Спасибо за видео. Мы только купили козочек. Всегда жила в городе ,имели свой продуктовый магазин.Все продали,купили дом в глуши,завели овец ,теперь и коз. Молоко используем в собственных нуждах. Очень довольны. Всем добра.
Спасибо Маша. Я делаю немного по другому. У меня коз мало. Варю в пяти литр.кострюле.Стерилизую молоко, остужаю,потом в теплое молоко добавляю кефир и ставлю до утра.Утром нагреваю на плите,смотрю по сгустку и охлаждаю.Ну вот немного дольше получается.❤❤❤❤❤❤❤❤
Доброго времени суток, Маша! Хочу посоветовать тебе свой рецепт творога, оооочень вкусный, правда не быстрый))) Молоко пропастерилизуй до 85°, бысто остуди, разлей по 3х литр банкам, внеси закваску и оставь на сутки просто на столе. Затем поставь в холодильник на 2 суток! Ничего не тряси, не тревожь поставь в духовку на 100° примерно на 2 часа, как в банках увидешь продольные полоски или творог осядет вниз значит процесс закончен) Оставь в духовке до полного остывания! Аккуратно, не разбивая сгустка выложи на марлю.. Наконец то всё)))) выход творога и его вкус обещаю тебя порадует! Удачи вам, семья! Очень за вас переживаю, здоровья всем!
Маша, попробуйте сгусток не перемешивать,а разрезать ножом на крупные фрагменты.Еще один вариант ,после внесения закваски молоко разлить в трехлитровые банки по плечики.После образования згустка ставить в духовку в банках ничего не перемешивая.Масса не должна подниматься вверх, а наоборот ,оседать.Сверху сыворотка ,снизу будущий творог.При t 100градусов томить два часа ,затем оставить в духовке на два-три часа .Слить сыворотку ,потом откинуть творог на марлю при t 40 градусов.Из личного опыта ,если сгусток поднимается наверх, то молоко перекисшее и присутствуют ,,неправильные,, бактерии. В вашем горшке тоже получится ,но не перемешивайте ,горшок накройте крышкой ,t не выше ста градусов , время работы духовки ориентировочно два часа (для банок точно два часа ,если в горшке надо приспособиться) и еще оставить в закрытой духовке на 2-3 часа.Попробуйте, результат будет еще лучше и выход творога увеличиться.
Мария, здравствуйте. А почему сыворотку в раковину? Если козы не пьют, можно же цветы ей полить, у Вас же столько цветов, есть цветы, которые любят кислую среду, гортензии например.
Здравствуйте,я просто в молоко добавляю кислое молоко или сыворотку ,нагреваю до 40 гр и стоит ночь. Утром сгусток готов,творог получается как масло,очень вкусный. Его получается меньше,но очень вкусный!!!!!! Да и ещё ставлю его под гнет,подвешиват негде!
Машенька, огромное спасибо вам за подсказки, очень рада вновь видеть и слышать тебя, ролик как всегда очень интересный и познавательный.👍 ну а тебе удачи и процветания вашему каналу.❤
Да, Маша, ты права, надо закваску вносить, хотя бы для первого раза, а потом, если хороший получился, можно сыворотку от предыдущего. Я так пробовала, все хорошо получается. А если без закваски получается и кисловатый, и с горчинкой
👍👍👍👏👏🤝 были у нас козы, тогда не знали что козье молоко плохо киснет на творог, думали у нас не правильный козы)))) а самый лучший творог из печки, сейчас печки нет варю в большой кастрюле, наливаю воды на дно тряпку и ставлю туда трёх литровую банку с простоквашей и варю
Маша, огромное спасибо! Очень ценный совет! Подскажите пожалуйста, а если молоко сепарировать сначала, то рецепт приготовления творога такой же? И можно ли сепарировать пастеризованное молоко у коз?
Доброй ночи! Подскажите пожалуйста советом, хочу купить козу, ей 3 года, в прошлом году родила, потом не покрывали, сказали в целях молока, сейчас доится, меня беспокоит вопрос, нормально это, что коза пропустила окот, и покроется она теперь без проблем?
Маша у меня коровы, что же так варю творог.Получается классный.Но я варю в 3 литровых банках, остуживаю и холодный сливаю.Также подвешиваю.Да получается классный творог.Я делаю так постоянно, так делала моя мама и меня научила.
