В Израиле Песах! Готовим Гефилте Фиш!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 มี.ค. 2021
- Гефилте Фиш
Карп - 2 кг
Лук - 200 гр
Мацовая мука - 100 гр
Перец черный молотый
Соль
Сахар - 1ч.л
Морковь
Для бульона
Лук
Луковая шелуха
Лавровый лист
Вода
Соль
Перец
Для хрена
Корень хрена
Свекла печеная
Сахар
Соль
Уксус
Лимонный сок - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] 2024 PMSL SEA GF D1 | Summer | แข่งที่ไทย ต้องใส่ให้สุด](http://i.ytimg.com/vi/Jkuf7nCS7jI/mqdefault.jpg)
Рецепт хороший.Спасибо!Я у бабушки училась готовить.Рыбу нарезали кусочками,вынимали из каждого кусочка филе,превращали в заправленный фарш и начиняли все пустОты,включая голову,брюшко и хвостик.В хвостик тоже чуть вкладываем фарша. На дно кастрюли вместо шелухи кладём пластинки бурячка.И цвет хороший,и вкус прекрасный.Варим 2 часа.Выкладываем в овальное блюдо,придавая форму рыбы,с головой и хвостом,процеживаем отвар,охлаждаем.Вкус отменный!Готовим не только в праздник Пейсах.Любимое блюдо!👍😋🐟
СЕРГЕЙ, ЭТО ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЬНО. Я ТОЖЕ ХОЧУ ТАК ПРИГОТОВИТЬ. ТОЧНО ТАК.
Нет единого рецепта фаршированной рыбы. В каждом регионе евреи готовят ее по-своему. Мы из Молдавии, мои бабушка и мама готовили гефилтэ фиш по-другому. Мы не кладем сахар, жарим много лука и добавляем немного сырого. Также перемалываем несколько зубчиков чеснока в фарш. Перед варкой котлеты слегка обжариваем, а потом уже варим. Короче, хаверим (друзья), самая вкусная рыба только у наших мам и бабушек!
@Inspired performance Привет! Сральник в огороде подготовил к зиме, всё выкачал? Смотри, не подскользнись в очко)))
@@user-sw5ct1ui7i В каком смысле рыба молочная?
Никто не жарит ваши котлеты вы о чем это никогда!! Особенно в Израиле не смешите
@@nataliboiko8134 ты мне будешь рассказывать, как евреи готовят гефилте фиш? По крайней мере, я получила за свой комментарий 65 лайков. А ты постой в сторонке, перекури.
Моя бабушка добавляла свёклу и рыба получалась коричневого цвета.
И шафран
Спасибо за замечательный рецепт !❤️🇮🇱
Только вчера думала,где найти рецепт😉😉😉😉
Шабат Шалом🙏
Замечательное блюдо! Прекрасный рецепт! Спасибо из Украины!
Прелесть
замечательно красиво готовит и четко, коротко объясняет
Люблю , когда готовят мужчины.
Спасибо за показ. 👍👍
Я тоже люблю чтобы готовил мужчина!
Завжди думала, що фарширована риба по-єврейські:це звичайно фарширована.. 🤔А, тут, як побачила-то цілий шедевр! Обов'язково спробую зготувати для родини. Дякую!
Супер! Обязательно приготовлю
Молодец. 👍
Шалом, спасибо дорогой!
"Одесский" рецепт имеет свои отличия.Но в целом мне понравилось. К тому же, симпатичный шеф,без лишнего разлагольствования😊
С выходом из Египта, дорогой Шеф! И Песахом конечно! Шаббат Шалом!
שבת שלום
@@food_in_israel Вы должны были и судак обязательно добавить, из 2х видов рыб делают, это Судак и Карп Гефилтэфиш
@@marinapopova5945 не выдумывайте.
Моя мама делала из самой ерундовой рыбы и получилось очень вкусноНо как она делала ,я к сожалению не знаю.
А бабушка с рыбы снимала шкурку так, что носок получался)) правда со щуки
Спасибо за четкость,понятность и простоту приготовления.Подписываюсь.
Спасибо Клас1
Супер,супер,супер.Случайно оказалась на канале и ...подписалась.
А у нас всегда поверх луковой шелухи кладутся слой слайсов из моркови и свеклы.А котлеты или фаршировать саму рыбу не принципиально. Остальное все по- нашему. !!!
В моей семье делаем со свёклой и морковью слоями и обязательно каждую котлету заворачиваем в шкурку карпа. Бульон рубинового цвета должен быть))
Если варить 1,5 часа то рубиновый бульон не получится!
Хороший рецепт рибних котлет,но не фаршированной риби😂
@@user-mu6gd5ij8g есть секрет) : бульон варим еще отдельно из голов 👍 Будет смотреться потрясающе. Удачи!
