北京美食：福建驻京办八闽食府，今天老高又吃嗨了！

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我是来自中国台湾的老高，一个会做饭的美食家，写过书、开过拉面店、做过背包客，《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问。著有《文化中国》,《面食文化探索》,《魅力城市》,《食乐指南》等系列丛书。
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[@sangyu2547]

我家去台灣玩就會去台北南門市場買光餅做紅糟肉夾餅，老高說得對極了，我們就是炸完，要吃時再切開夾紅糟肉吃的。
老父還在時早期也是切了再去炸，但漸漸發現了老高所講的問題，太多油吃進去了，後來都改成先炸後切或剪。

[@tuanhsu8063]

很好，知識性很高。

[@sangyu2547]

我媽做的鼎邊糊超級美味，除了加喜歡的海鮮外，其實加通菜空心菜或綠色的白菜去煮也是超美味的。

[@ziqifan9504]

老高家乡菜

[@frankhu5257]

澎湖老人家們做的就是這種海蠣煎...

[@minglin2961]

锅边糊是福州小吃

[@colinren9908]

锅边糊最早叫鼎边糊，最早是闽南一代的，后来带到福州

[@MightyRoy]

主播应该去看牙医，牙菌斑和口臭会影响食物的味道

[@zl4660]

想看印度餐厅

[@yydong7073]

糟肉光饼18真是偏贵