ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนาน 24 ชั่วโมง แต่ไม่แข็งเกินไป (ได้กำไรกี่บาท) l เชฟแว่น and มนุษย์เมีย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ม.ค. 2021
- วิธีนี้ทอดลูกชิ้นปลาระเบิด สูตรนี้ กรอบนานจริงๆ ถ้ามัดปิดปากถุงไว้ กรอบนานเป็นสัปดาห์
เอามาอุ่นเพิ่มแค่ 2-3นาที กรอบเหมือนทอดใหม่ทันที
พร้อมบอกต้นทุน กำไร
สอนทำอาหาร สอนละเอียด บอกต้นทุน คำณวนต้นทุน ขายดี ลงทุนต่ำ กำไรงาม คืนทุนเร็ว ทำขายตลาดนัด ขายหน้าโรงเรียน ทำง่ายๆ สูตรลัด ประหยัดเวลา
---------------------------------------------
ดูวิธีทำลูกชิ้นปลาระเบิด ดูจากลิ้งค์นี้ • ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบน...
ดูวิธีทำน้ำจิ้ม ดูจากลิ้งค์นี้ • น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาระเบิ...
---------------------------------------------
♛ อย่าลืมตามไปกดไลค์เพจของเรา ♛
ชื่อแฟนเพจ Facebook : สูตรอาหารสำหรับขายในตลาดนัด bit.ly/3mZ0FAb
ชื่อช่อง youtube : เชฟแว่น and มนุษย์เมีย
----------------------------------------------
♛ ติดต่อเรื่องงาน เช่น งานโปรโมทสินค้า tie in สินค้า
หรือสนใจเรียนทำอาหารออนไลน์ ได้ในเฟสบุคส่วนตัว ที่ลิ้งค์นี้ ♛
► bit.ly/3mZ0FAb
♛ ติดต่อเรื่องงานแบบเร่งด่วน (ผู้จัดการส่วนตัว) โทร : 065-116-1853
ใครโทรมาที่ไม่ใช่เรื่องงาน ผจก. เค้าจะบล็อคเบอร์เลยนะคะ
----------------------------------------------
#น้ำจิ้มลูกชิ้น #ลูกชิ้นปลาระเบิด #เชฟแว่น #เชฟแว่นandมนุษย์เมีย - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![ลูกชิ้นปลาระเบิด อร่อยขวัญใจมหาชน กรอบนอก นุ่มใน [ตอน 2/2] I ถึงพริกถึงขิง](http://i.ytimg.com/vi/7Z18BZSLTVA/mqdefault.jpg)
![CAMPปลิ้น | EP.76[2/2] เดินมาสิบกว่าป่า วันนี้รู้แล้วว่าโจโฉกลัวอะไร!](http://i.ytimg.com/vi/R7Yor-t2Au0/mqdefault.jpg)
![แฟนแนวใด๋ - ยูริ โตเกียวมิวสิค [ SyncVersion ]](http://i.ytimg.com/vi/Fm8oDwos2uc/mqdefault.jpg)
ดูวิธีทำลูกชิ้นปลาระเบิด ดูจากลิ้งค์นี้ th-cam.com/video/KqKxLycxzMU/w-d-xo.html
ดูวิธีทำน้ำจิ้ม ดูจากลิ้งค์นี้ th-cam.com/video/hhF_f2EdRWk/w-d-xo.html
อยาดทราบนะคะว่า
ถ้าทอดครั้งที่3
ใช้ไฟประมาณไหนคะ
แล้วถ้าทอดรอบแรก
ใว้ที่บ้านแล้วรรอบ 2
ไปทอดที่ร้านให้ลูกค้า
เลยได้มั้ยโดยไม่ต้องมีรอบ3นะคะ
หนูขออนุญาตินำรูปภาพไปใช้โปรโมตร้านค้าออนไลน์ได้ไม๊ค่ะ
ลูกชิ้นซื้อจากตลาดไหนค่ะแล้วยี่ห้ออะไร
