Hi David, sehr informatives Video, ich hab mir vor ca 1,5 Jahren das TSProf Kadett zugelegt, war damals in Deutschland noch nicht erhältlich und kam mit viel gedöhns vom Zoll direkt aus Weißrussland. Ich bin begeistert von diesem Gerät, zumal fast sämtliches Zubehör vom K03 passt. In meiner Anleitung steht aber das die "Winkelschnellverstellung" dazu dient, das man verschieden dicke Schleifsteine nutzen kann ohne jedesmal den Winkel neu einstellen zu müssen. Einfach den Schlefstein zwischen Oberteil mit der Stange und Grundgestell legen, die " Winkelschnellverstellung" auf den Schleifstein runter fahren und anschliessend den Winkel über die Feineinstellung einstellen. Beim Steinwechsel, von dünner auf dicker oder umgekehrt, einfach wieder zwischen die "Schnellverstellung" legen, Oberteil auf den Steinfahren und der Winkel passt wieder 😉LG Torro
Hey Torro, damals hatte ich die Marke noch gar nicht so auf dem Schirm. Aber mit dem Kadet habe ich auch geliebäugelt aber da war zum Zeitpunkt meiner Bestellung die Pro Version mit dem Verstellend noch nicht verfügbar bzw. hing in Russland im Zoll fest (laut Händler) und das war mir irgendwie zu unsicher zu warten ob es überhaupt ankommt durch die aktuelle Situation. Die Winkelschnellverstellung kann man sicherlich auch gut dafür nutzen aber beim K03 erweitert diese auch den maximal möglichen Schleifwinkel auf 35°. Die Modelle mit Winkelschnellverstellung heißen immer "Hunter". Die ohne haben dann nur einen Schleifwinkel von 25° was gerade bei breiteren Messern schon knapp werden kann. Deshalb habe ich mich für den entschieden :) Viele Grüße
Hallo David, ...hast einen neuen Abonenten, da mich dein Serienmesser u.dieses Schleifvideo gefallen hat... Habe mich für das Ermak 10 entschieden, da er den Winkel auch an der Spitze hält....du meintest, hier ist dies auch der Fall...Bist du sicher?Wie geht das? LG Udo
Hallo, finde dein Video sehr interessant und informativ 👍 da ich mir gerade auch ein K03 zugelegt habe hilft es mir sehr. Hätte aber eine kleine frage an dich wegen den Steinen. Wollte mir die Venev Centaur Diamant kaufen , sind glaub ich die gleichen wie deine im Video nur eben 150mm lang. Zur Frage soll man die nur mit Wasser befeuchten oder könnte man auch Schleiföl benutzen? Muss man diese Diamansteine dann auch nach einer gewissen Zeit richten dass diese wieder ganz plan sind? Dachte bei Diamant Schleifsteinen müsste man dies nicht tun oder liege ich da falsch? Dank dir im voraus für die Antwort 🤗
Hey, erstmal vielen Dank für dein Feedback! Ich bin sehr zufrieden mit dem Schleifsystem. Man muss sich zwar etwas Zeit nehmen aber das Ergebnis ist einfach sehr gut. Ich habe bis jetzt ca 15 Messer geschliffen. Aktuell sehe ich noch keinen wirklichen Abrieb der Steine. Ich schätze es dauert recht lang bis man die richten muss. Leider kann ich dir noch keine Langzeiterfahrungen berichten. Bis jetzt habe ich die Steine auch nur mit Wasser verwendet. Ich denke es ist schwierig von Wasser auf Öl zu wechseln und wieder zurück weil man das Öl wohl nie richtig entfernt bekommt. Dabei weiterführenden Infos kannst du bei sharpinator.de anfragen. Der kennt sich bestens aus. Viele Grüße
@@corncraftknives9391 Dank für die schnelle Antwort 👍 Habe die Originalen von TSPROF die beim Set dabei waren. Will nicht noch mit richten was zu tun haben , sowie dachte ich verstanden zu haben dass man Diamantsteine nicht richten müsste. Werde vielleicht auf CBN Steine gehen dann, weil das Starterset glaub ich ist Qualitativ nicht so gut wie CBN oder Venev. Habe da 2 Damastmesser und werden noch welche folgen.
