Grandissimo equilibrio, forse la migliore pasta frolla che io abbia mai fatto. Il sapore delle mandorle non si avverte, la farina di mandorle dona una friabilità molto gradevole. Ho fatto una crostata con confettura di fragole, ho aggiunto rispetto al maestro un paio di cucchiaini di estratto di vaniglia fatto da me con il cognac e ci stanno benissimo. Grazie maestro, spiegazioni essenziali ma grandissimo gusto!
grazie per questa bella ricetta la proverò sicuramente, le volelo chiedere un consiglio: un'amica mi ha regalato del mango e dell'ananas disidratato, mi può suggerire come la posso utilizzare. Grazie anche per i suoi insegnamenti che mi sono stati molto utili per migliorare.
Buonasera maestro è un po' che non ci si sente state bene mi mancano i vostri video con i vostri splendidi dolci spero che ne pubblichiate uno al più presto
grandissimo pasticcere complimenti ,hai gia realizzato la torta "delizia"? penso che si chiami cosi? quella col pan di spagna e,marmellata ricoperta di pasta mandorle..
Caro maestro vorrei un consiglio da lei x le crostate la teglia ideale x cuocere bene dato che le crostate mi vengono bianche da sotto e poi come faccio x farle venire lucide grazie x la sua gentilezza
Buon pomeriggio chef .Grazie x regalarci la sua professionalità ,esperienza e x spiegare in modo tanto comprensibile e semplice .Volevo chiederle se potesse spiegarmi come fare la crema alla banana x fare le chiou',le sarei grata .grazie a prescindere
Buongiorno maestro grazie per la spiegazione molto chiara e interessante. Mi è rimasto solo un grosso dubbio: con una ricetta simile faccio i biscotti ungheresi (140 farina, 60 fecola, 170 burro, 90 zucchero a velo, 90 mandorle, 2 tuorli di uova soda). Il problema che mi capita ogni anno è che i biscotti tendono ad allargarsi e a perdere la forma in forno. Gli accorgimenti che uso sono: riposo in frigo della frolla (anche una notte) e prima di informare tengo la teglia in frigo ma inutilmente. Cosa posso fare di più? Mi farebbe piacere ricevere un suo commento. La ringrazio tanto
Grazie maestro una domanda maestro Qual è la differenza tra il metodo sabbiatura e quell'altro metodo che insegnato a noi che si mette tutto insieme che cosa cambia Grazie maestra Sei sempre molto gentile
Buongiorno Maestro volevo chiedere Cosa cambiasse tra la ricetta che ha scritto lei casalinga e quella professionale grazie gentilissimo sempre bravissimo
Buongiorno Maestro le chiedo stavo seguendo le dosi quelle che diceva a voce cioè un kilo di farina 350 di fare. Di mandorle 550 gr di burro poi lei aggiunge i tuorli ma non dice la dose..
Grandissimo equilibrio, forse la migliore pasta frolla che io abbia mai fatto. Il sapore delle mandorle non si avverte, la farina di mandorle dona una friabilità molto gradevole. Ho fatto una crostata con confettura di fragole, ho aggiunto rispetto al maestro un paio di cucchiaini di estratto di vaniglia fatto da me con il cognac e ci stanno benissimo. Grazie maestro, spiegazioni essenziali ma grandissimo gusto!
Grazie mille
Che si può dire davanti a così tanta generosità?! Grazie infinite!
Grazie mille Marstro
Maestro ci regala sempre delle chicche stupende.Grazie
Grazie maestro adesso ho impastato la metà di dose di un kilo veramente una meraviglia buona giornata 👍
Sei bravissimo...grazie per tutto ciò che ci insegni.
Bravo maestro mi hai insegnato tanto e con sucesso grazie della tua umiltà sei unico
Grazie maestro a Pasqua ho fatto la ricetta della sua pastiera napoletana mi hanno fatto i complimenti ❤
Grazie maestro, quante cose ho imparato da lei.
Complimenti maestro una ricetta molto utile. Grazie buona giornata
Grazie maestro, è sempre un piacere seguirla!!! Complimenti
Grazie mille per tutto quello che ci insegna💪👍
Apprezzo molto la professionalità !
Sempre uno spettacolo , e tanto insegnamento 👍👏👏👏👏👏
Bravissimo complimenti 👏👏👏
Sicuramente la proverò sarà buonissima la posso usare come base della cremtart?
Strepitosa questa ricetta! Grazie maestro
Grazie Maestro !
grazie per questa bella ricetta la proverò sicuramente, le volelo chiedere un consiglio: un'amica mi ha regalato del mango e dell'ananas disidratato, mi può suggerire come la posso utilizzare. Grazie anche per i suoi insegnamenti che mi sono stati molto utili per migliorare.
