 겁니다. 그래서, 안심과 등신등으로 한정 될 수 밖에 없었고요. 그러니, 남은 부산물이 한국에서 싸게 팔리게 되니, 고기등을 잔치 때나 먹던 우리도, 경제발전으로 점점 소득이 늘어 쉽게 소비할 수 있었던 이유도 있으나, 이렇게 특정 부위가 싸게 팔렸던 것도 한 이유죠,
레촌은 중국 광동성의 고급요리인 고유저(카오루쭈)가 필리핀으로 전해진 음식입니다. 두 요리의 가장 큰 차이점이라고 하면 돼지 껍데기인데 고유저는 바삭하지만 녹아 내리는 질감이고(중국식 식감 표현으로는 '추이'라는 질감이라고 합니다) 레촌은 감자칩처럼 바삭바삭한 질감입니다. 또 고유저는 껍질이 '추이'가 되지 않으면 가치가 없다고 합니다.
![북한 김치의 특이점ㄷㄷ 김치의 소름 돋는 비밀 TOP7 [빠퀴2tv]](http://i.ytimg.com/vi/4uZ41CgTSEE/mqdefault.jpg)
![김밥을 튀겼다고? 당신이 몰랐을 지역별 이색분식 TOP5 [빠퀴2tv]](http://i.ytimg.com/vi/uD27rXBbJYU/mqdefault.jpg)
빠방이들이 제일 좋아하는 부위는 어디?!!
전 역시 된장 삼겹살...+김치+청양고추+상추 조합 크으...
전 삼겹살+삼장+마늘 조합으로 침이 고이네요
@@빠퀴2tv 거기에 소주..
틀렸던 부분 정정해드립니다. 삽겹살이 인기를 끈 건 양돈이 바로 일본에 수출하기 위해서 만든 산업이었고, 돼지 부위 중에 안심과 등심등 일본인에게 인기 있는 부위를 제외하면, 삼겹살, 껍데기, 다리, 그리고 창자, 그리고 엉덩이 살이 남았죠.
엉덩이 살은 보쌈으로, 다리는 족발로, 창자는 곱창구위등으로 쓰였고, 결국 그런 와중에 삼겹살이 가격이 싸서 사랑 받게 된 겁니다.
일본은 고기를 먹는 역사가 메이지 유신 이전에는 전무했고, 메이지 유신마저 쿠로후네 사건 이래로 서양의 그것을 답습하기 위해서 만든거라, 안심과 등심 등 특정부위에 국한 됐습니다. 패전 뒤에 일본이 6.25를 거치며 압축성장을 보이게 됐고, 선진국으로 도약하자, 고기에 대한 수요가 늘었고, 그 수요를 맞추기 위해 70년대 박정희 정권이 바로 양돈 농가를 육성한 겁니다. 그래서, 안심과 등신등으로 한정 될 수 밖에 없었고요.
그러니, 남은 부산물이 한국에서 싸게 팔리게 되니, 고기등을 잔치 때나 먹던 우리도, 경제발전으로 점점 소득이 늘어 쉽게 소비할 수 있었던 이유도 있으나, 이렇게 특정 부위가 싸게 팔렸던 것도 한 이유죠,
Sam Kyob Sal 😇
저는 소고기 😢😢😢빠퀴님 배고파요 ㅋㅋㅋㅋ 구독 좋아요 알람설정 😁 👍🏻 쵝오
요즘에는 돼지고기를 육회로도 먹을수 있다고 하더라고요
예전에는 돼지들의 사료가 음식물쓰레기나 인분같은것들이라 육회로 먹기에는 병균, 기생충들이 있어서 꺼려했는데 요즘에는 사료가 발달돼서 돼지를 도축한 날에는 육회로도 먹기도 한대요.
닭도 날로 먹는다네요😅
네 니혼자 많이 드세요
@@SonZedong 알려주는데 말 ㅈㄱㅇ하네 ㅋㅋㅋ
왜케 꼬였어@@SonZedong
@@SonZedong많이 먹을테니 사주세요
주말이 오면 역시 삽겹살이지😊😊🍖
갑자기 삼겹살이 땡긴다.
개인적으로는 벌집 삼겹살이 제일 맛있다고 생각합니다.. ㅋㅋ 셰프님들이 미디어에 많이 진출하면서 알게 된 것이 칼집을 내주면 마이야르 반응이 더 많이 일어나서 그렇다고 해서 더욱더 좋아하게 됐어요 ㅋㅋ
잘볼께요^^
6:41 돼지 피전이랑 비슷한 맛일뜻 합니다
삼겹살 먹고싶어지네 ㅋㅋㅋ
삼겹살+상추+깻잎+구운 김치+쌈장+마늘+청양고추=행복♡
뽈살 지이인짜 맛있음 !! ㅜㅜ 먹고싶다아 ㅠㅠ
항상 잘보다가 처음 댓글 남깁니다^^ 어릴때(79년생입니다^^) 계곡에서 석면지붕(지금은 난리 나겠죠.ㅋ)으로 구운 삼겹살이 기름이 쪽 빠져서 더 맛있다고 먹던 기억이 있네요.ㅋ직
도래창은 진짜 호불호 있을 듯 하던데요.예산시장에서 처음 먹었는데...장난 아니게 기름지고 식감도 그렇고..곱창류 좋아하는 와이프도 손절했죠.