เสียงทั้งคู่ ฟังดูเป็นคนจริงใจจัง เป็นผู้มีบุญ จิตใจดี ช่วยคนให้มีอาชีพ มีความรู้ด้านอาหาร อนุโมทนาสาธุด้วยนะคะ
ขอบคุณนะคะ
รายการดีมีสาระ ดีครับ
สอนดีมากค่ะ
ขอบคุนคาวมรุ้ดีดีมากเลยนะค่ะ
ขอบคุณคะให้รายละเอียดเยอะมากๆ
ขอบคุณครับได้ความรู้มากๆ
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณน้องทั้งสองค่ะ.อาจจะเป็นอาชีพของเราก็ได้นะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะที่มาให้ความรู้
ขอบคุณมากๆขอให้ร่ำรวยๆนะคะ
❤ชอบคุณค่ะ.❤
ขอบคุณเชฟแว่นและภรรยา(and มนุษย์เมีย)มากๆครับที่ค้นคว้าสูตรอาหารมาเผยแพร่ให้ผู้คนทำมาหากินกัน ขอให้มีความสุขความเจริญ ร่ำรวยยิ่งๆขึ้น ครับ
อยากกินแบบนี้เลยครับผม ร้านไหนก็ได้ทำทีครับผม ขอบคุณครับสำหรับความรู้ที่จะทำให้อนาคตผมอาจไปสร้างตัวได้ครับ ขอบพระคุณมากครับ
สอนได้ดีมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สาธุสมพรปากครับรำ่รวยๆ💗💗💗💗💗
สวัสดีค่ะ ขอสอบถามหน่อยได้ไหมคะ ลองทำตามแล้ว ทุกอย่างโอเคหมดเลยค่ะ ได้ตามที่ทำให้ดูเลย แต่ว่าของหนูลูกชิ้นมันไม่พองเป็นลูกใหญ่ๆอ่าค่ะ เกิดจากอะไรหรอคะ 🥺🥺
น่ากินมาก
ลองทำทานดูนะคะ อร่อยจริงๆค่ะ ขอบคุณที่เข้ามารับชมนะคะ
อยากได้เมนูอะไรเพิ่มเติม แนะนำมาได้เลยค่ะ
รบกวนช่วยกดติดตามเพื่อเป็นกำบังใจให้พวกเราด้วยนะคะ
^^ ขอบคุณล่วงหน้าคร้าาาาาาาาาาาาาาาาา
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาติดตามรับชมนะคะ😍
เรายังมีคลิปไอเดียอาหาร ออกมาให้ดูกันทุกๆวัน
รบกวนฝากกดติดตาม channel ของพวกเราด้วยนะคะ
เพื่อจะได้มารอชมไอเดียในการทำอาหารเมนูอื่นๆต่อไปอีก....ในทุกๆวันค่ะ🥰
ตัดก่อนทอดได้ใหมครับ. รบกวนตอบด้วย ขอบคุณครับผม
ทาสแมวเหมือนกันค่ะ
เวลาทอดขายเราจะทำแบบบเชฟมะได้สิคะ ลูกค้าที่ไหนจะรอ มีวิธีอื่นอีกไหมคะ
อยากได้สูตรน้ำจิ้มปลาระเบิดค่ะ
หลักการคล้ายกับการเจียวกากหมูเลยคะ ขอบคุณทั้งสองท่านมากคะ
มี2ตัวครับรักมาก
ทอดรอบแรกเก็บไว้2ชม.แล้วเอามาทอดรอบ2ได้ป่าวครับ
ลูกชิ้นปลาระเบิดยี่ห้อไหนดีคะ
ชอบเสียงทั้ง2คนเพราะมากค่ะ
อ่านแล้วยิ้มแก้มปริ อิอิ ขอบพระคุณค่ะ
อยากให้ทำเมนูอะไรเพิ่มเติม คอมเม้นท์เสนอแนะไว้ได้เลยนะคะ ขอบคุณที่เข้ามาติดตามรับชมค่ะ 😍
น้องผู้หญิงเสียงเพราะมาก
นี้ก็ทาสแมวเหมือนกันจร้า สี่ตัวจร้า
ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะอยากรู้ค่ะ
รอบ3ใช้ไฟออ่นรึไฟแแรงค่ะเชพ
วิธีทอดใช้ได้กับทุกอย่างเลยไหมคะพวกลูกชิ้นหมู ฮอตดอกไหมคะ
ใช้ลูกชิ้นยี่ห่ออะไรคะ
น่ากิน ควรขายกี่ชิ้นบาท
กดไลค์ กดตามแล้ว
ถ้าตัดครึ่งก่อนทอด ผลต่างกันมั้ยครับ?
