안녕하세요~! 반갑습니다😉 감사합니다💗💗💗 사용하는 냄비는 네오플램 피카 IH 밀크팬 (16cm)에요! 아무래도 홈베이킹이다 보니 작은냄비가 편하더라구요 ~!! 👍 제가 전에 해피콜을 사용했었는데 비교적 열이 잘 올랐고 코팅도 괜찬은 느낌이에요 대신 해피콜보단 빨리 식는 느낌이 있지만, 베이킹 특성상 여열에 두지 않는 제품이 더 많아 좋은 것 같습니다! 인덕션 사용도 가능하구요 단점은 쓰다보면 나무부분이 닳고 손잡이 끝부분에 구멍이 있어요 저는 라면냄비랑 장조림냄비로도 쓰고 있는데 재구매 의사있어요..! ㅎㅎㅎ
안녕하세요 도윤님! 반갑습니다 ☺️ 매번 방문해주셔서 감사합니다!!좋은 말씀두요!!🥹💗💗 이번에 사용한 틀이 아무래도 두께가 얇고 넓은 면적을 가졌기 때문에 조금 더 바삭한 느낌이 있어요👍 전에 사용하던 국산틀은 같은 시간 대비 촉촉한면이 있답니다아🤍 사용해보니 오발틀이랑 식감이 비슷한것 같아요 보통 제가 34g씩 팬닝하는데 오발틀은 작아서 28~30g정도 계량하고 있거든요~! 국산틀로 이번에 사용한 틀같은 식감을 낼려면 조금 덜어서 팬닝한 다음 구우시면 비슷한 식감이 날것 같습니다!! 근데 아무래도 판매를 하시게되면 시각적으로 푸짐한 느낌은 나지않을것같아요 ㅠ.ㅠ 또 궁금하신점 있으시면 언제든지 놀러오세요 !! ㅎㅎ🥰❤️
안녕하세요~깽이님💗 반갑습니다 😄!!! 휘낭시에는 원래 버터맛이 강하긴 합니다~! 저도 그런 휘낭시에를 좋아하다가 최근에는 입맛이 바껴서 깔끔한게 더 좋더라구요 제 레시피가 다른 레시피에 비해서 버터가 조금 적게 들어가고 버터를 태우면 나오는 카라멜화 유당을 걸러 넣기 때문에 깽이님이 말씀하시는 버터맛이 덜 하고 깔끔한 편입니다! 다음에 만드실일 생기시면 제 레시피로 만들어보시는걸 추천드립니다✨ 아무래도 앵커는 다른 발효버터보단 풍미는 약하지만, 플레인 휘낭시에에 나쁘지 않고 오히려 오븐에서 나온지 2시간 뒤 비교해보았을때 제입맛엔 상위급이였어요! 자세한 내용은 영상마지막을 참고해주세요💗 버터별로 비교해 적어둔게 있어서 도움되실 것 같습니다😉❤️ 또 궁금하신점 생기시면 언제든 댓글주세요🫶
안녕하세요! 반갑습니다😊💗 국산틀은 220도 5~6분 / 180도 7~8분에 구웠습니다! 오븐에 따라, 팬닝량에 따라 시간과 온도는 조금 달라질 수 있습니다 ㅎㅎ 동그란 구멍이란게 혹시 자잘한 구멍인가요~? 반죽을 만드실때 흰자의 거품이 많이나면 구멍으로 뽕뽕 나올 수 있어요🥲 반죽이 들뜨는 이유는 여러가지가 있을 수 있는데요~! 글루텐이 많이 잡혀서 그럴 수 있습니다. 이땐 중앙만 그을린 모양으로,가장자리가 가장 많이 들떠있는 모양이 나와요 혹시나 더 궁금하신 점 있으시면 댓글주세요~!😉✨