Moin David, als ich vor der Wahl eines Schleifsytems stand, war ein Modell von TS Prof auch mit dabei. Habe mich aber aus Kostengründen damals für das Wicked Edge GO entschieden. Hatte mir dafür dann noch zusätzliche Schleifmittel geholt, sodass ich möglichst gut aufgestellt bin. Die Schneidenqualität, die man damit hinkriegt, ist schon sehr ordentlich, eine spiegelblanke, gleichmäßige Schneide. Echt schön anzusehen und zu benutzen. Wird bei deinem TS Prof vergleichbar sein. Weil mir das aber oft zu lange dauert, habe ich mir von Work Sharp den Multi-Sharpener Ken Onion Edition mit Blade Grinding Attachment geholt. Die Schneide wird damit nicht so super gleichmäßig, weil man das Messer mit der Hand führt, aber das tut der Nutzbarkeit keinen Abbruch. Und das Schärfen geht halt viel schneller. Das Teil nutze ich echt am liebsten. Zusätzlich ist das auch noch günstiger. Außerdem haben die von Work Sharp auch ähnliche Schleifmittelgeführte Systeme, die vom Kostenpunkt her für viele Interessierte attraktiver sein könnten. Aber was die Qualität in Material und Verarbeitung angeht, ist TS Prof schon sehr weit vorne mit dabei. Viele Grüße vom Inselmann
Hey :) Der Wicked Edge wird sicherlich auch sehr gut sein! du hast auch schon recht, der einzige wirklich Nachteil, neben dem hohen Preis, ist bei den geführten Schleifsystemen die Bearbeitungsdauer. Da sind automatische Geräte schon deutlich effizienter! Ich könnte mir vorstellen den Work Sharp Multi sharpener auch noch nebenbei zu stellen. Viele Grüße
Sali und danke fürs interessante Video, ist ja schon ein tolles schleifgerät, mir zu teuer, ich hab mir den Work Sharpb BO91BR1XGL-geholt auch mit Diamant platen funktioniert supergut grüßle aus dem Schwarzwald v. Helmut
@@RazorSharpMuenchen das stimmt so nicht, ist schon stabil der Kunststoff ist 1cm dick die hält schon. Mittlerweile würd ich mir die von Hans wahrscheinlich kaufen, aber nicht weil die Ermak schlecht ist.
@@rainervolk666 ja das teil von Hans fand ich auch interessant, aber wäre mir zu nervig immer die schleifsteinführung nach rechts und links zu schieben, zumal dieser Bogen den der schleifarm macht gewollt ist und sehr nützlich sein kann Bei Messern mit starkem recurve oder wenn die klinge zur Spitze hin mehr materialstärke aufweist hat man enorm viele Möglichkeiten das messer so einzuspannen das die Phase überall gleichmäßig wird, wenn der Winkel an der Spitze größer wird ist das durchaus gut so, kommt sehr auf die Geometrie des Messers an und mit der Erfahrung dann weiß man wie man es einspannt damit man überall eine gleich dicke Phase hat Ich hab den K03 und bin völlig überzeugt von der Qualität, Langlebigkeit und den Möglichkeiten, bei der ermak hätte ich schon Angst dass das Ding kaputt geht wenn man es schief anschaut
hallo, so schleift kein Profi und warum 46 Grad, geht doch mal alle eine Werksbesichtigung machen, zb. Giesser Messer oder auch Güde Solingen, Haushaltsmesser 15 Grad. Mfg Schleiferei Mosberger seit 1958
Echt "scharfes " Gerät! Summasummarum mit den längeren Schleifsteinen und dem Winkelmesser bei ~1000€? Ist mir als Schleifmuffel viel zu teuer, logisch oder? Aber für einen Freundeskreis oder Profis/Semiprofis sicher eine Überlegung wert! Wranglerrstar gat es auch mal getestet, glaube ich. Vielen Dank fürs zeigen!👍
Hey, ich kann deine Einstellung absolut verstehen! Ich habe mir den geholt weil es sich für mich als Messerbauer im Nebenerwerb einfach lohnt. Meine Kunden erwarten neben einem top verarbeiteten Messer auch eine super Schneidfase. Das möchte ich gerne hiermit weiter optimieren! :)
schade dass du meine Maschine nicht gefunden hast. Was Vielseitigkeit betrifft sind hier aus allen Schleifsystemen die besten Eigenschaften zusammen vereint
@@corncraftknives9391 nein, schau dir mal auf meiner Webseite beziehungsweise hier in TH-cam. Gib einfach mal ein Multi Gründer SJ - MultiGrinder, dann findest du die Maschine habe ich selbst entworfen und mit allen Vorzügen, die die einzelnen Systeme bieten ausgestattet. Bin übrigens gerade dabei ein Tantoo Messer damit zu schleifen.
