Cara, sou formado em gastronomia e gostaria de te parabenizar pelo cuidado e dedicação que você tem com o seu conteúdo, sempre muito bem detalhado informativo... É muito bacana como você consegue explicar gastronomia de uma forma bem didática, destrinchando os pratos e explicando a função de cada elemento na comida... Um dos cursos que fiz foi de Boulangerie (padaria francesa) na Lê cordon bleu aqui do RJ e juro que nem lá me explicaram como um método tão didático como você faz... Outra coisa que notei também e é muito importante é a sinceridade quando algo dá errado, dizendo que não ficou ficou bom ou não ficou como esperado, sempre sendo crítico e exigente com oq está fazendo, buscando fazer o melhor possível... Também reparo nas reações genuínas que você tem comendo as coisas que você mesmo faz...falo isso pq sou exatamente assim, não tem nada melhor doq você mesmo fazer algo BEM FEITO, com carinho, paciência e dedicação...cortar bonitinho cada coisa da receita, ter um cuidado com cada coisinha pra no fim tu provar e falar "BOM PRA CACETE IRMÃO".
Valeu o apoio! Não tem nada mais gratificante que os pães e massas da padaria, todo seu esforço e atenção aos detalhes são recompensados no fim (e todos seus erros punidos kkkk)
Mano, essa forma científica de explicar abordando quimica e bioló ficou sensacional. O nível de qualidade de vídeo tá absurdo. Parabéns pelo trabalho, espero que você só cresça 🔥🔥
Riq, seus videos longos são incríveis, sua qualidade na explicação magnífica e você consegue manter nosso foco, continue assim e tenho certeza que você se tornará referência no TH-cam culinário, forças pra você!
Sou nutricionista formado e partindo pra medicina, e em 2 vídeos eu adorei seu canal hahaha keep going ! Bem maneiro como você sai do achismo e parte para ciência/fato. Tem que explicar pro chatos que muitos desses aditivos alimentares são apenas aditivos e não um gás mostarda alemão.
Que vídeo incrível! Parabéns pelos detalhes! As pessoas precisam pensar como você, gastronomia é técnica, é conhecimento. A comida de mãe e vó é ótima, aprendemos muito com elas Mas precisamos levar a gastronomia pra outro nível e os seus vídeos ajudam nisso! Dica de alguem que produz conteúdo há muito tempo, insista nos vídeos longos. Os curtos vão te dar mais visualização, mas os longos vão criar um relacionamento com os teus inscritos. Vc já tem uma base boa, aproveita e continua produzindo vídeos como esse! Outra coisa, ativa superchat e valeu demais. Queria te retribuir pelo teu conhecimento, mas não consegui
Caramba esse canal é surreal, mas também olha nível do apresentador mestre demais 👏 a gordura de carne bovina gelada tem mais aroma do que quente na hora
Vdd, e esse efeito reflete na batata, quentinha ela é incrível, mas depois de fria a gordura vai solidificando e deixa uma textura não muito boa na boca
Eu sempre achei culinária um tipo de ciencia e você é a prova que estou certo hahahahaha. Que conteudo sensacional! Nunca fiquei tão feliz de ter explorando um shorts
Obrigado por voltar! Que vídeo sensacional, mais profissional que o próprio Méqui. Gostaria muito de aprender com você, em um vídeo assim tão bem explicado, como fazer um pão de hamburguer estilo Mcdonald's. Valeu!
EXCELENTE VIDEO! parabens pelo conteúdo! ja fiz muita batata caseira mas muita mesmo! o segredo é ter uma boa batata, claro, mas o principal, depois de cortar em palitos, cozinhar em água quente por 8 min, deixar al dente, e SECAR bem com pano para ela ficar dourada na segunda cocção! se não secar, ela nao pega cor!