Здравствуй, Маша, обязательно попробую так сделать, мои тоже любят мягкий творог, умудряются его растирать с сахарной пудрой, а сейчас с зеленью и солью.
Машенька здравствуй.я тебе приклоняючь умнечка .мы тоже с мужем более двадцати лет держим козочек мы их обожаем.машенька я бы хотела знать где заказать закваску чтоб зделать творог из козьего молока.мне поделилась одна женщина состав пепсин он пойдет для закваски? Если можно посоветуй пожалуйста.буду блогодарна.юля.
Я заказываю в интернете просыр, сыромания,готовимсыр,сыромания,здоровеево,они доставляют по почте)пепсин не подойдёт,это просто для того чтоб молоко превратился в сгусток
Машенька, здравствуйте, так обидно, но на самом деле, творог очень не выгодный продукт! С ним больше проблем, чем с сыром, а никто из покупателей это не ценит, при том, что в магазинах он стоит недёшево. Мало того, что выход зависит от кормления и сезона, все считают, что творог, это скисшее молоко откинутое на сито. Но как доказать людям, что этот очень полезный и любимый нами продукт не может стоить дешевле молока? Конечно можно бесконечно говорить о вреде магазинных продуктов, хотя далеко не всё так плохо, лично у нас в городе, но всё равно творог дорогой. Но в ЛПХ он обесценен, продают люди за копейки, зачем? Если бы молоко текло из крана, тогда даже государство поставило бы счетчики😂! Я не готова выливать молоко в унитаз, простите... Чем больше фермеров расскажет о том, какая цена на молоко проданное литрами, и сколько стоит творог, может поймут? Простите за длинный комментарий, но как надо кормить животных, что бы продавать молоко по 60 р. За литр? Чем? А козье по 100? Надо как то объединяться, а то совсем... Огромное спасибо Вам за видео❤
Если у людей маленькие зарплаты и пенсии,то покупать дорогой творог просто не будут, также как и масло и сыры,есть частники,которые продают по 3,5тыс сливочное масло,а жизнь заставляет продавать по 600 руб за 1кг -вот как-то так
@@elenaovchinnikova9169мне кажется масло совсем не выгодно делать на продажу :дорого не продашь ,а дёшево не выгодно.Из 10 литров молока ,масла получится полкилограмма,это по цене молока уже по 2000 надо продавать .Из обрата творог мне как то не нравится ,может я его делать не умею .Поэтому масло делаю только для себя ,а молоко идёт почти всё на сыр.
@@ЕкатеринаГалуцких-ж4г молоко два дня храниться,а потом или выливай скотине или перерабатывая на масло,которое будет храниться в морозилке хоть год.у нас ,в Тверской обл в частности в деревне пенсионеры берут трехлитровую. банку на неделю за 210 руб,остальное перерабатывают на творог оптовикам отдают
А я наоборот в молоко закваску кладу в 2 раза меньше чем в сыр .Вношу закваску,перемешиваю и разливаю сразу по банкам: в 3х литровые по 2 литра примерно.укрываю и часов через 12 уже сгусток станет ,потом в холодильник на часов 12 и можно в духовку ,можно в кастрюлю с водой и на газ .Отогреется ,остынет ,сливаю на друшлаг с салфеткой . Очень вкусно получается.Да и с молока и с простокваши я всегда снимаю сливки тогда и творог не горчит ,а если простокваша в холодильнике подольше постоит дня два ,то творог пластами получается
Маша, добрый вечер, скажите пожалуйста вы закваску вносите в 2 раза больше ориентируясь на какие сыры- полутвердые или, например, кроттен, шевр? Очень хочу попробовптб ваш рецепт Заранее благодарю!
Здравствуйте Маша .Я делаю почти так ,но иногда добавляю сычюжный фермент 1-2 капли с ним он быстрей скашивается .Я делаю на продажу для ребенка .И тут у ребенка какая та сыпь выскочила ,.И тут вопрос мама меня спросила эти ферменты химия или натуральные .Сычуж фермент точно натуральный ,а бакт которые первые вносим это тоже натуральные ? И может от этого творога быть аллергия или ей надо искать проблему в другом ?До этого у него было нормально и делала так же .