Hey, ja teuer ist er wohl schon aber der Link führt zum Pro Modell. Das Modell aus dem Video ist aktuell nicht mehr in genau der Version verfügbar. Ich habe für den ca. 670 € bezahlt.
Ein sehr schön detailliertes und unaufgeregtes Video. Vielen Dank
Hi David, sehr informatives Video, ich hab mir vor ca 1,5 Jahren das TSProf Kadett zugelegt, war damals in Deutschland noch nicht erhältlich und kam mit viel gedöhns vom Zoll direkt aus Weißrussland. Ich bin begeistert von diesem Gerät, zumal fast sämtliches Zubehör vom K03 passt. In meiner Anleitung steht aber das die "Winkelschnellverstellung" dazu dient, das man verschieden dicke Schleifsteine nutzen kann ohne jedesmal den Winkel neu einstellen zu müssen. Einfach den Schlefstein zwischen Oberteil mit der Stange und Grundgestell legen, die " Winkelschnellverstellung" auf den Schleifstein runter fahren und anschliessend den Winkel über die Feineinstellung einstellen. Beim Steinwechsel, von dünner auf dicker oder umgekehrt, einfach wieder zwischen die "Schnellverstellung" legen, Oberteil auf den Steinfahren und der Winkel passt wieder 😉LG Torro
Hey Torro, damals hatte ich die Marke noch gar nicht so auf dem Schirm. Aber mit dem Kadet habe ich auch geliebäugelt aber da war zum Zeitpunkt meiner Bestellung die Pro Version mit dem Verstellend noch nicht verfügbar bzw. hing in Russland im Zoll fest (laut Händler) und das war mir irgendwie zu unsicher zu warten ob es überhaupt ankommt durch die aktuelle Situation. Die Winkelschnellverstellung kann man sicherlich auch gut dafür nutzen aber beim K03 erweitert diese auch den maximal möglichen Schleifwinkel auf 35°. Die Modelle mit Winkelschnellverstellung heißen immer "Hunter". Die ohne haben dann nur einen Schleifwinkel von 25° was gerade bei breiteren Messern schon knapp werden kann. Deshalb habe ich mich für den entschieden :) Viele Grüße
Hallo David,
...hast einen neuen Abonenten, da mich dein Serienmesser u.dieses Schleifvideo gefallen hat...
Habe mich für das Ermak 10 entschieden, da er den Winkel auch an der Spitze hält....du meintest, hier ist dies auch der Fall...Bist du sicher?Wie geht das?
