法式玫瑰蘋果塔 French Rose Apple Tart
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- #蘋果派#法式蘋果塔
法式三層玫瑰蘋果塔是巴黎名店Cédric Grolet的經典甜點，在家防疫期間也能試著做出一樣好吃的甜點吧!
完整食材:
食材準備相當簡單，共可以完成6個玫瑰蘋果塔
塔皮原料(模具8cm):
麵粉 160g
奶油 80g
糖粉 64g
雞蛋 34g
杏仁粉 20g
鹽 2g
杏仁餡:
杏仁粉 50g
糖 30g
奶油 50g
雞蛋 50g(1顆)
蘭姆酒 9ml
蘋果粒 1/4顆
蘋果泥餡:
蘋果 700g
糖 20g
檸檬 半顆
裝飾蘋果:
蘋果 3顆
檸檬 2顆
糖 50g
水 300g
#法式蘋果塔