ระเบิดกุ้ง ระเบิดหมึก ทอดเหมือนกันมั๊ยครับ
อยากทราบยี่ห้อลูกชิ้นค่ะ
แล้วตอนอุ่นใช้ไฟแรง หรือ อ่อนค่ะ
เลี้ยงแมวเหมือนกันเลย
เป็นทาสแมวเหมือนกันค่ะ
วงการทาสแมวเข้าแล้วออกยากนะคะ
ยินดีต้อนรับค่ะเราคือพวกเดียวกันฮ่าๆๆ🤣
ขอบคุณมากครับที่ทำคริบออกมาให้ดู😂
แป้งทอดจิ้มน้ำจิ้ม
อยากรู้ ยี่ห้อ ลูกชิ้น ที่ใช้ ในคลิปนี้ครับ
ขอบคุณครับ
ไม่เคยเจอร้านไหนทอดแล้วเป็นแบบนี้เลย ไม่เหี่ยว ก็แข็ง 😂 เคล็ดลับอันนี้ดีมากเลยค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามารับชมและ คอมเม้นท์เป็นกำลังใจให้เรานะคะ 🥰🙏
คำว่า เหี่ยว พูดเบาๆก็เจ้บ เมียเชบกล่าวไว้ 555
หนองคายหน้าโรงจำนำพี่แบบนี้เลย
ถ้าทอดแล้วขายไม่หมด มีวิธีเก็บห้ามคืนยังไงบ้างครับ ขอบคุณครับ
น้ำมันดำมากเลยครับ
มันเป็นสูตร รึป่าวครับ
สีน้ำมัน โอ้ แม่ จ้าวววว
รอบที่สาใใช้ไฟแรงรืเบาค่ะ
ตัดก่อนทอดได้ไหม
ใช้น้ำมันอะไรทอดครับ
จะทันขายไหมคับแบบนี้
ถ้าทอดขายตลาด ต้องทอดต่อเนื่อง ทำเหมือนกันใช่ไหม
ทอดเสร็จทุกขั้นตอนแล้วแพ็คใส่กล่องไปขายเลยได้ไหมคะ
สามีภรรยาคุยกันน่ารัก
ขอบคุณที่เข้ามารับชมค่ะ
อยากได้เมนูอะไรเพิ่มเติม แนะนำมาได้เลยนะคะ
รบกวนช่วยกดติดตามเพื่อเป็นกำบังใจให้พวกเราด้วยนะคะ ^^ ขอบคุณล่วงหน้าคร้าาาาาา
ใช้ลูกชิ้นยี่ห้อไหนคะ
ทอดรอบเดียวได้ไหมคะ
ตอนอุ่นขายต้องทอดไฟอ่อนตลอดเลยไหมค่ะและต้องทอดประมาณกี่นาทีค่ะถึงจะเอาขึ้นได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณ2คนใจดีน่ารักมากสอนเข้าใจง่ายเห็นภาพเหมือนทอดเอง
ถ้าขายไม่หมดเก็บไว้ขายพรุ่งนี้ได้หรือเปล่าค่ะ
ลูกชิ้นปลาของพี่ใช้ยี่ห้อไหนคะพอดีหนุไม่กินปลาเลยไม่รุ้ว่าจะซื้อยี่ห้ออะไรเลย. อยากลองใช้ตามพี่ดูคะ🙏
ตามจ้า
สวัสดีค่ะเชพ หาซื้อลูกชิ้นปลาระเบิดได้จากที่ไหนคะ คืออยู่ต่างจังหวัดนะคะ
ลองดูตามร้านขายส่งลูกชิ้นร้านใหญ่ๆในตลาดสดนะคะ