Já sabendo que seus vídeos são maravilhosamente metódicos, faz um relacionado aos bolos, o preparo e a ciência por trás pra ele não ficar um bolo solado nem murcho no meio e também não murchar quando tira do forno mostrando qual receita deu certo e o porquê! 😊
@@riq.monteiro nooosssaaa! Adoramos os vídeos anteriores! (No plural mesmo, porque eu e meu noivo assistimos seu canal. Kkkk) ele adora arriscar na cozinha e tá até pensando em cursar gastronomia. Quando viu seus vídeos adorou a forma metódica e detalhada, mas ainda assim interessantíssimo como você aborda os assuntos. Estamos aguardando ansiosamente! ❤️
Pqp, q canal bom, aind lançou a braba da dica com a batata já congelada, de supermercado, vim ver so por curiosidade, mas agr eu vou realmente sempre q fritar o hamburguer jogar o óleo no óleo da batat
prayers, logo eu posto no canal secundario um guia pratico de batata na airfryer pros meus bros de academia e qm nao gosta de fritar no óleo, fica ligado. @dr.riqmonteiro
Curiosidade: os americanos adoram usar o Crisco adjunto ao óleo ou apenas o crisco para fazer a fritura das batatas, frango… talvez dessa inspiração que o Mec tenha pegado para criar à base de sabor que fez com que o mundo inteiro amasse e abraçasse. Se você fritar o frango com crisco, por ser uma gordura mais concentrada, a chance dele ficar mais crocante suculento é maior. Podemos ter um frango assim com técnicas culinárias (ensinado neste canal, basta salgar 12 horas antes) ou temperar por 30/45 minutos antes, colocar crisco na panela e fritar (receita essa do filme que a empregada doméstica faz uma torta e usa o cocô como forma de recheio, KWKWKWKWMWMW). É tão interessante como você consegue mudar o paladar quase que totalmente com detalhes. Você tem didática e ambição do saber tão incrível, eu, como professor de Língua Portuguesa e história, o admiro e o tenho como base nas minhas aulas. Você é incrível.
Melhor jeito de conseguir a gordura da carne é preparando uma bela peça de costela ou de cupim no forno, 4 hrs com sal e pimenta e no final terá uma bela quantidade de gordura para purificar e uma carne maravilhosa
Isso ai mesmo, até agora a rotina é muito corrida, mas eu to sempre organizando os novos vídeos. Podem demorar um pouco, mas vão seguir saindo, não quero comprometer a qualidade por velocidade. Valeu o apoio!
Logo quando temos a triste notícia que o Adam Ragusea vai diminuir novamente a freqência de vídeos o seu canal surge. Isso me deixa contente. É sempre bom termos mais cozinheiros que ensinam a ciência de cozinhar ao invés de passar uma receita cuja a fonte é: confia minha vó fazia assim.
Cara, sou formado em gastronomia e gostaria de te parabenizar pelo cuidado e dedicação que você tem com o seu conteúdo, sempre muito bem detalhado informativo...
É muito bacana como você consegue explicar gastronomia de uma forma bem didática, destrinchando os pratos e explicando a função de cada elemento na comida...
Um dos cursos que fiz foi de Boulangerie (padaria francesa) na Lê cordon bleu aqui do RJ e juro que nem lá me explicaram como um método tão didático como você faz...
Outra coisa que notei também e é muito importante é a sinceridade quando algo dá errado, dizendo que não ficou ficou bom ou não ficou como esperado, sempre sendo crítico e exigente com oq está fazendo, buscando fazer o melhor possível...
Também reparo nas reações genuínas que você tem comendo as coisas que você mesmo faz...falo isso pq sou exatamente assim, não tem nada melhor doq você mesmo fazer algo BEM FEITO, com carinho, paciência e dedicação...cortar bonitinho cada coisa da receita, ter um cuidado com cada coisinha pra no fim tu provar e falar "BOM PRA CACETE IRMÃO".
Valeu o apoio! Não tem nada mais gratificante que os pães e massas da padaria, todo seu esforço e atenção aos detalhes são recompensados no fim (e todos seus erros punidos kkkk)
Faço das suas palavras as minhas, porém, estou iniciando o meu curso de gastronomia.