Достойная мужская готовка четкая,понятная без выпендрежа, с удовольствием смотрится, спасибо.
Шикарно! Привет из Бердичева! Хаг Песах Самеах!
Моя бабушка делала щуку (только щуку любила)и совершенно по другому,но мне ваш рецепт понравился.И я обязательно его попробую.👍
Отличный рецепт, я возюкаюсь, как бабушка Муся учила, вырезаю из кусков филе рыбы, оставляя кожу, немного филе и каркас, а все остальное, как вы, и про шелуху также.А как же без фаршированной головы, особенно щучьей?😅За способ с хреном огромное спасибо, постоянно крутим ручной мясорубкой, или у бабушек-хозяек, как всегда. Ваш способ приготовления гефилте фиш очень хорош для особых гостей, чтобы всем порции были одинаковые, и без обсмактывания и складирования крупных косточек😉А вот на начинку, желательно только мацемел, с остальным совсем не тот вкус, и специй у все четко, ничего лишнего. Теперь сготовлю по вашему способу израильтянам😂, будет эстетичнее, и не так заморочно.Огромное спасибо за передачи, все просто супер, и доступно в приготовлении, аккуратно.
Я смотрю и для меня этот рецепт прямо как интеграл с дифференциалом
Это и есть классический рецепт настоящей фаршированной рыбы, те кто думают, что рыба должна быть целиком, сильно заблуждаются. Обычно евреи все знают именно этот рецепт. Спасибо!
Так что фаршируют?Это не фаршировка,а котлеты
Спасибо большое Вам!!! Я обожаю фаршированную рыбу. А Ваш рецепт это Чудо.
Отличная работа, спасибо за красоту
Ну ничего себе. Я такого еще ни где не встречала. Спасибо большое. Надо как-то попробовать приготовить.
Спасибо,очень всё понятно и хорошо.👌
Благодарю ❤Хрен просто замечателный получился и сама подача супер !!!😋😋😋
Какая красота!!! 🔥👍😋Обязательно буду готовить. Спасибо большое. Теперь я умею готовить офигительный гефилте фиш.😎✌️
Определённо новый и необычный рецепт для меня ,и тем самым он притягателен , чтобы приготовить это блюдо , и насладиться новыми вкусовыми качествами !!! Спасибо за рецепт !!!
Хаг Песах самеах!
Спасибо за эстетическое наслаждение от процесса приготовления, готового блюда (морковочка сверху,- цимес!) и от посуды! Эти мисочки с ушками, бидончик и видавшая виды гусятница - просто красотища!
Ведущий красавец
Спасибо за супер рецепт!
Супер
Обожаю Ваши рецепты! Благодарю! ❤
Безумная красота спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт. Вчера уже сварила по этому рецепту. Хаг песах самэах. חג פסח שמח.
спасибо!!! попробую приготовить на Пасху!
Спасибо за мастер класс!!
Спасибо, за полезный рецепт!
Самый лучший рецепт из всех,что я знаю
Як завжди - на висоті! ♥️
Рецепт просто супер 👍❤️
Мужчины-Боги на кухне! Подписалась успеха Вам!
супер. так. красива.
Молодец 👍🏻 Супер 👏🏻
Спасибо. И вас с праздником, и приятного аппетита и благодарных клиентов 🎉🎉🎉
Обожаю фаршированную рыбу! Когда часто готовишь, это совсем не трудно. Я фарш заправляю в кожу от рыбы. Мне так вкуснее. Спасибо.
👍 наша бабушка Перл, всегда добавляла еще душистый перчик и половинки вареного яйца, смотрится потрясающе, а вкус - незабываемый!
////////// Спасибо большое за рецепт рыбы и хрена, я делаю так же только начиняю голову и в шкурку от рыбыи добовляю / лайф хак/ здобное кашерное печерье,а хрен я не тру на тёрке, а перекручиваю через мясорубку в целофановый кулёк два раза. С ПРАЗДНИКОМ ТЕБЯ И ТВОИХ РОДНЫХ, ХАГ САМЕАХ ВЕ КАШЕР!!!!!!!!!!!!!!
Ой -это я хочу-хочу сделать… 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Самый простой в исполнении рецепт, из тех, что пыталась приготовить. Спасибо. Вперед на кухню пробовать.
Спасибо! С праздником Вас!
Понравилось все
Спасибо большое за рецепт!с меня подписка!Hag Pesach Sameach !🙏
Мне очень-очень понравился рецепт. Буду готовить теперь Гефилте-фиш только так.Спасибо!
