台式路邊攤霸主，濃郁滑香的沙茶牛肉炒麵，自製清爽少油版請你學起來

[@LuoGIBA]

身為前豪洲工讀森
下工的員工餐都吃火鍋
但那個沙茶真的是怎樣都吃不膩
每次回台南必吃

[@hckao851]

敲碗牛肉燴飯！

[@lesliehsu8559]

敲碗熱炒店料理教學~

[@97smay15]

每次去台南必買小豪洲🙌🏻

[@林進和-s4o]

看過外面的炒麵後我現在的炒麵都不用煮過的麵才炒了
基本上就是菜肉先炒斷生 然後調味煮出高湯
接著麵跟高湯一起煮到收乾[高湯的水量要會控只能少不能多.麵還沒熟就快乾了的話適時補水進去]
最後快把湯汁收乾時將先前的菜與肉拌進去炒到全熟
起鍋前再上一層油[豬油.香油皆可]
以前我也是用版主的作法炒麵但是比較需要技術[麵的熟度與炒東西的抓的時間點都要判斷好]
如果一不注意就是麵糊了或是整鍋鍋底全都黏著乾掉的麵條

[@安潔-g4t]

我是最近才看到你頻道❤也學著一起做，男朋友跟家人吃過都驚艷，疑？原來我會煮歐😂可是你的真的好懂，看了很容易學，重點又好吃，謝謝你

[@drumsetsoul]

想要學基隆廟口的什錦咖哩炒麵😋😋😋

[@yelim1023]

看起來超好吃!!!

[@楊小皮-c1x]

哇嗚！看了好餓啊😋

[@黃雅玲-g7q]

Soac 超會料理
這道很吸引人❤❤😂😂🎉🎉

[@綱劉]

邊做菜邊小酌真的是一種享受，只是味覺上會有一點翩差，所以都請老婆或是孩子來試味道

[@kuo-liangchou1137]

芥蘭菜加沙茶炒牛肉(或羊肉）也超下飯的😋

[@顏德雯-k4w]

看完肚子都餓了，沙茶也是我們家會拿來炒菜用，我喜歡寬拉麵來試做做看🤤👍

[@mibao1491]

台式經典料理最高！！！❤❤❤

[@ben19860303]

前兩天也炒了這個，真的好吃。

[@jiro119]

下一道，辣椒炒海瓜子～謝謝😊

[@polyf1115]

最近附近的市場有很多芥蘭菜可以買
外皮削掉炒肉真的超好吃
都想多買幾包回來放了！

[@louisawanglw]

哦哦哦看起來好讚啊！

[@Joy-kc8wk]

想看台上肉絲炒麵（不要沙茶）😋

[@伊柏崴]

淋在白飯上也好好吃

[@thisisblack]

有夠讚的～小豪洲應該找你代言啦～

[@badromancebaby]

5:38 套進去 台灣ㄍㄡˊ語的部分愛死❤

[@jeanwu8832]

❤看起來就超棒的

[@tsairania9420]

這時間點看…好餓喔！😂加芥蘭或空心菜我都好愛~~再加上我沙茶控！😂我知道我假日可以煮什麼來吃了~~~😋

[@lauramap]

下次去台南也要來買一瓶試試看 之前去吃火鍋就覺得很好吃 可是不知道有賣沙茶醬

[@franchescajaninebernardo4761]

Wow Looks delicious! Watching from Philippines! ❤️

[@橘黃]

感覺我一個人可以吃光光

[@watermelon2963]

之前第一次煮竟然失敗 還好索艾克來了！！！

[@samanthagoh1294]

6:40 听起来省油又显香 😍😋 6:55 没关系啦。红萝卜🥕吃多一些对身体有益😬😝11:09 这是什么可爱的呼叫😂😆

[@mavis6315]

好想吃❤

[@duncanhuang212]

發芬🤩🤩🤩

[@myhomecookingrecipes7839]

Very nice 💯

[@H.eheheheh.e]

我喜歡吃炒麵🤤🤤🤤

[@小城-m4k]

請問這樣的肉片，去傳統市場該跟攤販說什麼要求才買的到呢？
好像買現切的肉，機器還是切的很厚
如果傳統市場不易取得，全聯或超市該找哪種品名的肉品嗎？
新手上路，拜託各位多多指教

[@wla34661ala]

這種薄片的要冷凍後再切
傳統市場比較少
你去超市看這種薄片的都可以用
白色的部份是脂肪，白色多就比較油
看個人喜好
市場買的比較厚的話
那你就切條狀也是可以煮
口感不一樣而已

[@workman675]

全聯或大賣場都有賣
火鍋肉片都是薄的
索艾克用的應該是牛五花喔

[@陳彥錡-v7r]

這跟蔥爆牛肉炒麵差不多吧

[@陳淑娥-y1e]

❤❤❤

[@Angela-jt1os]

🎉🎉🎉

[@huifenGuo]

可惜自己只能做「紅蔥/蔥油醬油炒麵」

[@a0916035273]

😊

[@Lena0609_tw]

請問小豪洲會辣嗎？
平常市售的沙茶醬都有辣，很困擾

[@lin8987]

小豪洲沙茶醬比市售沙茶醬更不辣且還有點甘甜味，可以直接拌麵拌飯吃喔！很讚很好吃！😋

[@黃龍-u4q]

要不要來羅東吃一下沙茶？
私家不宣傳的店，我招待
但是我做不出來，看你的功夫囉
當然非常歡迎你來批評我的料理(咬舌)

[@ai089789456]

小豪洲真的從小吃到大
每次去都先沙茶配白飯吃一碗