บอกเขาว่าเอาแบบที่เป็นเกรดดีๆเนื้อปลาเยอะๆค่ะ
ถ้วยขนาดไหนคับที่ใช้
ลูกชิ้น ยี่ห้ออะไรครับ มีขายไหมครับ
ตากล้องน่ารักอ่ะ ใช่ๆๆ
เขินเลยๆ ขอบคุณค่ะและขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆที่ติดตามพวกเรานะคะ
ใช้น้ำมันอะไรทอดคะ
ถ้าทอดแค่รอบแรกแล้วแช่เย็นข้ามคืนได้ไหมคะ
น่ากินจุง
ลูกชิ้นยี่ห้ออะไรคะ แล้วซื้อได้ที่ไหนคะ
ช่องนี้เป็นช่องที่ดีที่สุดเพราะมีเทคนิคที่ไม่เหมือนใครและได้ความรู้ใหม่ๆเยอะมากเลยครับ..สุดยอดจริงๆครับแอดมินอธิบายได้ละเอียดดีมากครับ..👌✌️✌️
ลูกชิ้นซื้อจากไหนครับ
ขอบคุณนะค่ะสำหรับเทคนิคดีๆไห้กับแม่ค้ามือไหม่
ขอบคุณมากครับ ดูตอนสายๆ ออกไปซื้อของทำขายตอนบ่ายเลยครับ
แต่ปัญหาที่เจอคือ กก แรกทอดสวยมากครับอยู่ทรงสวยเลยครับ แต่ กด ถัดมา มันเหี่ยวลองทอดต่อก็ไม่กล้านานมากกลัวไหม้ครับ
ถามเพิ่มครับ เวลาเอาที่ทอดแล้วมาอุ่นใช้ไฟแรงหรือเบาครับ
ก่อนจะทอดรอบต่อไป หรือ กก ต่อไป ต้องปิดไฟไปก่อนเลยนะคะ เอาให้น้ำมันเกือบเย็นสนิทไปเลยค่ะ
หรือก่อนเปิดไฟ ให้เอาลูกชิ้น ลงแช่ในน้ำมัน คลุกไปๆมาๆให้น้ำมันอมเข้าไปในเนื้อลูกชิ้น แล้วแช่ทิ้งไว้สัก 10 นาที ค่อยเปิดไฟค่ะ ตอนทอดไฟต้องเบามากๆนะคะ รับรองไม่ไหม้ค่ะ ค่อยๆทำไปเดี๋ยวก็ทำสำเร็จค่ะ สู้ๆนะคะ
**ย้ำว่าก่อนทอดน้ำมันต้องเย็นนะคะ
ตอนอุ่นใช้น้ำมันแค่อุ่นๆค่ะ ไม่ถึงไฟกลางนะคะ คั่วไปๆมาๆแป๊บเดียวกลับมากรอบค่ะ
รบกวนสอนทอดเกี๊ยวให้กรอบนานหน่อยคะ
พี่จั่นครับ สอนทำน้ำจิ้มมะขามถั่วหน่อยครับ
น้ำจิ้มมะขามถั่วนิยมเอาไว้จิ้มกับพวกเผือกทอดหรือขนมตือคาโคนะคะ
ถ้าเกิดอยากได้เดี๋ยวจัดให้ค่ะ😊😁👍
ไปซื้อลูกชิ้นทอดมากินเล่น เเล้วติดใจน้ำจิ้มเเม่ค้ามากครับ เลยอยากได้สูตรมาทำกินเองบ้างครับ รบกวนพี่จั่นด้วยครับ
ขอบคุณจ้า ไม่เหนียวไม่เหี่ยวแล้ว ทำคลิปออกมาเรื่อยๆนะคะ
ขอบคุณที่เข้ามารับชมค่ะ
อยากได้เมนูอะไรเพิ่มเติม แนะนำมาได้เลยนะคะ