LG Udo
Wieder eine schöner Beitrag. Sehr gut👍🏻🍀
Hallo, finde dein Video sehr interessant und informativ 👍 da ich mir gerade auch ein K03 zugelegt habe hilft es mir sehr. Hätte aber eine kleine frage an dich wegen den Steinen. Wollte mir die Venev Centaur Diamant kaufen , sind glaub ich die gleichen wie deine im Video nur eben 150mm lang. Zur Frage soll man die nur mit Wasser befeuchten oder könnte man auch Schleiföl benutzen? Muss man diese Diamansteine dann auch nach einer gewissen Zeit richten dass diese wieder ganz plan sind? Dachte bei Diamant Schleifsteinen müsste man dies nicht tun oder liege ich da falsch? Dank dir im voraus für die Antwort 🤗
Hey, erstmal vielen Dank für dein Feedback! Ich bin sehr zufrieden mit dem Schleifsystem. Man muss sich zwar etwas Zeit nehmen aber das Ergebnis ist einfach sehr gut. Ich habe bis jetzt ca 15 Messer geschliffen. Aktuell sehe ich noch keinen wirklichen Abrieb der Steine. Ich schätze es dauert recht lang bis man die richten muss. Leider kann ich dir noch keine Langzeiterfahrungen berichten. Bis jetzt habe ich die Steine auch nur mit Wasser verwendet. Ich denke es ist schwierig von Wasser auf Öl zu wechseln und wieder zurück weil man das Öl wohl nie richtig entfernt bekommt. Dabei weiterführenden Infos kannst du bei sharpinator.de anfragen. Der kennt sich bestens aus. Viele Grüße
@@corncraftknives9391 Dank für die schnelle Antwort 👍 Habe die Originalen von TSPROF die beim Set dabei waren. Will nicht noch mit richten was zu tun haben , sowie dachte ich verstanden zu haben dass man Diamantsteine nicht richten müsste. Werde vielleicht auf CBN Steine gehen dann, weil das Starterset glaub ich ist Qualitativ nicht so gut wie CBN oder Venev. Habe da 2 Damastmesser und werden noch welche folgen.
Moin David, als ich vor der Wahl eines Schleifsytems stand, war ein Modell von TS Prof auch mit dabei. Habe mich aber aus Kostengründen damals für das Wicked Edge GO entschieden. Hatte mir dafür dann noch zusätzliche Schleifmittel geholt, sodass ich möglichst gut aufgestellt bin. Die Schneidenqualität, die man damit hinkriegt, ist schon sehr ordentlich, eine spiegelblanke, gleichmäßige Schneide. Echt schön anzusehen und zu benutzen. Wird bei deinem TS Prof vergleichbar sein. Weil mir das aber oft zu lange dauert, habe ich mir von Work Sharp den Multi-Sharpener Ken Onion Edition mit Blade Grinding Attachment geholt. Die Schneide wird damit nicht so super gleichmäßig, weil man das Messer mit der Hand führt, aber das tut der Nutzbarkeit keinen Abbruch. Und das Schärfen geht halt viel schneller. Das Teil nutze ich echt am liebsten. Zusätzlich ist das auch noch günstiger. Außerdem haben die von Work Sharp auch ähnliche Schleifmittelgeführte Systeme, die vom Kostenpunkt her für viele Interessierte attraktiver sein könnten. Aber was die Qualität in Material und Verarbeitung angeht, ist TS Prof schon sehr weit vorne mit dabei. Viele Grüße vom Inselmann
Hey :) Der Wicked Edge wird sicherlich auch sehr gut sein! du hast auch schon recht, der einzige wirklich Nachteil, neben dem hohen Preis, ist bei den geführten Schleifsystemen die Bearbeitungsdauer. Da sind automatische Geräte schon deutlich effizienter! Ich könnte mir vorstellen den Work Sharp Multi sharpener auch noch nebenbei zu stellen. Viele Grüße
Sali und danke fürs interessante Video, ist ja schon ein tolles schleifgerät, mir zu teuer, ich hab mir den Work Sharpb BO91BR1XGL-geholt auch mit Diamant platen funktioniert supergut grüßle aus dem Schwarzwald v. Helmut
Hatte auch eine Maschine von Kadett, war aber nicht so zufrieden und habe mir dann eine Ermak 10 gekauft, mit der bin ich zufrieden.
Echt jetzt die ermak? Ich finde das Teil sieht total wackelig und empfindlich aus, so viel Kunststoff, das Ding wird denk ich kein Leben lang halten
@@RazorSharpMuenchen das stimmt so nicht, ist schon stabil der Kunststoff ist 1cm dick die hält schon.
Mittlerweile würd ich mir die von Hans wahrscheinlich kaufen, aber nicht weil die Ermak schlecht ist.