@@_____tigre7485 앗 국산틀 사용할땐 위즈웰을 사용했어서 조금 높은온도에서 구웠어요 🥲 오래써서 그런지 열이 좀 약하더라구요 흡..! 미리 말씀드린다는게 깜빡했네요 죄송합니다 ! 다음에 만드실땐 더 이쁘게 구우실것같은데요~? ㅎㅎㅎ 즐거운 베이킹되시길 바랍니다✨
헉 맞아요..! 🥲 저도 갓 만들어서 먹는 것보다 냉동이나 두고두고 먹는편이라 ㅠㅠㅠㅠ 또 베이킹은 정말 재료비 무시못하죠 장바구니에 조금 넣었는데도 담다보면 10만원이더라구요😳 휘낭시에에서 발효버터가 주는 풍미는 시간이 지난 뒤, 훨씬 잘 느껴지는듯했어요 재료 종류가 적은 구움과자의 경우 다른 제품보다 버터의 맛도 더 잘 느껴져서 홈베이킹을 꾸준히 하시는 분이라면 경험상 꼭 드셔보시는걸 추천드립니다~!!👍👍👍💗💗💗
디테일한 설명 덕분에 공부하면서 따라 만드는 것 같아요! 저는 앵커로 했는데 정말 맛있거라구요ㅎㅎ 근데 왜 전 휘낭시에 표면이 왜케 자글자글 할까요? 모자이크처리 된 것처럼 엄청 자글자글 거려요ㅠㅠ 어떤 과정이 잘못된건지..너무 알고 싶어요ㅠㅠ 틀은 정우공업 깊은 틀 썼어요!
크크 인간항체가 되어 돌아왔습니당ㅋㅋ🥳 영상이 두개나 있다니 바로바로 못 본게 아쉽지만 지금은 행복하네요❤️ + 아니 예당씌!!!!😍 와 이번 영상 진짜 배울 점도, 볼 것도 많네요!! 빠쟉 쫀득 고소 맛있겠댱🤤 저는 집에서 소소하게 만드는데 요즘 버터 종류가 너무 많아서 뭐가 더 나한테 맞을지 알고 싶은 때였거든요!! 페이장이 제일 궁금했어요!! 휘핑크림 잘 썼거든요ㅎㅎ 무엇보다 패키지가 너무 이뻐서ㅋㅋㅋㅋ 오늘 예당님이 버터 4종류를 아주 탈탈 잘 털어주셔서 너무 좋았어요 버터 너무 비싸잖아요ㅜㅜㅋㅋ 사고싶은 게 너무 많은데 르갈 크림치즈도 너무 잘 먹어서 버터도 궁금하네요!!🤭🤭 다음엔 꼭 써봐야겠어용 + 예당님 궁금한 점있어용!!🤔 더보기 레시피에 버터는 태우기 전 버터 양이죠? 휘낭시에 숙성은 어떻게 해야 하나요?? 남은 것은 숙성 후 냉동보관이겟죠?!😋😋
@@gayedang 우와ㅏ 역시 예당님❤️ 해동하는 법까지 알려주시다니!! 어떻게 저런 영상을 매번 안챙겨볼 수 있죠? 더 많은 사람들이 모였으면!!🙏🏻🙏🏻 저는 아주 빠작!!을 좋아해서 에프에 돌려야겠어용ㅋㅋㅋ 다음은 휘낭시에닷! 이번 주말도 격렬하게 쉬고, 맛난거 많이 드세요💕
@@nanna-. 저도 아주 빠짝파거든요!!😳😳 이번 레시피가 틀과 오븐에 따라 편차가 있을 수 있어 약간 촉촉할 수 있어요! 저는 위즈웰쓸때 조금 더 촉촉했던 기억이 있어요 ㅠㅠ ! 8~10분 구우시고, 180도에 2분정도 더 구우시면 수분이 더 날아가서 더 쫀쫀하게 드실 수 있답니다😉💗 난나님도 주말 잘보내시고 맛난거 많이드세요~!✨ 항상 좋은 말씀 감사드립니다아😆😆😆
