LIEVITO MADRE | FRENCH TOAST AUS HEFEZOPF | ARME RITTER MIT ALTLÄNDER APFEL-BIRNEN-GRÜTZE

Hallöle!
In einem der letzten Videos haben wir wunderbar fluffige Hefezöpfe und Karnickel-Brötchen gebacken - • LIEVITO MADRE | OSTERB...
Aus den altbackenen Resten machen wir nun herrliche French Toasts. Dazu gibt es Altländer Kompott aus Äpfeln und Birnen.
Für den French Toast habe ich folgendes verwendet:
Olles Hefegebäck in Scheiben
3 Eier verkleppert
einen Schluck Kuhmilch oder vegane Milch
eine Prise Salz
eine Prise Tonkabohne
Butter zum Braten
etwas Rohrohrzucker zum Karamellisieren
Ich liebe es, wenn im Kompott sowohl die Äpfel als auch die Birne noch ordentlich Biss haben! Um dennoch eine sämige Konsistenz zu erzielen, binden wir unser Kompott traditionell mit einem Ideechen "Gelierhilfe".
Ins Kompott kommen:
2 mürbe Äpfel
1 vollreife Birne
2 1/2 EL Rohrohrzucker
2 EL Wasser (für die Stärke / das Geliermittel)
1 TL Stärke oder Vanillepunddingpulver oder Apfelpektin
gemahlene Vanille oder Mark von einer Schote oder Vanilleextrakt
eine Prise Salz
Abgerundet haben wir diese kulinarische Schweinerei mit einem Klacks Schmand! Himmlisch!
Wir wünschen Euch viel Spaß bei der Resteverwertung und schöne Osterfeiertage 2021!
Viele Grüße
Die Tante

[@karinschillerac]

Wie? Bei euch bleiben Zopfreste? Aber diese "Resteverwertung" ist der Knaller. Das werde ich ganz sicher irgendwann nachmachen. Danke für die Idee.