Очень аппетитно спасибо большое Вам
Все подавились слюной по другую сторону экрана! Класс!
Отличная рыба! С наступающим!
Делать, гефильте фиш ,одно удовольствие, научилась у моей мамы.
Вау!!! Классный рецепт просто супер люкс !!! Обожаю "ГЕФИЛТЕ ФИШ" рыбка с хренком , желе , это вкус Праздника а значит и повод для хорошего настроения...Спасибо каналу за праздничный рецепт.Всем веселого праздника!!!
Приготовила рыбу по вашему рецепту, супер! Очень вкусно, беру ваш рецепт в свою копилку, спасибо большое!!!!
Эх, знала бы неделю назад, обязательно бы приготовила. С Праздником!!! ❤
I couldn't understand a word, but his actions spoke clearly. This is the REAL DEAL!!
Автору огромное спасибо: четко, понятно и со вкусом! Готовлю сама очень похоже, но вот морковку на котлету не клала, теперь буду ,лучше ,чем вишенка на торте.
вкусно аж запахло рыбой
Так это не фаршированная рыба, а вареные рыбные котлеты в желе, готовить просто, но,думаю, очень вкусно 👍😀
В том-то и дело, что это просто рыбные котлеты, а должна быть ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА. Мужчина-повар молодец! Но я так и не привыкла к этому рецепту, тем более с добавлением к рыбе сахара. Да, у каждого свой рецепт...
Отлично и намного проще чем начинять шкуру!
Вместо муки измельчаю крекеры а сухари не люблю!
Зато блюдо получается намного красивее и оригинальнее, чем простые котлеты.
Очень не обычный рецепт холодца из рыбьих котлет))) а вообще очень интересно попробовать на вкус! Спасибо за оригинальные рецепты!!!
Уверяю это очень вкусно
На100%Зиночка кто сделает это блюдо имеет право на 3-желания.
@@user-vj3mo2di7w 👍
Для справи: холодца из рыбы не бывает)). Холодец делают из определенных мясопродуктов.
@@user-if2kv2rq7z "заливное" как в России называют. Помните Иполита: " какая гадость , эта ваша заливная рыба".
Интересно .❤
Умоляю, не лейте столько уксуса- Берегите себя! Спасибо за видео
БРАВООООО 👍👍👍
Вы молодец,готовите очень хорошо,чисто!
Я в восторге: интересно, вкусно, эстетично🥰🤗👍
Великолепно 😊
Если вы не заворачиваете фарш в кожу, то не нужно чистить её. Рыбья чешуя имеет всё свойства агар-агара и можно готовить блюдо всего за пол-часа. Оно застынет так-же.
Спасибо
Верю, что очень вкусно. Сама так делаю.
ВЫ МОЛОДЕЦ.ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ДО КОНЦА ПОСМОТРЕТЬ ЗА ВАШЕЙ РАБОТОЙ.СПАСИБО.👍
👍
18/04/2022. RESPEKT. Happy Passover!
Гефилте в переводе, это ничинённая или фаршированная, в данном случае рыба. Есть твкже в ашкеназской кухне, очень известное и традиционное блюдо - гефилте гелзале. А это можно назвать, заливными рыбными тефтелями, но никак не гефилте фиш. Шалом из Яффо.
Обожаю это блюдо. Хоть я не еврейка ,у меня ,мой любимый муж еврей и папа мужа готовят на Пэсех это блюдо,ням ням!!Вкуснятика❤
Я делаю гефилте по-другому. Но в этот раз на Рош ашана попробую приготовить по этому. Интересно, что получится.
Видно, что Сергей профи. Многому у него учусь
!!!!!!!!!!! СУПЕР
Евреи в Молдасии хлрлшо очень готовят эту рыбу но вдуховке и ыаромаа и бутерброды с арасной икрой лусше ничего не надо несколько лет тлму на зад по 1апналуи Нтв готоаила Ир на Заева чудесно.было.теперь я незнаю как найти это видео .❤
Классный канал!!! Подписываюсь )
Μπράβο.....
Шаббат Шалом
Спасибо за рецепт
Ну уксуса вы не пожалели в хрен
Сергей ,вы бы замочили хрен в холодной воде на сутки ,будет не так термоядерно
Спасибо за рецепт.🇺🇦💗🇮🇱
سلام ،شكرا لك على الفيديوهات المفيدة ،اتمنى ان تستمر و لك جزيل الشكر
👋👋👋👋👋👍👍👍👍👍🙏🙏🙏
И правда, без кожи даже лучше . Хрен я готовлю на свекольном квасе
в ПЕРВЫЕ ВИЖУ ТАКОЕ ПРНИГОТОВЛЕНИЕ ГЕФИЛТЕ ФИШ.