Oi@@riq.monteiro
Eu sou Moçambicana acabei de abrir um take awey gostaria pra enviar a receita sobre essas batatas ou me vender a receita please
Mais engajamento para esse canal. Você merece demais, mano.
Mano, essa forma científica de explicar abordando quimica e bioló ficou sensacional. O nível de qualidade de vídeo tá absurdo. Parabéns pelo trabalho, espero que você só cresça 🔥🔥
Simplesmente o meu canal favorito de comida... Fico feliz que voltou a postar Riq, sentimos sua falta!
Riq, seus videos longos são incríveis, sua qualidade na explicação magnífica e você consegue manter nosso foco, continue assim e tenho certeza que você se tornará referência no TH-cam culinário, forças pra você!
Salve, Riq! Teu canal é muito foda, mano.
Ideia de vídeo: o kit essencial de ferramentas para o cozinheiro!
Muito sucesso
Pode deixar 🫡
Sou nutricionista formado e partindo pra medicina, e em 2 vídeos eu adorei seu canal hahaha keep going ! Bem maneiro como você sai do achismo e parte para ciência/fato. Tem que explicar pro chatos que muitos desses aditivos alimentares são apenas aditivos e não um gás mostarda alemão.
Valeu! A ciência sempre simplificou a cozinha pra mim, fico feliz que tá ajudando da mesma forma
Pois é kkkkkk
Que vídeo incrível!
Parabéns pelos detalhes!
As pessoas precisam pensar como você, gastronomia é técnica, é conhecimento.
A comida de mãe e vó é ótima, aprendemos muito com elas
Mas precisamos levar a gastronomia pra outro nível e os seus vídeos ajudam nisso!
Dica de alguem que produz conteúdo há muito tempo, insista nos vídeos longos.
Os curtos vão te dar mais visualização, mas os longos vão criar um relacionamento com os teus inscritos.
Vc já tem uma base boa, aproveita e continua produzindo vídeos como esse!
Outra coisa, ativa superchat e valeu demais. Queria te retribuir pelo teu conhecimento, mas não consegui
que video foda, faz mtttt tempo que não via algo nesse nível, parabéns e espero que esse video bombe
Cada vídeo/shorts do cara é uma aula, ajuda muito ainda mais pra quem ta aprendendo a se virar nas receitas
Caramba! Acabei de conhecer seu canal. Seu conteúdo é muito bom. Não sabia que precisava de um canal como o seu. Irei maratonar nesse domingo! 😅
parabéns pelo conteúdo cara, tu não pode parar nunca! sucesso 💪🏻
Cara, muito obrigado por esse canal existir
Estou adorando esse estilo de vídeo longo
Cara não para de postar! Seus videos são muito bons!
Vc é chef de cozinha? Seu conteúdo é incrível a nível chef
Mano, qualidade absurda de edição e roteiro, nível canal gringo mesmo, parabéns você vai longe 💪
Meu foco com td é discutir esses conceitos não tão digeríveis deuma forma mais fácil. Valeu o apoio! abç
Caramba esse canal é surreal, mas também olha nível do apresentador mestre demais 👏 a gordura de carne bovina gelada tem mais aroma do que quente na hora
Vdd, e esse efeito reflete na batata, quentinha ela é incrível, mas depois de fria a gordura vai solidificando e deixa uma textura não muito boa na boca
Que canal bom irmão eu que nem sou tão ligado com gastronomia gostei mt
porra teu canal eh mt foda irmao, continua ai po
nao conhecia esse canal, mas o conteudo e incrivel! mais 1 inscrito
Cara, eu simplesmente adorei este vídeo! Espero que faça mais desse tipo.
Simplesmente genial. O cara é o cientista do sabor!
se um dia eu lutar no wwe vou pedir pra me chamarem com esse nome, slk
Vc é muito bom Riq, sério, parabéns
Eu sempre achei culinária um tipo de ciencia e você é a prova que estou certo hahahahaha.
Que conteudo sensacional!