Мария, приветствую! А я делаю так: в козье молоко наливаю сыворотку от предыдущего творога и ставлю в теплое место. Как только появился кркпкий сгусток, ставлю на плиту на медленный огонь. Потом, главное, не пропустить момент, когда начинает подниматься шапочка, но молоко еще не закипело. Далее, снимаю с огня и оставляю до остывания. Творог тогда оседает на дно. Ждать, когда само прокиснет - не вариант, оч.долго не скисает именно козье молоко
Маша закваски не дешевые. Это золотоы творог получится. Я делаю так, литр молока кипячу, вношу закваску, сквашиваю. И потом испозьзую использую для творогс. Так экономней получается,
Вы большие труженники. Мы с супругом на пенсии, но тоже держим 5 козочек и тоже 100₽ за литр. И еще, чтоб быстро сквасилось молоко, грею до 36 гр и добавляю 1 чл на 5 6 л молока лимонки, чудный творог получается
Сколько же у вас сливок и творога грубо говоря ушло в никуда. Никогда не сливайте горячий творог, это потеря примерно 50 %сливок. Я делаю проще никаких заквасок только молока. Ставлю банку 700 с молоком чтобы оно прокисло, это на 12 литровую кастрюлю. Затем когда молоко прокисло и появился сгусток, наливаю в кастрюлю молоко из холодильника, можно даже парное и начинаю греть примерно до 40 гр затем туда выливаю простоквашу из баночки, закрываю крышкой и ставлю просто в тёплое место либо можно накрыть чем то тёплым, часов через, 6 открываю и смотрю если по верху пошли пупырышки, то ставлю на газ и начинаю греть почти до кипения, можно чуть меньше, смотрю по краям кастрюли, чтобы сыворотка была прозрачная, выключаю и оставляю до полного охлаждения. Никогда не размешивате творог во время нагревания, аккуратно шумовкой проводите по дну желательно не тревожа творжную массу. И ещё после охлаждения не трогайте кастрюлю ещё часа 4,5. Творог снимать аккуратно слоем сливок сверху и не надо в марлю лучше просто в сетчатый дуршлаг, потому что слой будет плотный. Получается слой сливок, слой творога. И будет вам счастье 😊😊
Слушайте. Что вы все ерундой занимаетесь. При нагреве у вас все потеряется. Поэтому уже лучше с закваской. А настоящий творог у вас был в банке. Скисшее оно должно быть. И на марлю. Вот это творого. Если литрами такими и на продажу то конечно греть вам фермера . В 3 банки женщина одна правильно делает. Но это просто лень многим людям.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 87 วันนี้!! คู่เอก "ก้องชัย vs โชคปรีชา"](http://i.ytimg.com/vi/YN6e7HVnekw/mqdefault.jpg)
![F.HERO Ft. JSPKK x ลำไย ไหทองคำ x M-PEE - ไม่สนิทบิดหมด (Thai Riders Anthem) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/kPJZ0UihBfk/mqdefault.jpg)
Спасибо за видео. Мы только купили козочек. Всегда жила в городе ,имели свой продуктовый магазин.Все продали,купили дом в глуши,завели овец ,теперь и коз. Молоко используем в собственных нуждах. Очень довольны. Всем добра.
Самое главное чтоб вам все приносило удовольствие))))
Спасибо Маша.
Я делаю немного по другому.
У меня коз мало.
Варю в пяти литр.кострюле.Стерилизую молоко, остужаю,потом в теплое молоко добавляю кефир и ставлю до утра.Утром нагреваю на плите,смотрю по сгустку и охлаждаю.Ну вот немного дольше получается.❤❤❤❤❤❤❤❤
👍👍👍
Как стерилизуете молоко, кипятите?
Сколько кефира добавляете?
А я вчера делала с кефиром. Ничего не вышло, сгусток не образовался ((
Доброго времени суток, Маша! Хочу посоветовать тебе свой рецепт творога, оооочень вкусный, правда не быстрый)))
Молоко пропастерилизуй до 85°, бысто остуди, разлей по 3х литр банкам, внеси закваску и оставь на сутки просто на столе.
Затем поставь в холодильник на 2 суток!
Ничего не тряси, не тревожь поставь в духовку на 100° примерно на 2 часа, как в банках увидешь продольные полоски или творог осядет вниз значит процесс закончен)
Оставь в духовке до полного остывания! Аккуратно, не разбивая сгустка выложи на марлю.. Наконец то всё)))) выход творога и его вкус обещаю тебя порадует!