![TEEDEE TADA - DIAMOND NARAKORN X LEGO LYKN [Special Dance Performance]](http://i.ytimg.com/vi/QgtZedFeumA/mqdefault.jpg)
와....레시피 설명과 실험과정에서의 통찰력이 정말 대단하시네요. 탁월하다고 밖에는 표현할 수가 없어 아쉽습니다. 어떤 레시피라도 끝판왕급으로 개선하실 수 있을 것 같아요. 앞으로도 좋은컨텐츠 많이 올려주시면 감사하겠습니다. 구독과 좋아요 가즈아
좋은 말씀 넘 감사드립니다😊♥️
유튜브를 시작한지 얼마되지 않았던
시기라 다시보니 부족한 부분들이
꽤 보이네요
좋은 컨텐츠 이어 나갈 수 있도록
열심히 노력하겠습니다🙇♀️
그럼 다음에도 뵙겠습니다
내일도 좋은 하루되세요✨
베이킹 초보잔데 버터 가열할 때의 소리, 베이킹파우더의 역할, 왜 체를 쳐야하는지 등 이유들을 알 수 있어서 좋았어요! 잘 봤습니다 ㅎㅎ
와아아 도움이 되셨다니 기뻐요!!☺️💗 좋은 컨텐츠로 찾아뵙겠습니다 ㅎㅎ 모르는거 있으시면 언제든 놀러오세용👍✨
휘낭시에 빨리 만들어보고 싶어졌어요, 일단 틀을 사야겠어요 ㅋㅋ 아니 질문에 답변을 너~무 정성스럽게 달아주신걸 보고 댓글 안남길수가 없었어요 😊 최고예요 👍 앞으로 더더 좋은일 많이 생기시길요 💜
어머나 어서오세요~💗
댓글 남겨주시구 좋은 말씀도
감사드립니다 ㅎㅎㅎㅎ
저도 베이킹하면서 막막할때가
많았어서 다 알려드리구 싶더라구요🥲
앗 틀 구매하시나요~? 좋아요!!👍
만드시다가 궁금하신 점 생기시면
언제든지 놀러오세용~🧡🧡🧡
안녕하세요 :) 비교영상 너무 유익하고 좋아요 ! 혹시 사용하신 냄비는 어디제품인가요~~~? 또 추천하시는지도 궁금해요 ! ☺️
안녕하세요~! 반갑습니다😉 감사합니다💗💗💗 사용하는 냄비는 네오플램 피카 IH 밀크팬 (16cm)에요! 아무래도 홈베이킹이다 보니 작은냄비가 편하더라구요 ~!! 👍 제가 전에 해피콜을 사용했었는데 비교적 열이 잘 올랐고 코팅도 괜찬은 느낌이에요 대신 해피콜보단 빨리 식는 느낌이 있지만, 베이킹 특성상 여열에 두지 않는 제품이 더 많아 좋은 것 같습니다! 인덕션 사용도 가능하구요 단점은 쓰다보면 나무부분이 닳고 손잡이 끝부분에 구멍이 있어요 저는 라면냄비랑 장조림냄비로도 쓰고 있는데 재구매 의사있어요..! ㅎㅎㅎ
너무 친절하게 자세히 알려주셔서 감사해요 열심히 공부해서 빠쟉한 휘낭시에 성공해보겠습니다!!!♡
도움이 된 것같아 기쁘네요 ㅎㅎㅎㅎ🤭 빠짝한 휘낭시에 꼭 성공하시길 바랍니다!!💗 궁금하신점 있으시면 언제든지 놀러오세요~!☺️
안녕하세요! 가예당님ㅎㅎ
영상들이 마음을 편안하게 해주는 영상이라 매번 잘 챙겨보고 있었어요!ㅎㅎ 한가지 궁금한게 있다면 이전영상에 사용한 피낭시에 틀과 이번영상에 사용한 피낭시에 틀이 다르던데 틀의 차이에서 오는 식감도 차이가 있을까용??😃😃
