ep.35 ขนมปังแลบลิ้น สูตรนวดมือ แป้งนุ่ม ทำง๊ายง่าย สไตล์แม่บ้าน ทิ้งไว้ข้ามวันก็ยังนุ่นนะคะ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2021
- ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 450 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือ นิดหน่อย
นมผง 20 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
นมหรือน้ำ 300 กรัม
เนยอุณหภูมิห้อง 50 กรัม
**ส่วนผสมของไส้
ไส้กรอกผ่าซีก
มายองเนส
นมข้น
ใช้ไฟในการอบ 170 องศาเซลเซียส ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม ประมาณ 12-15 นาที แล้วแต่เตาของแต่ละบ้านนะคะ
*ขอให้สนุกกับการทำขนมนะคะ*
นุ่ม อร่อยมากค่ะ
ขนมปังนุ่มจริงคะ
สูตรขนมน่าทานมากเลยครับ เห็นปุ๊บคิดว่าทำได้เลย
เราไม่ได้ใส่นมผง แต่อร่อยมากค่ะ นุ่มมากค่ะ
ใช้หม้อหมี กับเครื่องตีแบบเครื่องผสมอาหารเนื้อขนมปังต่างกันไหมคะขอคำแนะนำได้ไหมคะ
ใช้แป้งขนมปังแทนได้ไหมคะ
ใช้หม้อหมีนวดได้ไหมค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ แป้งแข็งตูดดำนิดนึงทำไงคะ
วอร์มไฟกี่นาทีคะ
สูตรนี้ไม่ต้องใส่ไข่ใช่ไหมค่ะ
ทำตอนเย็นเก็บไว้เช้าจะนุ่มไหมคะ ตอ้งเข้าตู้เย็นไหมคะ
เก็บไว้นอกตู้เย็นได้ 2-3 วันค่า มัดปากถุงให้แน่น ยังนุ่มอยู่ค่า
ในกรณีเก็บเข้าตู้เย็น ก่อนทานเอามาเข้าไมโครเวฟ สัก 1 นาทีพอ ก็จะได้เนื้อขนมปังนุ่มเหมือนเดิมเลยนะคะ😍
ใช้หม้ออบลมร้อน ทำได้ไหมค่ะ
น่าจะได้ค่า ยังไม่เคยลองใช้หม้ออบลมร้อนเลยค่า
ขนมเก็บนอกตู้เย็นได้นานมั้ยคะ ส่งต่างจังหวัดได้มั้ยคะ แม่ทิพย์
ไม่นานค่ะ ส่วนมากแม่ทิพย์ตั้งไว้ข้างนอกแค่ 1 คืน หลังจากนั้นเข้าตู้เย็นค่ะ เพราะมีมายองเนสด้วยจะเสียเร็ว
ใช้ส่วนผสมอะไรบ้างครับ
ขออภัยนะคะ แม่ทิพย์แก้ไข ลงให้ใหม่แล้วค่า
อยากให้พิมสูตรไว้ให้ค่ะต้องหยุดคริปเพื่อจดปวดหัวมาก
ขออภัยนะคะ ลงให้ใหม่แล้วค่า
ใช้เครื่องนวดได้ มั้ยค่ะ
ได้ค่า ส่วนมากแม่ทิพย์ก็จะใช้เครื่องนวดหมีค่า สะดวกดี😂
ใส้กรอกต้องนึ่งก่อนไหมค่ะ
ไม่ต้องนึ่งก่อนค่ะ ใช้แบบนั้นเลยก็ได้
ทำออกมากแล้วหน้าแป้งแข็งค่ะไม่ค่อยฟู😭
❤❤
ไม่มีเนยใช้น้ำมัน หรือเนยขาวได้มั้ยค่ะ
ใข้น้ำมันได้ค่ะ แต่เนื้ออาจจะไม่เหมือนในสูตร จะขาดความหอม ความนุ่มของเนย
ส่วนเนยขาวไม่แนะนำนะคะ
ไม่มีนมผง เป็นอะไรมั้ยคะ
ไม่เป็นไรจ้า ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่ถ้ามีคอฟฟี่เมตก็สามารถใช้แทนได้นะคะ มันจะช่วยให้หอม มันขึ้นค่า
ไช่แปัวเว้าเปล่าคีบ
ใช้ได้ค่า
ขอบคุนคับ
รบกวนสอบถามค่ะ พักแป้งแค่รอบเดียวเหรอค่ะ
สูตรนี้พักแป้งแค่รอบเดียวค่ะ นวดแล้วขึ้นรูป แล้วพักแป้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า รออบจ้า 😍
@@channel-nj3nu ขอบคุณค่า :)
กล่องเบอร์อะไรจ้ะ
กล่องกลมใหญ่ R5. กล่องกลมเล็ก R4s ค่า
อบความร้อนเท่าไหร่คะ
170 องศาค่า
แม่ทิพย์ใช้แป้งตัวไหนเหรอคะ ตามหาความนุ่มแบบนี้มานานแล้ว ขอบคุณแม่ทิพย์ล่วงหน้าค่าาา
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ทั่วไปเลยค่า..
ความนุ่มเกิดจาก นม คือของเหลวที่เราใส่ไปและระยะเวลาในการนวดค่า ถ้าอยากให้นุ่มจริงๆต้องนวดให้เป็นฟิล์ม หมั่นฝึกทำบ่อยๆจะได้เนื้อที่เราต้องการเลยค่า
ขอบคุณมากๆค่า❤
นมผงใช้นมอะไรคะคุณแม่
ลองทำแล้วแป้งไม้นิ่มเหมือนแม่ทิพเลยคะเป็นเพราะอะไรคะ ใช้แป้งบัวแดงได้ไหมคะตอ้งรองทำใหม่ 😅😅
น่าจะอยู่ในขั้นตอนของการนวดแป้งนะคะ ถ้านวดมือต้องใช้ระยะเวลาในการนวดนานนิดนึงกว่าจะเนียน แล้วเราต้องดูว่าแป้งใช้ได้รึยัง ลองใช้แป้งขนมปังจะดีกว่าค่า มันจะนุ่มกว่ารสสัมผัสดีกว่าแป้งเค้กจ้า
ลองทำใหม่นะคะ เป็นกำลังใจให้ค่า ช่วงแรกๆที่แม่ทิพย์หัดทำก็พังบ้าง แข็งบ้างมาก่อนจ้า🤣😅🤣😅
@@channel-nj3nu นะ
ขายชิ้นละกี่บาทคะ
กล่องละ 35.- จ้า
แม่มิ้วขายกล้องกี่บาทค่ะ
40จ้า
ขออนุญาตเอารูปไปโพสต์ขายหารายได้เสริมก่อนได้มั้ยค่ะแต่จะใส่เครดิตให้ในรูปค่ะ... ขอบคุณค่ะ
ได้คร้า😂
@@channel-nj3nu ขอบคุณค่ะ
ไม่มีนมผงเเค่เนยจืดคับ
ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่า การที่ใส่นมผงมันจะช่วยให้หอม รสสัมผัสหอมมันขึ้นค่า