รบกวนช่วยกดติดตามเพื่อเป็นกำบังใจให้พวกเราด้วยนะคะ ^^ ขอบคุณล่วงหน้าคร้าาาาาาาาาาาาาาาาา
คำว่าเหี่ยวพูดเบาๆก็เจ็บนะคะ ฮ่าาาาาาาา
@@chef-waan 🤣🤣🤣
ลูกชิ้นยี่ห่ออะไรคะชอบกินมากคะ
เชฟบอกว่าเจ้าประจำที่เคยใช้เค้าไม่ได้มาส่งแล้ว น่าจะเพราะ โควิท และดันจำยี่ห้อแระจำไม่ได้ค่ะ ฮ่าๆๆ
แต่ที่ใช้ในคลิปนี้ น่าจะเป็นยี่ห้อ SP ค่ะ ซ้องใส่ แถบสีส้ม+น้ำเงินค่ะ
ถ้าเราทอดเสร็จสามารถเกบในตู้กระจกมีฝาปิดใด้ใหมครับ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้ที่่ๆๆขายแบบเหี่ยว😅
รอบแรกทอดกี่นาทีคะ
ทอดรอบสองแล้วมันไม่พองค่ะ
เราสามารถตัดชิ้นให้เล็กลงกว่านี้ได้มั้ยคะ เวลาอุ่นก็นำไปทอดในน้ำมันเหมือนเดิมเหรอสามารถอุ่นใส่หม้อทอดได้มั้ย
ถ้วยขนาดเท่าไรคะ
ขอบคุณมากค่ะ ทอดขายหน้ารร.อยู่พอเย็นจะแข็งทำงัยก้อไม่กรอบ ตอนนี้โควิตหยุดขายอยู่ จะเริ่มขายแล้วค่ะ ยี่ห้อรัยคะ
เราซื้อจากร้านขายส่งอาหารทะเล มันไม่มียี่ห้อน่ะค่ะ พอทิ้งไว้นานถ้าแข็ง ก็สามารถ เอาฟ็อกกี้มาฉีดพรมน้ำเบาๆแล้วเอาผ้าขาวบางปิดไว้ รออ่อนตัวลงเล็กน้อยแล้วเอาไปทอดอีกทีค่ะ
ยี่ฮ้ออะไรค่ะ
ชอบกินมากค่ะ ลูกชิ้นปลาทอดกร๊อบบบกรอบแบบนี้ หากินยากจัง รบกวนขอทราบยี่ห้อลูกชิ้นปลาที่เชฟใช้ทอด จะซื้อมาทอดกินเองบ้างน่ะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ 🙏
เดี๋ยวค่ำๆเชฟกลับจากทำงานมา แอดมินจะถามให้นะคะ
แอดมินจำไม่ได้เหมือนกันค่า ฮ่าๆๆ ขอบคุณที่รับชมนะคะ มีอะไรสอบถามเพิ่มเติมได้ตลอดนะคะ ^^
@@chef-waan จ๊ากกก ดีใจที่แอดมินเข้ามาตอบอย่างไว ขอบคุณมากนะคะ 😍🌹 จาก ผู้หิวโหยอยากกินลูกชิ้นปลาทอดระเบิดมานานนนน
@@user-rw1ss3eg2c ปกติแอดจะมานั่งอ่านและตอบเม้นท์ช่วงก่อนนอนค่ะ พอดีวันนี้หยุดทำงานอยู่บ้าน ไม่ได้ไปกับเชฟ เลยว่างมานั่งตอบช่วงกลางวันค่ะ อิอิ ^^
ขอทราบยี่ห้อลูกชิ้นด้วยอีกคนค่ะ
