To jest piękne. Mòj wujek I ciocia Św. pamięci, całe zycie to robili w czasach PRLu. Znakomite wyroby, ludzie z całej Polski się zjeżdżali. To co pan robi, to juz mało kto zna, i jeszcze pasja ktòra jest tu wyczuwalna. Prosimy więcej.
Dużo starszych ludzi narzeka, że młodzi to teraz nic nie umieją, ale weź teraz znajdź takiego człowieka co by Ci tak wytłumaczył wszystko tak jak ten Pan
Super film! Ja gotuję kaszę w zszytych workach z pieluchy, w jednym kaszę jęczmienną a w drugim gryczaną, a krew parzę w jelicie, osłonce . Daję również zeszkloną cebulkę oraz czosnek.
Bardzo fajny warsztat.nie wiem ile ma pan lat,ale pełen szacunek 😀sam jestem rzeźnikiem od 15 lat i chciałbym żeby w moim gesie pracował taki masorz jak pan.pozdrawiam
Tato ma 60 lat pierwsze świniobicie robił jak miał 16 lat z sąsiadem sąsiad mu pokazał co i jak a później praca po rzeźniach w Polsce Anglia Irlandia Niemczech
Na razie poszlem do pracy bo nie ma świń ale od przyszłego roku mam zamiar chodowac swoje więc na pewno będę wzucał jakieś filmiki jeszcze też życzę dużo zdrówka i dziękuję za miłe słowa pozdrawiam Sylwester Bucki
Bardzo fajny warsztat.nie wiem ile ma pan lat ale pełen szacunek dla pana.sam jestem rzeźnikiem od 15 lat i chciałbym żeby w moim gesie pracował taki masorz jak pan.pozdrawiam
@@sylwesterbucki3513 gdyby mógł by mi pan powiedzieć bo być może to pan już kiedyś robił.co to jest serwolatlka.mam książkę z lat 80 i jest podana receptura ale nie napisano jakich przypraw użyć tylko podano wsad surowców mięsnych
@@kamilgrzejszczyk7071 Składniki 18 g soli do peklowania 20 dag słoniny 10 dag boczku 20 dag wołowiny 40 dag wieprzowiny 10 dag tłuczonego lodu 10 g cebuli granulowanej biały mielony pieprz szczypta gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki kolendry 1/2 łyżeczki słodkiej papryki Przepis Mięso wkładamy na ok. pół godziny do zamrażarki, powinno być schłodzone. Boczek i połowę wieprzowiny mielimy za pomocą maszynki z sitkiem 8 mm. Wołowinę, pozostałą wieprzowinę i słoninę mielimy przez maszynkę z sitkiem 4 mm. Do mięsa dodajemy lód i wszystkie przyprawy, a następnie przekładamy do natłuszczonej formy. Pieczymy w piekarniku, w temperaturze 150 stopni przez ok. godzinę
@@sylwesterbucki3513 ja zawsze studziłem kaszę żeby się krew nie zaparzyła i dopiero wszystko mieszałem, taką miałem wiedzę od wielu lat, teraz czas spróbować jak Pan robi, pozdrawiam :)
Skąd bierzesz tom krew , bo słyszałem od jakiejś pani że do krwi dolewa octu aż mi włosy stanęły na głowie ocet do krwi 😆😃😭 wiem jak się robiło w lat 50/ 60 / 70 ch czekam na instrukcję POZ Z 🐾🐶🐾
Panie Sylwestrze więcej filmów, zdobyć od pana wiedzę to skarb, fachowiec z powołania 👍
I tak ma być, bez owijania w bawełnę. Po wojskowemu szybko i kaszanka jest. Super brawo 👍👏👏👏👏👏 pozdrawiam.
To jest piękne. Mòj wujek I ciocia Św. pamięci, całe zycie to robili w czasach PRLu. Znakomite wyroby, ludzie z całej Polski się zjeżdżali. To co pan robi, to juz mało kto zna, i jeszcze pasja ktòra jest tu wyczuwalna. Prosimy więcej.
Mistrzu , wymienic operators i jeszcze raz wolniej :) Złote rece !!!
Bylbym wdzieczny za receptury na kaszanke i kiełbasy. Napewno sa rewelacyjne .
