北京美食：浙江驻京办浙江食府 不知道老高说的这几点能不能入围杭帮菜标准

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我是来自中国台湾的老高，一个会做饭的美食家，写过书、开过拉面店、做过背包客，《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问。著有《文化中国》,《面食文化探索》,《魅力城市》,《食乐指南》等系列丛书。
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[@ivanwang3391]

这红烧肉 虾仁 醋桂鱼 酱油汤面，对比隔壁苏帮菜的酱方 清溜虾仁 松鼠桂鱼 焖肉面，只能说对得起美食荒漠的称号了

[@sichaoxian]

在上海，苏州，南京做餐饮店的都是淮扬区的江北人，或者安徽人，差不了太多。
杭州如果是温州人做餐饮就很恐怖了，参照欧洲的中餐……

[@junwang4272]

肉膄掉了吧？放了太多天了？

[@michaelbae8528]

西湖醋魚如果用balsamic就絕對不會錯，所以最重要還是選對東西

[@MinHua-xc2mg]

确实楼外楼的西湖醋鱼不行，不仅仅是不行，是难吃。用的是草鱼，吃第一口就一股泥腥味。有亲戚朋友去西湖我都会提醒别去吃楼外楼。

[@happytaoism]

驻京办的食客群体主要是谁？价钱和味道重要吗？老高手里的发票就很能说明问题了。

[@claybevenselvink1124]

笑死，你不就是想阴阳这是权贵贪腐才去的地方吗，问题来了，它们既然这么腐败为什么会在口味上亏待自己？你为什么不去这种性质的餐厅吃一次看看？你连搜索引擎都不会用吧不然能说这种话？开发票难道不是本就应该有的操作？这种价位的吃饭的地方，不肯开发票的一举报一个准，你是不是缺乏生活经历？下次酸之前你最好先开动那本就细小的脑仁找个逻辑漏洞不那么明显的角度，真要搞，人家是偷摸来的明白吗

[@Trucker361]

🎉

[@clementding10]

国内菜都这么贵了吗

[@ziqifan9504]

醋鱼有那么多醋汁吗？楼外楼印象里没有。

[@ryanduan7402]

有的，楼外楼没那么黑。

[@MinHua-xc2mg]

有。但是鱼难吃。

[@ching-yanglin5689]

楼外楼 - 著名难吃杭帮菜餐厅

[@未来新世界]

杭帮菜本身就是没办法挺起来的。不如搞一个浙帮菜。

[@haibinli398]

不行，杭州和浙江其它地方不同。杭州菜是宋朝南迁的遗留，内核是豫菜。

[@zhuoeryao543]

杭帮菜都是什么鬼东西