Удачи вам, семья! Очень за вас переживаю, здоровья всем!
Здравствуйте, спасибо большое ❤️ обязательно попробую 🤗
Здравствуйте, Маша, спасибо вам за ваши подсказки! Здоровья вам и вашей семье
Здравствуйте спасибо большое ❤️
Маша, попробуйте сгусток не перемешивать,а разрезать ножом на крупные фрагменты.Еще один вариант ,после внесения закваски молоко разлить в трехлитровые банки по плечики.После образования згустка ставить в духовку в банках ничего не перемешивая.Масса не должна подниматься вверх, а наоборот ,оседать.Сверху сыворотка ,снизу будущий творог.При t 100градусов томить два часа ,затем оставить в духовке на два-три часа .Слить сыворотку ,потом откинуть творог на марлю при t 40 градусов.Из личного опыта ,если сгусток поднимается наверх, то молоко перекисшее и присутствуют ,,неправильные,, бактерии. В вашем горшке тоже получится ,но не перемешивайте ,горшок накройте крышкой ,t не выше ста градусов , время работы духовки ориентировочно два часа (для банок точно два часа ,если в горшке надо приспособиться) и еще оставить в закрытой духовке на 2-3 часа.Попробуйте, результат будет еще лучше и выход творога увеличиться.
Обязательно попробую 🤗🤗🤗
@@Машкиноподворье и я тоже попробую
Я согласна с вами.творогне мешают шумовкой.
смотрю ваши видео очень интересные. но очень видео короткие😉😉😉. хозяюшка и трудолюбивый человечек
❤😊❤🌸🌺🌹👍👍👍👍🌈
Спасибо большое ❤️
Машенька, привет! Я тоже творог подвязываю за ручку гарнитура 😀
У меня Женька ругается что оторвётся 🥰🥰🥰
Машенька, огромное спасибо! Здоровья всей вашей семье!❤
❤️❤️❤️
Спасибо большое ❤️
Мария, здравствуйте. А почему сыворотку в раковину? Если козы не пьют, можно же цветы ей полить, у Вас же столько цветов, есть цветы, которые любят кислую среду, гортензии например.
Здравствуйте, знаю что любят некоторые, какие любят поливаю,,но все время тоже нельзя на них лить🤗у меня очень много сыворотки)
Здравствуйте,я просто в молоко добавляю кислое молоко или сыворотку ,нагреваю до 40 гр и стоит ночь. Утром сгусток готов,творог получается как масло,очень вкусный. Его получается меньше,но очень вкусный!!!!!! Да и ещё ставлю его под гнет,подвешиват негде!
👍👍👍👍
Машенька, огромное спасибо вам за подсказки, очень рада вновь видеть и слышать тебя, ролик как всегда очень интересный и познавательный.👍 ну а тебе удачи и процветания вашему каналу.❤
Спасибо большое ❤️❤️❤️
Да, Маша, ты права, надо закваску вносить, хотя бы для первого раза, а потом, если хороший получился, можно сыворотку от предыдущего. Я так пробовала, все хорошо получается. А если без закваски получается и кисловатый, и с горчинкой
👍👍👍
Машенька! Ты даешь нам заряд бодрости и хорошего настроения.
Ой это очень здорово 👍
👍👍👍👏👏🤝 были у нас козы, тогда не знали что козье молоко плохо киснет на творог, думали у нас не правильный козы)))) а самый лучший творог из печки, сейчас печки нет варю в большой кастрюле, наливаю воды на дно тряпку и ставлю туда трёх литровую банку с простоквашей и варю
Да из печки очень вкусно 🥰🥰🥰
Машенька, спасибо за рецепт. 😊👍 Как раз хотим творога сделать
👍👍👍 надеюсь,что такой способ понравится 🤗
Спасибо,Машенька,как раз искала информацию про вкусный творог❤❤❤
Всегда пожалуйста 🤗
Маша спасибо большое за рецепт! Творог получился вкусным, нежным.🙏👍🌷❤
Рада,что получилось и понравилось 🤗
Согласна с Вами. Лутше использовать закваску.
❤️❤️❤️
Маша , спасибо за рецепт , попробую в духовке
Всегда пожалуйста 🤗
Маша,ты умничка.Спасибо,попробуем,и то уменя тоже горчит.🙏🙏🙏💖💖💖
Пробуйте 🤗
Маша, огромное спасибо! Очень ценный совет! Подскажите пожалуйста, а если молоко сепарировать сначала, то рецепт приготовления творога такой же? И можно ли сепарировать пастеризованное молоко у коз?