도래창이 이미 대중화된 내장류 제외하고는 가장 난이도가 낮다던데 대중화가 안된 이유가 있네요😂
못먹음 그냥 버리는 쓰레기부위임. 정궁금하면 모란시장가서먹어보면댐
근데 생각을 해봤는데.
현대식 돼지사육법 때문에 그렇지.
맷돼지나 이베리코같이 방목형 돼지의 도래창은 어떻게 다를지 궁금하지안아요?
나만 그런가 ㅋㅋㅋㅋ
순대살때 내장달라고 하면 섞어 주는곳도 있는데 이빨이 안들어감ㅋㅋ
여러번 먹어봤는데 어떤 날은 진짜 쫄깃하고 맛있는데 또 어떤 날은 누린내가 너무 심해서 못먹고 다 버릴 정도;;; 초벌이나 신선함을 많이 타는 것 같아요
삼겹살 존맛탱❤❤❤
와, 순대에 초콜릿이라니!! 맛이 어떨지…^^
경기도 양평에있는 몽실식당이 도래창 맛집이죠
제주도 흑돼지가 그래도 엄청 유명한거지 경남 산청군에도 흑돼지가 있습니다
지리산에도 있지않나요??
전북 남원에도 지리산흑돼지 있어요
도래창은 한번 먹으면 진짜 중독됨
정육업자들이 먹을거 가지고 장난치니 법으로 다스리던데 역시 유튜버는 트렌드를 잘 타야혀
도래창 저거 드셔보셨는지.. 내장류 매니아인데 느끼하고 푸석한 수세미 먹는것같음
저는 약간 곱창맛나서 좋았는데 참소스에 찍어먹으면 너무 맛있었죠 사람마다 다른가봅니다
신기하네요
전 등안심이나 목심 전지살을 선호합니다.살과 지방부위중 지방이 더 많으면 고기로 간주안합니다
뒷고기는 작업자들이 작업하고 냄은 자투리 고기임 그래서 싼거고
차슈는 원래 중국 요리입니다...일본으로 건너가서 조리법이 바뀐걸로 ....
돼지혓바닥 맛은 지금도 잊을수없는 별미
소세지같은 쫀듯하고 탱글탱글
꼬들살 존맛
블랙푸딩 요즘 인터넷 쇼핑에서도 많이 파니깐 안드셔보신 분들중에 순대 좋아하시는 분들께선 꼭 드셔보세요~!!☆
순대 좋아하신다면 블랙푸딩도 입에 맞으실 겁니다~~!!
블랙푸딩 진짜 맛있더군요!!!!^^
라때는 말이야 돌판 삼겹살이 인기가 좋았지..
양념 돼지 삼겹살을 요리하며 이걸 보네요 ^^
고기는 다 좋음
뒷다리가 제일 좋은데 기름진게 없어서
소, 돼지, 닭...
그 중 김치랑 조합이 제일 좋은 돼지고기는 포기할 수 없다 ㅠ
맛있어도 균형을 맞춰서 채소와 함께 먹읍시다 ❤
돼지고기를 좋아하지는 않지만 가끔 먹으면 맛있더라
예산시장서 도래창 시켜봤다가 어휴... 돼지냄새 진짜 장난아니더군요. 이런 걸 좋아하는 분이 아니라면 시도도 하지 마세요. 그대로 버릴 확률이 높습니다.
요즘~돼지랑소 말고도 닭도 특수부위로 구워먹음
예산시장에서 도래창 처음 먹어봤는데 진짜 맛있던데...나는 대존맛이었음🤤
주말엔 삼겹솰
굿
예전에 월급 100만원 하던 시절에 고깃집가면 인당 만원씩이면 배 터지게 먹었는데요...
그때가 그립네요...
돼지젖까지 소개해주는 돼지고기 소개 영상 감사합니다.
이 영상을 돼지들이 싫어합니다. : 살려줘
도래창 맛있음... 대창 좋아하는 분이면 무조건 좋아할 거임
대창보다는 기름기가 덜 하고, 조금더 쫄깃 함
저는 대창 같은 기름진 부위, 내장 좋아해서 대창보다 더 자주 먹습니다. 가격이 엄청 저렴해요.