Najlepszy film jaki widziałem. Pozdrawiam i dziękuję za super materiał
Dziękuję mam nadziej ze niebawem wrzucimy do nagrywania miło słyszeć takie komentarze
Prawdziwy mistrz masarstwa👍
Dużo starszych ludzi narzeka, że młodzi to teraz nic nie umieją, ale weź teraz znajdź takiego człowieka co by Ci tak wytłumaczył wszystko tak jak ten Pan
Szacun za profesjonalizm coraz rzadziej można obejrzeć taki pokaż kunsztu masarniczego pozdrawiam
Naturalnie ,prawdziwie , pięknie i tak trzymać tu dziadostwa nie ma .
Super film! Ja gotuję kaszę w zszytych workach z pieluchy, w jednym kaszę jęczmienną a w drugim gryczaną, a krew parzę w jelicie, osłonce . Daję również zeszkloną cebulkę oraz czosnek.
Szacunek za umiejętności.
Fajny warsztat wspaniała robota Pozdrawiam
Panie Sylwestrze pięknie Pan te krupnioki zawijo wuszt też by się zobczyło widać w tym wszystkim oddanie i pasję szacun 💯👌👌👌
Super masz wprawę...Co nie robią lata praktyki...Pozdrawiam ☺️ 🍀
super , dziękuję za film. Pozdrawiam
O w morde Mistrz swiata. Kurcze teraz ja mam chec na zrobienie kaszanki ale nigdy nie robilem.(Kciukiem tu kciukiem tam ciekawe jak mi wyjdzie)
Czekamy na taki film ale z robienia kiełbasy 😃
Mistrz 👍. Majeranku nie widziałem 🤔🤔🤔
Takich fachowców już nie ma!!!
Aż się głodny zrobiłem:)
Mistrz brawo dla Pana
Zna się pan na swojej pracy to widać.. Oglądając robię się głodny ehh :)
Wielki szacunek dla mistrza!Ale dla laików którzy chcieliby się nauczyć proszę dwa razy wolniej 😃
Bardzo fajny warsztat.nie wiem ile ma pan lat,ale pełen szacunek 😀sam jestem rzeźnikiem od 15 lat i chciałbym żeby w moim gesie pracował taki masorz jak pan.pozdrawiam
Tato ma 60 lat pierwsze świniobicie robił jak miał 16 lat z sąsiadem sąsiad mu pokazał co i jak a później praca po rzeźniach w Polsce Anglia Irlandia Niemczech
Mistrz fachu chcial bym tak sie nauczyc
wielki szacunek
Mistrz poprostu
A floki nie kaleczą przy parzeniu?
Wątrobe Pan mieli do kaszanki?
Mniam! :-)
Witam , daj pan przepis na kiełbasę i pasztetowom
Dzień dobry.
Widzę że masorz przy robocie się nie piərboli.
Dużo zdrowia.
Na razie poszlem do pracy bo nie ma świń ale od przyszłego roku mam zamiar chodowac swoje więc na pewno będę wzucał jakieś filmiki jeszcze też życzę dużo zdrówka i dziękuję za miłe słowa pozdrawiam Sylwester Bucki
Bardzo fajny warsztat.nie wiem ile ma pan lat ale pełen szacunek dla pana.sam jestem rzeźnikiem od 15 lat i chciałbym żeby w moim gesie pracował taki masorz jak pan.pozdrawiam
Mam 60 lat od 15 roku życia to robię. Pozdrawiam
@@sylwesterbucki3513 gdyby mógł by mi pan powiedzieć bo być może to pan już kiedyś robił.co to jest serwolatlka.mam książkę z lat 80 i jest podana receptura ale nie napisano jakich przypraw użyć tylko podano wsad surowców mięsnych
@@kamilgrzejszczyk7071 Składniki
18 g soli do peklowania
20 dag słoniny
10 dag boczku
20 dag wołowiny
40 dag wieprzowiny
10 dag tłuczonego lodu
10 g cebuli granulowanej
biały mielony pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Przepis
Mięso wkładamy na ok. pół godziny do zamrażarki, powinno być schłodzone.
Boczek i połowę wieprzowiny mielimy za pomocą maszynki z sitkiem 8 mm.
Wołowinę, pozostałą wieprzowinę i słoninę mielimy przez maszynkę z sitkiem 4 mm.
