2021년 한식조리기능사 홍합초

양산 음식나라 조리학원만의 합격꿀팁을 알려드립니다.
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[@유영순-m6i]

최고!!

[@이지민-l6o5q]

홍합초~ 윤기있고 맛나게 보입니다^^

[@이정혜-y9y]

단짠단짠 홍합초 밑 반찬으로 굿짱이쥬~♡♡

[@민정전-g6k]

오늘시험봤는데
홍합초하고 잡채였어요 너무잘하다가 잡채을잊었어요 어떻게든잡채는했는데
홍합초을 정석으로하다 쪼리질못해 못냈어요
두가지씩하시는것을 넣어주세요
포인트는너무 잘 이해대고 고맙습니다 부탁드립니다 🙏

[@한예정]

네 수고하셨습니다. 합격의 지름길을 계속 연습! 또 연습입니다. 꼭 합격하시길 바랍니다. 감사합니다

[@후리지아-l2p]

저도 쌤처럼 양념이 조금 흥건하게 흘러나왔는데 많이 안졸인걸로 감점받을까요?

[@명아오]

안녕하세요^^ 시험에 홍합초가 나왔나보네요. 수고 많으셨습니다. 홍합초는 간장조림으로 간장국물이 1큰술 정도 있는 것이 적당하구요 국물의 색이 윤기나게 졸이는 것이 포인트입니다. 국물이 너무 없거나 윤기가 나지않으면 감점처리 됩니다. 국물이 윤기나게 하려면 설탕과 참기름을 조금 더 넣으면 좋아요^^ 감사합니다

[@cook2525]

물론입니다