Да,только творог будет обезжиренный,а вот можно ли сепарировать пастеризованное молоко,не знаю🤷никогда не делала 🤗
Доброй ночи! Подскажите пожалуйста советом, хочу купить козу, ей 3 года, в прошлом году родила, потом не покрывали, сказали в целях молока, сейчас доится, меня беспокоит вопрос, нормально это, что коза пропустила окот, и покроется она теперь без проблем?
Здравствуйте,у меня была такая ситуация,ничего страшного , покроется 🤗
Спасибо!
Привет из Новосибирска спасибо за ролик удачи
Спасибо большое за поддержку 🙏
Здоровья вам
Спасибо большое ❤️❤️❤️
❤😊😊❤👍👍👍👍🌸🌺🌹🌞🌈🌈🌈 Вы умничка!
у меня кошечка и собачка пьет сыворотку❤❤❤
а мама вкусные оладушки делает🥰🥰
Да и блинчики очень вкусные)))
Маша у меня коровы, что же так варю творог.Получается классный.Но я варю в 3 литровых банках, остуживаю и холодный сливаю.Также подвешиваю.Да получается классный творог.Я делаю так постоянно, так делала моя мама и меня научила.
👍👍👍
Маша, подскажите пожалуйста какая закваска- нужно срочно заказать- муж привез 10л молока)с дачи
MSO биочем
👍😋🥰
🥰🥰🥰
Здравствуй, Маша, обязательно попробую так сделать, мои тоже любят мягкий творог, умудряются его растирать с сахарной пудрой, а сейчас с зеленью и солью.
Здравствуйте 👍👍
Было интересно
Спасибо большое 💕🥰💕
Машенька здравствуй.я тебе приклоняючь умнечка .мы тоже с мужем более двадцати лет держим козочек мы их обожаем.машенька я бы хотела знать где заказать закваску чтоб зделать творог из козьего молока.мне поделилась одна женщина состав пепсин он пойдет для закваски? Если можно посоветуй пожалуйста.буду блогодарна.юля.
Я заказываю в интернете просыр, сыромания,готовимсыр,сыромания,здоровеево,они доставляют по почте)пепсин не подойдёт,это просто для того чтоб молоко превратился в сгусток
Здравствуйте, спасибо большое за поддержку 🙏
Маша, добрый день. Напишите, а где можно приобрести закваску?
В любом интернет магазине:просыр,сыромания,готовимсыр,здоровеево🤗
Здравствуйте 🥰
Здравствуйте,Машенька . А какой закваской вы пользуетесь?
Здравствуйте Биочем МSO
@@Машкиноподворье Спасибо
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а можно использовать закваску например ряженку термопотную или биокефир?
Здравствуйте,можно попробовать 👍
Йогурт я так и делаю ❤️
Машенька, здравствуйте, так обидно, но на самом деле, творог очень не выгодный продукт! С ним больше проблем, чем с сыром, а никто из покупателей это не ценит, при том, что в магазинах он стоит недёшево. Мало того, что выход зависит от кормления и сезона, все считают, что творог, это скисшее молоко откинутое на сито. Но как доказать людям, что этот очень полезный и любимый нами продукт не может стоить дешевле молока? Конечно можно бесконечно говорить о вреде магазинных продуктов, хотя далеко не всё так плохо, лично у нас в городе, но всё равно творог дорогой. Но в ЛПХ он обесценен, продают люди за копейки, зачем? Если бы молоко текло из крана, тогда даже государство поставило бы счетчики😂! Я не готова выливать молоко в унитаз, простите... Чем больше фермеров расскажет о том, какая цена на молоко проданное литрами, и сколько стоит творог, может поймут? Простите за длинный комментарий, но как надо кормить животных, что бы продавать молоко по 60 р. За литр? Чем? А козье по 100? Надо как то объединяться, а то совсем... Огромное спасибо Вам за видео❤
Если у людей маленькие зарплаты и пенсии,то покупать дорогой творог просто не будут, также как и масло и сыры,есть частники,которые продают по 3,5тыс сливочное масло,а жизнь заставляет продавать по 600 руб за 1кг -вот как-то так
❤️❤️❤️
👍👍👍
@@elenaovchinnikova9169мне кажется масло совсем не выгодно делать на продажу :дорого не продашь ,а дёшево не выгодно.Из 10 литров молока ,масла получится полкилограмма,это по цене молока уже по 2000 надо продавать .Из обрата творог мне как то не нравится ,может я его делать не умею .Поэтому масло делаю только для себя ,а молоко идёт почти всё на сыр.