안녕하세요 도윤님! 반갑습니다 ☺️ 매번 방문해주셔서 감사합니다!!좋은 말씀두요!!🥹💗💗 이번에 사용한 틀이 아무래도 두께가 얇고 넓은 면적을 가졌기 때문에 조금 더 바삭한 느낌이 있어요👍 전에 사용하던 국산틀은 같은 시간 대비 촉촉한면이 있답니다아🤍 사용해보니 오발틀이랑 식감이 비슷한것 같아요 보통 제가 34g씩 팬닝하는데 오발틀은 작아서 28~30g정도 계량하고 있거든요~! 국산틀로 이번에 사용한 틀같은 식감을 낼려면 조금 덜어서 팬닝한 다음 구우시면 비슷한 식감이 날것 같습니다!! 근데 아무래도 판매를 하시게되면 시각적으로 푸짐한 느낌은 나지않을것같아요 ㅠ.ㅠ 또 궁금하신점 있으시면 언제든지 놀러오세요 !! ㅎㅎ🥰❤️
@@gayedang 어머...이렇게 친절한 답변을 해주시다니요... 당신은...선녀..🧚♀️🧚♀️
🤣🤣 감사합니다!! 자주 놀러갈게요💕💕
@@김도윤-q3z 어멋..! ㅎㅎㅎ이거이거 부끄럽슴돠..! 🤣🤣🤣 좋아용!!💗
휘낭시에 만들기 전에 잘봤습니당😆 완성하시고 올려둔 테이블보가 너무 예뻐서요ㅎㅎ 어떤 제품인지 알 수 있을까요~?
안녕하세요~! 반갑습니다😊
브라켓테이블 제품을 사용했어요~
감사합니다 ㅎㅎ
좋은 영상 감사합니다😍
시청해주셔서 감사합니다~! 🤭💗 더 좋은 영상으로 찾아뵐게요 ✨
숙성은 그냥 두고 하루정도 지난거에요?
숙성은 어떻게 시키시는지 너무 귱금합니당
안녕하세요 답변이 늦었네요 죄송합니다😅
굽기 전 반죽 숙성은
랩으로 반죽에 밀착한 후
1~24시간 냉장숙성 하시면 됩니다
굽기 완료 후엔
완전히 식은 휘낭시에를 밀폐용기에 넣고,
직사광선을 피한 서늘한 실온에서
보관해주세요
긴 영상 시청해주셔서 감사합니다🤎
오븐 어떤것 사용하세요? 요시다틀 깊이감이 마음에 드는데 20구 틀 사이즈가 오븐에 들어가는지 궁금해서요~
안녕하세요~반갑습니다😊
오븐은 스메그 ALFA43K 사용중입니다
제 틀이 알고보니 좀 휘어잇어서
잘 안들어가는 거더라구요 ㅜㅜ
휜쪽을 오븐 문과 맞닿게,
앞쪽으로하여 넣으니 수월하게 넣어졌습니다!!
긴 영상 시청해주셔서 감사합니다🧡
예당님!안녕하세용 ㅎㅎ 혹시 예당님 휴지를 몇시간정도 하셨는지 알수있을까요???
안녕하세요~ 오늘도 들려주셔서 감사합니다💗
앗 해당영상이 오래되서 잘 기억은 안나지만
1시간~24시간 해주시면 됩니다 😄!!
24시간이 넘어가면 베이킹파우더의
효력이 떨어지기 시작하기 때문에
하루는 넘기지 않는 것이 좋습니다💗
저 레시피로 요시다틀 몇개 팬닝되나요?
휘낭시에는 제가 만들 때 조금… 버터맛이 많이 강하더라구요 저도 취미로 하는지라 앵커를 쓰는데… 플레인은 뭐가 제일 맛있을까요? 또 버터맛이 이렇게 많이 나는 건지 참ㅠ 좀 빵느낌이 아니라 씹으면 버터 맛이 많이 나요.. 아실까요??