Do mięsa dodajemy lód i wszystkie przyprawy, a następnie przekładamy do natłuszczonej formy. Pieczymy w piekarniku, w temperaturze 150 stopni przez ok. godzinę
@@sylwesterbucki3513 serdeczne dzięki.sprubuje zrobić w najbliższym czasie.dziekuje za przepis i życzę dużo zdrowia
@@kamilgrzejszczyk7071 dziękuję wzajemnie zdrowie najwarzniejsze
Fajnie się patrzy na Fachowca
Mistrz
Witam ile tego podgardle i watroby i czy pachwina tez moze byc jak to połączyć ta kaszanke pozdrawiam i czekam na dalsze filmiki😊
Zmielić mięsa na 2mn dodać przyprawy i wymyślać gotowe😅
U mnie w okolicy do kaszanki dodaje sie jeszcze Majeranek
Kto jak lubi kiedyś też dodawaliśmy zalerzy kto jak chcę
Dobra wychodziła wtedy kaszanka?
Nieee..... Majeranek i czosnek to do do białej kiełbasy a nie do kiszki.
Дякую за ваше чудове навчання.
Skąd Pan jest?
Witam. Czy można gdzieś kupić Pana wyroby? Pozdrawiam.
szacun !
Ten wilk to czołg wszystko zmieli👍
Do sprzedania idą te maszyny jak by ktoś chętny był
@@sylwesterbucki3513 a skąd Pan jest?
@@sylwesterbucki3513 cenę niech Pan poda
@@dominikhoffmann5857 wilk, kuter i nadziewarka 6000 komplet 3 maszyny
@@dominikhoffmann5857 o ko lice Świdnicy
Super👍
I to jest fachowiec! Nie pierdoli się w tańcu, mówi co i jak, i robi na oczach. I tak ma być, kurwa mać!
a jak robis fila
A nie lepiej swini przed zabiciem kaszy dac i jelita potem uwedzic ?
czy zalewa Pan krwią gorącom kaszę, zaraz po sparzeniu ? pozdrawiam
To gorącej sparzonej kaszy wlewam krew i mieszam później dodaje to do całej reszty
@@sylwesterbucki3513 ja zawsze studziłem kaszę żeby się krew nie zaparzyła i dopiero wszystko mieszałem, taką miałem wiedzę od wielu lat, teraz czas spróbować jak Pan robi, pozdrawiam :)
@@nb1gregor życzę smacznego :)
@@sylwesterbucki3513 dzięki, pozdrawiam ;)
@@sylwesterbucki3513 dzień dobry mam pytanie ile czasu parzyć wątróbkę na pasztet
Skąd bierzesz tom krew , bo słyszałem od jakiejś pani że do krwi dolewa octu aż mi włosy stanęły na głowie ocet do krwi 😆😃😭 wiem jak się robiło w lat 50/ 60 / 70 ch czekam na instrukcję POZ Z 🐾🐶🐾
Żymloki robisz?
A receptura?
prawdziwy rzeznik
Ile kg skurek dodałeś na 6.5 kg kaszy ???
Z całej świni 0.5 kg poszło do salcesonu
@@sylwesterbucki3513 dzięki za radę
Więcej Filmów!!!!!!!
Telefon se obróć jak filmy nagrywasz ! A przepis fajny , to musi być lekko na odpierdol robione żeby dobre wyszło .Pozdro !
Вражають деталі, швидкість і майстерність!
Po polsku pisze się: wątróbka, skórka, lekko. Przy wyliczaniu kilku składników poszczególne słowa oddziela się przecinkami.
Super rada nikt ci nie karze oglądać jak się nie podoba 😁
I to jest guwa rzeźnik masaż prawdziwy !
Pracuje na rozbiorze 25 lat także .....
Masarz
człowieku jak ojciec dyrektor możesz być nauczycielem coś pysznego
No ale z tych filmow nic nie wiadomo. Daj jakis przepis od poczadku do konca bo to tylko taka pokazowka a nic innego.
Dobry Masorz,takich Coraz mniej.uwjelbialem swiniobicia na wsi, a Teraz Bania.
może ,masarz dobry,ale przekaz kiepski
Nikt nie jest doskonały
Moze I dobre,ale estetyka to gowno.
Rdza i chuj wie jaki inny shit.:D