สรุปยี่ห้ออะไรคับ
วิธีการอุ่นอีกรอบ ใช้ลงในน้ำมันร้อนๆ เลยไม๊คะ
ทำเหมือนตอนทอดรอบแรกค่ะ ใช้น้ำมันอุ่่นอ่อนๆ อย่าให้ไฟแรงค่ะ
ตอนอุ่นขายใช้ไฟอ่อนหรือไฟแรงคะ
ใช้ไฟกลางค่ะ
ขออภัยที่ตอบช้านะคะ พอดียูทูปกรองบางคอมเม้นท์ไว้หลังบ้าน เรามองไม่เห็น
เพิ่งรู้ว่ามีคอมเม้นท์หลบอยู่หลังบ้านด้วย เลยมาทะยอยเปิดดูจากหลังบ้านวันนี้ค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามารับชม และติดตามชาแนลของเรานะคะ😍
ลูกชิ้นยี่ห้ออะไรค่ะ
ถ้าทอดแล้วมันไม่ฟูเป็นเพราะสาเหตุอะไรครับ
ปัจจัยมีหลายประการนะคะเช่น
1 อาจจะเป็นที่ยี่ห้อของลูกชิ้น
2 อาจจะใช้ไฟแรงเกินไปก่อนทอดต้องยังไม่เปิดไฟนะคะ ให้ลูกชิ้นแช่อยู่ในน้ำมันสักพักนึงก็ได้ค่ะให้มันอมเอาน้ำมันเข้าไปก่อน
แล้วไฟต้องอ่อนมากๆจนใกล้จะดับเลยค่ะ ใช้เวลาในการทอดค่อยๆคนไปเรื่อยๆนะคะ
3 ถ้าทำแล้วยังไม่ได้จริงๆรบกวนช่วยถ่ายรูปลูกชิ้นที่ทอดแล้วส่งมาให้ที่แฟนเพจได้ไหมคะเดี๋ยวจะให้เชฟช่วยดูให้ว่ามันน่าจะเกิดจากสาเหตุอะไร
แล้วจะช่วยแนะนำเพิ่มเติมให้อีกทีนึงค่ะ
เอาใจช่วยนะคะขอให้ทอดได้สำเร็จนะคะ😊😊
ทำตามนี้ เป๊ะเลยค่ะ แต่ว่า มันไม่พองโต เท่าในคลิปค่ะ มันกรอบนานจริง แต่ว่ามันพองแค่นิดเดียว หรือเกี่ยวกับยี่ห้อคะ ช่วยบอกหน่อยค่ะว่า ใช้ยี่ห้ออะไร
ยี่ห้อ 5 ดาวค่ะ
3 รอบเลยหรอคะ
แบบนี้ทอดครั้งแรกพักไว้ให้เย็น 1-2 ชั่วโมงนานไปมั้ยค่ะ แล้วค่อยทอดต่อครั้งที่สอง
ไม่เป็นไรค่ะ พักไว้นานๆก็ได้ค่ะ แต่รอบแรกทอด ต้องใจเย็นๆ ไฟอ่อนมากๆเลยนะคะ
3รอบ
สวัสดีค่ะ น่าสนใจคะ
สนใจ
มันจะระเบิดไหมคะ
อยากชื้อลูกชิ้นปลาระเบิดต้องชื้อที่ไหนค่ะ
ลูกชิ้นปลาระเบิดเราซื้อมาจากร้านขายส่งลูกชิ้นค่ะ
หาดูตามในตลาดสดก็ได้นะคะ
ลูกชิ้นแนะนำเป็นยี่ห้ออะไรดีครับ
ยี่ห้อที่เชฟแว่นใช้ยี่ห้อ 5 ดาวค่ะ
ทอดแล้วหั่นครึ่ง ไว้วันนี้
แล้วพรุ่งนี้ค่อยทอดรอบสองได้ไหมคะ
ได้ค่าาาาาาา