참고로 레시피는 다른 걸 했습니다!
안녕하세요~깽이님💗
반갑습니다 😄!!!
휘낭시에는 원래 버터맛이 강하긴 합니다~!
저도 그런 휘낭시에를 좋아하다가
최근에는 입맛이 바껴서 깔끔한게 더 좋더라구요
제 레시피가 다른 레시피에 비해서
버터가 조금 적게 들어가고
버터를 태우면 나오는
카라멜화 유당을 걸러 넣기 때문에
깽이님이 말씀하시는 버터맛이 덜 하고
깔끔한 편입니다!
다음에 만드실일 생기시면 제 레시피로
만들어보시는걸 추천드립니다✨
아무래도 앵커는 다른 발효버터보단 풍미는
약하지만, 플레인 휘낭시에에 나쁘지 않고
오히려 오븐에서 나온지 2시간 뒤
비교해보았을때 제입맛엔 상위급이였어요!
자세한 내용은 영상마지막을 참고해주세요💗
버터별로 비교해 적어둔게 있어서 도움되실 것 같습니다😉❤️
또 궁금하신점 생기시면 언제든 댓글주세요🫶
@@gayedang 감사합니다~~!! 😆
냉장휴지시키고 냉감없이 바로 구워도 되는건가요?
냉감이 있는 상태로 구우시는게 좋습니다💗
냉감이 있는 상태로 구우면 굽기 완료후에도
비교적 모양이 예쁘고, 아주 미묘한 차이지만
겉바속촉의 식감이 있습니다😊
궁금하신 점 더 있으시면 댓글주세용💗
긴 영상 시청해주셔서 감사합니다🫶🏻✨
안녕하세요~ 국산틀에서도 220로 구우시나요?? 과자 바닥면이 매끈하지않고 벽돌처럼 동그란 구멍으로 들뜨는 ? 이유는 뭘까요 ??
안녕하세요! 반갑습니다😊💗 국산틀은 220도 5~6분 / 180도 7~8분에 구웠습니다! 오븐에 따라, 팬닝량에 따라 시간과 온도는 조금 달라질 수 있습니다 ㅎㅎ 동그란 구멍이란게 혹시 자잘한 구멍인가요~? 반죽을 만드실때 흰자의 거품이 많이나면 구멍으로 뽕뽕 나올 수 있어요🥲 반죽이 들뜨는 이유는 여러가지가 있을 수 있는데요~! 글루텐이 많이 잡혀서 그럴 수 있습니다. 이땐 중앙만 그을린 모양으로,가장자리가 가장 많이 들떠있는 모양이 나와요 혹시나 더 궁금하신 점 있으시면 댓글주세요~!😉✨
@@gayedang 스메그 사용하시는데 꽤나 높은 온도에서 구우시네용~ 반죽 들뜸 여쭤본 거예요 ! 저도 글루텐을 너무 많이 잡았거나 온도가 높았거나 생각했는데 글루텐이 정답이었군요..ㅠㅠ 휘낭시에 맛집을 가도 들뜨는 애들이 있더라구요..ㅎ 시원한 답변 감사해용~
@@_____tigre7485 앗 국산틀 사용할땐 위즈웰을 사용했어서 조금 높은온도에서 구웠어요 🥲 오래써서 그런지 열이 좀 약하더라구요 흡..! 미리 말씀드린다는게 깜빡했네요 죄송합니다 ! 다음에 만드실땐 더 이쁘게 구우실것같은데요~? ㅎㅎㅎ 즐거운 베이킹되시길 바랍니다✨
@@gayedang 아니예용 ㅎㅎ 영상 잘 보고있어요 전부 다 취향이 저랑 비슷하셔서 ㅎㅎ 좋은 하루 되시길바라요🥰🥰