손질이 귀찮은게 문제지만 10~20분만 투자하면 됨
가브리살이라고 있는데 개맛있어요.
안돼~지고기 귀엽네 짜식
도래창은 장간막 이고횡격막은 갈매기 살입니다
아 고기먹고 싶다
두부 넣은 목살 김치찌개 먹고 싶다....
동파육은 90%의 지방과 10%의 살코기로 구성되어 있습니다...
진짜 맛있을까요???!!!
꿀꿀...
뒷고기 제대로 파는것 본적없음 아무거나 라는? 개념이 있어서 진짜 얄구진거 모아서주는곳도 있음
사실 차슈도 중국에서 온 거라네요. 정확히는 광동 지방 ㅋㅋ
돼지 유통 드셔보세요 미쳤어요
도래창은 진짜 맛있게 먹었는데.
도래창은 횡경막으로 불리지 않나요
횡격막
차슈는 중국유래 요립니다 중국 남부 광둥지방에서 나온 음식이고 일본 개항초기에 시나소바와함께 일본으로 들어온게 차슈에요
저는 닭고기 요.🍗
ㅋㅋㅋ......... ❤❤츄릅......... 헤헤헤헿
요즘은 K문화와 연결되면서 몇몇나라에서도 수요에비해 공급이 못따라가 우리나라에서 수입하는 나라에서 수입한다고함..
요잠 18,000원에 두줄임 ㅠ
순대는 쌈장…
정육업자 나온 배의 삼겹살이 딱 요즘 파는 비계 덩어리 모양일 것 같음🤮
사람들이 즐겨먹지 않는건 이유가 있음
레촌은 중국 광동성의 고급요리인 고유저(카오루쭈)가 필리핀으로 전해진 음식입니다.
두 요리의 가장 큰 차이점이라고 하면 돼지 껍데기인데
고유저는 바삭하지만 녹아 내리는 질감이고(중국식 식감 표현으로는 '추이'라는 질감이라고 합니다)
레촌은 감자칩처럼 바삭바삭한 질감입니다.
또 고유저는 껍질이 '추이'가 되지 않으면 가치가 없다고 합니다.
난 소고기~
모란시장 돼지부속구이 한번 드셔보시면 진짜 뿅 가실텐데!!!!!😊😊😊
뒷고기가 좋아서 뒷거래햇던게아니라 인기가 없어서
도래창 맛있다고 하면 지방 혐오자들 나타나서 물어뜯어
특수부위나 기타의 내장을 맛있게 표현하는데.. 막상 사서 구워보세요 ㅎ
열에 아홉은 못먹습니다.
조리하고 먹어보고 영상 올리셨으면 좋겠습니다. 😂
돼지야 고마워
일본의 차슈는 중국 광동지역의 요리가 일본화 된거로 아는대?
진짜 일본의 돼지고기 요리를 꼽자면 부타노 가쿠니 도 있고
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
나는 소고기가 압승인데 비싸서 그렇지
일빠✅
엄마 나유튜브나왔어 ㅠㅠ
도래창은 식용이 아니라 호롱불 기름내고 폐기하던 역해서 먹기 힘든 부위인데 뭔 개소리지
도래창은 잡내가 심한부위가 아닙니다 삶고 구워도 말도안되게 나오는 기름때문에 식용으로 안썼던거지요
한번 먹어보고 두번다시는 먹고 싶지 않던데요
뒤로 몰래 빼돌렸다는 개소리는 마케팅일 뿐인데 제대로 안알아보셨군요
1빠
아줌마 뱃살삼겹살
도래창 먹지마라. 토 나온다 ㅋㅋ
중국의 동파육 진짜 찐맛이던데
인트로 쓸데없이 왤케길어
뒷고기는 안 팔려서 뺀걸 이 유튜버마냥 말하면서 비싸게 쳐받을려고 하더라 ㅋㅋ
삼겹살 몸에 더럽게 안좋은 음식 ㅋㅋ 굽고 나서 한번 구운 프라이팬 한번 보면 저 기름들이 다 내 혈관 속에 있나? 극혐하게 될 것, 소 돼지 닭 중에 한가지만 평생 먹으라면 난 무조건 닭임, 그 다음이 소 마지막이 돼지
전주mbc가 제작한 검은삼겹살의 비밀 유튜브서 보시면 삼겹살 못먹습니다.정말 쓰레기지요.
요즘 고기 1인분 기준이 한국여자들 겉멋용 기준인지 ㅈ만해짐
비계 진짜 왜쳐먹는거냐.....
맛있으니까 먹지 비계러버들 존중좀
그럼 염분덩어리 김치는 왜 먹음 더 몸에 좋은 상추 하고 다른 과일 야체들도있는대