Спасибі вам,згадала дитинство! У мене є така важка сковорідка у яку накладаєш тісто і закриваєш,потім на гарячій поверхні плити на середньому вогні з двох боків потримати пару хвилин і відкриваєш,з форми випадають половинки печива,і їх перемащували щербетом топленим і склеювали.Ну звичайно зараз усе модернізоване.
Это импровизация печенья мадлен. Я видела, как его делают французы. Это не так просто. Масло должно чуть "пригореть". Дпже появиться мелкие крошки как бы подгоревшего масла. Благодаря этому цвет печенья будет ближе к оранжевому
Какие- то небрежные получились.о чем говорят бортики печенья,теста много ,вышло за границы ракушки лучше на 2/3 заполнять. ,,Замороженные,, в масле формы- правильно если в формы, кроме муки обсыпать ещё и сахаром. Сначала сахар,потом мука, то оно более хрустким будет.
Мадален должен быть "с горбом" а это ерунда плоская получилась. 4 минуты на 200 гр. И 5 мин на 180 гр. "Горб" должен подняться на середине. По форме выпечка должно напоминать НЛО.
Огромная благодарность за рецепт. Получились нежные, воздушные с ноткой лимона. Очень вкусно.
Спасибі вам,згадала дитинство! У мене є така важка сковорідка у яку накладаєш тісто і закриваєш,потім на гарячій поверхні плити на середньому вогні з двох боків потримати пару хвилин і відкриваєш,з форми випадають половинки печива,і їх перемащували щербетом топленим і склеювали.Ну звичайно зараз усе модернізоване.
Добрые тут все такие...
А я подписалась!
Очень вкусное получилось!!! спасибо за рецепт!
Сколько читаю рецептов и все кардинально разные.
Зачем такие сложности? Отличный простой рецепт у "гасконца".
Скажите, а что это за гасконец? Так блог называется?
Такие сложности! У Бельковича легко и просто!
Полностью согласна! И печенье получается абалденное по его рецепту
Это импровизация печенья мадлен.
Я видела, как его делают французы. Это не так просто.
Масло должно чуть "пригореть".
Дпже появиться мелкие крошки как бы подгоревшего масла.
Благодаря этому цвет печенья будет ближе к оранжевому
Супер 💗💗💗
Сколько времени охлаждать тесто и форму в морозильнике? Температура тоже не верно указана.
от часа ,но можно и больше. посмотрите рецепт на канале Гасконца
Какие- то небрежные получились.о чем говорят бортики печенья,теста много ,вышло за границы ракушки лучше на 2/3 заполнять. ,,Замороженные,, в масле формы- правильно если в формы, кроме муки обсыпать ещё и сахаром. Сначала сахар,потом мука, то оно более хрустким будет.
Рецепт не верен. Масло прожигают до орехового цвета и добавляется миндальная мука
На Ютюбе есть рецепт француза- гасконца, Шеф- повара, где все просто и аккуратно. С тонкостями. Видимо это как с борщом, миллион вариантов.
не правильно она делает, нужно начинать сбивать яйца а потом добавляется сахар в мадлене
Неужели ее еще кто -нибудь слушает и смотрит
Да уж " красота")))
У Гордана Рамзи намного проще и быстро ну у каждого свои фокусы
Мадален должен быть "с горбом" а это ерунда плоская получилась.
4 минуты на 200 гр. И 5 мин на 180 гр. "Горб" должен подняться на середине.
По форме выпечка должно напоминать НЛО.
Уберите уже ее с кухни
Один майку не заправил и теперь пол страны не заправляет 🤔🤷🤦, зачем так быстро бегать по кухне?
Не понравился рецепт. Гораздо проще по рецепту Бельковича
Накидала блинов каких то, температура низкая, теста в форме много,где "парус"? Суматошные движения по кухне,короче,без души приготовлено,кое как.