@@_____tigre7485 와아아 취향 같은분을 만나다니 너무 반갑네용 ㅎㅎㅎㅎ 항상 챙겨봐주셔서 감사합니다💗 많은 도움 드릴 수 있도록 열심히 해볼게요👍 티그레님두 좋은 하루되세요~!😊
베이킹 취미 하는 사람은 어쩔 수 없이 가장싼 앵커로 만드는데 레스큐어로도 한 번 만들어보고 싶네요 ㅠㅠ
대부분 갓 만들어서 먹는건 몇개 밖에 없고 결국 남은 것들은 시간이 좀 지나서 먹으니까
헉 맞아요..! 🥲
저도 갓 만들어서 먹는 것보다 냉동이나
두고두고 먹는편이라 ㅠㅠㅠㅠ
또 베이킹은 정말 재료비 무시못하죠
장바구니에 조금 넣었는데도
담다보면 10만원이더라구요😳
휘낭시에에서 발효버터가 주는 풍미는
시간이 지난 뒤, 훨씬 잘 느껴지는듯했어요
재료 종류가 적은 구움과자의 경우
다른 제품보다 버터의 맛도 더 잘 느껴져서
홈베이킹을 꾸준히 하시는 분이라면
경험상 꼭 드셔보시는걸 추천드립니다~!!👍👍👍💗💗💗
@@gayedang 작은 디테일 하나 놓치지 않고 하나하나 알려주시는 예당님 덕분에 홈베이킹이 더 즐거워질 것 같아요😊 10만원 맞아요 ㅋㅋ 마치 틀 하나론 만족 못하고 다른거에 또 혹 하답니다🥲🥲 영상 늘 잘보고 있어요 언제나 감사합니다!
@@퐁퐁-y4b 역시 하다보면 장비욕심이 나더라구요
저는 요새 곰돌이 마들렌팬이 넘 끌리네요🤣
매번 들려주셔서 감사해요🧡🧡🧡
앞으로도 좋은 팁들 알려드릴 수 있도록 힘내보겠습니다~!💪
디테일한 설명 덕분에 공부하면서 따라 만드는 것 같아요! 저는 앵커로 했는데 정말 맛있거라구요ㅎㅎ 근데 왜 전 휘낭시에 표면이 왜케 자글자글 할까요? 모자이크처리 된 것처럼 엄청 자글자글 거려요ㅠㅠ 어떤 과정이 잘못된건지..너무 알고 싶어요ㅠㅠ 틀은 정우공업 깊은 틀 썼어요!
크크 인간항체가 되어 돌아왔습니당ㅋㅋ🥳
영상이 두개나 있다니 바로바로 못 본게 아쉽지만 지금은 행복하네요❤️
+ 아니 예당씌!!!!😍 와 이번 영상 진짜 배울 점도, 볼 것도 많네요!! 빠쟉 쫀득 고소 맛있겠댱🤤
저는 집에서 소소하게 만드는데 요즘 버터 종류가 너무 많아서 뭐가 더 나한테 맞을지 알고 싶은 때였거든요!! 페이장이 제일 궁금했어요!! 휘핑크림 잘 썼거든요ㅎㅎ 무엇보다 패키지가 너무 이뻐서ㅋㅋㅋㅋ
오늘 예당님이 버터 4종류를 아주 탈탈 잘 털어주셔서 너무 좋았어요 버터 너무 비싸잖아요ㅜㅜㅋㅋ 사고싶은 게 너무 많은데
르갈 크림치즈도 너무 잘 먹어서 버터도 궁금하네요!!🤭🤭 다음엔 꼭 써봐야겠어용
+ 예당님 궁금한 점있어용!!🤔
더보기 레시피에 버터는 태우기 전 버터 양이죠?
휘낭시에 숙성은 어떻게 해야 하나요??
남은 것은 숙성 후 냉동보관이겟죠?!😋😋
오와 난나님! 고생많으셨어요!!🥹 쾌유 축하드립니다아아💗 에이 봐주시는것만으로도 감사하죠 ㅎㅎ
저도 이번에 페이장이 제일 궁금하더라구요!