Nunca fiquei tão feliz de ter explorando um shorts
Obrigado por voltar! Que vídeo sensacional, mais profissional que o próprio Méqui. Gostaria muito de aprender com você, em um vídeo assim tão bem explicado, como fazer um pão de hamburguer estilo Mcdonald's. Valeu!
Valeu! Pode deixar, vai ter bastante pão aqui no perfil 🫡
Mano teus vídeos é muito bom continue não pare
EXCELENTE VIDEO! parabens pelo conteúdo! ja fiz muita batata caseira mas muita mesmo! o segredo é ter uma boa batata, claro, mas o principal, depois de cortar em palitos, cozinhar em água quente por 8 min, deixar al dente, e SECAR bem com pano para ela ficar dourada na segunda cocção! se não secar, ela nao pega cor!
Que vídeo sensacional!! Parabéns🥹🥲
Legal até, mas só cliquei por causa da thumbnail... ❤
Cara, seus vídeos são maravilhosos! Muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos.
Que saudade eu tava desse canal
O riq sugestao faz esse tipo de video com os nuggets manda salve !!
E quando o mundo mais precisou, ele voltou.
tava esperando muito esse vídeo
Já sabendo que seus vídeos são maravilhosamente metódicos, faz um relacionado aos bolos, o preparo e a ciência por trás pra ele não ficar um bolo solado nem murcho no meio e também não murchar quando tira do forno mostrando qual receita deu certo e o porquê! 😊
minha namorada me mandou esse comentário, esse vídeo ta de vdd bem próximo de se tornar uma realidade kkk Valeu o apoio!
@@riq.monteiro nooosssaaa! Adoramos os vídeos anteriores! (No plural mesmo, porque eu e meu noivo assistimos seu canal. Kkkk) ele adora arriscar na cozinha e tá até pensando em cursar gastronomia. Quando viu seus vídeos adorou a forma metódica e detalhada, mas ainda assim interessantíssimo como você aborda os assuntos. Estamos aguardando ansiosamente! ❤️
Caí de paraquedas aqui. Me inscrevi no primeiro vídeo. Parabéns pelo canal.
Acabei de chegar do restaurante num sábado de aleluia de pura pauleira e tô aqui vendo seu vídeo. Tu é fera irmão
slk os video desse mano e muito bom e divertido
voce eh zika pprt
Tú é incrível mano
Gostei do teus vídeos cara, n para (comentem pelo engajamento)
"É uma batata do Mac como se o Mac se importasse contigo" hahahah melhor definição :D
Meu amigo, anota aí, tu vai crescer demais, e nao vai demorar. Que qualidade maravilhosa de video!
po, valeu o apoio, mano! Crescer a nossa comunidade com mais pessoas parecidas com as quem já temos vai ser ótimo
q trabalho foda amg, sucesso.
q sensacional, pfv nn pare!
a gente posta pouco mas sempre vai ter vídeo kkkk pro fim da semana que vem já vem um novo que ta ficando mt interessante
Fodaa, continue firme e forte
que conteudo massa, mano!!! foda dms
Eu vi la no começo q tu iria chegar onde ta, vamo além! video bom demais mano!
minha ideia desde o início era youtube, video curto inspira e entretém, mas dificilmente educa de verdade. Valeu!
Obrigado. Por esse vídeo estou muito grato
Aewwwww, estava esperando um video desse nivel.
Veganos vendo que até nas batatas tem boi
Pqp, q canal bom, aind lançou a braba da dica com a batata já congelada, de supermercado, vim ver so por curiosidade, mas agr eu vou realmente sempre q fritar o hamburguer jogar o óleo no óleo da batat
bom demais né, isso é algo que a receita original mesmo já recomendava. Valeu!
Obrigado pelos videos meu rei
Vc é incrivel! ❤
Valeu o apoio! Vi teu canal agr, ganhou um escrito, parabéns pelo conteúdo!
eu assistindo o video comendo batata murcha: 🤡
prayers, logo eu posto no canal secundario um guia pratico de batata na airfryer pros meus bros de academia e qm nao gosta de fritar no óleo, fica ligado. @dr.riqmonteiro
mano tu é bom
Ótimo vídeo
Nosso Joshua Weismann! Kkk continue!
