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- เผยแพร่เมื่อ 3 มิ.ย. 2024
- 余りがちな食材や、つい捨ててしまいがちな野菜の皮やへた。キッチン周りの“あるある”なお悩みに答えながら、おいしくムダなく食べ切るレシピを紹介するのが、環境省のWEBマガジン『エコジン』で連載中のコーナー「エコデリキッチン」です。U字工事の2人が、料理研究家の島本美由紀先生の協力のもと、食ロスゼロレシピに挑戦します。身近な食材で作る、簡単でおいしいレシピは必見！ レシピその６は「ブロッコリーの茎でドライカレー」。ブロッコリーの茎部分って、じつは栄養満点で、みずみずしい食感。今回はこの茎の美味しさを活かしたドライカレーを作ります。調理は火を使わず電子レンジのみ。楽しさいっぱいの動画を見ながら、みなさんもぜひ挑戦してみてください。
エコデリキッチン６の記事・レシピはこちらから
www.env.go.jp/...
・環境省広報誌エコジンはこちらから
www.env.go.jp/...
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