@@ЕкатеринаГалуцких-ж4г молоко два дня храниться,а потом или выливай скотине или перерабатывая на масло,которое будет храниться в морозилке хоть год.у нас ,в Тверской обл в частности в деревне пенсионеры берут трехлитровую. банку на неделю за 210 руб,остальное перерабатывают на творог оптовикам отдают
🌹🌹🌹
А я наоборот в молоко закваску кладу в 2 раза меньше чем в сыр .Вношу закваску,перемешиваю и разливаю сразу по банкам: в 3х литровые по 2 литра примерно.укрываю и часов через 12 уже сгусток станет ,потом в холодильник на часов 12 и можно в духовку ,можно в кастрюлю с водой и на газ .Отогреется ,остынет ,сливаю на друшлаг с салфеткой . Очень вкусно получается.Да и с молока и с простокваши я всегда снимаю сливки тогда и творог не горчит ,а если простокваша в холодильнике подольше постоит дня два ,то творог пластами получается
Спасибо большое за информацию 🤗 буду пробовать как вы)))
Маша, добрый вечер, скажите пожалуйста вы закваску вносите в 2 раза больше ориентируясь на какие сыры- полутвердые или, например, кроттен, шевр? Очень хочу попробовптб ваш рецепт
Заранее благодарю!
Здравствуйте,MSO мезофильная,для мягких сыров без дырочек)))
Это название закваски от биочем
Здравствуйте Маша .Я делаю почти так ,но иногда добавляю сычюжный фермент 1-2 капли с ним он быстрей скашивается .Я делаю на продажу для ребенка .И тут у ребенка какая та сыпь выскочила ,.И тут вопрос мама меня спросила эти ферменты химия или натуральные .Сычуж фермент точно натуральный ,а бакт которые первые вносим это тоже натуральные ? И может от этого творога быть аллергия или ей надо искать проблему в другом ?До этого у него было нормально и делала так же .
А какой сычужный фермент вы используете?
Жидкий ,покупаю все на сайте про сыр .Как мне помнится он натуральный
@@Нехочуснимать-ы2у надо почитать,если он микробиальный,то он не натуральный
Зашла на сайт написано натуральный сделанный из желудка телят , Спасибо за ответы ,я все таки думаю что в чем то другом ей надо искать .
@@Нехочуснимать-ы2у на закваски тоже вряд ли аллергия,может чего другое ребенок съел....
Мария, приветствую! А я делаю так: в козье молоко наливаю сыворотку от предыдущего творога и ставлю в теплое место. Как только появился кркпкий сгусток, ставлю на плиту на медленный огонь. Потом, главное, не пропустить момент, когда начинает подниматься шапочка, но молоко еще не закипело. Далее, снимаю с огня и оставляю до остывания. Творог тогда оседает на дно. Ждать, когда само прокиснет - не вариант, оч.долго не скисает именно козье молоко
👍👍👍
При такой высокой температуре, творог суховат получается. Для стрепни хорошо, но на еду так себе.
@@НаталиФокс-в1р не скажите, творог получается очень нежный, главное, конечно, не.доводить до кипения
Мы тоже так творог делаем.
@@ЛарисаЕгорова-с4б 👍👍👍
❤
❤️❤️❤️
Спосибо вам большое некто об этом неговорит
Всегда пожалуйста 🤗
Маша закваски не дешевые. Это золотоы творог получится. Я делаю так, литр молока кипячу, вношу закваску, сквашиваю. И потом испозьзую использую для творогс. Так экономней получается,
приспособилась делать рабочую закваску , 2 литра сделала , в одноразовые контейнеры и в морозилку, достаю по мере надобности, очень удобно
👍👍👍
🥰🥰🥰
А сколько закваски надо на литр молока?
@@user-nomerat Я кладу 1/32 ложки.
😊
🤗
Где продают закваску для творога?
сайт Просыр,готовимсыр,здоровеево,даже сейчас на валберис есть и на озон
Из чего делают закваску магазинную.?