안써보기도 했고, 패키지에 반한..!🤣🤣
르갈 버터는 저도 아직 써보진 못했는데
쓰게되면 후기 알려드릴게요 ~!😊👍
버터는 태우기전 무게입니다
헷갈리셨군요 ㅠㅠ 당장 수정을..!!
숙성은 밀폐용기에 넣어 실온에 하루 두시면 됩니다! 실리카겔이랑 함께 넣으면 습을 잡아줘서 더 좋아용✨남은 휘낭시에는 냉동해주시면 꾸덕 빠짝하게 드실 수 있고, 냉동 상태에서 에어프라이어로 180도에 5분정도 돌려주시면 원래 상태로 드실 수 있습니다💗 자연 해동하실땐, 용기에 넣은채로 실온에 몇시간 두셔도 잘 녹아요! 용기에서 뺀채로 해동하면 축축해진답니다 취향에 따라 즐겨주세요~!☺️
매번 방문해주셔서 감사합니다!💗
또 궁금하신점 있으시면 댓글주세요 ㅎㅎ
@@gayedang 우와ㅏ 역시 예당님❤️ 해동하는 법까지 알려주시다니!!
어떻게 저런 영상을 매번 안챙겨볼 수 있죠?
더 많은 사람들이 모였으면!!🙏🏻🙏🏻
저는 아주 빠작!!을 좋아해서 에프에 돌려야겠어용ㅋㅋㅋ 다음은 휘낭시에닷!
이번 주말도 격렬하게 쉬고, 맛난거 많이 드세요💕
@@nanna-. 저도 아주 빠짝파거든요!!😳😳 이번 레시피가 틀과 오븐에 따라 편차가 있을 수 있어 약간 촉촉할 수 있어요! 저는 위즈웰쓸때 조금 더 촉촉했던 기억이 있어요 ㅠㅠ ! 8~10분 구우시고, 180도에 2분정도 더 구우시면 수분이 더 날아가서 더 쫀쫀하게 드실 수 있답니다😉💗
난나님도 주말 잘보내시고 맛난거 많이드세요~!✨ 항상 좋은 말씀 감사드립니다아😆😆😆
엘앤비르가 짱이군요!
안녕하세요~반갑습니다💗
버터마다 다 개성넘쳐서 콕 찝긴 어렵지만
엘앤비르는 플레인 보다 무화과나 오렌지처럼
향긋한 재료와 어울리는 느낌이였어요~☺️
영상을 보긴 본건가 ㅋ
😂@@ArmsarmsArms
앵커버터를 쓰고있는데 버터를 태웠을때 막상 버터 색은 엄청 진하지 않은데 그 밑에 녹은?그런 이물질은 엄청 까매요 왜 이러는걸요
안녕하세요~반갑습니다💗
말씀하시는 이물질은 카라멜화된 유당입니다
이것은 온도가 높아짐에 따라 색이 달라지지만
태우고 난 뒤, 버터 색은 본연의 색입니다
다른 버터들도 카라멜화된 유당이
가라앉으면 비교적 맑고 밝은 색을 띕니다~!
안녕하세용..! 제가 앵커버터를 쓰는데 버터를 태울 때 냄비 넘칠 정도로 너무 기포가 많이 올라오더라구요 ㅠ 제가 많이 저어서 그런 걸까용??ㅠ 원래는 어떤지 궁금해요..!😢
안녕하세요~~! 반갑습니다😊
헤이즐넛 버터를 만들 때,
버터의 수분이 빠져나오면서
거품이 뽀글뽀글 올라와요~
원래 기포가 많이 올라오는 편입니다!
냄비에 넘칠 정도면 화상 위험이 있으니
조금 더 큰 냄비에 담아서
만드시는 걸 추천드려요🫰
혹시 센불,강불로 만드셨을까요~?
확 끓어오를 수 있으니
중불보다 아주 약간 센불에서
만들어보시는 걸 추천드릴게요~!💪