@@rainervolk666 ja das teil von Hans fand ich auch interessant, aber wäre mir zu nervig immer die schleifsteinführung nach rechts und links zu schieben, zumal dieser Bogen den der schleifarm macht gewollt ist und sehr nützlich sein kann
Bei Messern mit starkem recurve oder wenn die klinge zur Spitze hin mehr materialstärke aufweist hat man enorm viele Möglichkeiten das messer so einzuspannen das die Phase überall gleichmäßig wird, wenn der Winkel an der Spitze größer wird ist das durchaus gut so, kommt sehr auf die Geometrie des Messers an und mit der Erfahrung dann weiß man wie man es einspannt damit man überall eine gleich dicke Phase hat
Ich hab den K03 und bin völlig überzeugt von der Qualität, Langlebigkeit und den Möglichkeiten, bei der ermak hätte ich schon Angst dass das Ding kaputt geht wenn man es schief anschaut
@@RazorSharpMuenchen muss ja jeder für sich selbst wissen was er will ich bin zufrieden damit.
@@rainervolk666 👍
Hei, danke für das Video. Schönes System, würde es allerdings nicht gegen meine Tormek T8 tauschen wollen…. Viel Spaß damit und beste Grüße.
Hallo, Victorinox einfach anrufen und fragen, ihre Antwort wird lauten, wir schleifen bei 20 Grad. Mfg Ralf
hallo, so schleift kein Profi und warum 46 Grad, geht doch mal alle eine Werksbesichtigung machen, zb. Giesser Messer oder auch Güde Solingen, Haushaltsmesser 15 Grad. Mfg Schleiferei Mosberger seit 1958
Echt "scharfes " Gerät!
Summasummarum mit den längeren Schleifsteinen und dem Winkelmesser bei ~1000€?
Ist mir als Schleifmuffel viel zu teuer, logisch oder? Aber für einen Freundeskreis oder Profis/Semiprofis sicher eine Überlegung wert! Wranglerrstar gat es auch mal getestet, glaube ich.
Vielen Dank fürs zeigen!👍
Hey, ich kann deine Einstellung absolut verstehen! Ich habe mir den geholt weil es sich für mich als Messerbauer im Nebenerwerb einfach lohnt. Meine Kunden erwarten neben einem top verarbeiteten Messer auch eine super Schneidfase. Das möchte ich gerne hiermit weiter optimieren! :)
Da. Muß ich mich echt beherrschen. Irgnewann muss der auch Ins Haus
schade dass du meine Maschine nicht gefunden hast. Was Vielseitigkeit betrifft sind hier aus allen Schleifsystemen die besten Eigenschaften zusammen vereint
Hallo Hanns, meinst du den Tormek?
@@corncraftknives9391 nein, schau dir mal auf meiner Webseite beziehungsweise hier in TH-cam. Gib einfach mal ein Multi Gründer SJ - MultiGrinder, dann findest du die Maschine habe ich selbst entworfen und mit allen Vorzügen, die die einzelnen Systeme bieten ausgestattet. Bin übrigens gerade dabei ein Tantoo Messer damit zu schleifen.
@@corncraftknives9391 Der Hanns meint den SJ-Multigrinder
Top video....aber 880€‼️‼️‼️‼️da holl ich mir eins für 80€ und ich denke die messer werden genauso scharf
...
Das ist ein tolles Werkzeug. Aber für Leute die nur ein paar wenige Messer im Jahr für den Eigengebrauch schärfen möchte, wohl zu teuer.
Aluminium Gewinde für diesen Preis? ist doch ein Witz
Für den Preis Kauf ich mir viele neue messer
Viiiel zu Teuer! Da gibt's bessere Systeme mit Licht und Kosten fasst die Hälfte sind stabiler. Aber jedem seins
Hey, ja teuer ist er wohl schon aber der Link führt zum Pro Modell. Das Modell aus dem Video ist aktuell nicht mehr in genau der Version verfügbar. Ich habe für den ca. 670 € bezahlt.
@@corncraftknives9391 ok das Geht ja noch. Schau denn hier mal an ist zwar polnisch aber bin absolut zufrieden.
@@survival8860 hast du einen Link geschickt? Ich habe nichts bekommen. Manchmal blockt TH-cam andere Links in den Kommentaren..
@@corncraftknives9391 ja habe ich. Interessant gut zu wissen. Ich schicke es dir per Mail....