Их делают в лаборатории,а как я даже не знаю
Выход творога маловот вроде как. Какой обьем молока был и сколько творога получилось?
Получилось 1кг из трёх литров🤗
@@Машкиноподворье не плохо в принципе, на видео кажется меньше.
Да, видео искажает)))горшок то небольшой 🤗
Отличный творог покупаю жирный козий 300 р пол кило.Но не такой мелкий, я такой сама делала малышу еще😊
Здорово)))
😋😋😋
🥰🥰🥰
Почему творог у меня не плавится на плавленый сыр,может кислотность низкая?
Не знаю даже,я готовлю плавленый сыр из свра
Какую закваску покупаете, дайте пожалуйста ссылку
Биочем MSO
@@Машкиноподворье нашла на озоне, она на большое количество молока. А какую брать 10u или 5u?
@@ЮляСмит-х7ъ 10u или 5u это на какое количество молока вам надо,10u -это на 2000 литров,а 5u- на 500 литров
👍👍👍
💕💕💕
где закваску брать
Заказывать в интернете
На закваске написано что в духовке 60,70 гр или йогуртнице, паровой бане
Не поняла....
Маша неуспела прочитать какую добовлять закваску, заранее благодарна.
МСО
@@Машкиноподворье спасибо.
Мария,у вас сыворотка белая,белок убегает в месте с сывороткой.
Знаю)такое бывает)
Заметила,что вы слили сыворотку первоначально в раковину? А почему ? Просто перед камерой ?
Если мне нужна сыворотка,я ее оставляю,если нет сливаю в раковину
Даже сыворотка сильно не отошла при варке
🤗🥰
Вы большие труженники. Мы с супругом на пенсии, но тоже держим 5 козочек и тоже 100₽ за литр. И еще, чтоб быстро сквасилось молоко, грею до 36 гр и добавляю 1 чл на 5 6 л молока лимонки, чудный творог получается
И вы большие труженики))) молодцы,что нашли себе дело по душе)))
зачем выливается сыворотку, она ещё может пригодиться
Когда она мне нужна я ее использую🤗
Сколько же у вас сливок и творога грубо говоря ушло в никуда. Никогда не сливайте горячий творог, это потеря примерно 50 %сливок. Я делаю проще никаких заквасок только молока. Ставлю банку 700 с молоком чтобы оно прокисло, это на 12 литровую кастрюлю. Затем когда молоко прокисло и появился сгусток, наливаю в кастрюлю молоко из холодильника, можно даже парное и начинаю греть примерно до 40 гр затем туда выливаю простоквашу из баночки, закрываю крышкой и ставлю просто в тёплое место либо можно накрыть чем то тёплым, часов через, 6 открываю и смотрю если по верху пошли пупырышки, то ставлю на газ и начинаю греть почти до кипения, можно чуть меньше, смотрю по краям кастрюли, чтобы сыворотка была прозрачная, выключаю и оставляю до полного охлаждения. Никогда не размешивате творог во время нагревания, аккуратно шумовкой проводите по дну желательно не тревожа творжную массу. И ещё после охлаждения не трогайте кастрюлю ещё часа 4,5. Творог снимать аккуратно слоем сливок сверху и не надо в марлю лучше просто в сетчатый дуршлаг, потому что слой будет плотный. Получается слой сливок, слой творога. И будет вам счастье 😊😊
Спасибо большое за подсказку 🙌
Слушайте. Что вы все ерундой занимаетесь. При нагреве у вас все потеряется. Поэтому уже лучше с закваской. А настоящий творог у вас был в банке. Скисшее оно должно быть. И на марлю. Вот это творого. Если литрами такими и на продажу то конечно греть вам фермера . В 3 банки женщина одна правильно делает. Но это просто лень многим людям.
Не кому не надо этот творог не кто Яго не ест
Все люди разные 🤗 кто-то ест)))
Барышня, почему нет текста ???!!!!!!!!
Это видео очень старое.....какой текст то нужен ?не поняла
Маша, какой выход творога из 1 литра молока? Зависит ли выход от того, чем сквашиваете?
Выход зависит от плотности молока)))если молоко плотное,то и выход творога будет хороший,если не плотное,то выход будет небольшим
@@Машкиноподворье Хороший и плохой выход, это скока в граммах, с одного литра?
❤
💕💕💕