Grazie e bellissima questa ricetta 😘❤
Buonasera maestro è un po' che non ci si sente state bene mi mancano i vostri video con i vostri splendidi dolci spero che ne pubblichiate uno al più presto
Si certo. Grazie mille
Posso fare questa ricetta con la farina senza glutine o con grano saraceno? Se è sì, quanta ne serve per per la ricetta casalinga
Grazie Maestro 😍♥️
Grandeeeee Prof.!!! Grazie
Per questa dose quante uova grazie
grandissimo pasticcere complimenti ,hai gia realizzato la torta "delizia"? penso che si chiami cosi? quella col pan di spagna e,marmellata ricoperta di pasta mandorle..
Deve essere buonissima...grazie
Maestro!!!👏👏👏👏👏
Quale è la differenza tra questa o la frolla classica?
bravissimo maestro come sempre !!! per la frolla sabbiata il burro va messo freddo appena tolto da frigorifero o a temperatura ambiente ? grazie 1000
Ambiente
Grazie mille
Eccellente , complimenti grazie 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Bravissimo
ciao, con questo impasto posso fare dei biscotti che risultino morbidi e magari aggiungere dei canditi d'arancio? grazie
@@gianluca006 si certo
Bravissimo 💯
Caro maestro vorrei un consiglio da lei x le crostate la teglia ideale x cuocere bene dato che le crostate mi vengono bianche da sotto e poi come faccio x farle venire lucide grazie x la sua gentilezza
Il fondo lo cuoci prima lasciandolo bianco poi metti la marmellata le strisce e inforni
Gentile maestro, posso utilizzare lo strutto al posto del burro?
oppure margarina?
@@tototto56 la margarina si
Meravigliosa, grazie :D
Gostei muito da explicação!! 🤭👏
Buon pomeriggio chef .Grazie x regalarci la sua professionalità ,esperienza e x spiegare in modo tanto comprensibile e semplice .Volevo chiederle se potesse spiegarmi come fare la crema alla banana x fare le chiou',le sarei grata .grazie a prescindere
Fai una chantilly, e ci aggiungi :. O una pasta alla banana, quella per gelateria, o banana frullata
Grazie per la risposta in descrizione c'è la ricetta casalinga io le chiedevo la quantita' della ricetta che è nel video..grazie ancora
200 grammi
Buongiorno maestro grazie per la spiegazione molto chiara e interessante. Mi è rimasto solo un grosso dubbio: con una ricetta simile faccio i biscotti ungheresi (140 farina, 60 fecola, 170 burro, 90 zucchero a velo, 90 mandorle, 2 tuorli di uova soda). Il problema che mi capita ogni anno è che i biscotti tendono ad allargarsi e a perdere la forma in forno. Gli accorgimenti che uso sono: riposo in frigo della frolla (anche una notte) e prima di informare tengo la teglia in frigo ma inutilmente. Cosa posso fare di più? Mi farebbe piacere ricevere un suo commento. La ringrazio tanto
Buongiorno. Non mettere la fecola. Fai 200 gr farina
Grazie mille ! proverò@@Canale15
Grazie maestro una domanda maestro Qual è la differenza tra il metodo sabbiatura e quell'altro metodo che insegnato a noi che si mette tutto insieme che cosa cambia Grazie maestra Sei sempre molto gentile
Questo metodo e'più indicato per l'estate
@@Canale15 Grazie mille maestro
Buongiorno Prof grazie per tutto, una domanda la si può congelare o dopo cotte quanto tempo resistono.
Meglio di no. In frigo si mantiene molto. Anche 10 giorni tranquillamente
Grazie e un buon fine settimana.
Buongiorno Maestro volevo chiedere Cosa cambiasse tra la ricetta che ha scritto lei casalinga e quella professionale grazie gentilissimo sempre bravissimo
Ci sono molte ricette per la frolla, e tutte velide
@@Canale15 la sua è super Maestro
è fantastica !
Complimenti maestro, una domanda, con la dose che ha fatto lei, quanti tuorli ci vogliono, grazie
200 gr
Grazie maestro
Buongiorno Maestro le chiedo stavo seguendo le dosi quelle che diceva a voce cioè un kilo di farina 350 di fare. Di mandorle 550 gr di burro poi lei aggiunge i tuorli ma non dice la dose..
La ricetta è in descrizione
200 gr. Lo dice in un commento precedente ❤
Grazie mille, ha dato il peso di tt gli ingredienti, ma nn dei tuorli , quanti sono !? Grazie e complimenti.
C'è scritto nel video e in descrizione
@@Canale15 si lo so ' quelle sono le dosi casalinghe, io mi riferisco alle dosi grandi del video, grazie per la risposta
@@giuliazappia7473 le raddoppi le triplichi a secondo di quanta te ne serve
Pietro 50 gr.di tuorli quanti ne sono ? Grazie mille
3
Grazie ci aiuti taaaanto sei Grande
Ciao Pietro ma nel mettere 360 Gr di polvere di mandorle dobbiamo scalare 100 Gr di frumento ciao
No. Fare la ricetta come scritta
💯💯💯
Se le mandorle le faccio io a farina la buccia la lascio ?
No. Senza buccia
@@Canale15 grazie mille
Maestro le faremo una statua di frolla sablè 😀
👏 👏 👏 👏 👏 Bravo
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌞🤗
Ma le uova quante ???
Sono scritti nella descrizione