Vc é foda mano!!!!
incrível!
Curiosidade: os americanos adoram usar o Crisco adjunto ao óleo ou apenas o crisco para fazer a fritura das batatas, frango… talvez dessa inspiração que o Mec tenha pegado para criar à base de sabor que fez com que o mundo inteiro amasse e abraçasse. Se você fritar o frango com crisco, por ser uma gordura mais concentrada, a chance dele ficar mais crocante suculento é maior. Podemos ter um frango assim com técnicas culinárias (ensinado neste canal, basta salgar 12 horas antes) ou temperar por 30/45 minutos antes, colocar crisco na panela e fritar (receita essa do filme que a empregada doméstica faz uma torta e usa o cocô como forma de recheio, KWKWKWKWMWMW). É tão interessante como você consegue mudar o paladar quase que totalmente com detalhes. Você tem didática e ambição do saber tão incrível, eu, como professor de Língua Portuguesa e história, o admiro e o tenho como base nas minhas aulas. Você é incrível.
Xarope de milho e gordura hidrogenada combo do inferno kkkk
Brabo demais.
Faz uma mistura: Gordura bovina + saborizante de carne. Deve ficar espetacular.
Salve riq
Salve mano
Que video mano, que video 👍👍
Quais quantidades dos ingredientes na nova versão?
Poderia ter um vídeo ensinando a fazer pão de hambúrguer
Excelente ❤
muito bom, mesmo!
Man teve uma parte que tu parecia um cientista
Comprem a SURE CRISPY da Mc Cain. Simples assim.
slk esse cara é tipo um engenheiro das comidas... sla oq eu to falando
Essa batata com a casca meio alarajanda tem um resultado diferente daquela que tem a casca amarela?
incrível
Qual saborizante você usou ?
Vídeo muito bom
Parabéns pelo conteudo. Agora tô curioso com uma coisa, como pode esse número de inscritos com 3 videos? Eh por causa dos shorts?
EXATO os shorts ajudaram demais o canal dele
O primeiro processo tambem pode congelar e fritar so quando for consumir ?
Bravo demais. SLC.
Melhor jeito de conseguir a gordura da carne é preparando uma bela peça de costela ou de cupim no forno, 4 hrs com sal e pimenta e no final terá uma bela quantidade de gordura para purificar e uma carne maravilhosa
cara por favor não some mais não e uma pergunta você parou de fazer videos por um tempo porque é medico e estava oculpado ou o que ?
Isso ai mesmo, até agora a rotina é muito corrida, mas eu to sempre organizando os novos vídeos. Podem demorar um pouco, mas vão seguir saindo, não quero comprometer a qualidade por velocidade. Valeu o apoio!
Brabo dos brabo
e como faz aquele frango grelhado da salada do mc donalds ?
Este aqui aprendeu umas coisas com o Joshua Weissman!
conteúdo premium
Eu só vim ver um vídeo de como fazer a batata do méqui e sai com uma aula de ciências ☝🤓
E se fizer com gordura de porco?
Faz da do bk
Parabéns pelo conteúdo
Você voltou?
massa de mais
Cara, esse saborizante de carne tem algum produto de origem animal? Se tiver, ent meu amigo vegano ta comendo batata do mac sem saber disso
onde eu consigo saborizante de carne bovina?
adam ragusea brasileiro
Logo quando temos a triste notícia que o Adam Ragusea vai diminuir novamente a freqência de vídeos o seu canal surge. Isso me deixa contente. É sempre bom termos mais cozinheiros que ensinam a ciência de cozinhar ao invés de passar uma receita cuja a fonte é: confia minha vó fazia assim.
Riq, pq sua frequência de vídeos é tão inconsistente?(sem querer hatear, só por curiosidade)
Ele é médico, deve ser corrido pra ele
Mais um motivo pra odiar o Mc Donalds😅
me desculpe o atraso de 1 minuto mestre
Vídeo muito bom!